赤武 （あかぶ）

AKABU 純米酒 NEW BORN

毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

香りはほとんどないかな？飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな？
瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

前から旨かったですが１限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

赤武 純米酒 NEWBORN
新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

赤武 純米吟醸 NEWBORN
定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

赤武 琥珀

上質なマスカットのフルーツタルト食べてるのかな？！
と感じるくらいフルーティで芳醇な甘さ。

【赤武 SPARKLING GALAXY】マスカット、微かにオレンジ、ライチのフルーティーで澄んだ綺麗な甘・微かに酸な香り。スパークリングらしい強炭酸のシュワシュワとした口あたりにマスカット、微かにオレンジのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味が最後まで口の中に広がり続ける。含むとオレンジのような柑橘系の酸味がブワッと口の中に広がる。まろやかでジューシーかつシルキーで上品な濃い旨味が最後まで舌に残り続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かにオレンジ、ライチの香りに最後まで口の中に残るスッキリとした澄んだ綺麗な甘味にジューシーかつシルキーで上品な濃い旨味が良い余韻。美味い。スパークリングらしい強炭酸のシュワシュワとした口あたりにスッキリとした澄んだ甘味が口の中に広がり続け、ジューシーかつシルキーな濃い旨味を最後まで舌に感じられながらも柑橘系の酸味にじわりと広がる後味とで飲み飽きせずに飲みやすい好みなバランス。毎年楽しみな赤武さんのスパークリング。約3,500円するので購入するのに身構えてしまいますが飲んで分かるこの美味しさ。スパークリング日本酒の中でもなかなか好みです。

赤武✖️ユナイテッドアローズ
別注純米大吟醸2025
桃のようなフルーティーな香り
口開け直後だからか、ピリッとした辛味が最初に飛び込んできて、雑味はほとんどなく、後から甘味が追いかけてくる

酒米「結の香」45%まで磨いた純米大吟醸

マスカット、ガス感なし
確かにうまいんだが
13度は私には薄いんです　赤武にしては濃厚的な？13度ですが
わかっていますが試したくて買ったんだけど
赤武は１日目が一番うまく、２日目から薄くなっちゃう
これにおいては元々薄いから
あと、高いんですよね

翡翠　純米吟醸
火入れなのに、ジューシーでフレッシュかつクリア、甘酸のバランスが良くスルスル飲めてとても美味しい。

赤武 極上ノ斬（ごくじょうのきれ） 純米大吟醸 火入 結の香35%
​​上立ちは久しぶりのむせるような甘吟香、含むとそのままに妖艶な甘旨ワールドに惑わされ、終盤にはほのかに辛苦あるも、余韻はこれまた甘余韻だがくどさはない。
​​（２日目）久しぶりの極上甘旨酒にについ杯が進み、初日何とか１合程度を残した。出品酒並みに磨かれているせいか、クリアという感じではないが、甘強なのに雑味や嫌味がまったくない。

AKABU 琥珀　純米吟醸
以前も飲んでますね。
その時はちょっと薄く感じて😅
今回は薄くは感じなかったけど、
なんか紅茶みたいな味がする！
気のせいかな🤔