赤武 （あかぶ）

赤武 酒未来

AKABU　翡翠　純米吟醸
2025年5月製造

上立ち香は、甘さ控えめな青リンゴやマンゴーのようなフルーティーな香り。

含むと南国フルーツのような華やかな甘酸味。ピークまで膨らんだあたりから、軽い苦渋みが出てくる。

飲みこんだ後はすーっと甘酸から消えていき、最後に苦みが残る。

さらさら飲める旨い夏酒。

AKABU AIR
2025年4月製造

上立ち香は、グレープフルーツのような甘酸っぱくて苦みもある香り。

含むとガス感と甘酸っぱさで爽やかな口当たり。徐々に甘みとグレープフルーツのような苦みが膨らむ。

最後はすっきりキレる。とても飲みやすい。

今年も美味しかった。

AKABU 純米吟醸　雄町
2025年5月製造

上立ち香は、みかんのような柑橘系の甘酸っぱい香り。

含むと、みかんの軽い甘酸の奧から雄町らしい苦み。最後は酸と苦みで、ゆっくり引いて行く。

赤武 純米酒 国産米60%
​​赤武のベース酒、実は購入して呑むの初めて。赤武らしい果実香から入り、甘酸バランスからの旨味、と味わい間もなくすぐに辛キレすっきりと。さすがの基本酒、すべてにおいて非常にバランスよし。これのNEW BOEN（生酒）もいつか試してみたい。

AKABU 琥珀　純米吟醸(赤武酒造/岩手)

赤武、秋の味🍂
好きな銘柄で季節を感じる楽しみも分かってきた！

（★4.0）赤武 翡翠 純米吟醸

爽やかリンゴ、美味しい。ただし辛味も酸味もなく、悪くいうと薄味リンゴジュース。
日本酒的に色々ひねって欲しいと、どうしても考えてしまう。

早稲田鶴巻町「鮨　笹屋」にて。

赤武 翡翠

AKABU純米酒
20251004

AKABU MONSTER
香りはトロピカルフルーツの様で味わいは
ライムの様な甘さにレモンの様な酸味を感じます。