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宝剣(寳劔)

宝剣(寳劔) (ほうけん)

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広島 / 宝剣酒造 / 宝剣(寳劔)

3.76

レビュー数:100

「宝剣」を醸すのは蔵元杜氏の土井鉄也さん。20代の若さで酒造組合主催の杜氏が集う「全国利き酒選手権」でチャンピオンになり、「広島に宝剣あり。土井鉄也あり」と称された。味覚の天才が仕掛ける酒は、蔵内に湧く湧水・宝剣銘水で仕込み、広島県産の八反錦などを使用。甑(こしき)による蒸米や、手作りの麹造りなどを実践。「宝剣 純米吟醸」は穏やかな香りと奥深い味で、後口はすっきりと透明感がある。中華料理など、こってりした料理にもよく合うバランスの良い食中酒だ。

宝剣(寳劔)のクチコミ・評価

  • もびい

    涼香純米吟醸。アタックはクセ無く軽い甘味と控え目な苦味の軽微なフルーツ風味。みずみずしく軽いボディで旨味は控え目。全体的に薄い印象。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年8月16日

  • sonoryu

    宝剣 純米吟醸 八反錦

    私をぐっ~と日本酒の世界に誘ってくれたお酒。
    日本酒らしい穏やかな吟醸香。
    とにかくバランスに優れた日本酒。

    甘旨も好きだし、辛口でもいいし、各方向で美味しいと思えたらどれでもいいですが、食中酒としてはこのお酒は大変優れていると思っています!

    知人宅に輸送中に氷が溶けた水でラベル剥がれそうになり曲がってしまいました(^^;

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年8月14日

  • もびい

    酒未来。アタックはクセ無く軽い甘味と控え目な苦味の軽いフルーツ風味。マイルドなボディと旨味からじわりと辛味が広がる。余韻は米の旨味が後ひく。
    間違いなく旨い酒ですが、弱点無いが個性も弱い優等生的な存在。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年8月11日

  • Akihiro Nonaka

    涼香純米吟醸
    スッキリ感

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年8月3日

  • 仕事前日は2合まで

    広島は『寶劒』の地元限定流通ラベル。リピの2本目購入です。八反錦をベースとした辛口純米に純米吟醸などの責めをブレンドしているとのこと。絶妙な味のバランスと、寶劒独自の切れ味が、これでもかと感じられるレトロな一本。そして、何よりもこの旨さで2000円台前半というCP。
    猛暑続きで、夏酒が注目されますが、ベストof 純米的な暑い夜でも飲み飽きせずに、楽しめる秀逸な一本です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年7月30日

  • やすぴょん

    今回は番外編です
    被災にあわれた皆様、お見舞い申し上げます。
    そんな状況の中、上京して頂き本当にありがとうございました。
    大したことはもちろんできませんが、小さなことから少しでも応援させていただきます。
    頑張りましょう。

    2018年7月23日

  • YZA

    YZA

    3.5

    寳劔 純米 超辛口

    キレキレでうだる暑さでもスイスイいける、美味しいです。広島産の八反錦使用。

    あんまり詳しく調べてないけど、大雨での酒米被害は大丈夫なんだろうか。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年7月22日

  • wilier

    宝剣 純米酒 超辛口 湧水仕込。香りはほんのり微香でアルコールを感じさせるテイストかと思いきや、アルコール感は全くなく、飲み口の軽いスパッとキレる「軟水辛口のお水」のようなテイスト。今どきの甘旨とは一線を画す、この猛暑日にこそ適したお酒だと思う( ´∀`)

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年7月20日

  • さくら

    宝剣 純米吟醸 生
    イマデヤの旨口辛口の一つ
    房島屋より黄色い味のイメージ 多分酸が強いかパイナップル系なのかも 同じくアタック旨口でキレが良い系

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年7月12日

  • へべれけ燗太郎

    広島産の八反錦で醸した、広島は呉の酒。
    水の良さを感じる、定番の1本です。

    呑み口は緩やか。乳酸の香りと硬さのある旨み。
    で、そこからまさに宝剣。
    ドライな苦渋みでスパッとキレます。

    軽く冷やして。
    脂のある魚とは最高の相性です。
    今宵はカツオのタタキと。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年7月7日

  • ハイチュウ

    特に印象はなかったなぁ

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2018年7月2日

  • YZA

    YZA

    4.0

    寳劔 涼香純米吟醸
    白銀ラベルがデタラメにカッコよい。広島のイメージって仁義無き・・・のアレで前評判はもっと辛いと想像してましたが、そこまで主張しなく軽さも相まって食中酒にビタッとハマりました、しかし辛口ではあります。
    枝豆、冷奴に合いそう。キャップの一滴入魂も漢臭すぎて半端Nice。
    ラベルとキャップだけなら満点。

    追記
    杜氏の土井哲也様のお写真が、やっぱアレ一滴入魂で夜露死苦な感じでした。もう素敵すぎ

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年6月24日

  • Shigeki

    宝剣 純米酒
    東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入。
    sake competition 2018の受賞酒コーナーにありましたが、んー、そこまでではないような。
    さらっとキレる系ですが、苦味の立ち方があまり好みでない。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年6月24日

  • さっかりん

    名古屋出張で立ち寄った居酒屋さんで。
    宝剣のレトロなラベルのもあったんだけど、八反錦の方を頂きました。
    ウリ系の、サラッと軽くてキレの良い米旨タイプ。
    今回はどて煮と合わせてそこそこ良かったけど、これは多分脂の乗った魚が合うと思う。

    特定名称 純米

    原料米 八反錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年6月16日

  • cdp

    cdp

    2.5

    まぁ普通です。料理の邪魔はしないね。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2018年6月14日

  • yuichikaneko

    甘ったるくなく、酸味が強いわけでもない。でも淡麗ではなく、芳醇。食中酒として抜群(*^^*)
    脂っこいものでも合いそう。
    今日は魚でしたが、今度は肉料理とお供してみたいです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2018年6月9日

  • 仕事前日は2合まで

    珍しいラベルの宝釼。なにやら、広島地元限定流通だったらしい。さておき。味わいは、間違いない一本。含み香は、ほのかな柑橘からのミネラル系。口の中に米の旨味が広がった後は、いつもの宝釼の通り、スパッと切れていきます。
    冷やから燗まで守備範囲抜群のコスパに優れた一本です。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年6月3日

  • ざわざわ

    一滴入魂

    辛口好きにはもってこいな酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2018年6月3日

  • shinp

    宝剣 純米吟醸 酒未来 生

    甘さもありながら途中からスパッとキレていく感じが良いです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒未来

    酒の種類 生酒

    2018年5月26日

  • mani

    mani

    3.5

    スッキリクセなし、飲みやすい。

    2018年5月12日

宝剣(寳劔)の銘柄一覧

銘柄

宝剣(寳劔) 純米吟醸 愛山

宝剣(寳劔) 純米吟醸 山田錦

宝剣(寳劔) 純米 超辛口

宝剣(寳劔) 純米 八反錦

宝剣(寳劔) 純米 しぼりたて

宝剣(寳劔)の酒蔵情報

名称 宝剣酒造
銘柄 宝剣(寳劔) 鬼おどし 芸酒
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 広島県呉市仁方本町1丁目11−2
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