1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 広島の日本酒   ≫  
  4. 宝剣(寳劔) (ほうけん)
宝剣(寳劔)

宝剣(寳劔) (ほうけん)

酒蔵サイトへ

広島 / 宝剣酒造

3.83

レビュー数:279

「宝剣」を醸すのは蔵元杜氏の土井鉄也さん。20代の若さで酒造組合主催の杜氏が集う「全国利き酒選手権」でチャンピオンになり、「広島に宝剣あり。土井鉄也あり」と称された。味覚の天才が仕掛ける酒は、蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑(こしき)による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。「宝剣 純米吟醸」は穏やかな香りと奥深い味で、後口はすっきりと透明感がある。中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

宝剣(寳劔)のクチコミ・評価

  • ぼぶ

    宝剣 純米 超辛口
    ただ辛い、スッキリしてるだけではなく、程よい旨味と香り、辛みが調和している。
    広島にいるときから飲んでいるお酒です。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2021年4月18日

  • すーさん

    宝剣 純米吟醸 八反錦

    どうも皆さんこんばんは。七水買ってなかったすぅです。
    なんか悔しいので、8日は八反錦の日にしとこ!と勝手に決めてみました。今月だけ(笑)

    という事で本日のお酒はこちら、宝剣の八反錦です。
    以前にも飲んだ事のある宝剣さん。まさに切れ味抜群な辛口なお酒を作る酒蔵さんですね!いつも甘々なのばっかりなのでたまにはこんなお酒もいいでしょ?

    ではでは。

    香りは、うっすらリンゴとレモン?ほんとにうっすらすぎ(笑)

    味わいは・・・水!いやー辛口と言ったらこれだよこれ!水のように軽くて、酸味からのスッキリ切れ味!甘味?そんなものほぼ無いです(笑)ちなみに苦味もそんなありません。渋味・・・も無い(笑)酸味と米の味わいのみ!ここまで来ると男らしい!
    余計なものがないからすいすい飲めますね。止まらんす。アテ無しでもどんどん飲める。

    ワインエアレータ使ってみる。
    ・・・変わらん(笑)終了!

    本日のアテ
    すぅ出汁湯豆腐
    自家製の大根の醤油漬け
    自家製?のきゅうり糠漬け

    以上にて。

    湯豆腐との相性は言うまでもなく最高。ポン酢と合わせると何故か綺麗なほのかな甘味が出現⁉︎止まらんわー!

    自家製の大根の漬物はちゃんと作ったやつ。ベランダで大根干してる一人暮らし男性。なんか色々終わってる感(笑)めっちゃ合う。

    自家製?のきゅうり糠漬けは、市販の水なす糠漬けの糠にきゅうり入れてみたやつ。自家製ではない(笑)でも浅漬かりだけど何気に美味い(笑)相性は普通。もっと漬かってた方が合うかも。

    四枚目は福丸はんが紹介してたアレ。Amazonで買いました。
    この硫黄臭さが地元福島の高湯温泉を思い出す!めちゃくちゃ良い!凄い身体が温まるし、やたら肌ツルツルしてる!調べてみたら、肌トラブルに効果絶大らしいですね。そんで一回分が少ないから全然無くならなさそう。
    いやーこれは逸品すね!

    #ハヤさんプレゼントも結構な逸品
    #実は二重構造
    #擬人化コーナー
    #戸田恵梨香
    #ぺったんこ

    2021年4月8日

  • キジマ

    宝剣 純米酒 生酒
    呉産八反錦100%使用
    Made in くれ

    おいしい
    口いっぱいにひろがる
    米の旨味

    華やかな酒も好き
    だけど
    フルーティさはないけど
    米の旨味が味わえるのも好き
    なんだか落ち着く

    2021年4月6日

  • パープルヘイズ

    寳劔の純吟かすみ酒。
    磐城壽の同じタイプが激旨だったので期待。
    旨いんだけどいつもの寳劔節があまり感じられない。

    元々あっさり風味なところにスパッと切れるのは健在。
    ただある程度の旨味と味わいあってこそ活きるから
    ちょっと物足りなさが先行。
    でも酒としてのクオリティは高いと思う。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月31日

  • いなりずし.com

    寳剱 純米 レトロラベル
    価格 1800ml 2,475円(税込)

