宝剣（寳劔） （ほうけん）

宝剣 涼香純米吟醸
爽やかな香りと口当たりですが、後から辛みというか
苦味が来ます。
全体的には飲みやすく、美味しいお酒ですね。

宝剣 レトロラベル
力強い味わいの中美味さを感じる
これは癖になる

宝劔 純米 呉未希米八反錦

サッラッサラ

寳劔 純米酒 レトロラベル

満を持しての開栓( ☆∀☆)b
酒米に八反錦を使用とのことで、心地よいフルーティな香りにはじまり、軽快な飲み口、主張しすぎない程よい甘味に剣の名に恥じぬキレ…旨いです(^-^)v
今回はカツオの刺身とお寿司と共にいただきましたが、相性は抜群でした(￣▽￣)b

最近の私の好みが「食を選ばない、辛口の食中酒」なので少々贔屓目かもですが(笑)、日本酒初心者より、多少嗜んだ方におすすめしたい日本酒です(*ﾟ∀ﾟ)ゞ

宝剣　純米酒　レトロラベル
Sake Competition 2019 純米部門一位
純米にしてはやたら香り旨味が強いと思ったら
純吟や大吟の責めをブレンドしてるんですね。
いやぁ工夫してますね。

初めて飲んだ時は散々色々な日本酒をこなした後で飲んだので、全く癖がなく水のようにすっと入ってくる！と思っていたが、

今回は序盤に飲んだところ、セメダイン臭が気になった。飲んでみると確かにクリアで引っかかりは少ないが、前回飲んだ時の感動はなく、もう甘みとか何かしら来てからのキレ、のように少しメリハリが欲しいのと、兎に角セメダイン臭何とかして、という感じだった。

宝剣 広島県産八反錦 純米酒
精米歩合 60%、宝剣の定番純米酒。
先日の酒コンペ 純米部門でレトロラベルが一位になったそうですが本来のエースはこっちでしょう。
開栓時はポンッと音を立てるも煙は上がらず、
香りは弱くさらっとした黄色いお酒でした。
味わいはと言うと辛味がまず来てほのかに甘い、
派手さはないが食事によく合うタイプだと思います。
流行りの濃醇甘口とは違う、大人の火入れ酒って感じです。

レトロラベル。 スーっと入る飲みやすい系。「八反錦をベースとした純米酒に、純米大吟醸や純米吟醸の攻めの部分をブレンド」って、ボヤけそうだけどバランス良くお米感もあり。

私又やっちまいました。
辛い聞いてたから…。新生寳剱！

レトロラベル
甘い香りに吟醸香がほんわり
旨味はしっかりなのに
結構爽やか
コスパいいので是非また買いたい

広島県呉市 宝剣酒造
純米吟醸 八反錦 寶劔 湧水仕込
原料米 八反錦
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アルコール度数 16度
仕込み水 瀬戸内海国立公園の野呂山の伏流水「宝剣名水」

色合い 無色透明
香りは……
アタックはメロン風味が広がる。
フィニッシュはスッキリ、甘味の余韻を残しながらスーとキレていく。酸味も抑えられピリピリ感もなく良酒ですね！

今日の日替り地酒は、ほうけん。
初めて飲みましたが、割と軽め。
ジメジメした日には、カラッとした
お酒がいーかもー

sakeコンペティション2019の純米酒部門で見事1位に輝いた此方のお酒‼︎
そりゃ売ってたら買うでしょ！
1位だもん！不味いわけないじゃん‼︎
とは言っても好みわ有りますけどね(^_^;)

さてさて、お味の方はと言うと…
自分好み〜〜(´∀｀)
飲み口スッキリでしっかりとした米の旨味‼︎
キレもスッとキレる‼︎
合わせて良し！単体で良し！
そしてコスパも良しd(-_^)good!!
晩酌酒としてとてもgood‼︎な1本でした(*´꒳`*)

寶劔・純米酒・レトロラベル
純米酒に純米吟醸、純米大吟醸の責めの部分のブレンド
地元の流通酒
複雑な味のなかに、旨味、酸味、苦味とても美味しい‼️
コスパも含め、晩酌酒にもってこいです

宝剣（寳剣） 純米酒 超辛口

福岡薬院の千翠さんにて。

地元（広島県）のお酒なので逆にあまり飲まない宝剣の定番酒、赤ラベル。
純米酒表記ですが、純米酒と純米吟醸の良いとこどりみたいな味わいでしょうか。超辛口とありますが、そこまで辛口でもなくピーチのようなフルーティーさもあります。
「万人ウケして、嫌いという人がいない。好みがわからない人には宝剣」というのも分かります。

純米 レトロラベル
2019年サケコンペティションで1位になったやつです。
流石にミーハー過ぎるかと思いましたが、今買わないと飲めないと思い購入。
純米酒に、純米吟醸と純米大吟醸をブレンドしているとのこと。
確かに純米らしからぬ軽やかさを持っています。

台所で撮影
酒屋に行ったら日本酒1位に輝きましたみたいなラベルが貼ってあり、興味をそそられて買ってみました！
感想
2200円というコスパでこの味は良いですね。お米の旨さを感じ昔ながらの日本酒という感じでした。

広島県呉市からの『宝剣・寶劍』
八反錦を釀せば超一流の蔵元。気合十分のお酒を常に供給してくれる宝剣酒造さんです。

このレトロラベルは、本来地元限定流通の一本。そもそもが、ブレンド酒です。しかし、侮ることなかれ。

含み香は、穏やかながら、バナナっぽいやや吟醸香。喉越しは、米の旨味・甘味しっかりの『ド』純米の仕上がりで、宝剣ならではの切れ味で、スパっと引いていきます。

都心で少量ながら流通し始めた頃から、愛飲していたお酒が、某コンペでＮＯ１を受賞。嬉しさ半分と妙なわだかまり。
余計なことが、頭によぎります。

ただ、言えることは、丁寧に心を込めて醸されたお酒は、美味しい。ということです。

素直に、いつもの晩酌で、最高純米酒の評価を受けた一本を、旬の鰯で開けました。

宝剣 純米酒超辛口 3.4
しっかりしてる やや重かなあ 硬い キレ強めで辛い
時間が経つと柔らかさがでる 3.3→3.5
@夢酒みずき

宝剣 純米酒 超辛口 湧水仕込み
広島県産八反錦100% 60% 16度

八反錦らしい淡麗辛旨 バランスよくしっかり で、キレる。食中にいい感じ。