宝剣（寳劔） （ほうけん）

広島尾道に行った時に地元の人気居酒屋でいただいた日本酒！美味しかった！

今年いただいた秋あがりで、ダントツです( v^-゜)♪
ひとっ風呂あびた後に、鈴虫の声をききながら飲むには最高です(^-^)
どいてっちゃんありがとー

ラベルにある文字から想像するような、ゴリっとした作り。
カミソリのようなキレと辛味で、どんなに脂の乗った食べ物でもスッパリ脂をきってくれそう。
酒だけではなく食べ物と合わせる事で、この酒の良さが生きてくるのだろうと感じました。

ほのかな甘み。最後に辛さ。引っかからずスッと入ってくるがなんとなく薄味な印象。食事しながら軽い感じで飲みたい。

純米 八反錦 軽い甘味のクリアでクセ無く軽くみずみずしい僅な酢エチ+米の風味のアタック。ピリ辛が広がり余韻はスッキリ。軽いのに旨味が前に出てくる旨い酒(#^.^#)。軽くクセ無いので食中酒に最適。

広島の一部のみで売ってる宝剣の純米酒
呉で栽培した八反錦に未希米(みきまい)と名付けて
作ってるものです
水も広島の物を使用した純広島産のお酒です
普段の宝剣のお酒のような主張は少なく
飲みやすく美味しいですね

父の日用に購入。僕とは酒の好みが違って辛口のガツンとしたタイプが好きな義理の父。なので、超辛口なるものを選びました。その夜一緒に飲んでみたけど、あまりガツンとした感じではなく、むしろ口当たりはスッとして飲みやすいくらい。そのあとはサーっとドライに切れていき、バランスもよい。確かに甘い印象ではないけども…

自分的には美味しかったけど、これで良かったのかな(笑)

社長が元ヤンだそうで(^_^;)

お酒は旨いです

純米吟醸 八反錦

純米

純米大吟醸

純米吟醸

純米吟醸 八反錦55 かすみ酒
ボディがしっかりしている。ほのかな甘みとしっかり旨味。後味はしっかり辛口で締める。
3日目にはまろやかになり、辛酸味がほのかな甘みと絶妙に絡み合い、とても美味しくなった。
新酒の純米吟醸八反錦と何でここまで違うのか驚いた。宝剣は2日目以降の方が美味しいかも知れない。

宝剣 純米吟醸 八反錦。バランスがいい味。柔らかい甘味、ほんの少し感じる苦味。すいすい飲めます。

超辛口。僅かな甘味のクリアで軽くみずみずしいアタック。ピリ辛が広がる余韻。旨味は控え目。日が経つと辛味収まりマイルドになり、甘味旨味増して甘酸っぱい余韻出てきて旨くなる。

旨い！安い！いや、安すぎる。よくないです。我々にはありがたいけどなぁ。

純米 八反。宝剣の超辛はさっぱりながら旨味もあって美味しいです。ただ、超辛飲みたい！って気分なら少し物足りないかも。

純米吟醸 酒未来。キレもありつつ、宝剣にしては味わいがけっこう楽しめる。

辛口と言うが、程よい旨味と香りもあり、美味しい酒だった。

マイ日本酒ブームに火をつけてくれたおいしいお酒。