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宝剣(寳劔)

宝剣(寳劔) (ほうけん)

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広島 / 宝剣酒造

3.76

レビュー数:234

「宝剣」を醸すのは蔵元杜氏の土井鉄也さん。20代の若さで酒造組合主催の杜氏が集う「全国利き酒選手権」でチャンピオンになり、「広島に宝剣あり。土井鉄也あり」と称された。味覚の天才が仕掛ける酒は、蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑(こしき)による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。「宝剣 純米吟醸」は穏やかな香りと奥深い味で、後口はすっきりと透明感がある。中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

宝剣(寳劔)のクチコミ・評価

  • Takashi Rikukawa

    酒未来飲み比べその10

    宝劔純米吟醸
    ドライで、キレが良く、飲み飽きしない。
    他の酒未来とは一線を画す飲み口。

    フルーティーだけれども、ドライ。

    2020年9月27日

  • akim

    akim

    4.0

    宝剣 純米酒 レトロラベル 3.9
    綺麗で穏やかな口当たり。旨酸で上品。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月22日

  • アン日本酒初心者

    宝剣酒造(広島県 呉市) 宝剣 涼香 純米吟醸
    精米歩合:55% アル度:15度 酒度:+10 酸度:― 米:広島県産八反錦100%
    8/10(月)感想、フレッシュの強い香り。最初に微かな甘さに続き、微かな酸味が感じられる。次に弱い苦さが続く。全体には軽く、味が薄く感じられた。夏酒はこんな感じ?
    ぬる燗にすると、ちょっと辛さが増したように感じた。味が濃くなり美味しくなった。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年8月11日

  • nao

    nao

    4.0

    寶劔 純米吟醸 かすみ酒生

    冷蔵庫の奥底に追いやられ完璧忘れてました汗
    あまり期待せずに開栓。
    香りは軽くフルーティな感じ。
    口に含めば甘旨口だなーと思ったら後半に喉がピリピリっときて辛口でスパッとキレる。
    一口飲んだあと発した言葉が、なんやこれ‼︎うまいやん‼︎でした。
    甘口と辛口が1本で味わえるって初めての感覚。
    どこぞがスーパーエースと言うだけあり美味かった。

    どうしても新しく買った酒から飲んじゃうけど、たまには冷蔵庫の底も気にしてあげようと思いました。

    2020年7月23日

  • さくら

    ほの甘上立香
    上品な和菓子系?に少しフルーティ、完熟リンゴかな?涼香というだけあって梨系かな
    おー、飲み口はスッキリ 若干のフルーティさはありつつ辛口だね。旨味もある。
    夏仕様なんだよね、いいと思う
    ほんのりフルーティ&スッキリ辛口&旨味
    甘口派にも辛口派にもウケる味だと思います

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2020年7月18日

  • スーパーポジティブ鼠

    【お燗をもとめて三千里】第14燗
    久しぶりのオカンシリーズ♪
    と言いつつ毎日燗は呑んでいる
    "燗は身体に良い説"を実証すべく
    宝剣 純米酒 レトロラベル

    「うちのオカンがな、好きなお酒があるらしいねんけどな、その名前を忘れてもうたらしくて。」

    「好きなお酒の名前を忘れるってどういうことよ。」

    「オカンが言うにはな、純米大吟醸と純米吟醸がブレンドされためっちゃ安い純米酒らしいねん。」

    「その特徴は完全に宝剣レトロラベルやないか。
    上等なお酒の責め部分を絶妙にブレンドした贅沢な純米酒なんかコレしかないんやから。」

    「でも分からんねんな。」

    「何が分からへんのよ。」

    「オカンが言うにはな、そのお酒を燗にしたら旨くなかったらしいねん。」

    「ほな宝剣レトロラベルと違うやないかい。
    宝剣のレトロラベルなんか燗で旨くなかったらあんな昭和なラベルにする必要全くないんやから〜!」

    さあさあ!オッカーン!
    は・じ・ま・る・よー♪

    (冷たいやつ)
    責めブレンドの恩恵はよく分からぬが絶妙なバランスの甘旨味感
    アル添の感覚でブレンドしてるんかな?
    本醸造感がある!!
    コレは噂に違わぬ銘酒ですぞ!
    最初の上品な甘味からのジワジワくる酸
    最後微かな苦味を纏って綺麗にフィニッシュ!!
    コレはだらだら呑めるやつ。

    (ぬるいやつ)
    ぬるぬるゾーンは言わずもがな。
    でも熱々がいいね!

