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三連星

三連星 (さんれんせい)

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滋賀 / 美冨久酒造

3.94

レビュー数: 274

東海道の水口宿・土山宿の宿場町として賑わった甲賀市に立つ酒蔵で、「美冨久」の銘柄でも知らる。「三連星」は2008年に誕生。若手30代の蔵人3人を中心に、純米大吟醸(赤ラベル)、純米吟醸(白ラベル)、潤間酒(黒ラベル)の3種類を造り、過去3代の蔵元に敬意を表するなど、「3」が連なり星のように輝くようにと名付けられた。「三連星 純米大吟醸 無濾過 本生原酒」は綺麗な吟醸香が楽しめ、上品でソフトな口あたり。大吟醸ながらそれほどの重厚感はないので、食中酒で。

三連星のクチコミ・評価

  • マモル

    マモル

    5.0

    美冨久酒造 三連星 純米大吟醸
    渡船6号 生詰原酒

    飲み始めは生で特有の感じ 色はほんのりロゼ
    翌日、まろやかに甘みが増したけど、すっきり
    凄く好きな酒蔵

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年10月23日

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    4.0

    三連星 純米吟醸無濾過生原酒(美冨久酒造:滋賀)
    山田錦
    精米歩合55
    アルコール度数17
    日本酒度+3.1
    酸度1.5
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、三連星の純米吟醸なり。

    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★★★⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★☆⭐⭐重
    中間・やや辛口

    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★☆☆⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    しっかりめシャープな酸味
    ほんのりと甘味旨味

    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味☆⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半よりはやや強めに甘味が
    酸味と一緒に澱の苦味がじーん
    苦味が少し居残る感じ

    で、結局どうなのよ?
    ジューシー
    甘味旨味酸味が程よく絡む
    ジューシーで爽やか

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年10月1日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    3.5

    2022/09/30 リカーポケットみずはた
    三連星 純米大吟醸 生詰原酒 2145円

    2022年9月30日

  • 山田 庄司

    山田 庄司

    3.0

    2022/09/28 小料理ゆあさ
    三連星 純米大吟醸 生詰原酒

    2022年9月29日

  • クワトロ

    クワトロ

    4.5

    三連星 平成二十九酒造年度産熟成酒 純米吟醸 滋賀渡船六号
    裏ラベルにどこかで聞いたようなセリフが書いてありますが笑
    加水してあるのでかなり飲み易い熟成酒になっております
    後味で微妙なカラメル感
    うーん…一升瓶で買っとけばよかったなぁ

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 古酒

    2022年9月27日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    肉と日本酒21

    2022年9月19日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    2022/7/23
    三連星 15周年記念特別酒 純米吟醸 5年熟成

    2022年9月12日

  • たいき

    たいき

    4.0

    三連星 純米酒 火入 ひやおろし 限定

    落ち着きつつも酸味をほどよく感じる
    燗付けしてみたい

    スペック
    原料米:滋賀県産吟吹雪
    精米歩合:60%

    美富久酒造㍿(滋賀県甲賀市水口町西林口3-2)
    https://mifuku.co.jp/

    創業対象6年
    甲賀10蔵で湖の国ではあるが、忍者の国のイメージが
    鈴鹿峠と野洲川により、米作りに適した風土に

    戦時中は多くの酒蔵が酒造を中止していた中、本蔵は兵隊向けの祝い酒を醸し続けていたことで、戦後もスムーズに酒造りを再開。

    昇天(親元藤居本家の銘柄)→美冨久へ
    昭和50年代には県内で最も醸造量が多い時期もあった。滋賀県全体のピークは昭和52年。
    創業当時に流行っていた山廃造りを基本としつつ、現代の嗜好に合った酒質を求めて速醸も行う。昭和48年から剣菱に桶売りも行っており、山廃づくりは剣菱流の流れをもつ。現在は行っていない。

    北島酒造は戦時中酒造を中止→復活するときに御代栄というブランドを譲渡する。
    昇天は親元より譲り受けており、美冨久は社名として扱う方向だったという背景もある。

    古い酒蔵No5は
    1. 須藤本家(茨城県笠間市)永治元年(1141年)創業
    2. 飛良泉本舗(秋田県にかほ市)長亭元年(1487年)創業
    3. 剣菱酒造(兵庫県神戸市東灘区)永正2年(1505年)創業
    4. 山路酒造(滋賀県木ノ本町)天文元年(1532年)創業
    5. 吉乃川酒造(新潟県長岡市)天文17年(1548年)創業
    https://allabout.co.jp/gm/gc/225336/#6
    速醸の三連星は黒(吟吹雪60%精米の純米酒)・白(渡船6号55%精米の純米吟醸)・赤(山田錦50%精米純米大吟醸)
    胴ラベルにもこだわりがあり、純米吟醸の「三連」は非常に見にくいが触ると文字の凸面が感じられる。純米酒は「三連」の部分が温度帯で10℃以上を境に青~白に変化する。


