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宝剣(寳劔)

宝剣(寳劔) (ほうけん)

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広島 / 宝剣酒造

3.79

レビュー数:182

「宝剣」を醸すのは蔵元杜氏の土井鉄也さん。20代の若さで酒造組合主催の杜氏が集う「全国利き酒選手権」でチャンピオンになり、「広島に宝剣あり。土井鉄也あり」と称された。味覚の天才が仕掛ける酒は、蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑(こしき)による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。「宝剣 純米吟醸」は穏やかな香りと奥深い味で、後口はすっきりと透明感がある。中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

宝剣(寳劔)のクチコミ・評価

  • kazu

    kazu

    4.0

    頒布会、まさに淡麗辛口!☺️
    旨いです。良い意味で水っぽさ、と言うか綺麗さまろやかさを感じられます。
    良い酒ですね。

    2019年9月24日

  • urawa家飲み

    宝剣 純米酒 広島夢酵母
    はせがわ酒店で好みを伝え、お兄さんに勧められ購入、宝剣初めて飲みました。
    いやー美味しいですね。甘すぎず口の中に酒米の旨味が広がりパッと消えていく。でも心地よい余韻が残る。
    飽きずにどんどん杯が進んでしまう、ヤバいお酒です。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年9月14日

  • Kenji Iwasaki

    宝剣 純米吟醸 八反錦 火入れ(宝剣酒造:広島)
    八反錦
    精米歩合55
    アルコール度数16
    日本酒度+5.0
    酸度1.4
    
    頒布会のお酒2発目。
    八反錦は久々だな。
    楽しみ(´・ω・)
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★★⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    香りは、メロン・バナナ・ヨーグルト・メンソール・ややセメダイン。
    飲み口は淡麗辛口。
    口当たりはさらりとしてる。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱め、ほとんど感じられない。旨味や酸味は穏やかな感じ。わりと早い段階から苦味が感じられる。淡苦。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★★⭐⭐⭐
    後半は苦味がメインかな。酸味と苦味が絡み合う。グレープフルーツとかレモンの皮をかじったような苦味。苦酸。
    
    で、結局どうなのよ?
    うん、辛口。久しぶりに「あ、これ辛いわ」って思える辛口。すっきりドライ。すっきり美人な八反の特徴なのかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2019年9月13日

  • もこもこの剣士

    ほーけん 純米 広島夢酵母

    2019年8月26日

  • manaf0293

    宝剣 涼香純米吟醸
    爽やかな香りと口当たりですが、後から辛みというか
    苦味が来ます。
    全体的には飲みやすく、美味しいお酒ですね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月20日

  • ツワモノ

    宝剣 レトロラベル
    力強い味わいの中美味さを感じる
    これは癖になる

    2019年8月17日

  • 優優

    宝劔 純米 呉未希米八反錦

    サッラッサラ

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年8月14日

  • jim team epic

    寳劔 純米酒 レトロラベル

    満を持しての開栓( ☆∀☆)b
    酒米に八反錦を使用とのことで、心地よいフルーティな香りにはじまり、軽快な飲み口、主張しすぎない程よい甘味に剣の名に恥じぬキレ…旨いです(^-^)v
    今回はカツオの刺身とお寿司と共にいただきましたが、相性は抜群でした( ̄▽ ̄)b

    最近の私の好みが「食を選ばない、辛口の食中酒」なので少々贔屓目かもですが(笑)、日本酒初心者より、多少嗜んだ方におすすめしたい日本酒です(*゚∀゚)ゞ

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年8月12日

  • manaf0293

    宝剣 純米酒 レトロラベル
    Sake Competition 2019 純米部門一位
    純米にしてはやたら香り旨味が強いと思ったら
    純吟や大吟の責めをブレンドしてるんですね。
    いやぁ工夫してますね。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月7日

  • 稲毛キッド

    初めて飲んだ時は散々色々な日本酒をこなした後で飲んだので、全く癖がなく水のようにすっと入ってくる!と思っていたが、

    今回は序盤に飲んだところ、セメダイン臭が気になった。飲んでみると確かにクリアで引っかかりは少ないが、前回飲んだ時の感動はなく、もう甘みとか何かしら来てからのキレ、のように少しメリハリが欲しいのと、兎に角セメダイン臭何とかして、という感じだった。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月4日