    (あついやつ)
    あつっうまっ!あまうまー!熱甘馬!
    やっぱ熱々がええですよ♪
    特に56〜57度!!
    甘さがちょうどええ〜(๑´ڡ`๑)ノ
    アルコール感もないし控えめな酸とずっと呑みたくなる甘味…
    コレは常備しときたいやつ。

    (スパイシーなやつ)
    気になったらやらずにはいられないタイプなのです。
    思い立ったら即行動!
    この旨味ならもしかして…
    ガラムマサラを投入した平杯に熱甘馬をJOIN(๑✧◡✧๑)
    香りはどん兵衛のカレー笑
    味は…
    意外とイケる笑
    カレー風味を纏った酒を呑んだ後
    下に溜まった粉を口に入れると
    何とも言えないスパイシー余韻…
    皆さんも是非とも実験あれ〜

    #サケコンペ純米酒1位は伊達じゃない
    #SPYAIR漬けの最後はスパイス酒

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年7月18日

  • とよふた

    レトロラベル、ブレンド酒、上喜元の翁みたいなやつ。春先、たまに行く地酒専門店で購入。初日は、常温で頂く。香りはソコソコの淡麗純米酒、2日目は冷して丸いグラスで、飲む。飲む。きましたよ、お口いっぱいに果汁のお味、濃厚な甘辛、大吟醸の原酒が入っているみたい、これは大吟醸手前の中吟醸ですかね。うめーな。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年6月27日

  • maxmorick

    純米吟醸 酒未来。

    軽い華やかさとセメを感じつつスッキリ爽やかな香りです。含んでみると予想以上にスルッと水な印象。ずいぶんと淡白な感じですが、これはまた宝剣らしくゆっくり育つ系のやつかな?

    3日目。
    シャープな感じの辛口。でも思ったより旨味が出るのが早いですね。いい具合に米の旨味が感じられて、何というか…質感が良いです。透明感があって素直な味わい。

    5日目。
    旨い。もうあと少し厚みが出ると良いんだけどなぁ〜。

    6日目。
    あら⁉︎ 厚みが出た!キリッと辛口で火入れの割には瑞々しくて、甘くはないけど膨らみのある円やかな米旨味はしっかりと飲み応えがあります。結局のところ、使用する酒米を問わず宝剣らしさ溢れるお酒になるんですねー。個人的には八反錦の方がちょい上位だけど、ここのお酒はやっぱり安定感あります。星は4.5には惜しくも届かない4.0です^^; 最後は黄金ガニの茹蟹で。漁は紅ズワイと同じで今月いっぱいとか。ご馳走様でした^ ^

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 一回火入れ

    2020年6月19日

  • スーパーポジティブ鼠

    【こっそり都道府県コレクター】
    宝剣 純米吟醸 八反錦 湧水仕込
    熱沼に嵌りそうというか
    原点回帰していきそうな予感…
    宝剣の良さが分かるのは少し大人になった証拠ですか?

    宝剣は一般的に辛口酒として知られてるけどそれだけじゃない
    辛さの中に甘旨酸がちゃんとあるから物足りなさは感じない
    インパクト勝負ではないけどトータルバランスの非常に優れた銘柄
    唎き酒大会で全国No.1になる程の男、土井さんは流行りを求めず自分が納得する酒質の酒しか造らんらしい。。。
    もし自分が杜氏なったらどっち目指すかなぁ?洋食?和食?どっちも好きやから困るな(ㆀ˘・з・˘)*

    というわけで土井さんと向き合うため「宝剣純米レトロラベル」注文しましたー・-y( ̄∀ ̄)~♫*.。オタノシミニ-

    次は淡麗馬口の時代が来るんじゃないかと勝手に踏んでおりますが…
    宝剣レトロラベルに期待!!

    また西条の酒まつり行きたいなぁ…
    元大阪人やけど広島焼も好きやでー

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    2020年6月18日

  • 米騒動

    記録用

    2020年6月16日

  • DaigoTomoare

    宝剣 純米 新酒 しぼりたて 生。やはり宝剣は火入れが好き。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月14日

  • DaigoTomoare

    宝剣(ほうけん) 純米酒 レトロラベル。税込 ¥2,420という破格の安さ。クリアな旨味が売りで、SAKE COMPETITION 2019 第1位というのもうなづける。が個人的に純米大吟醸や純米吟醸の"せめ"の部分が邪魔。混じりきらない甘みがまとわりついて、駄目。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年6月14日

  • アン日本酒初心者

    宝剣酒造(広島県 呉市) 宝剣 純米吟醸 愛山
    精米歩合:50% アル度:16度 酒度:― 酸度:― 米:兵庫県産愛山100%
    6/4(木) 感想、メロンのようなフレッシュな強い香り。一瞬甘さを感じるが、苦味と酸味を伴い切れる。味は濃く、食中酒として最高のお酒。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月5日

  • たけ

    宝剣の純米大吟醸中汲みです。
    お米はブランド特A地区の山田錦を使用しています。
    とっても綺麗でバランの良いお酒です。
    味わいもなかなかの深みがあって素晴らしい。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年5月10日

  • ★モスキート★

    宝剣 純米酒 レトロラベル
    SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門で GOLD第1位を獲得した酒
    柔らかく、懐の深い味わい
    フルーティーさや鮮やかさはないが、ジワリとうまい味わいの酒
    価格も手頃で、いいお酒です。
    鈴木三河屋にて、一升瓶税込価格2,420円で購入

