賀茂鶴といえばなんといっても吟醸づくりだ。日本初の動力精米機を1898年(明治31年)にいち早く納入。米を効率的に、かつ綺麗に削ることができるため、表層の余分な雑味となる部分を取り除くことができるようになり、繊細な吟醸・大吟醸をつくるための第一歩を踏み出すことが可能となった。その後も三増酒がはびこっていた1958年(昭和33年)、他社に先駆けて大吟醸「特製ゴールド賀茂鶴」を発売。広島杜氏の本流としての土台をつくり、吟醸を世に広めるに多大な貢献をした蔵のひとつだ。 広島市竹原市の「豊田鶴」醸造元の出である池田勇人内閣総理大臣は、賀茂鶴の絶大なファンの一人であり、生涯にわたって国内・海外へと推薦した。またオバマ大統領が来日した際、安倍首相との会食で「ゴールド賀茂鶴」が酌み交わされたことでも有名だ。こうして数々の著名人から愛される賀茂鶴は、法人化100周年にあわせて広島の素材と向き合った『広島錦』をリリースした。もう使われなくなっていた（賀茂鶴の蔵から選出された）『きょうかい５号』酵母と、昭和初期に開発されたものの背が高く、籾が落ちやすいという育てにくさから途絶えてしまった広島錦という米を復活させたもの。様々なものが手に入る時代だからこそあえて原点回帰する、そんな賀茂鶴は常に時代を先導している。（関 友美）
賀茂鶴のクチコミ・評価
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![孫備１号]()
孫備１号
4.5限定純米吟醸にごり アルコール14〜15%
甘口で米の香りが華やか。正に甘露。
度数を少し落とした関係で、アルコールをほとんど感じない、
良い意味での米のジュースのようなお酒。
個人的に低アルコール日本酒は苦手でしたが、
これは別格でした。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年11月10日
![賀茂鶴(かもつる)_126592]()
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![酒茶漬け]()
酒茶漬け
3.0頂き物。
ごくごく普通かな。
程よい香りと程よい辛さ。
食中酒にはいいかな。
アル添酒はやっぱりさっぱりして飲みやすいね。テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年10月14日
![賀茂鶴(かもつる)_119438]()
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![Yuji Suzumura]()
Yuji Suzumura
4.0賀茂鶴 純米 ワンカップ。たまたま入った中華料理屋さんで、出会いました。酸味程々にアッサリ。中華にも合うと思います。
特定名称 純米
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年7月8日
![賀茂鶴(かもつる)_96241]()
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![hio]()
![賀茂鶴(かもつる)_93000]()
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![さすらいのうぶちゃん]()
![賀茂鶴(かもつる)_90501]()
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![さすらいのうぶちゃん]()
![賀茂鶴(かもつる)_86951]()
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![hiko99n]()
hiko99n
4.0品の良い吟香。わずかなイチゴ香。
爽やかな呑み口。それでいて刺身にも負けない芯がある。海苔とも合うね。特定名称 純米大吟醸
原料米 広島錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2018年5月25日
![賀茂鶴(かもつる)_86257]()
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![Mittu]()
Mittu
3.5広島県北部高原の豊かな自然で育まれた米を使用し、寒中じっくりと伏流井水で仕込まれた『賀茂鶴 吟醸辛口』。辛口のスッキリ感に加え、爽やかな香りにこだわりを感じます！
特定名称 吟醸
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年5月10日
![賀茂鶴(かもつる)_82499]()
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![amataro]()
![賀茂鶴(かもつる)_61105]()
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![HAMT]()
HAMT
4.0ギフト用の一点。吟醸原酒、大吟醸とセットで頂いたものです
上記の二点と比べるとかなりライトな印象
味も好みでキレはいい感じです
4日目追記
酸化が進んで、若干アクが強くなった印象。3点特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:辛い+1
2018年2月3日
![賀茂鶴(かもつる)_61571]()
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![Nの記]()
Nの記
3.0最初常温で。
辛口。最後に甘い香り。
時間がたつと、甘い香りはなくなった。
二杯めは燗をつけて。
カラッとした辛口で
味噌味に合う。特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2
2018年1月31日
![賀茂鶴(かもつる)_60130]()
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![梅子]()
![賀茂鶴(かもつる)_54163]()
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![morika]()
![賀茂鶴(かもつる)_52260]()
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![K.Akira]()
![賀茂鶴(かもつる)_48308]()
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![Yuji Murata]()
Yuji Murata
3.5広島県は賀茂鶴酒造の 純米吟醸にごり です。柔らかい甘さでまるで甘酒の様です。アルコールも低めなのですっごく飲みやすい酒です。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2
2017年11月19日
![賀茂鶴(かもつる)_47220]()
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![Katsuhiro Sato]()
![賀茂鶴(かもつる)_44556]()
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![kazu]()
kazu
3.5頂き物。アル添大吟醸でフルーティーな軽い甘味の後に強めの辛味が口に広がる。冷奴や饅頭などつまみと一緒に飲むと、辛味が口の中をさっぱりさせてくれ、酒が進む進む。旨い食中酒です。
特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2017年10月9日
![賀茂鶴(かもつる)_41779]()
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![さっかりん]()
さっかりん
3.0広島旅行のおみやげ。酒蔵限定と言う言葉にひかれ購入。
個人的は、賀茂鶴は水系の綺麗な酒を造るように感じているのですが、アル添による味の調整は上手いように思います。
これも綺麗にまとまっているので、食中酒には向くと思うけど、何か特色に欠ける気がする。
燗で化けるか試してみようかな。特定名称 特別本醸造
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2017年9月18日
![賀茂鶴(かもつる)_39456]()
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![さっかりん]()
さっかりん
3.5広島旅行にて。
香りはあるけどくどくないので、食中酒としてとっても優秀な日本酒。
オーソドックスな米系のお酒。綺麗な造り。
若干のとろみも。特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2017年9月11日
![賀茂鶴(かもつる)_38608]()
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![okata]()
![賀茂鶴(かもつる)_35249]()
賀茂鶴が購入できる通販 （151件）
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賀茂鶴の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
賀茂鶴 大吟醸 吉祥賀茂鶴 |
賀茂鶴 大吟醸 天凛 |
賀茂鶴 大吟醸 双鶴 |
賀茂鶴 大吟醸 特製ゴールド |
賀茂鶴 吟醸辛口 |
賀茂鶴 四季彩酒 吟醸原酒 初のみきり |
賀茂鶴 四季彩酒 ひやおろし吟醸原酒 |
賀茂鶴 特別本醸造 超特撰 特等酒 |
賀茂鶴 純米大吟醸 大吟峰 |
賀茂鶴 純米吟醸酒 |
賀茂鶴 純米吟醸 にごり |
賀茂鶴 天然微発泡純米酒 蜃気楼 |
賀茂鶴 純米しぼりたて |
賀茂鶴 純米酒 |
賀茂鶴 生囲い純米酒 |
賀茂鶴 冷温蔵生囲い |
賀茂鶴 金紋 |
賀茂鶴 豊醇冷酒 |
賀茂鶴 上撰 |
賀茂鶴 樽酒 |
