紫宙 （しそら）

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒 朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく 精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜 始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜 育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

【紫宙】
「純米吟醸　スターラベル　銀河のしずく　無濾過生原酒」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml2,090円（税込）

【感想】
穏やかなマスカットのような香り、分かりやすく綺麗な甘旨。
生酒らしいフレッシュさとしっかりジューシー感あるのが特徴的。
程よい酸とほんのり苦みで後味爽やかスッキリめ。

元から「紫宙」はモダン系日本酒好きなら外さない美味しい銘柄だと認知していたのですが、その上でこちらの商品はこれまで飲んだ「紫宙」の中でも群を抜いて美味しいと感じました。
また「紫宙」の購入の優先順位がぐんと上がりました。

岩手県　紫波酒造店　紫宙　微かに甘いフルーティな香り
美味しい！好みです！！飲みやすい　酒だけで飲める酒

紫宙（しそら）純米吟醸
スパークリング　水玉ラベル

みずみずしいフレッシュな新酒で
あやうく1本一気に飲んでしまうところだった

岩手・紫波酒造店の年に一度の特別企画『紫宙 朝詰め直送便 はやぶさラベル』。通常の紫宙（速醸）とは異なり、杜氏の十八番である「酸基醴酛」で醸されたシリーズ唯一無二の超限定スペック。深夜3時に搾って即瓶詰めされた本生酒。
【テイスティング】
上立ち香は洋梨を思わせる瑞々しい果実香。含むとピチピチ弾ける微炭酸とともに、ジューシーな甘旨味が口いっぱいに広がる。
【飲み方】
冷酒が良い。弾けるガス感と酸が際立ち、白身魚のカルパッチョに抜群に合う。
新幹線はやぶさのような鮮烈な疾走感。紫宙の名の通り“天空を漂うような心地よい酔い”に浸りつつ、今夜もいい感じに酔えました。

2026.5.3 さいとう酒店で購入

（★4.2）紫宙　純米吟醸　ラムネラベル　生

甘酒の発泡版。
他方で相方によれば「そんな甘くない」と。これは同じ岩手県の雪っこと同じコメントの別れ方。

とにかく口当たりが良く飲みやすい。気づくと四合瓶が空いていた。

練馬区のうえも商店で税込2,310円。

特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：15度
日本酒度： ±0
酸度：1.5
原料米：吟ぎんが
精米歩合：55％
状態：生酒

紫空　わたあめラベル
かなり甘めのお酒で料理と合わせる物ではないです。
単体で飲むかソーダ水で割った方がいいと思います。

紫宙 スターラベル　純米吟醸　無濾過生