車坂 （ くるまざか）

車坂　純米大吟醸
お米は山田錦を使っています。
今期からオシャレなラベルに刷新です。

車坂＝辛口のイメージでしたが、
これはなかなかフルーティーなお酒。
甘味は穏やかで甘過ぎないところが良い。
キレは車坂の辛口にも通ずる様なキレ具合。

急に寒くなり今のうちに秋あがりをたくさん飲もうと思い購入。
山廃は後味重たい傾向だが、車坂山廃純米秋あがりは若い酒質で、ほどよい酸味。

蔵元のオススメは熱燗らしいが早く開けたい・早く飲みたい癖があるので常温でいただく。
香りは熟したバナナ。味はフルーティーだが華やかな感じではなく、まったりとした和の果物を思わせる。

おから、豚汁、焼き椎茸などに合わせたい。

燗 車坂 生酛純米酒 生酒
キレイでお米の旨味を引き出したお酒。
■原料米:石川県宝達志水町産五百万石(無農薬無化学肥料米)
■精米歩合：65%
■アルコール度数：17.8度
■日本酒度：+3.8
■酸度：2.4

車坂 純米吟醸酒 オータムセレクト
ジューシーな酸味を感じ、冷蔵保存でじっくり飲んでも美味しいお酒。
香りもどこかリンゴを思わせるフルーティさで、秋の訪れを祝いたくなる。

風変わりな秋あがり、車坂純米吟醸酒オータムセレクト。
開栓直後は硬すぎてちょっと困ったが、数日置いたところで印象は変わった。

アルコールっぽい香りが梨のような香りに変化し、味はミネラル感と酸が強めで、辛口の白ワインを思わせる。
熟成期間は分からないが、若くはないので、普通の秋あがりと思って買うと肩透かしを食うだろう。

車坂はどのお酒も辛口なので二杯目、三杯目にうってつけで、このお酒も飲みの後半であさりバターとかといただきたいような感じ。

魚に合う吟醸酒

豊潤、うまくち

刺し身がうまい！

車坂 山廃純米 秋あがり

精米歩合：65％
アルコール度：16度

今年初の秋あがり。
山廃らしい少し香ばしい香りに
程よい甘味と苦味。
酸味は少なく旨味の余韻が続きます。
冷やでいただきましたが熱燗も試してみたい
とても美味しいお酒でした。

車坂 山廃純米 生酒

初めて頂きました。うーん、ザ日本酒？過去の自分なら飲めない部類の日本酒です。燗酒にしたらいけるかな？

車坂　山廃純米大吟醸　生酒

イメージは、ツンときてジワジワ〜。純米大吟醸スペックですが、食中酒として楽しむのがオススメです✨