不動 （ふどう）

**不動:**
不動は高い花密の香りが漂い、驚くほどの辛口。

酸味が少なくキレがあり、後口は爽やか。冷やして飲むと美味しい。

■不動 限定生原酒
辛口ながらも飲み終わりの余韻が長く続きます。こちらもお刺身に合う美味しいお酒でした！

不動 夏吟醸 無濾過生 純米大吟醸

純米吟醸と比べて若干旨味に伸びがあるかも？
純米吟醸の方が飲みやすくて好みかも

不動 夏吟醸 無濾過生 純米吟醸

華やかだけど控えめな吟醸香
すっきり爽やか飲みやすい　甘旨酸

不動　直汲み新酒しぼりたて　純米吟醸生原酒

紫に輝く巨峰の甘さに、
皮の渋さまで感じさせてくれます
深い旨さにじゅわーっと感動しつつ、
米の旨さが温度上げるとがっつり
これは旨い😋
クセになります
微チリもうれしい

冷酒 4.8
常温 4.7
お燗 4.7
炭酸 4.8

温度上がってもおいしいけど、
甘さが際立つ分、苦味が少し気になります
それでもかなりのおいしさ
程よいカラメルも◎

不動、香りは花のようでバニラや果実も感じる。

超辛口だけど驚くほど華やか。辛口だけどキツくなくて、ほんのり米の甘みがないのが面白い。後口はさっぱり、冷やすとGood。

2023 72本目

香りは少なめですが、飲んでみると、甘辛フルーティー後味スッキリです。

不動 新酒しぼりたて 純米大吟醸無濾過生原酒直汲み

「不動 直汲み 純大生原酒」はフルーティーな香り優しい甘味が広がり少しガス感のあるフレッシュでエレガントな味わいです。
秋田県湯沢市酒米研究会が栽培した秋田県産の美山錦を原料米に使用して造られた新酒搾り立てです。
これは美味い！今シーズン飲んだ新酒で一番美味い！フルーティーな甘味が素晴らしい。オススメです。
アテはシラスおろし。うまいうまい😋😋

精米歩合：５０％
日本酒度：-６前後
アルコール度数：１７度

購入価格　3,400円（税抜）

にごり
アルコール度数　18度
1650円

濃厚。にごりでたまにある変な癖はなく、どろりとしてるけれど味はすっきり。超辛口というほどの辛さは感じず、甘口派の自分でも呑める感じ。
開栓後しばらくしてから飲んだので、香りはほとんど感じられず。それでも栓を開ける度にポンといういい音も楽しめる🍶