1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 佐賀の日本酒   ≫  
  4. 天吹 (あまぶき)
天吹

天吹 (あまぶき)

酒蔵サイトへ

佐賀 / 天吹酒造

3.75

レビュー数:324

300年の歴史を持つ酒蔵で、若き二人の兄弟(木下兄弟)が蔵を仕切っている。薫り高い花酵母を用い、巧みな酒造りを行っている。5年連続で全国新酒鑑評会の金賞を受賞した「天吹 裏大吟醸 愛山」は、希少米・愛山とアベリアから抽出した花酵母で仕込んだ酒。果実酒のようなフルーティで甘い香りと、後味のキレの良さが光る。旨みと酸が絶妙なバランスを保ち、よく冷やして食前酒に、また常温で飲めば、より香りが際立つ。てんぷらや和食全般に合わせたい。

天吹のクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    天吹 恋する春の純米大吟醸
    恋の花咲く季節である春にぴったりの佐賀県産米と花酵母の出会いで生まれた純米大吟醸。
    あふれ出る情熱を感じさせるリッチな旨みと初恋を思い出すような爽やかな酸味はまさに恋の味わい。
    ■原料米:国産米
    ■精米歩合:50%
    ■アルコール度数:16.5度
    ■日本酒度:+2.0
    ■酸度:2.0

    2021年2月27日

  • Takashi Rikukawa

    いちご酵母
    フルーティーだけど、スッキリ。飲み飽きしづらいドライフルーティー。

    2021年2月21日

  • mistin

    天吹イチゴ酵母、雄町、純米吟醸生。美味しくない訳がない。飲んだ瞬間、イチゴジャムのような甘味。最近は新しいお酒に走りがちだったけど、昔から好きなお酒を1つ1つ飲んでいこう(^^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2021年2月14日

  • エンド〜

    恋する春の純米大吟醸

    てか、メチャメチャ揺れてるわ(汗)

    ⭐️4.2です。

    2021年2月13日

  • Red snapper

    恋する春の純米大吟

    ええ?!驚きの華やかさです。
    花酵母を使っているから???
    めっちゃ美味しい!!
    でも、初恋は思い出せませんでした笑


    精米歩合 50%
    アルコール度数 16度
    日本酒度:+2.0
    酸度:2.0

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年2月13日

  • たいこ

    天吹 冬に恋する純米大吟醸 生

    かなり遠い県内の酒店にて、ジャケ買いしてしまいました。
    ちなみに、お値段は税抜き3000円(1800ml)
    穏やかなフルーティーな香り、透き通った飲み口。
    最初は辛味を感じるが、後からかすかに甘味が追いかけて来る。
    派手さはないが、じわじわとお米の旨味が伝わる逸品と感じた。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月24日

  • たけ

    天吹 山廃純米 雄町
    マリーゴールド酵母を使用。
    これは山廃ですがクセが少なく飲み易いです。
    雄町のふくよかな旨味出ていて美味しい。
    燗酒でも良いとの事です。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年1月24日

  • たけ

    天吹 純米吟醸 壽限無 生
    これはオシロイバナ酵母を使用。
    新しいお米の壽限無ですが、
    なかなか甘みがあってジューシーです。
    香りも豊かでやや華やかなタイプで、
    バランスが取れています。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月24日

  • たけ

    天吹 裏大吟醸 愛山
    今度はアベリア酵母を使用。
    大好きな愛山のお酒なので期待していたんですが、
    ちょっと好みとは違うかな。
    確かに愛山らしくちょっと甘め。
    大吟醸ならではの上品な味わいですが、
    他銘柄の愛山酒ほどインパクトが弱いです。
    このお酒、鑑評会で受賞しているようですが、
    やはり鑑評会用のお酒は普段飲むお酒とは
    色々な意味で違いますね。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年1月24日

  • たけ

    天吹 特別純米酒 山田錦 超辛口
    お得意の花酵母 ベゴニア酵母を使用。
    超辛口との事ですが複雑な味わいです。
    花酵母ですが華やかさはほとんどありません。
    本当に超辛口?と思ってしまうほど、
    自分は中途半端な味に感じてしまいました。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2021年1月24日

  • tsumotsumo

    甘さと賑やかな香りが美味しい。
    確かに言われると、柔らかな洋ナシの香りかも。
    口当たりもまろやかで、程よい甘酸っぱさで飲みやすい。
    コッテリ重甘すぎないし、辛みも弱いのでスイスイ進む。
    栄光冨士に似た美味しさの印象。
    記憶の比較では、香り派手でちょっとしっかりめ、かな?
    ごちゃごちゃ言わないでもいい美味しさ。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2021年1月23日

