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紀土

紀土 (きっど)

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和歌山 / 平和酒造

3.86

レビュー数:799

紀州の山々に囲まれた地に立つ酒蔵で、梅酒ではトップクラスの人気を誇っている。良質な軟水の地下水を仕込み水にし、その水のように鮮烈でみずみずしくフルーティ、旨みのある酒造りを目指している。「紀土 純米大吟醸 山田錦」は大吟醸らしい香りと、綺麗なふくらみを備える一本。また、京都・松尾大社で開催される「酒―1グランプリ」で、グランプリを獲得した「紀土 純米大吟醸 Sparkling」は、瓶内二次発酵で甘みと酸味が調和。乾杯の酒にちょうどいい。

紀土のクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    紀土 KID Shibata's [be cool!]
    純米大吟醸
    「柴田の酒」「柴田の蔵人達による」などの意味が込められています。
    杜氏スペシャル(限定酒)初の夏酒。
    「be cool!」は涼しげでフルーティーな吟醸香と、ほのかな甘みを感じ、爽やかなガス感の残るShibata'sシリーズの夏バージョン。

    2020年8月11日

  • ひで

    口当たり柔らかく、ふくよか。

    酸味はほどほどで、爽やか

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月11日

  • Yasuda Keiichi

    こちらも夏にぴったりな感じ!

    2020年8月9日

  • hynobius

    紀土 夏ノ疾風 純米吟醸
    王道に日本酒を夏酒にした感じの普通な甘味。良くも悪くも特筆することはあまりない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月9日

  • ゆうぽんた

    紀土 純米吟醸
    確かに口に入ったときの吟醸香が良い!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月8日

  • nao

    nao

    4.5

    紀土 純米吟醸酒 しぼりたて

    香り爽やか系
    旨口だけど、後味スッキリで美味しい。
    紀土は後味キレイなので夏場に最高です。
    これで1200円とは…満足度高し‼︎

    冷蔵庫に日本酒がパンパン(45本ぐらい)なので明日から買出しはしばし中止です。
    本日は一升瓶買う予定ですが…

    2020年8月7日

  • まばたき達磨

    紀土 純米大吟醸 40%

    飲みやすくサラリとした口当たり
    旨い!

    2020年8月3日

  • tenarai66

    酒屋さんで見かけて買ってきました。
    味わいもありスイスイ飲めちゃったけど、あんまり印象に残らないなぁ。価格はお気に入りだけど…。

    2020年8月3日

  • たけ

    紀土の純米吟醸酒 夏ノ疾風です。
    五百万石を使った紀土の定番夏酒。
    軽快でシャープな仕上がりですね。
    酸味と旨味のバランスは良いんですが、
    他の紀土とはちょっと違う。
    キンキンに冷やした方が良いらしいです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2020年8月2日

  • オキシドール

    純米大吟醸 山田錦。上品で華やかな果実の香りに加え、程よいボリュームとバランスの良い口当たり。コストパフォーマンスにも優れた調和のとれた純米大吟醸。協会1801酵母、協会9号系酵母使用。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2020年8月2日

  • さげ

    紀土の純米大吟醸

    開栓初日
    フルーティーな香り
    口にいれてもその香りが広がる。さすが純米大吟醸
    味も酸味主体でフルーティ
    酸味のなかにお米の甘味も感じられる
    後味はアルコールの辛味のようなものも感じる
    香りが飲んだ後も少し残るのが好みわかれるかもですが、基本的には万人受けする味だと思います。
    尖った部分がないのでそういう酒が好きなに人には物足りないかもしれません。もう少し特徴があっても良かったかもしれない

    とは言えクオリティは高いし純米大吟醸なのに値段もお手頃!

    2日目
    酸味が少し増したかな?
    3日目以降
    アルコール感は少し和らいだかも
    味の変化は少ない方かな

    味が安定してるのは素晴らしい

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年8月1日

  • Mayu

    Mayu

    3.0

    起土純米酒。
    バランスが良くしっかり飲み応えあり。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月29日

  • 拳王

    紀土 KID 純米大吟醸 精米歩合四十
    お久しぶりの紀土に興奮
    うん美味い
    やや甘めで柔らかい口当たり
    苦味も感じない為お米のジュース飲んでるみたい
    いくらでも飲めるぞこれは

    2020年7月21日

  • シカオさん

    紀土 純米吟醸 夏ノ疾風

    夏酒を買いに行き、悩んだ末に購入!
    ひときわラベルが爽やかでGood
    そして値段も1200円台ということでお値打ち

    ピリッとした酸味がほどよく、ほのかな甘味と苦味がちょうど良いです。
    香りはそんなにないですね

    2日目以降に味の変化はあまり感じませんでした
    バランスよくまとまった味でこの値段はコスパがいい!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年7月21日

