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雑賀

雑賀のクチコミ・評価

  • Taihei T

    雑賀 純米吟醸
    華やかな香り、少し辛口でキレがあります。
    生酛造りの様な風味もあります。美味しいです。

    酒のみむらさんで購入

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年6月21日

  • Kenji Iwasaki

    雜賀 山廃純米(九重雜賀:和歌山)
    五百万石
    精米歩合65
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    前から気になってたお酒。
    やっと購入できた。
    どんな感じかな。
    
    (開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    少し木みたいな香り。
    濃醇旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり甘味。
    ふくよかな旨味と酸味。 
    甘酸っぱさに苦味、渋味と木香が加わったような。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    軽やかな余韻。
    さらりといなくなる。
    
    で、結局どうなのよ?
    軽快な山廃。
    純米ならではのしっかりとした味わい。山廃ながら軽快な飲み口。
    今まで飲んだ山廃って、わりと苦渋酸が強かったような記憶。これは苦渋酸はあるもののそこに甘酸も感じられる。その2種がいいバランスで調和してる。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月1日

  • レッドソイル

    雑賀山廃純米

    ほのかな甘みとしっかりした旨味の後に、ぐっと酸味を感じますね
    でも山廃の割に軽く上品ですね

    許容温度範囲も広く、食にも合います
    日常酒として非常に素晴らしいですね

    特定名称 純米

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月17日

  • Yuumi

    開栓したてはやはり微炭酸
    数日したら角が丸くなった感じ
    辛口
    求めているジューシーな旨味はなかったかな

    特定名称 大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年4月8日

  • kojityu

    雑賀 辛口しぼりたて

    ーTDMー

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    2020年3月3日

  • 麺魔

    雑賀 純米大吟醸 本生
    初雑賀、飲み口はすっきりときれいなお酒といった感じです。旨味甘味がしっかりしていて後味に酸味があるさっぱりしたお酒です。食中酒として頂いたら味わいも多様で尚美味しいです(^^)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月17日

  • Shigeki

    雑賀 純米吟醸 おりがらみ生
    東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入。
    メロン系の香り立ちから一瞬甘口ジューシー系かと思いきや、後から辛み苦味が来てスッと切れていきます。初めての銘柄ですが、あまり飲んだことのない味わいです。食中酒に向くかもしれません。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年2月16日

  • のうてんきもの

    雑賀(さいか) 純米吟醸 辛口 しぼりたて生酒
    奈良県の八咫烏「ヤタガラス」とは違う和歌山のお酒。
    ラベル前面にアピールしているキラキラ烏と、辛口しぼりたてに惹かれ購入!
    開栓音と共に上品な吟醸香とが漂って、含みはフレッシュでキレのある辛味がいいですね。
    粗さもなくスイスイ飲める食中酒。

    原材料 精米歩合 麹米 55%(山田錦) 掛米 60%(五百万石)
    日本酒度 +8 
    酸度 1.7 
    アミノ酸度 0.9
    アルコール度数 15%
    一升2860円税10%込
    鼻から抜け漂う香りは素晴らしい!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年2月5日

  • キバヤシ

    山廃純米

    常温だと少し酸っぱいような
    冷やだとあまり味がしない

    塩っぱい物と一緒だと中々イけた

    2019年10月23日

  • tats

    tats

    3.0

    雑賀純米吟醸twelve
    んーまぁまぁかな、雑賀は山廃と続けて飲んだけど、どちらもあっさりで、全体的にそういう感じなのかなー。
    あとアルコール度数12度なのも特徴。夏にいいのかな?

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1

    2019年10月18日

  • tats

    tats

    3.0

    雑賀山廃純米吟醸
    山廃だけとあまり癖なし、、、というか、あっさりし過ぎかなー
    冷でのむより燗のほうがいいかも。

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年10月18日

  • くろきち

    雑賀 ひやおろし
    アタックめちゃくちゃスッキリ、じわじわ旨味とコク、アルコール感、という複雑な味わいでした。

    2019年9月19日

  • cdp

    cdp

    4.0

    辛口だけど、旨味がある

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月29日

  • utsurofu

    備忘

    雄町 純米吟醸 雑賀
    雄町100% 55% 16度

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月24日

  • にこ

    珍しい和歌山のお酒。口に含むと生酛っぽい味わい。酸味がかなり強く独特のインプレッション。味わいは濃厚だけど酸味のせいか重くなくて飲みやすい。生酛造りが好きな人や酸味を求める人には好まれそう。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年7月10日

  • Naoki

    山廃純米 雑賀
    ラベルの八咫烏が素朴で可愛いです。
    山廃らしく、まろやかな米の旨味と酸のバランスが良く、食中酒向きです。燗上がりします。
    冷やでは少し物足りないかも。

    特定名称 純米

    2019年5月30日

  • ヨッシ

    香りは強くなく、スッキリしていて、キレがいい。食中酒には良いのでは。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年5月22日

  • ばぶるの卵

    雑賀 純米吟醸 山田錦 4.0 
    ワイングラスに注ぐとウイスキーのような洗練された香りがする。アルコール感は全く無く、米の甘み旨味がバランスよく押し寄せて儚く消えていく。だからなのか余韻は少し物足りない感じがするが、料理と合わせるとビックリするくらい化ける。お造り、特に寿司との相性はヤバイ!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2019年5月8日

  • kasumi_♂

    日本酒飲み比べ。和歌山の雑賀。
    キレの良い辛口でスッキリしたバランスの良い飲み心地。

    特定名称 吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年4月11日

  • KC500

    雑賀 純米吟醸 初雑賀。10年以上前に日本酒界を一時離れる前、既に流行りだった気がするけど、その頃飲んだ記憶は無かった。
    今流行りの香りを前面に出したり、旨味を押し出したりするタイプとはちょっと違うかな。美味しいは美味しいけど。
    香りはそれほど立っている訳では無く、さほどフルーティーさは感じず、蜜っぽい感じもない。これを米っぽさっていうのかな。でもそれだったら農口尚彦研究所の本醸造の方の、甘くなく、肉っていうのか?塩分では?と思うような甘さの無さの方が潔い。味わいはまあ、純吟だったらこんな感じじゃないのかな?というところで、スッと入って来るスムーズさはある、がまあ大きな特徴が無いとも言える。

    2019年3月7日

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雑賀 吟醸 大辛口 1800ml 【日本酒/九重雑賀/さいか】 2,530円 雑賀 吟醸 大辛口 1800ml 【日本酒/九重雑賀/さいか】 (楽天市場) 店舗へ行く
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雑賀 純米大吟醸 山田錦 1800ml さいか 4,290円 雑賀 純米大吟醸 山田錦 1800ml さいか (楽天市場) 店舗へ行く
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