真澄 （ますみ）

優しい口あたり。酸味が立ち上がり、緩やかにひいていく。我は張らないが、料理をそっと支えてくれる。お酒に意識が奪われない。でも、そこにいる。そんな君に、人は夢を問うか。夢？みんなが一緒にお酒を共にして楽しかったと思い返せたら、それでいいじゃない。だから宴のあとは寂しいよ。寂しくて自分はまた、お酒を飲む。飲む。飲む。

長野県諏訪市 宮坂醸造
純米吟醸 真澄 辛口生一本
原料米
精米歩合 55%
使用酵母 1801号・七号系自社株
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

いつ飲んでも旨い日本酒です。
穏やかな香り。
辛口ながらも甘味を感じる旨いですね！
軽快なキレの良さで飲みやすい。
最高の食中酒です。

真澄　本醸造　特撰

キリっとしてて、
それでいてしっかり旨い
しかも安い
今回はさらに安い

8/21のレビューでワゴンセール品購入って
その時買った2本のうちのもう一本がこのコ
安定して旨いのは、
いろんな言葉もいまさらだよね

冷酒 4.3
常温 4.5
お燗 4.5
炭酸 4.3

2022.11
いつもよりも硬さがなくて、
まろやかさが増してるような
バカ舌なので、
気のせいと言われれば、それまで

ホタテ、100gで100円。
ボイル、冷凍品。
佃煮をあるものだけで、作って、、結果食べ過ぎ

真澄　すずみさけ
草原を思わせる様な、爽快な酒です。
白麹を用いて優しい酸味。
キリッと冷やして。

真澄　純米　茅色
まだまだ代々木上原「まるしゑ」さま
あれもこれも食べたくて、それも飲みたくて、長居（すみません）。
This is 癖のない旨い酒。文句のつけようのない、Sakeです。磨きは七割だそうで、やや雑味も含んだ野性が、却ってこのお酒を呑む慶びにつながります。

今年の７月に、案外街中にある宮坂醸造さんを訪問させて頂いたのもいい思い出です。上諏訪五蔵の中でもいろいろ圧倒的でした……。

真澄さんのひやおろし。しっかりかつエレガントな印象で、食べ物と合わせたい山廃純米吟醸タイプ。

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー

真澄　純米大吟醸　山花

長野で買ったお酒　その一
穏やかですが、いい香りです。
味わいは僅かな甘味から辛口でスッと消える感じです。
食中酒として美味しく飲めました😀

先週末に久しぶりに家族と長野へ一泊旅行してきた際に宮坂醸造さんへ伺いました。
今回は300mlボトルにしましたが、いずれまた他のお酒を買いに来たいと思います😊

2023 0904
☆☆☆☆

真澄

漆黒 KURO
純米吟醸酒
七号酵母
五割五分
精米歩合 55%

1662年 創業
7号酵母発祥蔵元

宮坂醸造
長野県 諏訪市