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酉与右衛門(酔右衛門)

酉与右衛門(酔右衛門) (よえもん)

岩手 / 川村酒造店

3.81

レビュー数: 181

南部杜氏の本拠地、石鳥谷に蔵を構え、500石ほどの小さな蔵ながら、個性的な酒造りを行う。使用米は自家田の山田錦や契約栽培の亀の尾などで地元の米が中心。旨口でキレがあり、飲み疲れしない。「酔右衛門 直汲み特別純米無濾過生原酒 吟ぎんが」は、原料に吟ぎんがを用い、直汲みらしいフレッシュなガス感があり、口に含むとボリュームがふわりと広がる。飲みごたえもあり、食中酒としてのバランスが整い、冷酒から常温までの温度帯で、変化する表情も楽しみたい。魚介類と好相性。

酉与右衛門(酔右衛門)のクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    純米酒専門YATA 新宿三丁目店🍶

    2022年8月13日

  • ぺんたろ

    ぺんたろ

    3.5

    飲み口は軽くフルーティーで、お酒っぽさも残っている。
    生酒の良さがわかるお酒。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2022年7月29日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    東北夏酒飲み比べ🍶
    銀座君嶋屋🍶

    2022年7月25日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    酔右衛門 純米 無濾過 備前雄町
    20220716

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過

    2022年7月18日

  • 日本酒太郎右衛門景義

    日本酒太郎右衛門景義

    4.5

    お気に入りの酔与右衛門より 夏ぎんが 純米吟醸 生原酒です⭐
    私の定番夏酒⭐
    これも、レビューした気になってしておりませんでした(笑)

    ストレートグラス
    酸味のあるラムネ臭⭐
    酸味とピリピリとした辛味、カァとした熱さが舌上を通り淡く苦味を残してキレます。まさに大人のラムネ❗️

    真ん中グラス
    いくぶん円やかなラムネ臭になりました。
    ストレートより強い酸味と、柔らかい甘味が口に入れた瞬間に感じられ、徐々にに辛味へとグラデーションで変化します。余韻のキレは抜群⭐

    口窄みグラス
    セメダイン臭に近い香りがあります。
    口に入れた瞬間の甘酸っぱさと微発泡感は正にラムネ❗️飲み口は軽いままで辛味が幾分抑えられ酸味が増すのでますます夏酒感が出ますね⭐
    普通にガブ飲み出来るレベルです(笑)

    陶器
    香りは抑えられる
    美発泡感と酸味が尚際立ち、酔与右衛門の真骨頂で有る酸味と辛味を存分に味わえます。

    これから夏本番ですから、おおいに活躍していただきたい一本です⭐

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 原酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2022年7月11日

  • masatosake

    masatosake

    4.5

    夏ぎんが 純米吟醸生原酒
    吟ぎんが100% 精米50% アルコール14-15% 日本酒度+9
    夏酒の季節がやってまいりました、今回は夏ぎんがです。
    すっきりとして爽やかな上立香に軽く色味があります。口当たりはキレイな甘さとしっかりした味わいがあり、柑橘系の酸味を感じます。果実感のある"酸っぱ甘い"味わいで夏酒感全開、軽めの苦みと後口は軽くキレがあり辛口でしっかりと〆てくれて五味の調和したバランスのとれた味わいでした #note86 

    2022年6月15日

  • 不沈艦

    不沈艦

    4.5

    酔右衛門 山廃純米直汲み無濾過生原酒 亀ノ尾60 2019BY
    燗酒でいただきました。すっきりシャープな辛口のフレームの中に柔らかな甘味とコクのある旨味、しっかり強目の酸味がバランスよく感じられる、とてめ美味しい酒だと思います。

    2022年6月2日

  • 日本酒太郎右衛門景義

    日本酒太郎右衛門景義

    4.5

    お気に入りより、酔与右衛門の超辛口です⭐
    美山錦に変えたのは今年が初めてらしく、どんな味に仕上がってるのか楽しみです❗️

    では抜栓⭐
    ストレートグラス
    トロピカルフルーツみたいな香りです⭐
    一瞬米の旨味と甘味、すぐに強めの酸と辛味が来て口の中で変化します。余韻は無く綺麗に切れます⭐

    真ん中
    香りは抑えられ、口に含むと何より酸味を感じます❗️余韻にカァっとした強めのアルコール感があります⭐

    口窄み
    このグラスはいつも1番強く香るのですが、今回は香りは穏やかでした。逆に香りはストレートグラスが1番強く有りました。
    真ん中のグラスよりは円やかだがやはり酸味と辛味が混ざり合ったような複雑な味がします。
    余韻はキレがあり残りません❗️

