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賀茂鶴

賀茂鶴 (かもつる)

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広島 / 賀茂鶴酒造

3.54

レビュー数: 169

賀茂鶴といえばなんといっても吟醸づくりだ。日本初の動力精米機を1898年(明治31年)にいち早く納入。米を効率的に、かつ綺麗に削ることができるため、表層の余分な雑味となる部分を取り除くことができるようになり、繊細な吟醸・大吟醸をつくるための第一歩を踏み出すことが可能となった。その後も三増酒がはびこっていた1958年(昭和33年)、他社に先駆けて大吟醸「特製ゴールド賀茂鶴」を発売。広島杜氏の本流としての土台をつくり、吟醸を世に広めるに多大な貢献をした蔵のひとつだ。 広島市竹原市の「豊田鶴」醸造元の出である池田勇人内閣総理大臣は、賀茂鶴の絶大なファンの一人であり、生涯にわたって国内・海外へと推薦した。またオバマ大統領が来日した際、安倍首相との会食で「ゴールド賀茂鶴」が酌み交わされたことでも有名だ。こうして数々の著名人から愛される賀茂鶴は、法人化100周年にあわせて広島の素材と向き合った『広島錦』をリリースした。もう使われなくなっていた(賀茂鶴の蔵から選出された)『きょうかい5号』酵母と、昭和初期に開発されたものの背が高く、籾が落ちやすいという育てにくさから途絶えてしまった広島錦という米を復活させたもの。様々なものが手に入る時代だからこそあえて原点回帰する、そんな賀茂鶴は常に時代を先導している。

賀茂鶴のクチコミ・評価

  • たけ

    たけ

    3.5

    そして今日の晩酌酒はコレ⬇️
    賀茂鶴 大吟醸 限定搾汁
    お正月に弟夫妻から頂きました😌

    ブルーボトルという時点で期待度UP🤣
    ですが、飲んでみると、ペラい、ちょー薄い!😭
    こりゃ、さてはアレが溜まってねーな💕
    もう少し、特徴があればねぇ😅
    一応、辛口なのかねぇ?
    とにかく薄くて。。。
    頂いたお酒ですが、厳し目の評価で!

    明日は週末、もちろん角打ちへ!
    ですが、ちょー仕事が忙しいんだよなぁー😭
    でも、定時で上がりますけど😌

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月2日

  • 鳥咲

    鳥咲

    3.5

    冷温 蔵生囲い 生貯蔵酒
    スーパーで購入。
    一口目、フローラル!フルーティーではなくて花の香りのようでびっくり。
    別の日に残りを飲んだら、バニラアイスのような香りを感じた。
    語彙がないのにそう思うとはなかなかにすごい。

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2023年1月8日

  • puipui

    puipui

    3.5

    帰省途中のスーパーにて購入した1本。普段行かないスーパーで見たことのないお酒を見つけるのはワクワクするものです。
    グラスに注ぐと香りは控えめ。
    頂くと甘苦さと濃いめの酸味。後口は余韻が長いというか甘ったるさが残ります。温度が上がると甘ったるさと酸味のキツさを感じました。
    アルコール度数は12度と低めですが、12度と思えない濃さというか飲みにくさ感じました。
    氷を入れてロックで飲んだら良いのかも。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2023年1月5日

  • 黒猫ちゃん

    黒猫ちゃん

    3.0

    お正月に飲もうとスーパーで3本買っての飲み比べです。
    日本酒度+4、酸度1.5、Alc.度14
    「いかにもな日本酒」で味は私の好みです。キレがあって飲みやすくそれでいて米の味もします、そしてフルーティーでもある。味だけだったら3.5を付けたいのですが、大きい減点項目は調べても使用米と酵母が分からないところ。HPによると広島県産の米を100%使用していて、賀茂鶴酒造の他の酒は山田錦100%みたいに謳っているのですが、この生囲いにはそれが書いてありません。今は原材料(国産)だけでは情報が足りなくて県名、さらに銘柄も明記するのはメーカーさんにとって当然の姿勢だと思います。別に山田錦じゃなくて飯米だって酒が美味けりゃ良いんです。でもそれはそれで消費者に出さないといけないと思います(酒米の名前だけで有り難がる消費者も悪いのですが)。なので、折角美味しくて毎日でも飲みたい酒なのに情報面で減点しての3点です。
    ※もし、わたしの調べ方が悪くて使用米について分かるようでしたらどなたかご指摘ください。

    テイスト ボディ:軽い+1

    2023年1月1日

  • acdc

    acdc

    3.5

    新年は金粉入りのこのお酒。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年1月1日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    富士喜商店 池袋本店🍶

    2022年12月10日

  • 網走からし

    網走からし

    4.0

    賀茂鶴 本醸造 上等酒。

    常温では普通の辛口酒ですが、ちょっと燗をつけるとじわっと旨みが出てきます。
    舌にベタッと残らない甘みで、飲み疲れることがなさそうです。

    香りもサトウキビみたいな優しい感じ。次回は一升瓶でリピします!

    特定名称 本醸造

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2022年12月8日

  • 網走からし

    網走からし

    3.0

    賀茂鶴 純米酒。

    常温でいただいたが、ちょっとウォッシュ系のチーズの香り。
    味はおだやかで、じんわり沁みる旨みがある。後味はクリアで、本当に辛口のお酒だということがよく分かる。
    さきいかとよく合う。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年12月4日

  • シエルココパパ

    シエルココパパ

    4.0

    賀茂鶴 純米酒。燗でいただきます。
    少々アルコール感のある香りですが、口に含むとフルーティーなキリッとした酸味とほのかな甘味。かなり強目の辛口フィニッシュ。常温だとさっぱりとした味わいで、また違った印象。これでアンダー1000円。コスパ最強の万能酒だと思います。
    今日の肴は肉豆腐。近所のスーパーサミットさんで購入。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2022年11月2日

  • kosuke

    kosuke

    3.5

     中〜甘口系が好みの為、あまり自分で買って飲もうとしないお酒。

     頂き物ですが、何気に初広島。

     初広島は雨後の月にしようかとか思ってた矢先に開けるタイミングが来ました。

     スペックは広島県産酒造好適米60%精米の純米吟醸。

     アルコール度数は15-16度と普通です。

     初回はお薦めの通り、冷やして飲みます。

     見た目はサラリ、ほぼ無色透明。

     香りは米の香りか、ほのかに甘い程度。

     口当たりは非常に軽快で、甘さはあまり感じません。

     辛味を強く感じる訳ではありませんが、旨味と酸味もライトと思えば物足りなくないレベルであり、酒質としてはクリアで綺麗です。

     ライトボディのクラシックスタイル。

     サラッとしててスイスイ入る感じのお酒です。

     食事によって甘さとふくよかさが多少引き立ちます。

     値段もそう高くはなく、コスパは良いと思います。

     苦手ではないけど、私が好んで買う味ではない。

     ただ、頂いて結構嬉しかったので3.5で。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2022年10月13日

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賀茂鶴の酒蔵情報

名称 賀茂鶴酒造
酒蔵
イラスト
賀茂鶴の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 賀茂鶴 吟凛雅 楽月 一滴入魂 厳島 元和夢幻の酒 白壁の郷 ゆるり 広島錦
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所在地 広島県東広島市西条本町4−31
地図