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玉川

玉川 (たまがわ)

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京都 / 木下酒造

3.69

レビュー数:148

ドキュメンタリー映画「カンパイ!世界が恋する日本酒」の主役の一人、英国人のフィリップ・パーカー杜氏が醸す酒。パーカー杜氏は、オックスフォード大学出身で、世界で唯一の外国人杜氏。JET(外国語青年招致事業)で来日し、英語教師をするうちに日本酒が好きになり、酒蔵に勤める。やがて南部杜氏の資格を取って、京都府京丹後市の木下酒造の杜氏となった。 玉川の酒質の特徴は、しっかりと濃い味わいで、酸味と旨味が太く、飲み応え満点。開栓後、熟成はするが、劣化はしない。おいておくほどに、旨味がのり、味に奥行きが出てくる。お燗もお勧め。冷蔵庫いらずの酒だ。パーカー杜氏の酒造りは、酵母無添加の生酛造りなど伝統的古式醸造や、熟成酒、オンザロック用高濃度酒、アイスクリームにもへしこにも合う酒などなど、非常に研究熱心。センス溢れる杜氏の新たなチャレンジが、今の日本酒の幅を広げていっている。飲み応えある日本酒をお探しなら、ぜひ!(山本洋子)

玉川のクチコミ・評価

  • kuni-tono92

    日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
    ○ 玉川 自然仕込 純米酒 山廃 雄町 無濾過生原酒
    ○ 雄町100%使用
    ○ 66%精米
    ○ 各種スペック 非公開
    〇 酵母無添加
    ○ アルコール度数 19度以上〜20度未満
    ○ 酒造年度 2018BY
    ○ 製造出荷 2019年3月
    ○ 京都府 京丹後市
    ○ (有)木下酒造
    ○ 醇酒;熟酸甘旨中辛口
    ○ 飲用温度;何度でも(^ー^)
    ○ 酒器;薫酒グラス,木製ぐい呑み
    *
    先月,札幌市南区の特約店『地酒仙丸』にてゲット‼️
    お目当ては,フィリップ・ハーパー杜氏が醸す『玉川』。中でも一番の人気を誇る『山廃純米雄町 無濾過生原酒』です。
    尊敬する @kubomichi 氏のBEST ONEと知り,入荷を心待ちにしていました‼️
    味わい深い『玉川』の中でも一番人気の一本とあって,期待に胸膨らみます。
    では,テイスティングレポートいきます‼️
    *
    《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
    *
    上立ち香★★★★
    ヨーグルトのようにツンとした乳酸系の香りと洋酒のような強めのアルコール香が入り混じる『玉川』の香り(*^_^*)
    *
    アタック;甘味★★★★ 酸味★★★★
    トロリとしたテクスチャーから舌に絡みつくようにやや強めの甘味と,ヨーグルトのようなやや強めの酸味が立ちます。
    *
    中;含み香★★★★ 辛味★★★★ 苦味★★★ キレ★★★
    ウイスキーのような強めのアルコールの含み香が漂います。ドシッとした辛味と適度な苦味がフワリと立ち上がり,スーッとキレていきます。
    *
    フィニッシュ;旨味★★★★
    ラストはアタックに似た甘酸っぱい旨味と,ウイスキーのような高アルコールの熱とがジンジンと立ち昇り,余韻をゆっくり感じさせながら過ぎ去っていきます。
    *
    CP★★★★★
    四合瓶;1620円,一升瓶;3240円(税込)
    これは…ガチで美味いすね(๑˃̵ᴗ˂̵)
    甘酸っぱいけど辛く,アルコール感はキツいのに酸味やキレの良さでそれほどキツさを感じさせない味のバランスには脱帽ですm(._.)m
    冷やしても温めても美味いので,これは是非一升瓶で買ってじっくり味わいたいですね。また,元々熟成酒ですから,更に寝かせても面白そうです(^-^)
    どこを切り取っても存在感抜群の呑み応えなので『ツマミなんて要らん‼️』と言いたくなるのですが,これだけ濃厚なのですから…ドッシリとして旨味の濃いシチューなどの肉料理や,クセの強いチーズなんかと合わせたら良さそう。洋酒の入ったスイーツともピタリと合いそうです( ^ω^ )