    特定名称 純米

    原料米 国産とのみ表示

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月7日

  • Jky

    Jky

    4.0

    呉米未希米八反錦
    仕込水:野呂山系伏流水

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    2020年4月20日

  • 山田 庄司

    2019/11/15 ウズマキ

    2020年4月18日

  • ぽんぽこのYu

    宝剣 レトロラベル 純米酒

    辛口 濃厚スッキリ 後味にほのか~な甘味がやってきました。これぞTHE日本酒という感じの味です。

    例えて言うなれば、
    まさに「う~ん、マンダム!」
    (親父が麻雀やってる時の口癖です。笑)
    あのCMのようなダンディーな味( ´∀`)y-~~~

    私は純米酒=甘口だと勝手に思い込んでいたので良い勉強になりました(^^)
    辛口は苦手です。でも辛口も美味しく飲める人になり、幅を広げたい~(*^_^*)

    2020年4月12日

  • いけてる

    純米酒 広島県産八反錦100% 60%精米
    辛口サラサラ系だけど、わりと甘さと芳醇な味わいもあり。フェードアウトは苦渋で。いろんな料理と合いそうです。
    3日目から味がかなり乗ってきました。辛口スッキリですいすい飲める危険な酒になりました。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月8日

  • アキト

    20200404

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年4月6日

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商品画像 価格 商品タイトル 店舗
宝剣 純米 レトロラベル 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,210円 宝剣 純米 レトロラベル 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 720ml【火入れ】 1,375円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 720ml【火入れ】 1,375円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,375円 宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米酒 超辛口 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,375円 宝剣 純米酒 超辛口 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 720ml 1,375円 宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 720ml 1,375円 宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 720ml【火入れ】 1,650円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 720ml 1,650円 宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米吟醸 秋あがり 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,760円 宝剣 純米吟醸 秋あがり 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 酒未来 火入れ 720ml【正規特約店】 1,815円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 酒未来 火入れ 720ml【正規特約店】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 720ml【生詰】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 720ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,750円 宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 超辛口 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,750円 宝剣 純米 超辛口 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 1800ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 1800ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 720ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
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宝剣 純米吟醸 八反錦 生 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 3,300円 宝剣 純米吟醸 八反錦 生 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 1800ml 3,300円 宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 涼香 純米吟醸 1800ml【火入れ】 3,520円 【広島県の銘酒】宝剣 涼香 純米吟醸 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 秋あがり 1800ml【火入れ】 3,520円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 秋あがり 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 酒未来 火入れ 1800ml【正規特約店】 3,630円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 酒未来 火入れ 1800ml【正規特約店】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米吟醸 酒未来(さけみらい) 1800ml 3,630円 宝剣(ほうけん) 純米吟醸 酒未来(さけみらい) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米吟醸 山田錦 1800ml 3,960円 宝剣(ほうけん) 純米吟醸 山田錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米吟醸 愛山(あいやま) 1800ml 4,950円 宝剣(ほうけん) 純米吟醸 愛山(あいやま) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 1800ml【生詰】 5,500円 【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 1800ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 呉の太陽(くれのたいよう) 大吟醸 1800ml 5,500円 宝剣(ほうけん) 呉の太陽(くれのたいよう) 大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 1800ml 5,500円 宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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宝剣(寳劔)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 中汲み

純米大吟醸 中汲み

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜5,500円
純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:4,950円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:3,960円
純米 超辛口

純米 超辛口

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:10、 酸度:1.6、 アルコール度:15%

価格帯:1,375円 〜2,750円
純米 八反錦

純米 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:6、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,375円 〜3,300円

宝剣(寳劔)の酒蔵情報

名称 宝剣酒造
特徴 1872(明治5)年創業の「宝剣」を醸す酒蔵。土井忠明社長の長男である5代目・土井鉄也氏――通称“ドイテツ”。地元でヤンチャをしていた頃、パンチパーマで酒の配達を手伝っていたという彼が21歳の時、父が病に倒れて酒蔵を継承することに。「宝剣まずいけん」と広島弁で揶揄されている現状を知り奮い立ち、独学で酒造りをした。 2004(平成16)年、全国利き酒選手権での優勝をはたした土井氏のテイスティング能力(嗅覚・味覚)は元来秀でたものがあり、蔵を継いでから4年後には全国新酒鑑評会で金賞を受賞するまでに成長。別銘柄を立ち上げ主力にするのではなく、あえて「宝剣」という銘柄をふたたび掲げることで「宝剣旨いけん」といわせしめた。「究極の食中酒」をめざした酒は、辛口の設計のなかにも柔らかな口当たりを感じる。1日20トンともいわれる豊富に湧き出る野呂山の伏流水は、120年前に野呂山に降った雨雪が時間をかけて濾過されたもので、「宝剣名水」と名付けられ県内屈指の名水として有名。この名水を仕込み水として酒づくりに利用することで、味わいの裏側に柔らかさが出てくる。 原料米は、製造の約90%を地元・広島の酒造好適米である八反錦を使用している。一般に流通する市販酒の実力を競うコンテスト「SAKE COMPETITTION 2019」純米酒部門で第1位を受賞。逆境を意地と気合いで乗り越えてきたドイテツと「宝剣」の快進撃はこれからも続くのだろう。(関 友美)
酒蔵
イラスト
宝剣(寳劔)の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 宝剣(寳劔) 鬼おどし 芸酒
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 広島県呉市仁方本町1丁目11−2
地図