    サケコンペで純米部門1位に輝いたお酒で有名になったお酒。新潟ではゲットするお店がなく、福島でようやく見つけることができました。
    冷酒で頂きましたが、こりゃ旨い!吟醸も感じつつ、全体のバランスが素晴らしい!どんな食事にも合わせられるし、お酒単独でもスイスイいけちゃいます。
    ものすごいスピードで1升瓶がなくなりました。味も価格も申し分なし。☆5.0!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月27日

  • SU

    SU

    4.0

    宝剣 純米吟醸 愛山。
    口に含むと、まるみのある旨味が膨らむが宝剣らしく直ぐにシャープにキレる。
    室温位になると後口に渋味も出てくるが、辛口主体のキレ味と相まって食事もすすむ。
    中々良いお値段みたいだけど、セット売りだったのが良かったかな?
    美味しかったけど、単品だと躊躇するお値段でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年3月27日

  • プッシー猫

    寳劔 純米吟醸 八反錦


    香りはうっすらと、含むと透明感の上に甘さと酸味が乗っている印象を。

    ただ、直後に苦味や辛味が襲ってくるので、甘み、酸味、苦味、辛味がバランス良く共存し、スッキリとした澄んだ味わいに。

    広島が美酒は、大変飲みやすく脇役に徹しながらも、ちゃんと存在感のある美味しい食中酒でした。
    ご馳走様でした。


    鼠さん、西国情報助かります(´▽`)ノ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月5日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月3日

  • パープルヘイズ

    寳劔の呉未希米(八反錦)純米生酒。
    ドイテツ渾身のお酒とのこと。

    生酒とは思えない落ち着いた酒質。
    フレッシュジューシーさよりも落ち着きある酒。

    一杯では特徴がよくわらかないタイプと
    数日間置いた方が味が乗るタイプ。
    飲み飽きしない優秀な食中酒。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年3月3日

  • ribbon914

    お酒だけいただくと超辛口なのに、脂ノリノリの鰯のあとにいただくと全然辛くなく、スッと入っていきます。
    ペアリングは岩手産大羽鰯 玉葱醤油。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2021年2月23日

  • しろこさん

    近所にある「酒のやまなか」で量り売りをしてたので、おすすめの5種類を入れてもらいました。今日は「寶劍」を飲みました。お米の旨みがじゅわっと広がります。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年1月31日

  • まあ

    口の中に華やかな米の旨味が喉の始まりに広がって、喉を通るときはちょっと重い感じがとてもよい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月24日

  • しるふぁ

    寳劔 純米酒 生

    (2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)
    寳劔の純米はスイスイ飲めちゃう系の食中酒ですね。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト 甘辛:普通

    2021年1月18日

  • range

    宝剣 純米酒
    何年か前に居酒屋で飲んで以来の宝剣です。
    注いだ感触がとても柔らかくて味的にも全体のバランスが良く取れている美味しい純米酒です。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    2021年1月13日

  • パープルヘイズ

    年末年始は純米大吟醸ラッシュだった。
    今回は寳劔のです。

    いやーブレないなここの酒質は。
    純米大吟醸だけどあくまで料理の脇役ですという強い主張。
    吟醸香も控えめで食中酒たるものを感じる。

    とは言えしっかりと寳劔らしい旨さとコクも出してくる。
    当然ながら後口はスパッと切れキレ。あー旨い。
    本マグロの赤身、中トロ、大トロとも相性バッチリ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月8日

  • しるふぁ

    寳劔 純米酒 広島夢酵母

    (2019年撮影。過去に飲んだお酒のため詳細は書きません。)

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    2021年1月6日

  • ある

    寳劔 純米大吟醸 中汲み
    2,750円/720㎖
    控えめな香りと軽い口当たり、甘酸旨味もさらりと。味わいのあるお水感。こういうテイストもたまには良いです。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 特A地区山田錦

    2021年1月6日

  • oji_boy53

    軟水特有の軟らかさがあります。
    常温からが美味しいかも

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年1月5日

  • タマコン

    寳劔 八反錦純米生 ★4.2
    1,800ml 2,750円
    202011購入

    香りは控えめで若草のような少し青いもの。
    口に含むと、少しのチリチリ感、新酒らしい甘み、米の旨味、程よい酸味とバランス良く、苦味を伴いキッとキレる。
    お酒に少し硬さを感じるものの、日本酒の全ての味わいの良さがバランス良く表現されている感じ。

    開栓後は微発泡が収まり、より旨味を感じるお酒に。

    矢島酒店HPでゴリ押しだったので買ってみましたが、なるほど押すだけはあるな、と感心する美味しさでした。
    食中でも単品でもいける良いお酒に出会えました。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年12月30日

