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宝剣(寳劔)

宝剣(寳劔) (ほうけん)

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広島 / 宝剣酒造

3.75

レビュー数:214

「宝剣」を醸すのは蔵元杜氏の土井鉄也さん。20代の若さで酒造組合主催の杜氏が集う「全国利き酒選手権」でチャンピオンになり、「広島に宝剣あり。土井鉄也あり」と称された。味覚の天才が仕掛ける酒は、蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑(こしき)による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。「宝剣 純米吟醸」は穏やかな香りと奥深い味で、後口はすっきりと透明感がある。中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

宝剣(寳劔)のクチコミ・評価

  • いけてる

    純米酒 広島県産八反錦100% 60%精米
    辛口サラサラ系だけど、わりと甘さと芳醇な味わいもあり。フェードアウトは苦渋で。いろんな料理と合いそうです。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年4月8日

  • アキト

    20200404

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年4月6日

  • 飼い犬

    酒屋さんからのオススメで購入。
    うすにごりは、山形正宗で最高だったので期待大です!

    香り:薄い感じのフルーティー。特別香りも強くはないですね。

    味わい:ガツンと旨味、甘味が一気に押し寄せる!
    生酒のフレッシュな感じの旨味、甘味ですね。
    そこからの一気にキレ!かなりの辛口!若干の苦味もうっすらと残ります。
    いやーこの力強さ。最高じゃないですか!(o´ω`o)

    総評:いやーーこのタイプ、かなり好きになってしまいました!
    とにかく力強い。最初のガツンと来る旨味、甘味は大好きな宮寒梅中取り蔵の華に匹敵するレベルですね。
    そしてフワッとフルーティー。からの超辛口。

    一見、相反する位置にいるテイストですが、
    見事に調和をとっています。美味い。本当に美味い。

    とにかくフルーティーなものも大好物ですが、このお酒の様に
    フルーティーからの超辛口もまた大好きです笑

    辛口酒好きの方には間違いなくオススメ出来る一本です!!
    本当に美味しかったです!!
    ご馳走さまでした!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年4月5日

  • ppy

    ppy

    4.5

    宝剣 純米酒

    常温や燗で頂きました。
    どちらにしても香りが穏やかで、
    旨味もキレも感じながら楽しめました。

    2020年3月31日

  • ある

    寳劔 純米酒 レトロラベル
    1,210円/720ml
    酸味抑えめのすっきりとした味わいの辛口。
    ほんのり上品な甘味もあるので飲みやすい。
    純米大吟醸や純米吟醸のせめが加わったブレンド酒とのこと。コスパ良し◎

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    2020年3月22日

  • kasumi_♂

    宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 火入

    精米歩合:55%
    アルコール度:16度

    酸味は少なくスッキリ辛口テイスト。
    優しい甘みと苦味があります。
    後味のキレも良く冷やしても
    美味しいですが温燗もおススメな
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年3月22日

  • hidezou

    香りは無いですが、初心者でも飲み易く美味しいです♬

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年3月21日

  • 仕事前日は2合まで

    広島県呉市からの『宝剣』

    純米レトロラベルです。

    このレトロラベルは八反錦をベースとした純米に、純米大吟醸や純米吟醸の"せめ"の部分をブレンドした純米酒です。

    仕込み水の軟水から生まれるクリアな旨味と甘味に、純大や純吟のせめ部分が加わった、非常にバランスの酔い味わいに仕上がっております。

    さすが、某酒コンペNo.1。抜群の旨さです。

    参りました。 

    この価格でこの仕上がり。他に類を見ない、秀逸な1本です。

    肴には、またまたホタルイカ。

    杯がとまりません……

    特定名称 純米

    原料米 その他

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月10日

  • akim

    akim

    4.0

    寶剣 しほりたて純米 生 広島八反錦 3.8
    はったんにしきしゅんまいなま 穏やかな香り。なめらか口当たり。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年3月8日

