宝剣（寳劔）（ほうけん）

4.03

レビュー数：304

「宝剣」を醸すのは蔵元杜氏の土井鉄也さん。20代の若さで酒造組合主催の杜氏が集う「全国利き酒選手権」でチャンピオンになり、「広島に宝剣あり。土井鉄也あり」と称された。味覚の天才が仕掛ける酒は、蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑（こしき）による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。「宝剣　純米吟醸」は穏やかな香りと奥深い味で、後口はすっきりと透明感がある。中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

通販価格帯： 1,375円～ 5,500円

日本酒ランキング 97位
広島日本酒ランキング 3位

宝剣（寳劔）のクチコミ・評価

YASU.SHIRA
3.5

宝剣純米吟醸秋あがり

爽やかでほんのり甘酸っぱい香り。
クリアな飲み口からグッと押し出される旨味と辛さ。
燗でも旨味は健在で、なかなかのパフォーマンス。
少しだけ翌日へ持ち越したけど、少し角が取れて美味い。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

2021年10月22日
つまみはカマボコ
4.0

超辛口の文字に惹かれて買いました
口当たりは香りも少なめで非常にすっきりしていますが、後味で喉にグッとくるすっきり辛口な感じでした

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年10月22日
robertpark41
4.0

宝剣酒造宝剣純米吟醸秋あがり

2021年10月15日
w_katsura
4.5

宝剣純米吟醸秋上がり
ほんのりとした柔らかい甘さ。透き通って綺麗な酒質なんだけど旨味がある感じ。そこからスッと自然にキレていきます。これは美味しいですね…ススッと入ってしまいます。私は甘旨が好きなのですが、このほんのりとした甘さと旨味、綺麗な味わいは食中酒として素晴らしいバランスだと思いました。秋上がりだけどどことなくフレッシュさもあります。宝剣の違うバージョンもぜひ飲んでみたいなと思いました。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

2021年10月6日
たけ
3.5

宝剣が醸す呉の土井鉄　純米吟醸　中汲みです。
お米は山田錦を使っています。

とっても高バランスですが、
ややスッキリし過ぎた印象も。

スペック的には純米吟醸の50%精米歩合ですが、
結構高いですよね〜
一升瓶で6000円弱だからなかなか。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2021年10月5日
G漢
3.5

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2021年9月25日
と2
4.5

魂心のしぼりたて
12月に広島限定で発売させるこの一杯は、もちろん12月に飲んでも美味しいですが、9ヶ月程寝かせると旨みがさらに乗ります。

2021年9月11日
リルハケイゴ
4.0

寶剱純米大吟醸中汲み

本日はこちら♪
広島酒を連チャンしてみました
以前から気になってた一本
香りはほとんどナシ
含むと薄！と思った瞬間に旨辛が優しく広がる
キレも良くどんな食事にも合うと思います♪
兵庫特A地区山田錦なのにコスパよし！

