紫宙 （しそら）

紫宙 純米吟醸 無濾過原酒 朝顔ラベル

近所のよくお世話になる酒屋さんに行ったところ，気になっていたこちらを発見し即購入しました
岩手に新しく美味しいお酒が現れたと聞いていたので期待してすぐに開栓です

穏やかな上立香が漂います
無濾過らしくずっしり濃いめの味わいで，トロっとした口当たりから，最後は意外とすっきり抜けます
秋田酒こまちの特徴がそのまま現れていると感じました
中でも甘みがとてもはっきりしていて飲みごたえがありました
その上で酸が奥からぐぐっと昇る感じもあり，立体感のある味のコントラストだなあと思います
非常に好みの味で，凄い勢いで飲み進めてしまいました

とてもバランスの良いお酒で評判に納得です
いずれは手に入りにくくなったりするのでしょうか…！
これはぜひまた別の紫宙も飲んでみたいですね

今宵の地酒は、岩手の「紫宙 / 銀河のしずく」です。
大人気のお酒界のニューカマーです。
食用米で醸すとは掟破りの荒業。
味わいは正に日本酒版マスカット。
キンキンに冷やして呑むのがお勧めです。
美味しいのでずっと呑んでいられると思いきや味わいが濃いので続けられなくなってしまいます。
それが無ければ満点の★５つのお酒です。
兎に角旨い。
こちらを醸した女性南部杜氏第１号の小野さんをはじめ全国の女性杜氏恐るべし。

嗜育　純米吟醸原酒　紫波酒造店　岩手
銀河のしずく 精米55%　アルコール15-16%
使用酵母　ジョバンニの調べ
嗜プライベートブランド「嗜 始」に続く第二弾、純米吟醸「嗜 育」らしいです。レビューはこちらをお借りします。
華やかな上立香があり、口当たりプラム感ある甘さがしっかり強めで濃醇、柔らかな酸味でほろ苦しっかり、柔らかな後口。味わいしっかり濃い口で濃醇。　#note78　

紫宙　純米吟醸　紅葉ラベル
口当たりはスッキリ、後味はほとんど残らない。
後からほのかにフルーツの香りと、こちらもかすかに嫌にならない程度のアル感。

紫宙の純米吟醸朝顔ラベル。精米歩合55%、アルコール分15度。富谷の地酒屋で購入。全然知らない銘柄だったが、このサイトで高評価なことと、よく行くお店で売っていたので買って飲んでみた。同じ酒蔵の酒は、花巻温泉に泊まった時に飲んでいたのだが、この酒も雑味のない綺麗なお酒で美味しい。もう少し吟醸らしい派手さがあった方が好み。

日本酒処 845🍶

紫宙　特別純米ファイヤーラベル


栃木遠征でゲットした酒②

全然栃木の酒じゃないんですが、宇都宮の酒屋で、
完全ジャケ買いです。
紫宙という酒自体、全く知りませんでしたが、
こういう出会いもまたいいんです。

辛口タイプとはいうものの、
まぁ確かに甘くはないという意味では辛口か？という感じ。

銘柄：紫空 純米吟醸 生酒
蔵元：紫波酒造（岩手）
精米歩合：55%
アルコール度数：15%
感想：微炭酸で、美山錦の特徴だろうか、特徴的な甘さ。
肴いらず、これ一本でグイグイいけちゃいます。

銘柄：紫空 純米吟醸 紅葉ラベル
蔵元：紫波酒造（岩手）
精米歩合：55%
アルコール度数：15%
感想：お店の方にシーズンものとオススメされたので、のせられて注文。調べたら岩手県2位の銘柄！！程よい口当たりで、キリッとした味わい。別のタイプの紫空も試したい！

純米吟醸　朝顔ラベル
伊勢神宮のおはらい町にある酒屋で購入

口あたりはまろやかな甘み
旨みと苦みの余韻
甘みがあまり主張しないので
やさしい味わいでまとまっている
酸味がもう少しある方が好みだが
食中酒としてもバランスはよく
美味しい