  • フルやん

    宝剣 純米酒 レトロラベル
    精米60% アルコール16度

    香りは殆ど感じ無いです。
    味わいはベストな甘味に酸味は少なく程良い旨味で王道といえるバランスです。
    純吟、純大吟をブレンドしているんですね。
    レトロラベルにそそられてしまいましたよ!
    今宵はホヤ酢の物に勘八刺身でチビチビヤツてます。
    すき焼きを突きながら時間の過ぎるままにうどんで〆としました。
    旨いです!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月29日

  • へんじがない、ただのびぼうろくのようだ…

    ■寳劔 純米酒 超辛口■

    宝剣酒造 株式会社(広島県呉市)
    原材料:米(国産)、米麹(国産米)
    精米歩合:60%
    原料米:広島県産「八反錦」100%
    アルコール度:16度
    日本酒度:+10
    酸度:1.6

    製造年月:2020年2月

    「滋味。優秀な最近の辛口に古典的辛口像を求めた只のミス」

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    2020年2月29日

  • KENTY

    呉の土井鉄 純米大吟醸中取り 愛山50
    派手さはない。甘さも強くない。温度が上がると旨味が出て美味しい。
    日が経つほど、バランスよく甘旨味が出て来た。徐々に星5つになった感じ。
    山田錦も楽しみ。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月19日

  • mukuneko

    【宝剣 純米酒 超辛口】
    純米辛口なんだけど、ほんのり吟醸香がする!びっくり
    口当たりは少し甘く滑らか。水の良さを感じるなー
    と思ったら結構なアルコール感が来ます笑

    辛口らしい味わいなんだけど、水のようって感じではなく、複雑味も感じる。キレも良いけど、香りも残ってて良い余韻。

    飲み飽きない味ですね。そして食中酒として超優秀!出汁系との相性がいいかな?常備したい酒だ〜

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2020年2月17日

  • kaze

    kaze

    3.0

    広島の日本酒はこれが初めてでした
    料理に合わせて飲む日本酒かな
    広島の日本酒知りたいなと思わせてくれました
    飲み口→辛い
    口の中→最初より辛くない
    余韻→ゆっくり消えていく感じ

    2020年2月16日

  • Yuta Hamamoto

    ザ・日本酒というほどキレがありました!
    美味しかったです!

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年2月11日

  • maxmorick

    純米酒 生酒。

    抜群の安定感を求めて今年もリピート^ ^ ほんのりと酸が効いています。口開けからしっかり旨味が出ていてちょっと驚き。なんせ去年は旨味が育つのに10日以上掛かったので^^; 甘くはなく、辛過ぎもせず、後味に仄かな苦味を残します。生酒らしいフレッシュさはあまり感じませんが、しっかり飲み応えのある純米酒。去年はかなり引っ張ったのですが、今回もチビチビと2週間ほどやってみた結果、本当に生酒?と思うくらいコンディションは不動。料理を選ばないバランスの良い旨さをずーっと保ち続けてくれました。気合の入った土井鉄さんのイメージそのままの酒質の力強さ^ ^ やっぱり寶劔の八反錦は、私にとって間違いのない一本です。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    2020年1月23日

  • たびすずめ

    某きいろいアヒルさん
    (全然伏せてないw)が、
    年始に飲もう(^_^)と
    大切に保管していると聞き出して、
    探しだして購入w

    だってね、欲しくなっちゃったんだもん(^_-)

    名前がいいなぁ。

    呉の穏やかな海に輝く太陽。
    鮮やかに浮かんだんだ。

    開栓すると、甘い吟醸香。
    優しい旨味甘味からの
    辛味を伴ってキレる。

    初日は、なんだか薄い気がしたのですが
    (他のお酒も飲んでいたせいかもしれませんが)
    翌日には、旨味もしっかり立ち、
    食中酒として、
    なかなかではないかと思います。