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2021年9月11日
しるふぁ
4.0

寳劔　純米酒　白ラベル

香りは控えめで穏やかスッキリ。料理に合わせやすい万能食中酒です。寳劔、旨いなぁ〜。

特定名称純米

原料米八反錦

テイスト甘辛:辛い+1

2021年9月6日
robertpark41
4.5

純米呉未希米生

2021年9月6日

宝剣（寳劔）が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

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価格	商品タイトル	店舗
1,210円	◆SAKE COMPETITION 2019　第1位◆宝剣(ほうけん) 純米酒　レトロラベル　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,210円	【SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門GOLD第1位！広島県の銘酒】宝剣　純米酒　レトロラベル　720ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
1,210円	宝剣純米レトロラベル 720ml 日本酒宝剣酒造広島県（楽天市場）	店舗へ行く
1,375円	【広島県の銘酒】宝剣　純米酒　廣島八反錦　720ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
1,375円	【広島県の銘酒】宝剣　純米酒　超辛口　720ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
1,375円	宝剣純米緑ラベル八反錦 720ml 日本酒宝剣酒造広島県（楽天市場）	店舗へ行く
1,375円	宝剣純米酒超辛口 720ml 日本酒宝剣酒造広島県（楽天市場）	店舗へ行く
1,375円	宝剣(ほうけん)　純米　廣島八反錦　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,375円	宝剣(ほうけん)　純米　超辛口　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	【広島県の銘酒】宝剣　純米吟醸　廣島八反錦　720ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
1,650円	宝剣(ほうけん)　廣島八反錦　純米吟醸　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
1,815円	【広島県の銘酒】宝剣　純米吟醸　酒未来　火入れ　720ml【正規特約店】（楽天市場）	店舗へ行く
1,815円	宝剣純米吟醸酒未来 720ml 日本酒宝剣酒造広島県（楽天市場）	店舗へ行く
2,420円	宝剣純米レトロラベル 1800ml 日本酒宝剣酒造広島県（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	【広島県の銘酒】宝剣　純米酒　廣島八反錦　1800ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	【広島県の銘酒】宝剣　純米酒　超辛口　1800ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	【広島県の銘酒】宝剣　限定中汲み　純米大吟醸　720ml【生詰】（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	宝剣純米緑ラベル八反錦 1800ml 日本酒宝剣酒造広島県（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	宝剣純米超辛口 1800ml 日本酒宝剣酒造広島県（楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	宝剣(ほうけん)　純米　廣島八反錦　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	宝剣(ほうけん)　純米　超辛口　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
2,750円	宝剣(ほうけん)　純米大吟醸　中汲み　720ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	【広島県の銘酒】宝剣　純米吟醸　廣島八反錦　1800ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
3,300円	宝剣(ほうけん)　廣島八反錦　純米吟醸　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
3,520円	【広島県の銘酒】宝剣　純米吟醸　秋あがり　1800ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
3,630円	【広島県の銘酒】宝剣　純米吟醸　酒未来　火入れ　1800ml【正規特約店】（楽天市場）	店舗へ行く
3,630円	宝剣（ほうけん）　純米吟醸　酒未来（さけみらい）　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く
4,950円	【広島県の銘酒】宝剣　純米吟醸　愛山　1800ml【火入れ】（楽天市場）	店舗へ行く
5,500円	【広島県の銘酒】宝剣　限定中汲み　純米大吟醸　1800ml【生詰】（楽天市場）	店舗へ行く
5,500円	宝剣(ほうけん)　純米大吟醸　中汲み　1800ml （楽天市場）	店舗へ行く

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銘柄
純米吟醸愛山原料米：愛山、精米歩合：50%、アルコール度：16% 価格帯：4,950円
純米吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16%
純米超辛口原料米：八反錦、精米歩合：60%、日本酒度：10、酸度：1.6、アルコール度：15% 価格帯：1,375円〜2,750円
純米八反錦原料米：八反錦、精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：1.4、アルコール度：16〜17% 価格帯：1,375円〜3,300円
純米大吟醸中汲み原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16% 価格帯：2,750円〜5,500円

宝剣（寳劔）の酒蔵情報

名称	宝剣酒造
特徴	1872（明治５）年創業の「宝剣」を醸す酒蔵。土井忠明社長の長男である5代目・土井鉄也氏――通称“ドイテツ”。地元でヤンチャをしていた頃、パンチパーマで酒の配達を手伝っていたという彼が21歳の時、父が病に倒れて酒蔵を継承することに。「宝剣まずいけん」と広島弁で揶揄されている現状を知り奮い立ち、独学で酒造りをした。 2004（平成16）年、全国利き酒選手権での優勝をはたした土井氏のテイスティング能力（嗅覚・味覚）は元来秀でたものがあり、蔵を継いでから4年後には全国新酒鑑評会で金賞を受賞するまでに成長。別銘柄を立ち上げ主力にするのではなく、あえて「宝剣」という銘柄をふたたび掲げることで「宝剣旨いけん」といわせしめた。「究極の食中酒」をめざした酒は、辛口の設計のなかにも柔らかな口当たりを感じる。1日20トンともいわれる豊富に湧き出る野呂山の伏流水は、120年前に野呂山に降った雨雪が時間をかけて濾過されたもので、「宝剣名水」と名付けられ県内屈指の名水として有名。この名水を仕込み水として酒づくりに利用することで、味わいの裏側に柔らかさが出てくる。原料米は、製造の約90％を地元・広島の酒造好適米である八反錦を使用している。一般に流通する市販酒の実力を競うコンテスト「SAKE COMPETITTION 2019」純米酒部門で第１位を受賞。逆境を意地と気合いで乗り越えてきたドイテツと「宝剣」の快進撃はこれからも続くのだろう。（関友美）
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	宝剣（寳劔）鬼おどし芸酒
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	広島県呉市仁方本町１丁目１１−２
地図