千代緑 （ちよみどり）

良い酔いの気分で次の酒蔵様へ🚙💨


鈴木酒造店様より規模は小さく、蔵の中は町工場的な雰囲気でしたが( *´艸｀)
　蔵元杜氏でいらっしゃる、奥田社長の時折ユーモアなお話も交えた真剣な包み隠さない説明を聞く度に、だんだんと魅力に引き込まれていきました(*´∀｀*)ﾎﾟｯ

見学後の試飲は広い畳の部屋を用意して頂き🙇‍♂️
　🍶を口にすると私には全てドンピシャ！( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


口に含むとマジガチガス爆発d=(^o^)=b
　蔵で試飲させて頂いた時よりガス感モリモリ⤴️

香りラムネでチョイ苦から、味わいはモロッコヨーグルト(o^-')b !
　転がすと更に膨らみ、乳清感が半端ない😤


ヌクいの(^_-)

ガス感が更にマシマシ⤴️
　鼻から抜ける含み香がジ～ンっと、いつまでも心地よく😚

冷めて甘味が出る前の、焼きたてのチーズケーキを頬張った味わいが脳裏を過りました☺️
　個人的にはナマカンはガスがあった方が！って思ってるのでΨ(｀∀´)Ψｹｹｹ

そして瓶燗した時は燗冷ましが１番風味が落ちる！と言う言葉を思い出し、瓶燗では無いですが😝
　アツアツの状態のまま胃袋に収めました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

🟢★5.0
【👹秋田に全然飽き足らん👹】③
千代緑 純米酒 辛口生 蔵付分離酵母仕込み

千代緑
純米酒　辛口生
　
奥田酒造さん、もともと美味いし好きだったけど、、
　
蔵元神過ぎた(⁠・⁠∀⁠・⁠)とりあえず飲も🩷

千代緑　純米酒　辛口　日本酒度＋8
しっかり辛口だが、香りが強くないため、香り強めなしっかり食事に合う。生姜、肉味噌など。

2025年11月製造なので、もはや活性生酒も枯れていると思いながらも、興味優先で今シーズン2度目のお代わり購入！結果、全く枯れてませんでした🤣税込1400円程度で味わえるフレッシュシュワシュワ×苦味が最高です👍

千代緑
No.12 純米大吟醸 無加圧甕口 生原酒
分類:純米大吟醸 生原酒
原料米: 麹米:山田錦/掛米:美山錦
精米歩合:50%
日本酒度:+2
酸度:2.2
アミノ酸度:0.5
酵母:秋田酵母No.12

日々暖かくなってきて春を感じる季節になってきました。本業の釣りのシーズンが始まるので、お酒の更新頻度が激減してしまうと思います。釣りとお酒は相性悪いんですよねぇ。

閑話休題、味の話！
香りはスッキリとしたバナナの香り。
口に含むと穏やかなでふくよかな甘さが広がります。クラシックなお米とバナナ、仄かにメロンのようなテイストも感じます。無加圧で絞られたピュアな舌触りに極僅かなガス感が爽快です。開栓して直ぐは瑞々しくクリアなフレーバーなのですが、時間が経つと徐々に味が開いて果実感が増していきます。苦味は穏やかなほろ苦い山菜系。酸味と苦味は甘味を潰さないバランスの良い味わいで、スッキリとした余韻でキレていきます。キレの良さが素晴らしいですね。

今日は肉料理と共に飲んでいましたが、これは刺身が欲しくなるお酒でした。魚介系の臭みを消すタイプの食中酒としてのポテンシャルの高さを感じます。

千代緑　発泡本生にごり酒

香り
炊きたての米　マッコリ　ラクティック

味わい
濃厚、シュワシュワの炭酸感　ほろ苦いガス感　キレ

感想
マッコリソーダ割り。好きな人は好きかも？餃子に合わせてみたい。

開栓2日目
ワイングラスで飲むと良い。酸とほろ苦さとキレが心地よい。+0.1

ペアリング
担々スープの豚キャベツ鍋→歯車のように噛み合う！+0.1

千代緑
LGCソフト米仕込み
分類:純米吟醸
原料米:LGCソフト90%
精米歩合:60%
日本酒度:±0
アミノ酸度:0.4
酸度:1.8

とにかくスッキリしてるの無いですか？と贔屓にしている酒屋さんに聞いてみた所、オススメされたのがこのボトルでした。
口に含んだ瞬間に米由来のふくよかな甘さがブワッと広がった後、僅かな酸味と共に急速にスっと後味が消えます。面白い。サラサラした舌触りで余韻はほぼ無し。キレるというより消えると言った方が正しいですね。
コンセプトがしっかり決まってるといえばいいのか、ラベル裏に書いているLGCソフトの特長の評判通りの味わいです。旨みが好きな人には物足りないかも？人を選ぶお酒ですが、私は好きですね、コレ。

千代緑　活性本生にごり酒
有限会社　奥田酒造店


2026年2本目🍶🍶
妻の実家でサクッと飲めるお酒をチョイス✨

穴あきキャップでしたが、ちょっと開栓すると澱がグルグル🌀
でも直ぐに治まったので噴き出しなし👍

味は甘くもなく辛くもなく丁度良いバランスでスッキリタイプかな？
すき焼きと相性良くて、クピクピと飲み進められます🎶


このお酒、コスパ良くて毎年買っていると思ってましたが勘違い笑
お店でも良く飲めるため、毎年飲んでいるものと💦
約3年振りだったわ〜(ﾟ∀ﾟ)

ガス感、苦味、キレ、とにかく私の好きなテイストが全て詰まった1本！税込1200円台のバグってる安価な値段も最高！この正月休みを利用して、また県境跨いで買いに行こうかな😆