賀茂鶴 （かもつる）

賀茂鶴 純米酒。燗でいただきます。
少々アルコール感のある香りですが、口に含むとフルーティーなキリッとした酸味とほのかな甘味。かなり強目の辛口フィニッシュ。常温だとさっぱりとした味わいで、また違った印象。これでアンダー1000円。コスパ最強の万能酒だと思います。
今日の肴は肉豆腐。近所のスーパーサミットさんで購入。

帰省途中のスーパーにて購入した1本。普段行かないスーパーで見たことのないお酒を見つけるのはワクワクするものです。
グラスに注ぐと香りは控えめ。
頂くと甘苦さと濃いめの酸味。後口は余韻が長いというか甘ったるさが残ります。温度が上がると甘ったるさと酸味のキツさを感じました。
アルコール度数は12度と低めですが、12度と思えない濃さというか飲みにくさ感じました。
氷を入れてロックで飲んだら良いのかも。

賀茂鶴　本醸造　上等酒　賀茂鶴酒造
精米65%　アルコール15-16%
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、柔らかな口当たり、まろやかな甘さにしっかりと米の旨みや甘さをしっかり感じる味わいでがあり、酸味程よくじんわりと苦味が追いかけ、後口は軽くカッとしながらも〆は柔らかさもある辛口。　
強い特徴はありませんが、定番感ある昔ながらの味わいも含んでほっこりとして飲みやすい。
今回は黒毛和牛専門の個人店の焼肉屋さんで日本酒もたくさんあり十四代なんかもありましたが、今回は定番酒の熱燗で攻めてみました。
焼肉は味が強いので、ペアリングは甘〜中口位のクラシカルな日本酒が合う気がします。　#note75

広島土産酒3
【家飲み】

広島を旅行し、道の駅　西条のん太の酒蔵で購入。
純米吟醸原酒。
「真吟」と記載があり、？と思って調べたら精米時の形状が扁平で削っているとのことでした。
球形精米と比べ、余分なタンパク質を除去し、削り過ぎていたでんぷんを残すことができる、とのとこでした。

味は淡麗辛口スッキリ、コスパもよく、夏にぴったりのお酒でした。

近くのスーパーで購入
賀茂鶴は以前、本醸造を夕食のお惣菜に合わせて
購入し何にでも合う感じでスルスル美味しかったです。
純米酒は旨み感、コク感がありました。

備忘録として

賀茂鶴　双鶴　大吟醸

四合瓶にしたら高めだけど、行きつけのスナックで、何でも飲んでいいよってことで、空けさせてもらう。

3年前か～。でも、火入れ出し味変は無いだろうと。

辛口。でも、そこまで嫌な感じかしないのは大吟醸のせいか。

でも、やっぱり頭が痛くなりそうな感じかしてる。

賀茂鶴 特別本醸造 超特撰特等酒 720ml

厳選した酒造好適米をふんだんに使用して醸した賀茂鶴の特別本醸造です。

ふくよかで優雅な香り、芳醇な旨口
料理に合わせても、単独で飲んでも美味しく感じます。

また、燗にすると香りが増しより旨みが伝わります。

出会いに感謝
ご馳走様でした。

賀茂鶴　純米大吟醸 広系酒三十三号

中々強めの桃っぽい？良い香りがします。
味わいは甘味と辛味がセットでやってきて酸味をあまり感じません。
後は苦味の余韻が長めです😌
中々の芳醇具合で美味しかったです🤗

広島の西条ですが、行ってみたかった地域です。
エリア内に酒蔵さんがひしめいてますね〜😲
色々見て周りたかったのですが、時間の関係でコチラの酒蔵さんのみ伺いました。
試飲をいくつかした中で、美味しく、酒米が珍しい、蔵元限定という事で購入しました😆
西条はまたゆっくり巡れるように計画立てて行ってみたいと思います😊

賀茂鶴　純米生囲い
202603製造

生貯蔵のフレッシュさと、
辛口の賀茂鶴らしい切れ味。
バランス良くキンキンに冷やして
お寿司をアテに食中酒として…