賀茂鶴 （かもつる）

賀茂鶴 純米酒。燗でいただきます。
少々アルコール感のある香りですが、口に含むとフルーティーなキリッとした酸味とほのかな甘味。かなり強目の辛口フィニッシュ。常温だとさっぱりとした味わいで、また違った印象。これでアンダー1000円。コスパ最強の万能酒だと思います。
今日の肴は肉豆腐。近所のスーパーサミットさんで購入。

帰省途中のスーパーにて購入した1本。普段行かないスーパーで見たことのないお酒を見つけるのはワクワクするものです。
グラスに注ぐと香りは控えめ。
頂くと甘苦さと濃いめの酸味。後口は余韻が長いというか甘ったるさが残ります。温度が上がると甘ったるさと酸味のキツさを感じました。
アルコール度数は12度と低めですが、12度と思えない濃さというか飲みにくさ感じました。
氷を入れてロックで飲んだら良いのかも。

賀茂鶴　本醸造　上等酒　賀茂鶴酒造
精米65%　アルコール15-16%
穏やかですっきりとした上立香で色味はなく、柔らかな口当たり、まろやかな甘さにしっかりと米の旨みや甘さをしっかり感じる味わいでがあり、酸味程よくじんわりと苦味が追いかけ、後口は軽くカッとしながらも〆は柔らかさもある辛口。　
強い特徴はありませんが、定番感ある昔ながらの味わいも含んでほっこりとして飲みやすい。
今回は黒毛和牛専門の個人店の焼肉屋さんで日本酒もたくさんあり十四代なんかもありましたが、今回は定番酒の熱燗で攻めてみました。
焼肉は味が強いので、ペアリングは甘〜中口位のクラシカルな日本酒が合う気がします。　#note75

頂き物
魚と飲んだら苦渋でスッスッと飲めて、妙にハマる。難しいことは抜きに杯が進む、日常酒って事で全然アリ。いや辛口とか醸造酒とかに少し慣れてきたのかワシ？アリやな🐜
2025.05飲

アルコールの甘みと苦味があるけど、これはこれで、美味しい。日本三大名酒 広島は西条の酒。

この野郎!!バカ野郎!!!

どうもお久しぶりデス、生きてりゃ色々ありますねぇw

Anyway!!

つーことで今日は広島県のお酒、おつまみはもつ煮。

合いますぜよ、俺は生粋の日本男児、今の時代貴重な血を感じるぜいデス、

昭和な風味が大好きだなu know!!

とりあえずありがとうございます！!

peace love all people!!

See U!!!

賀茂鶴　純米酒
これはスッキリ辛口！
全体的に辛口メインの賀茂鶴らしい味わいで、
食中酒としては良いかと思います。

今日の角打ちレビューはここまで☑️

加茂鶴(四杜氏四季酒)純米しぼりたて　冷でひと口はフルーティーで後味で微かに甘味がフワッと。燗つけてグピっと…。マイルドで不思議と爽快感。飲み易いお酒です！

賀茂鶴 特製ゴールド賀茂鶴 純金泊入大吟醸 国産米50%
​​広島来訪、せっかくなので地元酒をと思ったもののあまり選択肢がなくこれにした。後日SAKE TIMEの銘柄紹介を見ると、なんでも三増酒がはびこっていた昭和３０年代に他社に先駆けて本商品を発売、吟醸酒を世に広めるに多大な貢献をしたらしい。すきやばし次郎での安倍・オバマ会食でも供され話題になったとか。
​​味わいは軽やかながら芳醇な旨味もあり、冷酒で綺麗な酒質を感じながら、常温になりつつの旨味へとつながるのを愉しめる。入っている金箔も桜の花びらを模しており、実に日本らしくて素晴らしい。空港のお土産売り場でも見かけた。

四杜氏四季酒　純米酒　しぼりたて

クセがなくて飲みやすい。
これは飲み過ぎてしまう:(ˊ◦ω◦ˋ):


「四杜氏四季酒」では、賀茂鶴の四人の杜氏が季節に合わせた日本酒をお届け
『純米しぼりたて』は酒造りの季節にしか味わえないフレッシュな香りと味わい
新酒の風味を損なわないように一度しか火入れをしていません。
生まれたての繊細さは、無垢な雪うさぎを彷彿させます。
井手杜氏の醸した味わいを受け継いだ、この季節ならでは限定品です。
賀茂鶴酒造　四号蔵杜氏　中須賀玄治　醸造

720ml 税込1400円くらい