    滋賀県農業試験場が開発した酒造好適米
    1984年、心白発現率の高い山田錦を母に、大粒で栽培しやすい玉栄を父にしてかけ合わせたもの
    心白を吹雪が舞っている様に似ており、吟醸酒向けという意味が込められている。
    中生の品種で脱粒しにくく多収である一方、千重粒は26.1gと玉栄に劣るものの玉田錦と同等である。心白発現率は高いが精白によって砕けやすいものの、40%精米くらいまでは可能である。
    耐倒伏性は中、穂発芽性はやや易、いもち病圃場抵抗性は中である。
    滋賀県では山田錦の熟期が遅く長棹による倒伏が起きやすく、その点を改善するために開発が行われた。https://www.naro.affrc.go.jp/org/warc/research_results/h10/sakumotu/cgk98010.html

    1989年、収量s県番号「大育酒685」を付す
    1990年、奨励品種決定調査に供試
    1991年、地方番号「滋系酒56号」を付して特性を調査
    1998年、吟吹雪と命名
    1999年、3/17に品種登録

    子品種は出羽の里
    出羽燦々を花粉親、吟吹雪を種子親として交配し2004年に山形県で育成された。
    美山錦、出羽燦々が幅を占める山形県の醸造用米に多様性を付すこと、耐冷性品種を育成することを目指して開発された。
    登熟期は中生の晩、耐倒伏性は中、耐冷性は極強。千重粒は25.9gろ大粒で心白発現率も高いが、心白が大きいため高精米には向かない。

    孫品種は雪女神
    蔵の華を花粉親、出羽の里を種子親として2015年に山形県で育成された酒米
    山形や純粋な大吟醸酒をイメージした「雪」に、女性にも愛される酒になるようにとの願いが込められた「女神」から命名された。
    登熟期は中生、短稈で耐倒伏性強い。心白発現率は高く心白が小さいため50%以上の精米が可能になっており、タンパク質含有量も小さく大吟醸酒に向く。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年9月11日

  • たけ

    たけ

    4.0

    三連星 15周年記念特別酒 純米吟醸 5年熟成
    お米は渡船6号を使っています。

    私もコレ飲みました🤣
    先ずはラベルがカッコイイ❣️

    通常の三連星よりも熟成された分、
    奥行きと深みを感じます。
    それでも少し甘味があって飲み易い。

    そろそろ仕事だから朝一のレビューはこの辺で!
    今日の晩酌はどうしようかな?🤭

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年8月22日

  • のうてんきもの

    のうてんきもの

    5.0

    ラベルが光るとかあるヤツかなぁ🤔
    光に当てて暗いところに行っても光らん❗️
    でも光加減でグラデーションでキラキラ✨

    三連星 平成二十九酒造年度産熟成酒 純米吟醸 滋賀渡船六号 加水火入れ
    三連星15年スペシャルエディション

    2007年、三連星大地に立つ。
    美冨久の新しいカタチ(ニュータイプ)として覚醒し、早15年。
    今、混迷の日本酒に熟成の衝撃が駆け抜ける。
    そして今、善意をもって次の20年に想いを馳せていかねばならない。
    私たちの中に眠る可能性という名の日本酒を信じて………

    スゲ〜のニャンコ先生からいただきました❗️
    hayaさんとのコラボです。
    レビューの中で初心者向けの熟成酒とおっしゃってましたね❣️
    楽しみです♪

    冷たい
    瓶鼻おとなしめのショートケーキ🍰
    色は意外と透明に近い。
    含み反則‼️
    想像した『ナッツ、カラメル、チョコ、ビター』感が無い😮
    和三盆が口の中に『パッと』広がる。
    喉で辛切れ❗️
    あーうんまいなぁ〜🤤

    らぶ❤️
    大人の不二家ミルキー。
    大人の森永マミー。
    ドライで甘くてスッとキレる。

    KAN
    酸が『ぷわーっ』と広がる。
    甘味も『ぷわーっ』と広がる。
    ラストで〆る辛味もステキ❤️

    単体でスルスル行けちゃうけど、アテを呼び込む危ないヤツ‼️
    炊き込みご飯が止まらなーい🤣笑笑

    使用米 滋賀渡船六号100%
    精米歩合 55%
    日本酒度+5
    酸度 1.4
    アルコール度数 16度

    一日経ち温度が冷やだと『カラメル』感が出て来たねー♪☺️
    熟成味❤️
    hayaさんのおっしゃる通りだったわー❣️
    しかしながら濃い〜っすねー❣️
    加水してなかったら…
    原酒呑んでみたいな〜❤️
    美味しく頂きました♪
    ありがとうございました😊😭

