赤武 （あかぶ）

AKABU 純米酒 NEW BORN

毎度期待値を超えてくる赤武の新酒。

香りはほとんどないかな？飲み口は生酒&新酒だけにフレッシュ、フルーティー、でもガス感は思ったよりかな？
瑞々しいマスカットとでも表現できるくらいフルーティー、そして柔らかい甘味旨味。余韻もやさしく個人的に文句のつけどころがない感じです。マジでもう1本欲しい。

前から旨かったですが１限のお店も増えてきて本当に赤武スゴいですね。
新酒1本目なのに満足感スゴすぎ。

赤武 純米酒 NEWBORN
新酒2本目です。ポンっと栓が勢いよく開きました。含むと瑞々しいフレッシュな甘さで、新酒らしくていいですね、ススッと入ります。若いながらも味が程よく感じられ、バランスが取れているように思います。美味しゅうございました。

赤武 純米吟醸 NEWBORN
定番の新酒です。柔らかくて飲みやすいけど味わいはしっかりとあります。
後味にピリッと僅かな炭酸のような刺激があり、そこから余韻も残さずスーっと消えていきます。
このスッキリさ、爽やかさは唯一無二で、何度飲んでも美味いなあという感想しか出てきません。

【赤武 MOUNTAIN】マスカット、微かに若いメロン、柑橘系の穏やかでフルーティーかつ綺麗な甘・微かに酸の香り。フレッシュな口あたりにマスカット、微かに若いメロンのスッキリとした澄んだ甘味が最後までじわじわと口の中に広がり続ける。含んだ瞬間にピチピチとした柑橘系の強めな酸味がブワッと口の中に広がり最後まで舌に残る。まろやかでジューシーかつ上品な濃い旨味は透明感がある。切れの良い苦・渋味の後味。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロン、柑橘系の香りに最後まで舌に残るスッキリとした澄んだ甘味にピチピチとした柑橘系の酸味が良い余韻。澄んだ甘味にピチピチとした綺麗な柑橘系の強めな酸味、透明感のあるジューシーで濃い旨味かつ切れの良い後味は比較的低アルコールなこともあって飲み飽きせずに飲みやすくグビグビと飲めてしまう恐ろしい逸品。赤武さんらしいジューシーで濃い旨味にフレッシュな酸味、切れの良い後味が低アルコールなことも相まってとても好みなバランスです。美味い。開栓時に｢ポンッ｣と高い音。ガス感もあって夏にピッタリのサラッとした飲み口かつ飲み飽きしない味わいは唯一無二ですね。やっぱり赤武さんは好み。

赤武

【赤武×UNITED ARROWS 別注 純米大吟醸 2025】マスカット、桃、微かに若いメロン、柑橘系の穏やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。穏やかな口あたりにマスカット、微かに若いメロンのスッキリとした澄んだ甘味。含むとピチピチとした柑橘系の綺麗な酸味が口の中に広がる。まろやかで透明感のあるジューシーで濃い旨味がじわじわと最後まで舌に残り続ける。強めな苦・渋味の後味が後からブワッと口の中に広がる。鼻を抜けるマスカット、微かに若いメロンの香りに最後まで口の中に広がるまろやかで透明感のあるジューシーな旨味に比較的強めな苦・渋味の後味が良い余韻。澄んだ甘味と透明感がありながらもジューシーで濃い旨味にピチピチとした酸味のバランスが好みの味わいに強めな後味でキレていく。開栓時に｢ポンッ｣と音をたてる。好きな赤武さんとUNITED ARROWSとのコラボ酒。予約にて革のカバンと一緒に購入してしまいました。赤武さんらしい終始澄んだ味わいかつピチピチとした酸味に後からブワッと広がる強めな苦・渋味の後味は通常販売されているものではなかなか味わえないと思います。

赤武 純米酒

無骨な一杯。
米のふくよかな香り。
呑めば米の旨味がズドン。
とにかく芳醇でキレイに醸された米の旨味。
例えると、普段食べているお米ではなく、ちょっといい産地のお米を食べるような感覚。
わずかな酸が余韻をキレさせる。
夏の夜にしっぽりと呑みたいお酒。
風呂上がりにタオルを首にかけ、扇風機の首が振れる音を聞く。
良いお酒ですねぇ。

銘柄： AKABU 赤武 翡翠 純米吟醸
(あかぶ ひすい じゅんまいぎんじょう)
蔵元： 赤武酒造（あかぶしゅぞう）
場所： 岩手県盛岡市
容量： 1,800ml
原料米： 岩手県産米
酵母： 岩手酵母
精米歩合： 50%
アルコール：13度

赤武

甘口
辛口好きなので水みたいやった