    陶器
    香りは抑えられ、角がとれたようにまろ味を感じます。決して甘くは無いが旨味は十分に感じ、辛味はだいぶ円やかになります⭐

    個人的には酔右衛門と言えば酸味なので、ストレートや真ん中のグラスで飲むのが好みでした⭐
    この複雑味はちょっと今までの酔右衛門には無かったモノで、まだまだ面白い進化してるなと思いました⭐

    特定名称 特別純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月22日

  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    3.5

    酉与右衛門 山廃純米 無濾過生原酒

    生熟のお酒で、下のほうにやや茶色いオリが沈んでいる。
    香りは穏やかでやや生熟のナッツのような香りで、口に含むとガス感がまだありしっかりした酸味と旨味がぐっとくる。
    お燗はすごいすっきりで、酸がしっかり効いてます。

    常温放置してみると、開けた時の生熟感が収まりむしろ飲みやすくなったと感じます。
    酸をしっかり感じられるのは○ですが、生熟感が無いほうが好みです。
    他のスペックをまた購入したいです。
     

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年5月12日

  • akim

    akim

    4.0

    よ右衛門 純米酒無濾過 火入れ超辛口 3.7
    すっきり旨酸辛口。
    4/19 寺沢②

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年4月20日

酉与右衛門(酔右衛門)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
南部関 純米 無濾過生原酒 ヒカリノミチ 720ml【要冷蔵】日本酒 清酒 四合瓶 岩手 川村酒造店 酉与右衛門 花巻農業高校 宮沢賢治 なんぶぜき 1,485円 南部関 純米 無濾過生原酒 ヒカリノミチ 720ml【要冷蔵】日本酒 清酒 四合瓶 岩手 川村酒造店 酉与右衛門 花巻農業高校 宮沢賢治 なんぶぜき (楽天市場) 店舗へ行く
南部関 純米 無濾過生原酒 ヒカリノミチ 1800ml【要冷蔵】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 岩手 川村酒造店 酉与右衛門 花巻農業高校 宮沢賢治 なんぶぜき 2,970円 南部関 純米 無濾過生原酒 ヒカリノミチ 1800ml【要冷蔵】日本酒 清酒 1800ml 一升瓶 岩手 川村酒造店 酉与右衛門 花巻農業高校 宮沢賢治 なんぶぜき (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 酉与右衛門 よえもん 純米酒 無ろ過 阿波山田錦 2012年仕込み (24BY) 1800ml 1800ml 岩手 川村酒造店 3,520円 日本酒 酉与右衛門 よえもん 純米酒 無ろ過 阿波山田錦 2012年仕込み (24BY) 1800ml 1800ml 岩手 川村酒造店 (楽天市場) 店舗へ行く
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酉与右衛門(酔右衛門)の酒蔵情報

名称 川村酒造店
特徴 全国最大勢力を誇る杜氏集団が、南部杜氏だ。現在、会員数は約2000人近く。その南部杜氏の本拠地、岩手県花巻市の石鳥谷町にあるたった一軒の酒蔵が、「酉与右衛門(よえもん)」(注:「酉与」は「酔」の古い字体ですが、現代の漢字表記にないため、漢字二文字で表記しています)、「南部関」を造る川村酒造店だ。 創業1922(大正11)年で、近く100周年を迎える。創業者の川村酉与右衛門さんは、南部杜氏組合を立ち上げた大立者の一人。もちろん、現蔵元の川村直孝さんも、南部杜氏だ。東北地方最大の北上川に沿って広がる北上盆地のちょうど中ほどに位置する石鳥谷町。雪こそ多くないものの、冬の気温は-15℃まで下がる酷寒の地。この地で、直孝さんが醸す酒は、協会7号酵母のみを使った、酸味を重視したボディの太い酒。南部流の綺麗で香り華やかな酒と一線を画す。飲み応え十分で、洋風の食事にも合う食中酒だ。熱燗も美味い。 石鳥谷町は豊かな田園地帯、直孝さんも夏場は自家田で美山錦を栽培している。使用米の8割は、「吟ぎんが」をはじめとする岩手県産米。造る酒は全量純米酒だ。地元には、宮沢賢治が教鞭をとった花巻農業高校もあり、生徒が育てた特別栽培「ひとめぼれ」でも酒を醸している。その酒は、賢治の作詞した精神歌の一節をとって「ヒカリノミチ」と命名。生徒たちと、日本酒の未来へ続く道の意だ。
酒蔵
イラスト
酉与右衛門(酔右衛門)の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 南部関 酉与右衛門(酔右衛門)
HP
所在地 岩手県花巻市石鳥谷町好地第12地割132
地図