雑賀 （さいか）

（★3.9）雑賀 純米吟醸 辛口

香りがすごい。辛口と言うが米の旨味が程々なので飲みやすく、綺麗系。
食中酒でガンガン行けそう。

こうじ米/山田錦、かけ米/五百万石
磨き こうじ米/55%、かけ米/60%
特定名称酒 純米吟醸酒
火入れの有無 有
アルコール度数 15%

今度は晩酌酒のレビューです。
角打ちレビューはまた明日ね😉

今日のお酒はコレ⬇️

雑賀　純米大吟醸　山田錦
雑賀のフラッグシップ的なお酒🍶

和歌山酒はなかなか飲めないから、
見つけたら積極的に飲みますよー
もちろん、購入も含めてね😁
龍神丸、買えないかなぁー
あっ、やっぱり無理だよねー😭

味わいは山田錦のふくよかなお米の旨味！
オーソドックス、よくある味だけど、
旨いっすね😋

3枚目の画像は東京駅の大丸
飲み比べが楽しい？
わかっちゃいるけど、そんなに買えないから😓

雑賀　純米吟醸　辛口おりがらみ生酒
甘旨たっぷりで辛キレ良し　表情豊かで美味い🐴

ほのかな酸味も
ふくよかな軽快な飲み口
和歌山で山廃といえばこの蔵元らしすぃ

雑賀　純米吟醸　レトロラベル　　　
クラシカルな旨苦渋。きれいでなめらか、けっこういけます。
グランスタはせがわで買ったつまみの炙り鯖ジャーキー、絶品です。みりん干しのジャーキーでしょうか旨味も強く朝から飲んでますが日本酒が進みます。
２／１８　居酒屋踊り子

雑賀にごり　純米吟醸　ネージュブラン(生酒)
これは辛口でスッキリタイプ！
甘くはなくて引き締まるヤツね。
コクとかもあるけど、少し弱めのね😁

今日の角打ちレビューは、
少ないけどこれで終了です☑️

雑賀 純米 山廃仕込

昨年この時期に「日本一美味い燗酒」というコメントタグを見て購入、飲んだ。
今年も入荷したとのことで早速酒店に行った。昨年見たコメントタグはなかったが、四の五の尋ねる理由もなく購入、飲んだ。
変わらず美味いが、昨年初めて飲んだ時のような感激はなかった（笑）、リピートなので味を覚えていたせいか・・・。
この酒も、色々な燗酒コンテストで多数受賞している。

■タイプ：特別純米 火入
■原材料：米、米麹
■甘辛濃淡：日本酒度 +8.5　酸度 1.8
■精米歩合：65％（五百万石）
■アルコール：15度

1800ml　3,080円(税込)

雑賀　純米　山廃仕込

雑賀　純米大吟醸　山田錦
これは雑賀らしい正統派の辛口！
引き締まる様な辛さでね😝
こういうの飲むと、塩辛とか欲しくなる🤣

確か初めての日本酒。21年6月生産。

色は微かに色がついている。

香りは、フレッシュ系。落ち着き有り。リンゴ、メロン、イチゴ感。

味は、雄町の濃縮感を感じ、ジューシーさがある。甘味十分。やや青っぽい豆系。