開華 （かいか）

開華 純米あらばしり 生原酒
栃木県 佐野市 第一酒造
新酒生原酒らしいフレッシュでフルーティーな香り・旨みを味わえるお酒
アルコール分:17度　精米歩合:65%
個人的分類：薫酒

開華 みがき 特別純米原酒
栃木県 佐野市, 第一酒造
原酒ならではの香り、お米由来の旨みを感じられお酒
栃木県の酒米を使用
個人的分類：醇酒

佐野市にある第一酒造さんの「開華　特別本醸造」です。
本醸造ながら、ちゃんと吟醸香があります。
純米酒や吟醸酒と同じ香りですが、ほんのりと香ります。
開華の純米酒・吟醸酒はかなり甘めなので、飲んでいて飽きてしまうのですが、こちらの本醸造の方がすっきりしていて甘くなく飲み飽きしません。断然ファンになりました。
開華はこの特別本醸造で充分です。4号瓶で1100円。お値打ちです。是非ご賞味あれ。

開華　開花宣言　純米酒　‐春季限定‐
いつもの酒屋さんに見慣れぬお酒が。しかも春酒みたいなんで連れて帰って来ました。
あ。ちなみに福岡の開花宣言は３月１８日でした。そろそろ花見に出かけなきゃですね。
で、これは栃木のお米に栃木産酵母らしいです。
回栓すると、アルコール香もありのスッキリした薫り。口に含むと、アルコール感からの酸味メインのフレッシュさ。と、言うか、こりゃ寝かせた方が良いなみたいな荒荒しい感じだったんで、他のお酒を開けて数日ほったらかして再飲です。やっぱり、落ち着いたら淡麗スッキリ、甘味辛味ありでお手頃価格のなかなか美味しい食中酒になりました。
720ml 1,320円（税込）
精米歩合65%、アルコール分15度
いつものK酒店にて

【開華 本醸造】穏やかなメロン、青リンゴ、微かにバナナの香り。穏やかな口あたりにサッパリとしたメロン、ナシ、微かに青リンゴの甘味。濃くまろやかなコメの旨味。スッキリとした酸味。じわりと広がるがキレの良い強めな苦・渋味に唇がピリピリとする。スッキリとした淡麗辛口な味わい。栃木の第一酒造さんの蔵開きを訪れた際に500円でスパークリング日本酒が当たるガチャガチャを回して当たったもの。蔵の中や日本酒を作る工程を見せていただきました。楽しかった。30年古酒も飲みました。母の金で。熟成酒は苦手かもしれないです。

もう一本、立春朝搾りを！
開華　純米吟醸　生原酒　立春朝搾り
こちらの方が全然フレッシュですな！
ただ、味はというと可もなく不可もなく、
甘辛酸がミディアムな印象です。
印象に残るのは多満自慢の方かな😌

さて、角打ちレビューはこのぐらいにして、
そろそろ行きますか🎰
ダメだったら即撤収、ラーメンタイムですね🍜

本郷河内屋🍶1人

日本の酒情報館🍶新酒生酒セット🍶

大晦日しぼり
美味しいです

栃木県で開発された新しい酒造好適米「夢ささら」使用。
華やかなでフルーティー。上品な味わい。