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+2

    2019年5月19日

  • おきさん

    お薦めに従って氷を入れて頂いてます、今日は暑かったのでスイスイ呑んでしまいそう。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年5月17日

  • あっち

    京都府京丹後市、木下酒造有限会社の「Ice Breaker 玉川 純米吟醸 無濾過生原酒」
    杜氏 は、オックスフォード出の英国人フィリップ・ハーパー

    ミントのような清涼感のある香り。
    とろみのある飲み口。
    ほんの一瞬酸味を感じ、すぐにしっかりとした甘味と旨味がくる。
    若干雑味を感じるものの強い酸味でスーッと抜けていく。
    二口目からは後半の酸味が弱まり雑味が辛味にかわり、三口目あたりから、旨味と甘味が強くなり、後味の辛味が強くなる。
    三口目は無濾過生原酒ながら、常温で飲んでも雑味が少なく、荒々しさもあまり感じない。
    グラスのなかで味わいが変化していく面白いお酒。

    杜氏オススメの飲み方、グラスに氷を入れて常温のまま注ぐと、スッキリとクリアなカジュアルなお酒になります。
    夏に浴衣を着て、縁側でトマトのマリネをつまみに花火を見上げている光景が浮かびました。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月16日

  • スペースエース

    今日は高アルパンチで7日熟成魚(笑)の旨味とのマリアージュと消毒を図るべく(笑)当銘柄を準備‼伝統と革新を融合させたようなラベルもセンス高く、期待度も相当(^^)早速開栓‼上立香は樽の中のジンジャーエール(笑)奥にハッカ臭を伴い瑞々しい。びびりながら注ぐと紅茶色のフレーバー(笑)含むと…
    出た~(^^)コクとずっしり感が半端ない(^^)思わずため息(笑)肩が落ちる(笑)含み香は土や埃ですが、落ち着きある(^^)酸や苦味はあまり感じず、意外にスッキリしたテイストで驚きました‼キレは辛口で高いアルコールの反動だと思慮(^^)舌は軽快ですが、唇は辛い(笑)面白い(笑)温度上昇でもさほど変化なくある意味で食中向けのお酒と思えてきました(笑)このテイストが非常にパセリと相性良く、パセリの甘味を引き出してくれました(笑)今回のアテは八目、栄螺、石鯛、飛び魚でしたが、基本熟成させなくてもどれも相性良し。高アルの副産物で7日熟成での食あたりも無し(笑)限界(笑)

    特定名称 純米

    原料米 北錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年5月12日

  • ZAKI

    ZAKI

    3.5

    玉川 自然仕込 無ろ過生原酒 山廃純米酒 雄町 東小金井の酒屋で遭遇。イギリス人フィリップ ハーパー杜氏、木下酒造のお酒。
    さわやかな香りと強い酸味、飲んだ瞬間は甘みを感じるが、喉ごしはアルコール度数が高い分ちょい辛口で喉が熱くなる。しっかりとした味わい。自分の好みとしてはもう少しフルーティーで軽やかなほうが好き。でも美味しい。

    精米歩合66% アルコール分19度以上20度未満 原料米雄町100%

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    2019年5月10日

  • からあげ

    玉川のにごりざけです。
    口に含んだ後はまろやかですが後味に苦味を感じ面白いお酒だと思いました。お猪口に関しましては、六本木の酒クラフトで頂いた物を使っています!

    2019年5月6日

  • みわ

    きれいな乳白色!トロトロです。
    口に含むと濃厚な甘味が広がります。
    おいしー(^^)

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    テイスト 甘辛:甘い+2

    2019年5月5日

  • michi♭

    天橋立旅行 夕食のテイスティングセット
    酒米 祝の特徴か、芳醇。ちょっと甘めで食中酒にぴったり。

    日本酒度/-3.5 アルコール度/16~17
    @文珠荘 テイスティングセット¥1370

    特定名称 純米吟醸

    原料米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年5月4日

  • Jun

    Jun

    4.5

    玉川 無濾過生原酒 五百万石

    あまりにもドストライクでリピしちゃいました。
    今回はお店で試飲してこの五百万石を購入!
    4日で飲み干しましたが全く飽きることなく最後まで美味しく頂きました。バランスが素晴らしいです。

