花から分離された花酵母をつかって醸す天吹酒造の代表銘柄「天吹（あまぶき）」。酒名は、蔵の北東にある雄大な天吹山の姿に由来する。佐賀県にて元禄年間（1688年～1704年）に創業し、320年以上の歴史をもつ天吹酒造は、現在11代目当主の長男・木下壮太郎氏と、杜氏の次男・大輔氏が二人三脚で酒造りをリードする。まろやかな背振山系の伏流水、地元佐賀県産を中心とした酒米、花酵母で丁寧に醸した酒は、香り高さと米の旨みが凝縮した新感覚の美味しさだ。酒類鑑評会で金賞を受賞した「天吹 純米大吟醸 愛山」は、希少な酒米「愛山」とオシロイバナの花酵母で仕込んだ酒。やさしく甘い香りと、米の旨みと酸が絶妙なバランスを保った逸品。ワイングラスに注いでいただくと、より華やかな香りを楽しむことができる。雑味のない透明感のある味わいは、日本酒初心者にもおすすめの1本だ。
天吹のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビュー小野雄町
4.02023年7月4日
![小野雄町さんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューいそべもち
4.0特定名称 純米
原料米 さがの華
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年9月24日
![いそべもちさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューカイティー
5.0特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年10月14日
![カイティーさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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たけ
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年6月21日
![たけさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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aki
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年6月16日
![akiさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.02026年6月11日
![オゼミさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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you
4.02026年6月7日
![youさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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Koebi
4.1特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
2026年5月23日
![Koebiさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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Junon K.
特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
2026年5月12日
![Junon K.さんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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左近将監
3.9特定名称 純米
2026年5月8日
![左近将監さんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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天吹の銘柄一覧
天吹の酒蔵情報
| 名称 | 天吹酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 天吹酒造（あまぶきしゅぞう）は佐賀県東部・みやき町にて江戸時代初期、1688（元禄元年）創業という300年以上の歴史を持つ老舗蔵である。現在、11代目の木下壮太郎氏が当主を務め、弟の大輔氏と兄弟で蔵を牽引している。代表銘柄「天吹」の名は、蔵の北東に位置するという天吹山に由来。蔵の特徴はなんといっても「花酵母」を使用していることである。長らく天吹酒造は県内出荷90％以上の地元向けの普通酒が中心という状況であったが、兄弟が出身である東京農業大学にて出会った花から分離された野生酵母である花酵母を使用した酒が好評であったことから大きく方向転換。花酵母と原料の相性を研究していき、県外出荷への武器として花酵母の日本酒を誕生させた。すると2004（平成16）年から12年連続で全国新酒鑑評会入賞を果たし、実力のある蔵として全国に知られるようになっていった。さらに近年は、フランスの品評会であるKura Masterや、ロンドンで開催されたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）といった海外の品評会でも、高い評価を得ている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 天吹 風神蔵 天乃榮 日下無双（天吹酒造） |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 佐賀県三養基郡みやき町東尾２８９４ |
| 地図 |
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