300年の歴史を持つ酒蔵で、若き二人の兄弟（木下兄弟）が蔵を仕切っている。薫り高い花酵母を用い、巧みな酒造りを行っている。5年連続で全国新酒鑑評会の金賞を受賞した「天吹 裏大吟醸 愛山」は、希少米・愛山とアベリアから抽出した花酵母で仕込んだ酒。果実酒のようなフルーティで甘い香りと、後味のキレの良さが光る。旨みと酸が絶妙なバランスを保ち、よく冷やして食前酒に、また常温で飲めば、より香りが際立つ。てんぷらや和食全般に合わせたい。
天吹のクチコミ・評価
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recommend ピックアップレビュー小野雄町
4.02023年7月4日
![小野雄町さんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューいそべもち
4.0特定名称 純米
原料米 さがの華
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年9月24日
![いそべもちさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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recommend ピックアップレビューカイティー
5.0特定名称 純米吟醸
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年10月14日
![カイティーさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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いーじー
4.2特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2024年7月10日
![いーじーさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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oaosake
5.0テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2024年7月9日
![oaosakeさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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k_swj_
3.62024年7月8日
![k_swj_さんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.0特定名称 純米
2024年7月5日
![オゼミさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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HAMT
4.0特定名称 純米大吟醸
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2024年6月29日
![HAMTさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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eiji
4.0特定名称 特別純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年6月5日
![eijiさんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.4特定名称 特別純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2024年6月4日
![G漢さんによる天吹(あまぶき)の日本酒レビュー]()
天吹が購入できる通販
天吹の銘柄一覧
天吹の酒蔵情報
| 名称 | 天吹酒造 |
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| 特徴 | 天吹酒造（あまぶきしゅぞう）は佐賀県東部・みやき町にて江戸時代初期、1688（元禄元年）創業という300年以上の歴史を持つ老舗蔵である。現在、11代目の木下壮太郎氏が当主を務め、弟の大輔氏と兄弟で蔵を牽引している。代表銘柄「天吹」の名は、蔵の北東に位置するという天吹山に由来。蔵の特徴はなんといっても「花酵母」を使用していることである。長らく天吹酒造は県内出荷90％以上の地元向けの普通酒が中心という状況であったが、兄弟が出身である東京農業大学にて出会った花から分離された野生酵母である花酵母を使用した酒が好評であったことから大きく方向転換。花酵母と原料の相性を研究していき、県外出荷への武器として花酵母の日本酒を誕生させた。すると2004（平成16）年から12年連続で全国新酒鑑評会入賞を果たし、実力のある蔵として全国に知られるようになっていった。さらに近年は、フランスの品評会であるKura Masterや、ロンドンで開催されたIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）といった海外の品評会でも、高い評価を得ている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 天吹 風神蔵 天乃榮 日下無双（天吹酒造） |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 佐賀県三養基郡みやき町東尾２８９４ |
| 地図 |
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