紫宙 （しそら）

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒 朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく 精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜 始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜 育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

紫宙　パイナップルラベル

生酒〜
秋田酒こまち

上品な甘みと旨み、軽快な後味からパイナップルのニュアンス

やわらかく、ふんわりとした甘い香りと
やさしい口当たりからジューシーな甘みと旨みの、爽やかな酸味が調和して心地よい

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒
銀河のしずく 波ラベル

紫宙チェリーラベル生詰
五百万石で醸した純米吟醸で淡麗ながらも苦渋で切れて華やかでいくらでもたしなめるお酒で1本完飲しました。前回ダイヤモンドラベルで感じたネガティブな要素は全く感じませんでした。今年は生詰及び火入のお酒を選んでいけたらと思っています。

甘くてスッキリ

帰国した帰りの駅にて購入した1本。
普段行く酒屋が仮店舗営業になって品数が少なくなっていたので、違う酒販店に行った際に見つけて購入した1本です。

グラスに注ぐと濃醇な甘い香り。
頂くとややトロッとした口当たり。濃いめの甘味と旨味。やや苦味を伴いながら後口まで甘旨な味わい。

好みの味わいですが、住んでる所では取り扱いのない銘柄。
また買えたらいいな〜

紫宙　純米吟醸　チェリーラベル

ほんのり甘い上立ち香
五百万石のグッとした旨味
思ったより力強さを感じ骨格がある味わい。
後半酸味が効いてドライな印象

紫宙もっと都内で広がって

メーカー：紫波酒造店
読み方：しそら
住所：岩手県紫波郡紫波町
特定名称：純米吟醸
原料：米、米麹
アルコール度：15
日本酒度： + 0.7
酸度：1.8
原料米：五百万石
精米歩合：55％
状態：火入

紫宙 純米大吟醸 結の香 ダイヤモンドラベル
25/3/22購入→5/2開封→5/5完飲

フレッシュバナナ風香ですわ。微かにガスがありますわね〜
全体的に爽やかな印象で、軽やかに流れますわ 後口と戻り香でふわりとリンゴ的な甘みと酸味、苦味も少し感じますわね。
酒碗で飲むと輪郭がしっかりして良きですわねぇ〜
さらりとしたタッチながらしっかりした味わいで、飲みごたえがありましたわ！