車坂 （くるまざか）

車坂 山廃 純米酒 秋あがり　

シッカリ琥珀色、香りは酸と黒糖感のある甘さ。
ラベルには常温、燗でとあるが飲んだ瞬間に納得、この酸と旨味は冷やして飲むには勿体無い。
燗にすると酸味がビシッと効きつつもドライな口当たり、山吹極などの酸旨滋味がある熟成好きな玄人向けのお酒。
個人的には冬場に鰹出汁の効いたアテとともに燗で飲みたい、というか燗で飲むべきお酒。

という事で燗酒なら4.5でも良いけど、あまりにも特化型なので4.0に。

車坂　純米生酒　紀州土壁蔵
玉栄100%　精米65%　アルコール18%　
穏やかな上立香ほぼ色味はなく、口当たりフルーティーでグレープ感ある甘さがあり、しっかりとした味わいで濃い目の味わいを感じる日本酒で酸味も苦味もしっかり、後口にアル感とは違うカッとするいい辛みも感じメリハリある味わい。果酸辛。　note78

車坂　二十年常温熟成古酒　
アルコール19%　吉村秀雄商店　和歌山
しっかりと熟成香を感じて色味は強めで番茶様。
口当たりはドライフルーツ感ある深みのある甘さにしっかり濃厚さのある濃醇な味わい。紹興酒感ある味わいでここまで近い味わいの古酒は珍しく感じました。
癖もなく飲みやすく好きな味わいです。いい感じで年輪を重ね色気を感じる熟成酒。厚みのある味わいで古酒の良さが感じられました。　#note87

外呑み入れても初飲みと思います。
和歌山の酒。

よく冷やして頂きます。
ざらっとした飲み口で味の多いタイプ。
青いイメージのソーダ感は、甘酸っぱさから苦みへと変化します。
食中向きですね。
サーモンと合います。

波乗り車坂　山廃仕込み生原酒
山廃ですが、これはコクが強いですね😝
度数が高いからそう感じるのかなぁ？🤔

火照った体に、波乗りロックで(氷)！！
は理解できるけど、
冷えた体に、加水アツアツ燗で！！って🤭
こんなの絶対にベロベロになるじゃないの🥴🥴🥴

三伊 井上酒店🍶 2025夏酒 インストアー試飲会🍶

車坂　生酛　純米酒生酒
和歌山の車坂です！
熟成系のお酒が得意なイメージです(´ω`)
まずラベルが最高ですね！！
味わいはしっかりしてますが、ミネラル感があって綺麗なお酒です(´ω`)

車坂 純米生酒 玉栄 精米歩合65% 日本酒度+3.8 酸度2.2 アルコール17.5度

開栓一口目、少し重ための旨辛酸渋
絶妙なバランスで好みの美味しさです

アテは、鯖の煮付け、鶏レバーの煮付け、コシアブラのお浸し、サラダ等

どのアテを口にしても変化は殆ど無しです

美味しい一本でした

評価は、4.3ですがお手頃な価格を考慮すると4.5です

ひよし酒店(守口市)で購入

車坂　山廃純米大吟醸　生酒
山廃らしさはあまり感じずに、
綺麗な印象です。
純米大吟醸だからかな？
なかなかバランスも良くてね😙

車坂 特別純米酒
一升瓶2,750円 安いっ
和歌山のお酒
ラベル印象がガラッと