    きょうはカニすき?
    だったはずなのですが。

    昨日、近所の神社に2回目のお参り
    (初詣は京都の八坂神社に行ったので)に
    山道を散歩しながら行く途中、
    なんと!
    ヒラタケ生えてたんだよねー(^o^)/
    もう、おおはしゃぎで撮影して、
    その後にありがたくゲット!
    なので、カニ&きのこすきですw

    ※私はきのこの同定がそれなりにできるので、
    解っているものだけ頂きます。
    解らないものは手出ししないので大丈夫です。
    なので、皆様は
    まねをしないようにね(^_-)

    美味しかったなー。
    お酒もお鍋も。

    このお酒はお刺身とか、
    お鍋に合うよ。

    呉の太陽 大吟醸


    初詣に、八坂さんに行ったのは
    子供の頃から行ってるから。
    子供の頃は高槻に住んでいたので、
    京都は行きやすかった。

    年をとった母が
    変わらず嬉しそうに

    おみくじをひく姿に
    ほっこりさせられるのです。

    2020年1月4日

  • maxmorick

    呉の太陽 大吟醸。

    開栓したのは大晦日です。土井鉄さんの肝入りと言うことで、正直ものすごく期待してとっておいたお酒^ ^ 全体を通して軽いアルコール感。甘味がちの旨味から後半はやや辛味。普通の宝剣銘柄のイメージよりも甘いんですが、ちゃんと米の甘味そのものに感じられるので良いと思います。3日目にはアルコール感もこなれて、ジワッと厚みのある旨味が出てきました。最後のキレの良さはアル添の効果かな?何となく緩く纏まった大らかなお酒と感じました。まず良い酒だと思います。意外なんですが、佐渡島の出品スペック酒を想起しました。でも宝剣にはもっと違う旨さを期待してしまうんですよねー^^; あの力強いのに緻密な感じ…やっぱ選ぶべきは八反錦なのかなぁ。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    2020年1月4日

  • 稲毛キッド

    香りはほのかに。甘みのありそうな香りはするのだけど、飲んでみると、比較的しっかりした酸をもって、キレ味のある辛口。

    飲む場面、食べる料理をあまり問わない食中酒。飽きも出ずに楽しめるのでは。個人的にはもう少し香りどおりのほのかな甘みを伴ったフルーティな酒の方が好みではあるけど。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月29日