    2019年5月4日

  • kuzudrinker

    純米吟醸 雄町
    玉川らしいどっしり感、ピリつく辛味。米の旨味が凝縮されたような濃さがあります。
    玉川の中では、これでもまだ軽めのほうかと思います。
    しっかりとしたボディで食中酒に良いです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年5月2日

  • たけ

    玉川の山廃にごりです。
    山廃の独特な風味よりもとにかく濃厚さが凄い。
    お燗にすると更に深みを増すらしい。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年4月30日

  • Friend Threetowns

    辛くて美味しかった。ほんのり甘いくらいで飲みやすかったです。また飲みたいです。

    2019年4月29日

  • ハル

    山廃 無濾過生原酒
    山廃らしい酸味が効いた、フルボディな味わい。
    開封仕立ては粗さもあるが、2日くらい寝かせると
    角が取れてまろやかさが出てくる。

    2019年4月23日

  • CHIAKI

    その年一番最初に仕込んだ酒を世に問う、いわば挑戦状のような酒。フレッシュな旨みと、口に含むと広がる豊潤なコクと酸味が魅力。
    精米歩合=65%、アルコール度=18〜18.9度、日本酒度=不明、酸度=不明

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月8日

  • 和田怜奈

    度数22度。かなりパンチがきいている!!味の濃い料理と合わせても全然負けてない。これは気をつけて飲まないと、、、笑笑

    2019年4月6日

  • yoh_a

    ガツンといきたいときの玉川。ボディ感とは裏腹に意外とドライで口当たりがいい。半合で満たされます

    特定名称 純米

    原料米 北錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2019年3月24日

  • gengoro


    玉川 自然仕込 山廃純米 「酵母無添加!」 北錦100%使用 無濾過生原酒 35号
    イギリス人の南部杜氏
    新しいブームになりつつある?「酵母無添加」を始めて体験。
    上立ち香 古酒の様な雰囲気で、少しひねた香りにも感じる。
    味 古酒の様なパンチの強さで、甘み、酸味、そして山廃の重たさ、全てを感じる超フルボディな酒。空気を含むと鼻に抜ける干しぶどうの様な香り、いやいや、なんだっけコレ?あ、ウイスキーだ。モルト香を感じる。これは初めての経験です。
    総じてチャレンジな取組が面白い一方、古酒という感じで測定が難しく4点には届かないです。
    #超超フルボディ #ウイスキー香

    特定名称 純米

    原料米 北錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2019年3月8日

  • k_del_pino

    アルコール22-23℃ 雑酒

    2019年3月2日

  • Jun

    Jun

    4.5

    玉川 純米酒(山廃) 無濾過生原酒 13号

    最初から飲みきるまで飽きない素晴らしいお酒だと思います。最近自分の嗜好がスッキリ系から濃い旨口系に変わってきた気がします。玉川リピ決定です。

    2019年3月1日

  • Edgar Miyahara

    純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 16号

    濃厚?いやちょと違うなぁ芳醇かなぁ
    京料理はあっさりイメージですが、こちらはそれを覆すイメージです。
    ウド、ふきのとう、タラの芽と一緒に春を感じました〜

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年2月25日

玉川が購入できる通販 (93件)

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玉川の銘柄一覧

銘柄

玉川 純米吟醸 祝

玉川 純米吟醸 コウノトリラベル

玉川 自然仕込 生酛純米酒 コウノトリラベル

玉川 特別純米酒

玉川 自然仕込 純米酒

玉川 自然仕込 純米酒 ビンテージ

玉川 Time Machine 1712

玉川 Time Machine ビンテージ

玉川 自然仕込 純米酒 やんわり

玉川 人喰い岩

玉川 丹後

玉川 冷酒

玉川 純米大吟醸

玉川 自然仕込 純米大吟醸 玉龍

玉川 大吟醸

玉川 純米吟醸 雄町

玉川の酒蔵情報

名称 木下酒造
銘柄 玉川 光栄福正宗 Time Machine Ice Breaker 福袋 人喰い岩
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 京都府京丹後市久美浜町甲山1512
地図