  • さけきゃば

    控えめな吟醸香、スッキリ飲めてそれなりに辛みもあるが舌に残らず飲みやすい。派手さはないがいくらでも飲めるし、何にでも合いそう。物凄い贅沢を言えばもう少し「このお酒感」が欲しいかも。本当に贅沢な要望だけど。

    2020年7月20日

  • succhii

    初心者にも人気の酒ということで購入、720mlで1265円。爽やかだがやや刺激に欠けるというか…。強く勧められて同時購入した田酒とは、残る味印象が比較にならず。残念→と思ったら、翌日飲むと甘みが増し、3日目まで楽しめました。ごちそうさま。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2020年7月19日

  • porco rosso

    口に含んだ瞬間にインパクトを感じる。あとは旨味とキレがフェイドアウトする感じ。 

    特定名称 純米吟醸

    原料米 その他

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年7月18日

  • tago

    tago

    3.0

    魚に合う一品。
    単体で飲むと始めに爽快感、直後にクセのある苦味のような長い余韻。
    肉より魚に合います。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月11日

  • ピアジオ

    近所で買えて、お財布に優しい。しかも美味い。
    困ったら取り敢えず近所で紀土が買えるというのは、結構贅沢なことかもしれない。
    コスパ最強\(^o^)/

    2020年7月11日

  • えなちゃん

    紀土 純米吟醸 夏ノ疾風

    毎日まいにち、雨、あめ、アメ…。
    幸いな事に近場では水害は起こってないですが、不快指数が半端ない。

    というわけで(?)夏酒です。
    ひと口含むと爽やかな酸味が広がる。
    すっきりして飲みやすいですね。
    杯を進めると酸味に慣れて旨味甘味が前面に。
    今日は鯖の梅みぞれ煮を肴にほろ酔いです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年7月11日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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紀土 KID 特別純米酒 カラクチキッド 720ml 1,155円 紀土 KID 特別純米酒 カラクチキッド 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 特別純米【カラクチキッド】 720ml 1,155円 紀土 特別純米【カラクチキッド】 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】紀土 純米吟醸 720ml 1,243円 【日本酒】紀土 純米吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 純米吟醸 720ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 1,243円 紀土 純米吟醸 720ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 -KID- 純米吟醸 夏ノ疾風 720ml きっど 1,265円 紀土 -KID- 純米吟醸 夏ノ疾風 720ml きっど (楽天市場) 店舗へ行く
【平和酒造】紀土(KID)純米吟醸酒720ml 1,320円 【平和酒造】紀土(KID)純米吟醸酒720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【紀州の注目酒!】紀土-KID- 純米大吟醸酒 720ml 1,540円 【紀州の注目酒!】紀土-KID- 純米大吟醸酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 -KID- 純米大吟醸 720ml 1,540円 紀土 -KID- 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 KID 純米大吟醸 720ml 1,540円 紀土 KID 純米大吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 KID 純米大吟醸 山田錦 720ml 日本酒 平和酒造 和歌山県 1,540円 紀土 KID 純米大吟醸 山田錦 720ml 日本酒 平和酒造 和歌山県 (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 純米大吟醸 720ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 1,540円 紀土 純米大吟醸 720ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 純米大吟醸山田50 720ml 1,540円 紀土 純米大吟醸山田50 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 -KID- 純米酒 1800ml きっど 2,090円 紀土 -KID- 純米酒 1800ml きっど (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 純米酒 1800ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 2,090円 紀土 純米酒 1800ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 (楽天市場) 店舗へ行く
IWC2014・2015 リージョナルトロフィー受賞!紀土-KID- 大吟醸酒 720ml 2,310円 IWC2014・2015 リージョナルトロフィー受賞!紀土-KID- 大吟醸酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 -KID- 大吟醸 720ml きっど 2,310円 紀土 -KID- 大吟醸 720ml きっど (楽天市場) 店舗へ行く
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紀土 -KID- 純米吟醸 1800ml きっど 2,486円 紀土 -KID- 純米吟醸 1800ml きっど (楽天市場) 店舗へ行く
【R1BY夏季限定品!】紀土-KID- 夏ノ疾風 純米吟醸酒 1800ml 2,530円 【R1BY夏季限定品!】紀土-KID- 夏ノ疾風 純米吟醸酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【平和酒造】紀土 純米吟醸 夏ノ疾風 1800ml(日本酒/和歌山/きっど/限定/夏) 2,530円 【平和酒造】紀土 純米吟醸 夏ノ疾風 1800ml(日本酒/和歌山/きっど/限定/夏) (楽天市場) 店舗へ行く
【限定品!】紀土-KID- 純米大吟醸酒 山田錦 精米歩合四十 720ml 2,530円 【限定品!】紀土-KID- 純米大吟醸酒 山田錦 精米歩合四十 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 純米大吟醸 精米歩合四十 720ml【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 2,530円 紀土 純米大吟醸 精米歩合四十 720ml【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 -KID- 純米大吟醸 1800ml 3,080円 紀土 -KID- 純米大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 純米大吟醸 1800ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 3,080円 紀土 純米大吟醸 1800ml 【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 -KID- 大吟醸 1800ml きっど 4,620円 紀土 -KID- 大吟醸 1800ml きっど (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 大吟醸 1800ml 【日本酒/平和酒造/きっど】 4,620円 紀土 大吟醸 1800ml 【日本酒/平和酒造/きっど】 (楽天市場) 店舗へ行く
紀土 純米大吟醸 精米歩合四十 1800ml【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 5,060円 紀土 純米大吟醸 精米歩合四十 1800ml【日本酒/平和酒造/きっど/kid】 (楽天市場) 店舗へ行く
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紀土の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 無量山