  • ハリー

    「天吹 ULTRA MARINE」

    ハート柄の可愛いラベル、苺と月下美人の酵母。
    さぞ濃厚な甘口…と見せかけ、まさかの超辛口!
    佐賀の美人は侮れません。

    開栓時の香りはスッキリ控えめ、例えるなら林檎。
    味わいはかなりシャープ、スッと消えます。
    旨味もしっかりあり、美味しくいただきました。

    特定名称 純米

    原料米 さがの華

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2021年1月23日

  • ぽん太

    バナナな感じが本当にある「バナナ酵母」
    それでいて、「イロモノ」ではなく、きちんと食中酒としての役割も果たします
    甘味や落ち着いた旨味は、バターやファンネル系の甘さとも合います
    ただ、一番合うであろうシチュエーションは、休日の昼、春先の暖かな時間帯。外。そこで飲むのとより幸せ感じだと思います

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月20日

  • Yoshiyuki Kuboki

    久々のI love sushi!
    日本酒度+8ですが、そこまで辛く感じません。
    スッキリ旨口のまさに魚介類に合わせたいお酒です。
    今日のあては、イカの肝醤油漬け!合います‼︎旨いです。


    特定名称 純米

    原料米 さがの華

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年1月16日

  • ばんない

    天吹 裏大吟醸 愛山
    2021.01製造
    ※カバー写真はホームの安全を確認の上、駅員さんに許可を得て撮影しております。
    【KOBOにもSAKEの誤り】No.2
    【駅×酒 第3弾】
    まさかの企画コラボ!!ネズミさんの酵母企画と、私の駅×酒企画!!というのも、明日から鹿児島出張。鍋島一本ではマズイ(なにが笑)ので、もう一本を…ということで博多駅内の住吉酒販さんへ。いっぱいあるな〜と思っていたら、大好きな愛山の文字。佐賀のお酒、天吹でした。アル添の大吟醸。ちょっと高いな…と思って酵母の欄に目をやると…

    「アベリア酵母っ!?」

    なんじゃらほい?よくわからんけど買いました笑。ちなみにお隣様に若波がありましたので予定外の2本目も購入笑。

    さてさて、肝心のアベリア酵母。まずはアベリアですが、花みたいですね笑。え?皆さん知ってた?ですよねー笑。アベリアとは…

    「約2メートルくらいの低木で、春~秋(6〜10月)のかなり長期に渡って、鐘形の小さい花を多数咲かせる。花の香りは非常に強い。花は白色、ふつうやや淡紅色を帯びる。花冠の内側に網状紋がない。萼は基部まで2〜5裂し、果実は結実しない[2]。刈り込みによく耐え丈夫なので、公園などの生け垣によく使われる。日本列島の関東以西では真夏の酷暑の時期に花をつける在来植物が少ないため、この時期にはアベリアの花に多様なハチやチョウが吸蜜に集まる。」(wiki参照)

    みたいなお花のようです笑。花言葉は『優美』『強運』『謙譲』、7月7日生まれの方の誕生日花でもあります。

    そんな素敵なお花を使った酵母の特性はどんなものでしょうか。東京農業大学 花酵母研究会様のHPにお邪ました。花酵母ですが、HPに記載されている種類だけでも14種もあるみたいです。あーと、ここで、そもそも花酵母ってどんなものなのよ…というそこのあなた。もちろんおさえてます。以下、東京農業大学 花酵母研究会様のHPから引用です。

    「一般に、お酒造りに広く使用されている酵母は、酒のもろみから分離されてきました。
    また、近年、これらの酵母を人工的に変化(変異株の造成)させて特定の醸造能力を高めた酵母も多く利用されています。東京農業大学短期大学部醸造学科酒類学研究室では、無限の可能性を秘めた自然界に着目し、個性豊かで特徴ある酵母を分離することを試みました。
    その結果、自然界に咲く花々から様々な香味を醸し出す優良酵母を分離することに成功しました。
    まさに、花からの贈り物というべき天然の酵母です。」

    東京農業大学 花酵母研究会の皆さんのおかげで日本酒の新たな可能性を引き出したってことですね!素晴らしい!はい、では肝心のアベリア酵母の特性です。

    「果実酒の様に甘くフルーティな香りとバランスの良い味わいです。 また、飲んだ後にキレを感じさせます。」

    ほうほう…これは愛山とも相性が良さそうな特性ですね…酵母と酒米の相性があるのかわかりませんが笑。
    ここで、本日のばんない酵母講座は終わりにします!