  • muu

    muu

    3.5

    宝剣 広島県産八反錦 純米酒
    精米歩合 60%、宝剣の定番純米酒。
    先日の酒コンペ 純米部門でレトロラベルが一位になったそうですが本来のエースはこっちでしょう。
    開栓時はポンッと音を立てるも煙は上がらず、
    香りは弱くさらっとした黄色いお酒でした。
    味わいはと言うと辛味がまず来てほのかに甘い、
    派手さはないが食事によく合うタイプだと思います。
    流行りの濃醇甘口とは違う、大人の火入れ酒って感じです。

    2019年7月30日

  • shika

    レトロラベル。 スーっと入る飲みやすい系。「八反錦をベースとした純米酒に、純米大吟醸や純米吟醸の攻めの部分をブレンド」って、ボヤけそうだけどバランス良くお米感もあり。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦、山田錦

    2019年7月29日

  • ポキール

    私又やっちまいました。
    辛い聞いてたから…。新生寳剱!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月27日

  • pinpon-pan

    レトロラベル
    甘い香りに吟醸香がほんわり
    旨味はしっかりなのに
    結構爽やか
    コスパいいので是非また買いたい

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年7月21日

  • shanks

    広島県呉市 宝剣酒造
    純米吟醸 八反錦 寶劔 湧水仕込
    原料米 八反錦
    精米歩合 55%
    使用酵母
    日本酒度
    酸度
    アルコール度数 16度
    仕込み水 瀬戸内海国立公園の野呂山の伏流水「宝剣名水」

    色合い 無色透明
    香りは……
    アタックはメロン風味が広がる。
    フィニッシュはスッキリ、甘味の余韻を残しながらスーとキレていく。酸味も抑えられピリピリ感もなく良酒ですね!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年7月20日

  • Kingのり

    今日の日替り地酒は、ほうけん。
    初めて飲みましたが、割と軽め。
    ジメジメした日には、カラッとした
    お酒がいーかもー

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年7月19日

  • simo

    simo

    4.5

    sakeコンペティション2019の純米酒部門で見事1位に輝いた此方のお酒‼︎
    そりゃ売ってたら買うでしょ!
    1位だもん!不味いわけないじゃん‼︎
    とは言っても好みわ有りますけどね(^_^;)

    さてさて、お味の方はと言うと…
    自分好み〜〜(´∀`)
    飲み口スッキリでしっかりとした米の旨味‼︎
    キレもスッとキレる‼︎
    合わせて良し!単体で良し!
    そしてコスパも良しd(-_^)good!!
    晩酌酒としてとてもgood‼︎な1本でした(*´꒳`*)

    2019年7月16日

  • ちょみこ

    寶劔・純米酒・レトロラベル
    純米酒に純米吟醸、純米大吟醸の責めの部分のブレンド
    地元の流通酒
    複雑な味のなかに、旨味、酸味、苦味とても美味しい‼️
    コスパも含め、晩酌酒にもってこいです

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年7月13日

  • 525

    525

    4.5

    宝剣(寳剣) 純米酒 超辛口

    福岡薬院の千翠さんにて。

    地元(広島県)のお酒なので逆にあまり飲まない宝剣の定番酒、赤ラベル。
    純米酒表記ですが、純米酒と純米吟醸の良いとこどりみたいな味わいでしょうか。超辛口とありますが、そこまで辛口でもなくピーチのようなフルーティーさもあります。
    「万人ウケして、嫌いという人がいない。好みがわからない人には宝剣」というのも分かります。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年7月11日

  • 祥へい

    純米 レトロラベル
    2019年サケコンペティションで1位になったやつです。
    流石にミーハー過ぎるかと思いましたが、今買わないと飲めないと思い購入。
    純米酒に、純米吟醸と純米大吟醸をブレンドしているとのこと。
    確かに純米らしからぬ軽やかさを持っています。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年6月30日

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宝剣(寳劔)の酒蔵情報

名称 宝剣酒造
銘柄 宝剣(寳劔) 鬼おどし 芸酒
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所在地 広島県呉市仁方本町1丁目11−2
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