  • hide

    hide

    4.5

    宝剣 純米
    広島限定で流通している、宝剣 レトロラベル。
    スーパーの量販酒か?と思わせる価格で・・・・この純米酒は米の旨味がしっかりあり、広島の地酒としての辛さを備えたバランスの良いスーパーコスパ酒。
    安いお酒のツンツンした香も全く無く、何でこの値段と思ってしまいます。
    燗でも飲みたかったが・・・暖房の効いた部屋でも冷酒のままコンプリートでした(^_^)v
    精米歩合 60%
    アルコール分 16度
    瓶詰 2020/11月
    720ml ¥ 1,210 税込

    特定名称 純米

    原料米 国産米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年12月28日

宝剣(寳劔)が購入できる通販

検索

容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 八反錦 | 愛山 | 酒未来 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 720ml【火入れ】 1,375円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 720ml【火入れ】 1,375円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,375円 宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米酒 超辛口 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,375円 宝剣 純米酒 超辛口 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 720ml 1,375円 宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 720ml 1,375円 宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 720ml【火入れ】 1,650円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 720ml 1,650円 宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 八反錦 かすみ酒 720ml【※要クール便発送】 1,760円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 八反錦 かすみ酒 720ml【※要クール便発送】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 レトロラベル 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,420円 宝剣 純米 レトロラベル 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 1800ml【火入れ】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 720ml【生詰】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 720ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,750円 宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 超辛口 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,750円 宝剣 純米 超辛口 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 1800ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 1800ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 720ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 3,300円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米吟醸 酒未来(さけみらい) 1800ml 3,630円 宝剣(ほうけん) 純米吟醸 酒未来(さけみらい) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米吟醸 山田錦 1800ml 3,960円 宝剣(ほうけん) 純米吟醸 山田錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 愛山 1800ml【火入れ】 4,950円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 愛山 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米吟醸 愛山 日本酒 宝剣酒造 広島県 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 4,950円 宝剣 純米吟醸 愛山 日本酒 宝剣酒造 広島県 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 1800ml【生詰】 5,500円 【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 1800ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
Supported by楽天ウェブサービス
もっと見る

宝剣(寳劔)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 中汲み

純米大吟醸 中汲み

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜5,500円
純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:4,950円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:3,960円
純米 超辛口

純米 超辛口

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:10、 酸度:1.6、 アルコール度:15%

価格帯:1,375円 〜2,750円
純米 八反錦

純米 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:6、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,375円 〜3,300円

宝剣(寳劔)の酒蔵情報

名称 宝剣酒造
特徴 1872(明治5)年創業の「宝剣」を醸す酒蔵。土井忠明社長の長男である5代目・土井鉄也氏――通称“ドイテツ”。地元でヤンチャをしていた頃、パンチパーマで酒の配達を手伝っていたという彼が21歳の時、父が病に倒れて酒蔵を継承することに。「宝剣まずいけん」と広島弁で揶揄されている現状を知り奮い立ち、独学で酒造りをした。 2004(平成16)年、全国利き酒選手権での優勝をはたした土井氏のテイスティング能力(嗅覚・味覚)は元来秀でたものがあり、蔵を継いでから4年後には全国新酒鑑評会で金賞を受賞するまでに成長。別銘柄を立ち上げ主力にするのではなく、あえて「宝剣」という銘柄をふたたび掲げることで「宝剣旨いけん」といわせしめた。「究極の食中酒」をめざした酒は、辛口の設計のなかにも柔らかな口当たりを感じる。1日20トンともいわれる豊富に湧き出る野呂山の伏流水は、120年前に野呂山に降った雨雪が時間をかけて濾過されたもので、「宝剣名水」と名付けられ県内屈指の名水として有名。この名水を仕込み水として酒づくりに利用することで、味わいの裏側に柔らかさが出てくる。 原料米は、製造の約90%を地元・広島の酒造好適米である八反錦を使用している。一般に流通する市販酒の実力を競うコンテスト「SAKE COMPETITTION 2019」純米酒部門で第1位を受賞。逆境を意地と気合いで乗り越えてきたドイテツと「宝剣」の快進撃はこれからも続くのだろう。(関 友美)
酒蔵
イラスト
宝剣(寳劔)の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 宝剣(寳劔) 鬼おどし 芸酒
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 広島県呉市仁方本町1丁目11−2
地図