車坂 （くるまざか）

車坂　純米生酒　紀州土壁蔵
玉栄100%　精米65%　アルコール18%　
穏やかな上立香ほぼ色味はなく、口当たりフルーティーでグレープ感ある甘さがあり、しっかりとした味わいで濃い目の味わいを感じる日本酒で酸味も苦味もしっかり、後口にアル感とは違うカッとするいい辛みも感じメリハリある味わい。果酸辛。　note78

4種　飲み比べ
おふくろ純米酒が好み。

紀州の旅、お土産編 その３です。
実にフルーティー、実に華やかで軽快。そしてかっこいいラベル。山田錦を使わず、極高精米でもないのに この呑み口を造るとは、なかなかの驚き。今回出会った紀州酒と一線を画している。蔵も訪れました。立派な構えの蔵元でした。
新緑の風に吹かれての一献も、実に快なり。

和歌山の酒屋さんで購入した一本。
オシャンなラベルです！
車坂は農口さんのお弟子さんの杜氏さん
が醸されてると言う情報なので
自分の好みと一致してます。
軽くなく、味わいはしっかり。
甘みは意外と無く、
その分サッパリ。
この季節には良いかと思いました。
想像ではもう少し柑橘サッパリを
イメージしてたので
その分マイナス。

LITTLE SAKE SQUARE🍶

車坂 特別純米酒

今宵の地酒は、和歌山の「車坂」です。
前から気になっていたお酒だったのですが、やっと出会えました。
が、純米酒とばかり思っていたら、アル添でした。
「魚に合う吟醸酒」というラベルに、「吟醸酒」＝「純米」という思い込みの勘違いをしていまいました。
気持ちを持ち直して。さて、味わいは・・・
それでは、いただきま～す。
スッキリした柔らかな甘みと旨味が口の中に広がります。
辛味がドッと押し寄せると思っていたら優しく酸味と辛味が後追いしてきました。
アル添が苦手だったので、先入観が先行していたのですが、美味しいお酒でホッとしました。
「魚に合う吟醸酒」とのことですが、〆さばや酢だこなどには合ってもマグロや白身魚などは純米の方が合うのかなー。

2日目
アル添のお酒は苦手だったのですが、美味しいお酒は沢山ありますね。
アル添らしくなく(？)トゲトゲしくもなく、バランスよく仕上がったお酒のように思います。
2日目は常温でいただきましたが、こちらの方が個人的に好みです。

備忘錄

真冬の大冒険で初めての酒屋さん行ってみました😆
車坂推し〜‼️
飲んだ事ないし、ジャケ買い。

車坂 特別純米酒
精米歩合60% Alc15度

この酒屋さんヤ・バ・イ❗️
KEGどんだけあるの😵
最近出荷量増えたのか割と残ってるよね😙
他の銘柄も品揃えが素晴らしいし、
また来よう。

話を戻して、
車坂と言ったら四十住さくら選手🥇
ですよね❗️
酒蔵の倉庫で練習して
🥇取っちゃいましたよね。
練習場どころかランプまでつくって提供した、
蔵元さんが素晴らしい。
先見の名。
広告効果も絶大‼️
因みに真夏の大冒険は
西矢もみじ選手🥇でしたね😙
やばい❗️好き勝手書いてたら脱線🚃

銘柄名も車に坂って、
ランプで滑ってるスケボーそのもの🛹

実は若かりし頃はちょっとやってたんですよね、
スケボー🛹
ヒールフリップが私の限界でした😵
あっ、またもや脱線🚃

お味は白ワインっぽいの狙ったのかな？
香り少な目、酸多め。
特純だけあって旨みが強い。
洋食は冷やしてキリッと酸で楽しんで、
和食はJOUで旨みで味わうと良い感じでした😋
今度は漢字の車坂も試してみたいです😆

#グラブ決めた平野歩夢選手をイメージ🏂

備忘錄