純米大吟醸 無量山

原料米:山田錦、 精米歩合:25%、 酸度:1.5、 アルコール度:15%

価格帯:55,000円
あがらの純米大吟醸

あがらの純米大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16〜17%

大吟醸

大吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:15%

価格帯:2,310円 〜4,620円
純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十

純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:15%

価格帯:2,090円 〜5,060円
純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十五

純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十五

原料米:山田錦、 精米歩合:45%、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,090円 〜4,180円
純米大吟醸酒 宙へ

純米大吟醸酒 宙へ

精米歩合:50%、 アルコール度:15%

純米吟醸 無量山

純米吟醸 無量山

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:55,000円
純米大吟醸 山田錦 50

純米大吟醸 山田錦 50

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15〜16%

価格帯:2,618円
純米吟醸

純米吟醸

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 日本酒度:4、 酸度:1.3、 アルコール度:15.5%

価格帯:1,243円 〜2,821円
純米吟醸 にごりざけ生

純米吟醸 にごりざけ生

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 アルコール度:16〜17%

特別純米 カラクチキッド

特別純米 カラクチキッド

原料米:五百万石、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,155円 〜2,310円
純米酒

純米酒

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:15%

価格帯:1,045円 〜2,090円
純米大吟醸 Sparkling

純米大吟醸 Sparkling

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:14%

価格帯:1,100円 〜2,090円
特別純米 雄町

特別純米 雄町

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 アルコール度:15%

純米 無量山

純米 無量山

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:15%

純米酒 山田錦 低精米八十

純米酒 山田錦 低精米八十

原料米:山田錦、 精米歩合:80%、 アルコール度:16%

純米酒 山田錦 低精米八十 生原酒

純米酒 山田錦 低精米八十 生原酒

原料米:山田錦、 精米歩合:80%、 アルコール度:17%

紀土の酒蔵情報

名称 平和酒造
特徴 かつてほぼ全量を紙パック酒として造っていた平和酒造だが、四代目・山本典正氏が2004年、蔵に戻り企業価値を見直したことから、地酒蔵としての現在の姿へと繋がっていく。京都大学を卒業後、東京の企業で勤めた山本氏が、第一に手掛けたのは自社ブランドの確立だ。 そのためにまずは、和歌山県が世界に誇る梅などの天然果実を使ったリキュール「鶴梅(つるうめ)」をリリース。その後、清酒醸造の技術を向上させ、味わいの再構築など次々と変革を起こし、2007年9月、「紀州の風土」および「『KID(子ども)』とともに自分たちも成長していこう」という意味を込めて「紀土」というメインブランドを誕生させた。 2016年にリリースしたクラフトビール「平和クラフト」の評判も上々だ。現在では大卒者採用を積極的に進め、教育体制を整え、若い社員とともに地域に根差した酒造りを行なっており、山本氏の著書「ものづくりの理想郷」にも語られているように、その持続可能な企業づくりにおいて各方面から注目を浴びている酒蔵である。(関 友美)
酒蔵
イラスト
紀土の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 紀美野 紀土 万葉の和歌鶴 紀風
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 和歌山県海南市溝ノ口119
地図