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宝剣(寳劔)

宝剣(寳劔) (ほうけん)

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広島 / 宝剣酒造 / 宝剣(寳劔)

3.74

レビュー数:87

「宝剣」を醸すのは蔵元杜氏の土井鉄也さん。20代の若さで酒造組合主催の杜氏が集う「全国利き酒選手権」でチャンピオンになり、「広島に宝剣あり。土井鉄也あり」と称された。味覚の天才が仕掛ける酒は、蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑(こしき)による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。「宝剣 純米吟醸」は穏やかな香りと奥深い味で、後口はすっきりと透明感がある。中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

宝剣(寳劔)のクチコミ・評価

  • さっかりん

    名古屋出張で立ち寄った居酒屋さんで。
    宝剣のレトロなラベルのもあったんだけど、八反錦の方を頂きました。
    ウリ系の、サラッと軽くてキレの良い米旨タイプ。
    今回はどて煮と合わせてそこそこ良かったけど、これは多分脂の乗った魚が合うと思う。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年6月16日

  • cdp

    cdp

    2.5

    まぁ普通です。料理の邪魔はしないね。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年6月14日

  • yuichikaneko

    甘ったるくなく、酸味が強いわけでもない。でも淡麗ではなく、芳醇。食中酒として抜群(*^^*)
    脂っこいものでも合いそう。
    今日は魚でしたが、今度は肉料理とお供してみたいです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年6月9日

  • 仕事前日は2合まで

    珍しいラベルの宝釼。なにやら、広島地元限定流通だったらしい。さておき。味わいは、間違いない一本。含み香は、ほのかな柑橘からのミネラル系。口の中に米の旨味が広がった後は、いつもの宝釼の通り、スパッと切れていきます。
    冷やから燗まで守備範囲抜群のコスパに優れた一本です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年6月3日

  • ざわざわ

    一滴入魂

    辛口好きにはもってこいな酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年6月3日

  • shinp

    宝剣 純米吟醸 酒未来 生

    甘さもありながら途中からスパッとキレていく感じが良いです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    2018年5月26日

  • mani

    mani

    3.5

    スッキリクセなし、飲みやすい。

    2018年5月12日

  • Manabu Tanaka

    純米吟醸 愛山。
    華やかながら、後のキレが素晴らしい。この愛山は美味しいね。オススメしたい一本。

    2018年5月3日

  • Takashi Rikukawa

    黒の純米大吟醸を頂きました。
    濃醇旨口でした。

    2018年5月2日

  • screaming12

    寳劔 八反錦 55%
    香。仄かにサク酸エチル。
    含み。僅かにセメダインですがそこはうまくコントロールされています。ラムネ感有り。水が清らかなせいなのかスッキリ飲めます。食中酒向き。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年5月2日

  • 日本酒初心者type2

    寳劔 純米吟醸 八反錦 かすみ生

    初 寳劔。注ぐと、サイダー系のフレッシュな香。
    旨いよと感じさせる。

    含むと、甘さ控えめですが、まろやかに最後スパっとキレる。

    私にはグレープフルーツ。旨い。果実を感じさせるけど、甘すぎないので、食中酒でもいけます。

    これはヤバい、すいすいいける

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年5月1日

  • イクロー

    旨味たっぷりだけどスッキリ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年4月30日

  • SHIMAO

    「寳劔 純米酒 超辛口」
    旨い。
    超辛口と謳っているがキツさはなく、とてもすっきりとしていて飲みやすい。飲み口はまるで水のようで、すーっと入ってきた後に旨味がじわーっと返ってくる。余韻もほどほどにキレていき、飲み疲れしにくく、料理との相性も良いと思います。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年4月21日

  • maxmorick

    美味しい。立ち香には微かなセメダインを感じますが、含むと爽やかなラムネ。そして瑞々しい米の旨味と酸味が口いっぱいに広がります。仄かな甘味も含めて何と言うか、カチッと設計された完成度の高さを感じます。生酒にも関わらず…!! ほんと単体では完璧なんですが、脂の乗った太刀魚の塩焼きとはちょーっと喧嘩しました。違うものを合わせていたら⭐️5だったかもしれません…

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    2018年4月18日

  • sakelove

    宝剣 純米吟醸 酒未来

    酒未来は見かけると買ってしまう。
    香りよく旨味もあり果実感もあり
    宝剣らしいキレも健在。

    なかなか出会えないけどリピートしたいス。

    2018年4月3日

  • しろねこ

    宝剣 純米吟醸 八反錦 かすみ酒 生

    ほのかな甘さを感じた後、一気に押し寄せる爽快感。
    水の良さを感じとれます。
    フレッシュでありながらもしっかりとしたふくらみがあり、最後は辛味の足跡を付けてくれます。

    これはヤバイやつです。
    旨すぎて困ります。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年3月29日

  • 下戸一合

    酒未来 生
    酔っ払いでしたので(笑)

    2018年3月11日

  • douxte

    宝剣 純米酒 生

    初宝剣!
    うまいです!かなり好みです‼︎

    フンワリお米の香りが心地よく微発泡感からの甘みは控えめ
    程よい辛味からの苦み、余韻で甘みが少しやってきます。

    食中酒としてもいろいろな食材とも合うと思いますし、単体でも飽きずに長〜く飲んでいられます^ ^

    宝剣、その他の種類も試したくなりました‼︎

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年3月1日

  • Yoshio

    まあまあ辛口です。

    2018年2月24日

  • スペースエース

    出張先にて遭遇しました(^^)v以前より気になっていた当ブランド!見るからに強そうで(笑)地域性を表した色のラベル!カッコイイ~(´Д`)しかも、最近の私のトレンド辛口!(笑)これは素敵な出会いの予感(笑)ゲットε≡≡ヘ( ´∀`)ノ もはや期待しかしてません(笑)
    早速開栓!所見…
    グラスにはやや気泡が。純米の割には香り高い★2いい感じ!含むと…意外にすっきり軽快なあたり!直後じわ~っと辛み★3を感じて酸は控え目★2。ごっくん。胸が熱い(@_@)舌より胃は正直だ(笑)キレ★4薄く長目の余韻で甘味が出る?これは旨いっすね(´Д`)一気に進むのではなくて、チビチビですが止まらない~(´Д`)やめられな~い(笑) 最後の甘味はお米の旨味でしょうか?ただの淡麗辛口ではなくて、複雑に設計された緻密さとスマートさを感じますね(^^)v 素材も良さそうです(^^)後口の甘味はそれを証明してると感じます。料理ともがっちり合ってる… が、唯一流せなかったのは、鰯のなめろう。脂が強く流石に流れず…。言い替えれば酸は少ない証明なんかな?って思っちゃいました(´Д`)
    レベル高いお酒!まさに洗練された細マッチョ(笑)
    心地よい一夜を過ごせて、蔵元様、生産者様、素材にひたすら感謝(^^)v ご馳走さまでした(´Д`)

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年2月23日

宝剣(寳劔)の銘柄一覧

銘柄

宝剣(寳劔) 純米吟醸 愛山

宝剣(寳劔) 純米吟醸 山田錦

宝剣(寳劔) 純米 超辛口

宝剣(寳劔) 純米 八反錦

宝剣(寳劔) 純米 しぼりたて

宝剣(寳劔)の酒蔵情報

名称 宝剣酒造
銘柄 宝剣(寳劔) 鬼おどし 芸酒
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 広島県呉市仁方本町1丁目11−2
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