赤武 （あかぶ）

ハッキリとした甘味が感じられる新酒です。
それでいて、細かい酸味も感じられ、ガス感もあるため、フレッシュ感を感じられるお酒です。
真鯛の昆布締めとペアリングし、とても美味しくいただきました。

赤武　SNOW EXTRA

岩手県　盛岡市　赤武（AKABU）
純米酒　NEW BORN ～(>_

薫りもピチシュア感も最高⤴️⤴️
ず〰️〰️と飲んでいられる(笑)

京都で食べる天一は格別🎵
明日もまた行きたくなるは～(爆)

【赤武 結の香 NEW BORN】青リンゴ、バナナ、微かにグレープフルーツの甘・微かに酸の穏やかでフルーティーかつ綺麗な澄んだ香り。ピチピチとしたガス感のある口あたりにスッキリとした澄んだ綺麗な青リンゴ、バナナ、微かにグレープフルーツの甘味。まろやかでジューシーかつ微かにコクを感じる上品で透明感のある濃い旨味が最後まで口の中に広がり続ける。柑橘系のフレッシュで綺麗な酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、バナナ、微かにグレープフルーツの香りに最後まで舌に残るジューシーかつ微かにコクを感じる透明感のある旨味にキレの良い後味が良い余韻。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。生酒らしいガス感のあるフレッシュな口あたりにスッキリとした澄んだ甘味、まろやかで透明感のある上品でジューシーな濃い旨味に柑橘系のピチピチとした酸味、キレの良い後味のバランスが良い。飛露喜さんの純大と良い、黒龍さんの4合瓶と同じ形に変わっていますね。今日は朝から母の体調が悪いとのことで一日中バタバタしていました。初めて救急車を呼んだし同乗しました。仕事を急遽休んで一仕事終えたので今日は良いお酒を開けています。

Snow extra 大好きで毎年買ってます。
美味いっす

AKABU new born 2026年1月酒です。
大変いけますね〜、いいですね〜
新年はじまって、当月製をいただける幸せに感謝です。
軽いガス感と酸、旨みある少しトロッとした生酒ですが、スイスイのスイッ〜といただけました。時間あけると少々のピリ感がどうなるか、確かめが楽しみです。
茅ヶ崎の酒屋さんで購入。

赤武 SAKURA 2024

AKABU SPARKLING GALAXY
瓶内二次発酵、おりがらみスパークリング
2024年9月製造、開栓2025年1月1日。

アルコール度数13％

スパークリングなので、当然しっかりした発泡感。開栓時、吹きごぼれました。

上立ち香は甘さ控えめな巨峰のような香り。

含むと強炭酸もあいまって、かなりスッキリしたドライな口当たり。甘さは控えめ、酸味のある巨峰で、脂の強い食べ物にもよく合いそう。

キレもかなりよい。

AKABU SEA
2024年6月製造

以下、買ってすぐ飲んだ当時の感想

上立ち香はレモンやグレープフルーツの酸味とほんのり米の甘さ。

含むと、甘酸っぱさと一緒に苦みも効いていて、サラサラした舌触りと相まって爽やかな味わいに仕上がっている。

アルコール13度だけあり、すっきりと飲みやすい。

久しぶりの赤武
1月に作られたばかりのお酒
フレッシュ感と爽やかな香り
やっぱりこの酒旨いなぁ