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賀茂鶴

賀茂鶴 (かもつる)

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広島 / 賀茂鶴酒造

3.45

レビュー数:125

賀茂鶴といえばなんといっても吟醸づくりだ。日本初の動力精米機を1898年(明治31年)にいち早く納入。米を効率的に、かつ綺麗に削ることができるため、表層の余分な雑味となる部分を取り除くことができるようになり、繊細な吟醸・大吟醸をつくるための第一歩を踏み出すことが可能となった。その後も三増酒がはびこっていた1958年(昭和33年)、他社に先駆けて大吟醸「特製ゴールド賀茂鶴」を発売。広島杜氏の本流としての土台をつくり、吟醸を世に広めるに多大な貢献をした蔵のひとつだ。 広島市竹原市の「豊田鶴」醸造元の出である池田勇人内閣総理大臣は、賀茂鶴の絶大なファンの一人であり、生涯にわたって国内・海外へと推薦した。またオバマ大統領が来日した際、安倍首相との会食で「ゴールド賀茂鶴」が酌み交わされたことでも有名だ。こうして数々の著名人から愛される賀茂鶴は、法人化100周年にあわせて広島の素材と向き合った『広島錦』をリリースした。もう使われなくなっていた(賀茂鶴の蔵から選出された)『きょうかい5号』酵母と、昭和初期に開発されたものの背が高く、籾が落ちやすいという育てにくさから途絶えてしまった広島錦という米を復活させたもの。様々なものが手に入る時代だからこそあえて原点回帰する、そんな賀茂鶴は常に時代を先導している。

賀茂鶴のクチコミ・評価

  • Mr. 日本酒好き

    Mr. 日本酒好き

    5.0

    こちらも頂き物です。広島の方から頂いた賀茂鶴の純米大吟醸と獺祭。
    広島では呉の宝剣と雨後の月が好きでよく飲みますが、西条のお酒は有名ですがあまり飲んだことがありませんでした。
    こちらの賀茂鶴大吟峰はバランスの良さと気品と舌触りが心地よいです。舌触りの良さは低音熟成や高い技術力で産み出すことができる?のではないかと個人的に思っており、調べてみると寒中期に生産しているとのこと。
    以前は広島に行く機会も多かったのですが、去年今年は1度も行く機会がなかったのでもし今後行く機会があれば買うかもしれませんね

    2021年5月30日

  • figgie

    figgie

    3.0

    近所のドラッグストアで買ったお手頃のお酒。

    冷やで飲む
    辛口と書いてあるが、米のふくよかさが感じられる。スムーズな立ち上がりでほどよい余韻。日々のお酒として悪くないかな。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2021年5月26日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    4.0

    氷点貯蔵 賀茂鶴 生囲い 生貯蔵酒 アルコール14-15度 アル添 精米不明 いつも近所のセブンイレブンで購入してます。何度か飲んでますがこのボトル他所で見かけません。ネット色々調べたけどこちらの銘柄は皆さんコンビニで買っている印象。では本題、色味はほぼ透明、甘みも感じる穏やかでスッキリした上立香。口当たり甘みもあってなめらかで上品で後味スッキリしています。ピリピリした辛みが少し後に残ります。比較的廉価ですがまずまずの感じです。味わいまとまっていて流石の賀茂鶴さんという感じで、賀茂鶴の他のラインナップも試してみたくなりました。あとボトルは遮光の観点からは色の濃いボトルが良いんだろうけど、日本酒の飲んだあとの爽やかな感じと合っていてブルーのボトルは好きです。
    #note74

    2021年5月25日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.0

    スーパーで買える大吟醸。
    もう少し期待していたが、
    そこまでではなかった。

    2021年5月20日

  • Masato Sake

    Masato Sake

    4.0

    賀茂鶴 にごり純米酒 アルコール13度未満 精米65% 少し前の記録。瓶、ラベルに白濁したにごり酒がいいコントラストになっていていいですね。すごく爽やかな感じを演出しています。味わいスッキリとしたにごり酒 #note73

    2021年5月11日

  • kemmy

    kemmy

    4.0

    四杜氏四季酒 純米酒 しぼりたて
    一般的な賀茂鶴よりもフレッシュ&ジューシー。美味しい。いつもの賀茂鶴が好きな人には受け付けないのかもしれないがこっちの方が好きだ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年4月17日

  • アオハル

    アオハル

    3.0

    賀茂鶴酒造さんの本醸造 上等酒
    辛口かな~と思ったら温度が上がると甘味も。
    賀茂鶴さんと言ったらゴールドですよね~。いつか飲みます(笑)広島西条はいつか行って酒蔵巡りしてみたい。いつになったら行けるんでしょうか。

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年4月17日

  • ちょいあー

    ちょいあー

    3.5

    リカマンの店員さんに勧められて購入
    酒米に広島錦を使っているレアなやつらしい
    やや辛口ながら吟醸感もあって飲みやすい

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2021年3月28日

  • Yuji Suzumura

    Yuji Suzumura

    4.0

    賀茂鶴 純米吟醸酒 やや熟成感有りのキリッと辛口!程よく旨味じわっと口当たりも良くキレがあります。魚料理全般と合うと思います。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年2月22日

  • Kazutoshi Koga

    Kazutoshi Koga

    3.5

    賀茂鶴 南洲翁 (限定品)
    近所のディスカウント酒屋さんの広告の品。安いです。
    「九頭龍 逸品」と抱き合わせでの特価販売。九頭龍欲しさに買ったんで飲んでみましょう。
    薫りは特に無し。冷やして飲むと、端麗辛口っぽいけど苦味がけっこうあって甘さとアルコール感も一緒に来る。まぁ、今日はしょうが焼きにレバニラ炒めで濃いめの味の料理には案外合いました。燗をつけると普通のお酒です。
    720ml 980円(税別)
    精米歩合65%、アルコール分14~15度
    ディスカウント酒屋re-laxにて

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年2月19日

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

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賀茂鶴の酒蔵情報

名称 賀茂鶴酒造
酒蔵
イラスト
賀茂鶴の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 賀茂鶴 吟凛雅 楽月 一滴入魂 厳島 元和夢幻の酒 白壁の郷 ゆるり 広島錦
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 広島県東広島市西条本町4−31
地図