  • DENVIVO

    酒未来

    2019年12月11日

宝剣(寳劔)が購入できる通販

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◆SAKE COMPETITION 2019 第1位◆宝剣(ほうけん) 純米酒 レトロラベル 720ml 1,210円 ◆SAKE COMPETITION 2019 第1位◆宝剣(ほうけん) 純米酒 レトロラベル 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門GOLD第1位!広島県の銘酒】宝剣 純米酒 レトロラベル 720ml【火入れ】 1,210円 【SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門GOLD第1位!広島県の銘酒】宝剣 純米酒 レトロラベル 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 720ml【火入れ】 1,375円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,375円 宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米酒 超辛口 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 1,375円 宝剣 純米酒 超辛口 720ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 720ml 1,375円 宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 720ml 1,375円 宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 720ml【火入れ】 1,650円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 720ml 1,650円 宝剣(ほうけん) 廣島八反錦 純米吟醸 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 八反錦 かすみ酒 720ml【※要クール便発送】 1,760円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 八反錦 かすみ酒 720ml【※要クール便発送】 (楽天市場) 店舗へ行く
◆SAKE COMPETITION 2019 第1位◆宝剣(ほうけん) 純米酒 レトロラベル 1800ml 2,420円 ◆SAKE COMPETITION 2019 第1位◆宝剣(ほうけん) 純米酒 レトロラベル 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 レトロラベル 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,420円 宝剣 純米 レトロラベル 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 1800ml【火入れ】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 純米酒 超辛口 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 720ml【生詰】 2,750円 【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 720ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,750円 宝剣 純米 緑ラベル 八反錦 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米 超辛口 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 2,750円 宝剣 純米 超辛口 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 1800ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米 廣島八反錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 1800ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米 超辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 720ml 2,750円 宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 3,300円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 廣島八反錦 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣 純米吟醸 八反錦 生 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 3,300円 宝剣 純米吟醸 八反錦 生 1800ml 日本酒 宝剣酒造 広島県 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 八反錦 かすみ酒 1800ml【※要クール便発送】 3,520円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 八反錦 かすみ酒 1800ml【※要クール便発送】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米吟醸 酒未来(さけみらい) 1800ml 3,630円 宝剣(ほうけん) 純米吟醸 酒未来(さけみらい) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 特A地区山田錦 特上米 1800ml【生詰】 3,960円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 特A地区山田錦 特上米 1800ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 愛山 1800ml【火入れ】 4,950円 【広島県の銘酒】宝剣 純米吟醸 愛山 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米吟醸 愛山(あいやま) 1800ml 4,950円 宝剣(ほうけん) 純米吟醸 愛山(あいやま) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 1800ml【生詰】 5,500円 【広島県の銘酒】宝剣 限定中汲み 純米大吟醸 1800ml【生詰】 (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 呉の太陽(くれのたいよう) 大吟醸 1800ml 5,500円 宝剣(ほうけん) 呉の太陽(くれのたいよう) 大吟醸 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 1800ml 5,500円 宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 中汲み 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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宝剣(寳劔)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 中汲み

純米大吟醸 中汲み

原料米:山田錦、 精米歩合:40%、 アルコール度:16%

価格帯:2,750円 〜5,500円
純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:4,950円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:50%、 アルコール度:16%

価格帯:3,960円
純米 超辛口

純米 超辛口

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:10、 酸度:1.6、 アルコール度:15%

価格帯:1,375円 〜2,750円
純米 八反錦

純米 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:6、 酸度:1.4、 アルコール度:16〜17%

価格帯:1,375円 〜3,520円

宝剣(寳劔)の酒蔵情報

名称 宝剣酒造
特徴 1872(明治5)年創業の「宝剣」を醸す酒蔵。土井忠明社長の長男である5代目・土井鉄也氏――通称“ドイテツ”。地元でヤンチャをしていた頃、パンチパーマで酒の配達を手伝っていたという彼が21歳の時、父が病に倒れて酒蔵を継承することに。「宝剣まずいけん」と広島弁で揶揄されている現状を知り奮い立ち、独学で酒造りをした。 2004(平成16)年、全国利き酒選手権での優勝をはたした土井氏のテイスティング能力(嗅覚・味覚)は元来秀でたものがあり、蔵を継いでから4年後には全国新酒鑑評会で金賞を受賞するまでに成長。別銘柄を立ち上げ主力にするのではなく、あえて「宝剣」という銘柄をふたたび掲げることで「宝剣旨いけん」といわせしめた。「究極の食中酒」をめざした酒は、辛口の設計のなかにも柔らかな口当たりを感じる。1日20トンともいわれる豊富に湧き出る野呂山の伏流水は、120年前に野呂山に降った雨雪が時間をかけて濾過されたもので、「宝剣名水」と名付けられ県内屈指の名水として有名。この名水を仕込み水として酒づくりに利用することで、味わいの裏側に柔らかさが出てくる。 原料米は、製造の約90%を地元・広島の酒造好適米である八反錦を使用している。一般に流通する市販酒の実力を競うコンテスト「SAKE COMPETITTION 2019」純米酒部門で第1位を受賞。逆境を意地と気合いで乗り越えてきたドイテツと「宝剣」の快進撃はこれからも続くのだろう。(関 友美)
酒蔵
イラスト
宝剣(寳劔)の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 宝剣(寳劔) 鬼おどし 芸酒
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 広島県呉市仁方本町1丁目11−2
地図