からはし （からはし）

華やかでごくごく呑めそうでした

レビューされた人もちょいちょい言ってますが唐橋ユミさんのご実家が会津ほまれで有名なほまれ酒造です。
ご本人様は何と唎酒師の資格を保有されているそうで日本酒の個性に合う美味しい料理を日々研究中だそうです。
さらに学生時代はベースを弾いていたそうで何だか一気に親近感湧きましたよ。
そんなこんなで本日は蔵元の姓、唐橋から命名されたからはしです。

感想です。
・匂い少しフルーティー系。
・甘旨。
・ジューシー。
・酸味でキレる。
・甘過ぎず辛過ぎず。

親近感湧いたとか関係なく普通に美味しいです。
スイスイグイグイと飲みまくるタイプではないですが飲み飽きせずじんわりゆっくりと飲むタイプのような気がします。
格安ストロー酒も醸している守備範囲の広い酒蔵さんですね。

福島県郡山市は泉屋酒店さんを訪問して購入(720mL税込1,540円)。

からはし 純米吟醸 山田錦

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
米の旨味がしっかり出ていて
程よい苦味と辛味でビターな味わいです。
口の中をしっかりリセットしてくれるので
味付けの濃い料理にも合わせられる
とても美味しいお酒でした。

福島旅行最後の夜は、白河で餃子と日本酒。やはり地酒でしょ。飛露喜は昨日飲んだので、今日はからはし。旨口系のお酒。香りはそこまで華やかではないけど、鉄板餃子とはよく合います！

はじめまして。からはし。あー美味しい。
カマンベールにあうー。
うつくしま夢酵母

からはし 純米吟醸 無濾過生原酒
20220211

2022/01/21 日本酒BAR UZUMAKI
からはし 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒

からはし 純米吟醸酒
記録用

からはし 純米吟醸 山田錦
上立ち香はフルーティー、サッパリした葡萄・梨
口当たりもサッパリ、弱ーい発泡感
甘さ控えめな果実味、酸味と苦味でキレていく
ドライな印象
冷えた状態から温度が上がり常温に近づくにつれ、味がモタれてきて呑みづらくなる
燗をつけると果実味と酸味・苦味のバランスが良くなる

さて、ここのところノンビリなペースだが出張から戻り次第ペースアップしないとストックの半分近くが年を越してしまう！
今月中に福井の酒を呑んで、江戸の酒を呑んで、大吟醸も2本ばかり呑むゾ！
そうすりゃ、残り・・・
来年は買い置き控えよう・・・

からはし 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

鑑評会酒のように香り高く、甘味もあって美味しい
甘味ある割には酸味もしっかりあるのでベッタリ感なく次々と杯が進んで行く
甘酸のバランス良いっすわー(´∀｀*)

會津ほまれさんとこの蔵元さんの姓であり、唐橋アナのご実家
素晴らしく美味しいお酒作りますね
長野酒は美味しいけどやっぱ福島酒も美味しい‼︎

今日の野球ハラハラしたけど熱かったー
栗林の0点で守りきったとこ痺れましたわε-(´∀｀; )