玉川 （たまがわ）

玉川 手付けず原酒 純米吟醸 無濾過生原酒 2015BY 五百万石60%
前回呑んだ同じ手付けず原酒雄町2016は、グラス内に気泡がかなり付いたが今回はほとんど付かず、８年熟成のわりに熟感も弱目。酒米の違いからなのか、保存状態の差なのかは不明ながらかなり違った印象。もちろん生熟の良さは十分に味わえる。開栓後もなかなかヘタらず、変化する様を愉しめる酒なのでチビチビやりたい。
（1週間後）さすがに開栓時よりもしっとり濃醇さが出てはきているが、やはり８年熟成までは感じない。五百万石ならもっと寝かせてもいけそう。

玉川純米吟醸無濾過生原酒IceBreaker
吉祥さんでラス買い
今日もかなり日差しが暑く、冷蔵庫の中にいるペンギンを見て涼しくなり購入
でも玉川は癖強くて大好きなお酒です。
キンキンに冷やして一杯、キウイの様な酸味と甘さ、高アル感はありますが、直後にスパーっとキレてスッキリ
2杯目はロックで、ちびちび呑むと氷の溶解度で変化が楽しい
お燗も楽しみです
ご馳走様でした

玉川　無濾過生原酒　生酛　2019BY
精米77%　アルコール20-21%　
穏やかな上立香、滑らかな口当たりで甘さしっかりと杏のドライフルーツ感あり、味わい濃醇で口中香もありキュッとした酸味が強めで苦味程よく、しっかりした味わいが最後まで後を引き、濃厚さにハマる感じで旨いです　#note85

玉川　特別純米酒　2019BY


五百万石　精米歩合 60%
アルコール分 16度以上 17度未満


コタニさんで購入
( 製造年月 2025 03 で、１本だけ売れ残り冷蔵庫の１列を確保するのに邪魔なため値下げしていたので購入！)😅


冷酒　酸っぱいような甘いような熟成香
酸味をともなった旨甘～辛味～穏やかな酸味で旨い😋

常温　穏やかな旨甘酸～ちょい旨～辛酸味で旨い😋

ぬる燗　スーとアル臭と酸っぱさの混じった香り
旨酸ヒリ辛～旨ちょい甘の余韻で旨い🥰

とびきり燗　スーと酸っぱ甘いええ香り😍
🐱👅なので熱くて飲めない🤣
小岩井プロセスチーズ (オードブルチーズ　オニオン) のしょっぱいチーズをアテにすると
旨酸っぱ～甘旨～控えめな酸味の余韻で旨～🥰


裏ラベルに表示されているとおり燗酒が旨い❗️🥰

日付 (ひづけ):　2026年6月20日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 2025.11
提供温度 (ていきょうおんど): 7°c
酒器 (しゅき):　有田焼
香り (かおり): Its yeasty and musky, typical of a yamahai. It has hints of raisin and something spicy. A spiced rum comes to mind.
味 (あじ): it tastes lightly dry with plenty of acidity. The flavor is sharp and crisp. The strong alcohol content compliments the bitterness at the end. Its good! ☺️
色 (いろ): Light gold
ペアリング: Moretti's
購入日 (こうにゅうび): 2026年5月29日
店 (みせ):Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく):$49.99
追加メモ (ついかめも):なし

玉川　自然仕込　純米 (山廃)　やんわり　2023 BY


兵庫北錦　精米歩合 66%
アルコール分 12度


コタニさんで購入


冷酒　玉川独特の酸っぱさのある軽めの熟成香
旨・玉川独特のわりと強めの酸味～やや辛～ちょい苦～微甘酸味で旨い😋

常温　酸旨ちょい甘～やや辛苦～酸味の余韻で旨い😋

ぬる燗　軽めにスーと酸っぱく、やや芳ばしい香り
旨酸～ちょい辛苦～酸辛～渋味の余韻で旨い😋


アルコール分 12度の低アル酒とは思えない呑みごたえのあるお酒でした😋

備忘録

玉川　　純米酒　山廃無濾過生原酒　雄町
舌に刺さる酸味が美味しい。流石に無濾過生原酒の山廃

玉川 丹後
一升瓶2,530円
京都のお酒
私のお気に入り酒蔵

　　　　 　　自然仕込シリーズ

玉川　純米酒 (山廃) 白ラベル　無濾過生原酒


Hyogo Sake 85　精米歩合 77%
アルコール分 21度


コタニさんで購入


冷酒　酸っぱいけどスッキリめの香り
(雪冷え)　旨甘～酸味～微辛～酸ちょい苦味の余韻で旨い🥰
(涼冷え)　フレッシュでジューシーなちょい甘～旨～玉川山廃独特の強めの酸味😍～チリッと僅かなガス感～微辛～酸苦味の余韻で旨～🥰

キンキンより少し冷たいほうがお米の旨味 & ガス感で断然美味いですね❗️😋


常温　旨ちょい甘～強めの酸味～ちょい辛酸～微苦の余韻で旨～🥰


ぬる燗　スーとアル臭～酸っぱ芳ばしいええ香り😍
旨～芳ばしい強めの酸味～旨ちょい辛苦味～酸甘味の余韻で旨～🥰



昨年は、北錦　精米歩合66%　アルコール分 21～22度未満でしたが今年のは酒米が変わりました❗️

兵庫の蔵でもあまり使用していない酒米【Hyogo Sake 85】を京都の蔵が使用しているのに驚きましたが、ハーパー杜氏がそれをキッチリ使いこなし、昨年以上に美味しく醸してるのが凄いなと思いました‼️😍

　　　　　自然仕込シリーズ

玉川　純米酒 (山廃) 亀の尾　無濾過生原酒


精米歩合 88%
アルコール分 19度


コタニさんで購入


冷酒　冷たいので少し穏やかですが、玉川独特の酸っぺ～香り😅
フレッシュでジューシーなお米の旨味～玉川 山廃独特の強めの酸味 (これが大好きなんです😍) ～ちょい甘～ちょい辛～苦渋の余韻で旨～🥰

常温　温度上がり酸っぱい香りも少し強まりましたが、甘旨いお米の香りも❗️
旨ちょい甘～大好きな玉川 山廃独特の強めの酸味～ちょい辛～渋苦で旨～🥰

上燗　スーとアル臭～酸っぱ芳ばしい香り～スーと酸っぱい香り😅
更に強まった酸味😖❤️～芳ばしい旨味、ちょい甘～ヒリ苦渋で旨～🥰


２日目　冷酒・常温・上燗でほぼ変わらず旨いな～🥰

人肌燗　ほんのり甘酸っぱくて芳ばしいええ香り😍
旨甘～酸渋ヒリ～旨甘～酸渋で旨～🥰


５日目　冷酒　ぐっと甘味が増した分、酸味が少しまろやかになりました❗️
個性的な玉川ですが、これなら何とか飲めるという方もいると思います⁉️🤔


フレッシュ & ジューシーで個性的な強い酸味 & 濃い旨味のとても旨いお酒でした🥰