    さて、気になる実飲に移ります!その前にこの天吹ですが、全国新酒鑑評会で金賞、しかもANAファーストクラスの機内搭載酒だった実力の持ち主みたいです!!楽しみすぎる!

    さて、実飲。立香は…フム、蜜のような甘味がほのかに香る。含みます…滑らかな口当たりで入ってきてアル添らしい柔らかーい甘味。中盤はみずみずしい甘苦味。割合的には7対3といったところか。余韻は甘ダレせず、愛山らしいシャープな苦味がキッ!とくる。キレはスパッというより、スースッ…という感じで若干の余韻を残しつつフェードアウト。終始クセがなく、アル添の大吟醸らしい華やかでスキのないお酒でした。ウマイ!!

    花酵母、面白かったですね!花×日本酒…まさかの組み合わせに更なる可能性を感じる1本でした!誕生日花、365種類あるのかもしれませんが、365種類の酵母を抽出できれば、大事な人の誕生日花酵母で醸した日本酒のプレゼント…とかできるかもですね笑笑!!

    東京農業大学 花酵母研究会の皆さん、花酵母のお酒はとても素敵なお酒でした。これからも応援しております。

    特定名称 大吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月10日

  • しるふぁ

    天吹 純米 雄町 ひやおろし

    (2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
    コスモス酵母(花酵母)を使用しています。香り穏やかでしっかり味ののったお酒です。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    2021年1月10日

  • ドフラミンゴ

    天吹 純米吟醸 いちご酵母

    ■原料米:雄町
    ■精米歩合:55%
    ■アルコール度数:16~17度
    ■日本酒度:+2.0
    ■酸度:1.6

    ほどよい旨みと酸味のバランスが絶妙!
    香りにはいちごの風味がどことなく含まれているような感じ。
    軽やかな飲み口、旨みのあるふくらみ、きれいな酸味とみずみずしい甘み!

    2021年1月9日

  • ドフラミンゴ

    天吹 純米吟醸 ひまわり酵母

    アルコール度:16度
    日本酒度:8
    原料米:酒こまち
    精米歩合:55%

    秋田県の酒造好適米である酒小町を原料としひまわり酵母で辛口の酒質に仕上げた逸品!
    ひんやりすっきりスパッとキレる後味の良さ!

    2021年1月9日

  • ホルモン800

    お正月のお酒 第二弾
    恋するバナナ 恋したバナナ あま〜い

    2021年1月7日

  • おみち

    さて、正月朝湯でサウナも済ませましたので、頂き物のこちらでも。浅草神社の御神酒!!一升瓶をラッパ飲みしているという謎の噂が出回っている私のために、300mlを下さいました。優しみ〜。お味の方は巫女みっちゃんになりそうな美味しさでした。
    製造は佐賀県の天吹酒造さんです。
    年末に資格試験を無事1級、2級合格いたしました!応援してくださった皆様に感謝申し上げます( ;∀;)

