赤武 （あかぶ）

日付 (ひづけ):2025年10月26日
製造年月 (せいぞうねんげつ): ？
提供温度 (ていきょうおんど): 5°c
酒器 (しゅき):有田焼/天目
香り (かおり): It smells fruity with hints of melon.
味 (あじ): It tastes soft and sweet, just like jackfruit! OMG Its delicious! It's Similar to Karahashi as it has a light fizz on the tongue. What is that? Acidity? It ends with a nice bitterness. The cosupa is questionable...🤔
色 (いろ): Very light gold
ペアリング: Lou Malnatis
購入日 (こうにゅうび): 2025年10月8日
店 (みせ):Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく):$99.99
保管温度 (ほかんおんど):5°c
追加メモ (ついかめも):なし

赤武純米吟醸琥珀
2025102620251026

赤武　純米吟醸　NEWBORN
かなり久しぶりの赤武‼️生酒美味しいです😍
フルーティーでありながら後味サッパリ、そして若干残ってるガス感がとても心地良い感じでした👍

『AKABU MONSTER2025』
ふくよかで若々しい香り。
炊いた米,バナナ,生クリーム,メロン,洋梨,杏仁豆腐。

ややジューシー。
なめらかジューシーな甘味と旨味。
溌剌とした果実感ある酸味がじゅわっと広がる。
日本酒らしい旨味はありつつも,メロン果汁の様なしっかりとした甘味。
そしてぴりっと刺激的な酸味を感じる。
苦味は穏やかで強い酸味で〆る感じ。

AKABU 純米吟醸 山田錦

製造年月が2025.4と少し古いですが、
山田錦の純吟が飲みたくて購入。
立ち上がりフルーティで少しの酸味と微炭酸。
山田錦にしては甘味もある印象。
飲みやすくスルスルいけますが、
旨味強く、思わずうわっ!!てなって手が止まります。
そこからは、旨味を噛み締めながらチビチビスタイル。
ホント美味い。ウンマ〜。

MOUNTAIN 14%

純米吟醸　琥珀火入

香り甘味酸味すべて穏やかにバランス良くきれいな飲み口。スムーズだけどあまり印象に残らない。特別赤武ファンではない私には微妙だな。

AKABU　純米酒
2025年9月製造

上立ち香は、すっきりした柑橘系の酸に、バナナ系の甘苦い香りが穏やかに。

含むとまずはバナナの甘苦さだが、これがそのまま終盤まで一定して感じられる。終盤に、舌の奥の方から酸味が広がる。

食中酒向きの旨酒。

AKABU 純米大吟醸 吟ぎんが
2024年7月製造

インバウンド向けに発売された酒。

上立ち香は、パインやリンゴの甘さが華やかに香る。

含むとフルーティーであまやかな味わい。軽い苦味もあり、ダレることなく飲める。
キレもよく、つい飲みすぎてしまう。

銘　　　　　柄：赤武　AKABU　純米酒　NEWBORN　生酒　@akabu_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ35位
酒　　　　　蔵：赤武酒造株式会社
所　　在　　地：岩手県盛岡市
原　　料　　米：岩手県産　吟ぎんが
タ　　イ　　プ：純米酒
精　米　歩　合：60
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生酒

久しぶりの赤武　火入れが多い蔵の中で数少ない生酒

赤武初生酒なので開栓注意したけど軽いポンで吹きこぼれは無い　火入れ純米酒に比べると鼻に抜ける香りがよくてピリピリするかな　目を凝らすと小さな気泡も見える　甘みは少し感じる程度でキレがいい　火入れ純米酒もまた飲みたくなりました　あとなんだか分からないけど赤武だなあって味わいが落ち着きます　体感日本酒度+1　私⭐︎