    特定名称 純米吟醸

    原料米 滋賀渡船六号

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年8月18日

三連星が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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三連星(黒) 純米 生詰原酒 720ml 1,513円 三連星(黒) 純米 生詰原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 生もと純米 二黒土星 火入 720ml 1,650円 三連星 生もと純米 二黒土星 火入 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 生もと純米 無濾過生原酒 二黒土星 720ml 1,650円 三連星 生もと純米 無濾過生原酒 二黒土星 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 純米 吟吹雪 60%精米 ひやおろし 1回火入 数量限定 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 1,732円 三連星 純米 吟吹雪 60%精米 ひやおろし 1回火入 数量限定 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 純米 吟吹雪 60%精米 生詰原酒 1回火入 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 1,732円 三連星 純米 吟吹雪 60%精米 生詰原酒 1回火入 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
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三連星(白) 純米吟醸 生詰原酒 720ml 1,760円 三連星(白) 純米吟醸 生詰原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 純米吟醸 山田錦55 生詰原酒 1回火入 720ml 1800ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 1,980円 三連星 純米吟醸 山田錦55 生詰原酒 1回火入 720ml 1800ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 純米吟醸 山田錦55 おりがらみ 生 数量限定 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 2,035円 三連星 純米吟醸 山田錦55 おりがらみ 生 数量限定 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
三連星(赤) 純米大吟醸 生詰原酒 720ml 2,145円 三連星(赤) 純米大吟醸 生詰原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 15周年記念酒 純米吟醸 5年熟成 渡船 55%精米 火入 数量限定 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 2,200円 三連星 15周年記念酒 純米吟醸 5年熟成 渡船 55%精米 火入 数量限定 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 (楽天市場) 店舗へ行く
三連星(赤) 純米大吟醸 完熟生原酒 720ml 2,200円 三連星(赤) 純米大吟醸 完熟生原酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
三連星 純米大吟醸 滋賀渡船6号 50%精米 生詰原酒 1回火入 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 2,365円 三連星 純米大吟醸 滋賀渡船6号 50%精米 生詰原酒 1回火入 720ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
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三連星 純米吟醸 山田錦55 中取り 生 数量限定 1800ml 1800ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 4,400円 三連星 純米吟醸 山田錦55 中取り 生 数量限定 1800ml 1800ml 美冨久酒造 日本酒 地酒 滋賀県甲賀市水口 【夏期冷蔵便推奨】 (楽天市場) 店舗へ行く
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三連星の酒蔵情報

名称 美冨久酒造
特徴 「美しく 冨くよかで 久しい」を企業理念に掲げる美冨久酒造は、1917(大正6)年創業。滋賀県は東海道50番目の宿場町「水口」の街道沿いにある酒蔵だ。「全国新酒鑑評会」で幾度の受賞を重ね、「IWC(インターナショナルワインチャレンジ)」や「ロンドンSAKEチャレンジ」などで金賞やゴールドメダルを獲得するなど、とくに近年の活躍はめざましい。 「美冨久」は古くからの山廃づくりを主体としたまとまりがあるおだやかな酒。一方「三連星」は日本酒初心者にも手にとってもらいやすい少し挑戦的な酒。「三連星」は、現在の社長兼醸造販売責任者である4代目・藤居範行氏が平成19醸造年度に立ち上げたブランド。取扱店を限定した特約店制度をしいている。 酒名の由来は、若手「30代」の社員蔵人「3人」を中心に、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の「3種類」を中心に醸す。それぞれ無濾過生原酒(通年商品)、特別限定、季節のお酒の「3タイプ」をリリースする。範行社長以前の「過去三代の蔵元」に敬意を表す。といういくつもの<3>が、連なり星のごとく輝けるお酒をめざして名づけられた。酒の原点は「和を拡げ楽しみを共有する」ところにある。某アニメの衣装を身にまとい各種イベントを盛り上げる姿からは、日本酒の多様な楽しみ方を教えられる。(関 友美)
酒蔵
イラスト
三連星の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 美富久 三連星 蔵の音 純聖 近江大景 大琵琶湖 酒裏剣
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県甲賀市水口町西林口3−2
地図