    2021年1月2日

天吹が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 雄町 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
天吹 低温瓶貯蔵 本醸造720ml 限定 日本酒 1,210円 天吹 低温瓶貯蔵 本醸造720ml 限定 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 I LOVE SUSHI 大漁 辛口純米 720ml 日本酒 天吹酒造 佐賀県 1,485円 天吹 I LOVE SUSHI 大漁 辛口純米 720ml 日本酒 天吹酒造 佐賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 ULTRA MARINE(ウルトラマリン) 純米酒 超辛口 生酒 [720ml] [天吹酒造] [佐賀] 1,485円 天吹 ULTRA MARINE(ウルトラマリン) 純米酒 超辛口 生酒 [720ml] [天吹酒造] [佐賀] (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 (あまぶき) 純米吟醸 ひまわりの花酵母 酒こまち 生酒 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 1,650円 天吹 (あまぶき) 純米吟醸 ひまわりの花酵母 酒こまち 生酒 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 (あまぶき) 純米大吟醸 りんご酵母 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 1,650円 天吹 (あまぶき) 純米大吟醸 りんご酵母 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米大吟醸 りんご酵母 720ml 1,650円 天吹 純米大吟醸 りんご酵母 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米大吟醸 ホワイト 720ml 1,650円 天吹 純米大吟醸 ホワイト 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
日下無双 純米 おりがらみ 生酒 2BY 天吹酒造 720ml 佐賀 日本酒 1,650円 日下無双 純米 おりがらみ 生酒 2BY 天吹酒造 720ml 佐賀 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 ( あまぶき ) 純米吟醸 いちご酵母 生 720ml/ 佐賀県 天吹酒造【 1448 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 1,760円 天吹 ( あまぶき ) 純米吟醸 いちご酵母 生 720ml/ 佐賀県 天吹酒造【 1448 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 ホワイトデー 贈り物 ギフト プレゼント 】 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 (あまぶき) 純米吟醸 いちごの花酵母 雄町 生酒 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 1,760円 天吹 (あまぶき) 純米吟醸 いちごの花酵母 雄町 生酒 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 (あまぶき) 純米大吟醸 金色 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 1,760円 天吹 (あまぶき) 純米大吟醸 金色 720ml 【天吹酒造】【佐賀県】【日本酒】【花酵母】 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米吟醸 いちご酵母 生【要冷蔵】 720ml 1,760円 天吹 純米吟醸 いちご酵母 生【要冷蔵】 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米吟醸 雄町 なでしこ酵母 限定  生 720ml 1,850円 天吹 純米吟醸 雄町 なでしこ酵母 限定  生 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】天吹 山廃純米 雄町 1800ml 2,750円 【日本酒】天吹 山廃純米 雄町 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 裏大吟醸 愛山 720ml 2,750円 天吹 裏大吟醸 愛山 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 I LOVE SUSHI 辛口純米 生 2021 1800ml 日本酒 天吹酒造 佐賀県 2,970円 天吹 I LOVE SUSHI 辛口純米 生 2021 1800ml 日本酒 天吹酒造 佐賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 I LOVE SUSHI(あいらぶすし) 大漁 純米酒 超辛口 生酒 [1800ml] [天吹酒造] [佐賀] 2,970円 天吹 I LOVE SUSHI(あいらぶすし) 大漁 純米酒 超辛口 生酒 [1800ml] [天吹酒造] [佐賀] (楽天市場) 店舗へ行く
天吹龍王 ULTORADRY 初雪 超辛口純米酒 新酒生酒1800ml あまぶき 2,970円 天吹龍王 ULTORADRY 初雪 超辛口純米酒 新酒生酒1800ml あまぶき (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 佐賀県 天吹酒造 天吹龍王 ULTRADRY 初雪 超辛口 純米生酒 1800ml ≪数量限定・クール便≫ 2,970円 日本酒 佐賀県 天吹酒造 天吹龍王 ULTRADRY 初雪 超辛口 純米生酒 1800ml ≪数量限定・クール便≫ (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 佐賀県三養基郡 天吹酒造 天吹(あまぶき)あいらぶすし 辛口純米 新酒生酒 1800ml ≪数量限定・クール便≫ 2,970円 日本酒 佐賀県三養基郡 天吹酒造 天吹(あまぶき)あいらぶすし 辛口純米 新酒生酒 1800ml ≪数量限定・クール便≫ (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】天吹 特別純米 超辛口 生  1800ml 3,080円 【日本酒】天吹 特別純米 超辛口 生  1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
≪日本酒≫ 天吹 ぴんくれいでぃ 1800ml :あまぶき 3,300円 ≪日本酒≫ 天吹 ぴんくれいでぃ 1800ml :あまぶき (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 日下無双 純米60 生 1800ml あまぶき ひのしたむそう 3,300円 天吹 日下無双 純米60 生 1800ml あまぶき ひのしたむそう (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米大吟醸 春色 生 1800ml 3,300円 天吹 純米大吟醸 春色 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】天吹 純米吟醸 雄町 生 1800ml 3,520円 【日本酒】天吹 純米吟醸 雄町 生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米吟醸 生酒 雄町 いちご酵母 1800ml 3,520円 天吹 純米吟醸 生酒 雄町 いちご酵母 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米吟醸 いちご酵母 生【要冷蔵】 1800ml 3,520円 天吹 純米吟醸 いちご酵母 生【要冷蔵】 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 純米大吟醸 バナナ酵母【要冷蔵】 1800ml 3,520円 天吹 純米大吟醸 バナナ酵母【要冷蔵】 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
≪日本酒≫ 天吹 裏大吟醸 愛山 花酵母仕込 1800ml :あまぶき 5,500円 ≪日本酒≫ 天吹 裏大吟醸 愛山 花酵母仕込 1800ml :あまぶき (楽天市場) 店舗へ行く
天吹 裏大吟醸 愛山 1800ml 5,500円 天吹 裏大吟醸 愛山 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

天吹の酒蔵情報

名称 天吹酒造
酒蔵
イラスト
天吹の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 天吹 風神蔵 天乃榮 日下無双(天吹酒造)
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 佐賀県三養基郡みやき町東尾2894
地図