赤武 （あかぶ）

AKABU　純米吟醸　山田錦

いつものお店でいただいた3杯目は、山田錦で仕込んだ赤武の限定酒♪

華やかフルーティな香り。
含むと更にフレッシュなメロンぽいフルーティさが口中に広がります。
山田錦のやわらかな甘みと旨みで、吟ぎんがを使った純米吟醸よりきめ細やかな印象✨
最後は爽やかな苦味で、すっとキレます。

山田錦の赤武も安定の美味しさで、食中酒として最高の一杯でした☺️

AKABU 翡翠

酸味がしっかりきます。

AKABU 翡翠
赤武酒造　岩手県
微かな発泡感と青リンゴのような爽やかな香り。赤武らしい溶けて消えるようなキレ。
夏酒とは言え個人的には味わい、香り共に物足りなさを感じた。

愛山　NEWBORN

ガス感のフレッシュさとまろやかな飲み口が特徴の一品です。

愛山といえば以前札幌でイチゴ＆チーズとのマリアージュが素晴らしかったのを思い出しました。
個人的には辛口系が最近のトレンドなので、食中酒としては料理を選ぶかな〜と。

とはいえ、口当たりはいいのでグイグイ入っていきます笑

赤武 純米酒
精米步合 60%

うまい！これが私がこの酒を飲んだ第一印象です。酸味と甘みのバランスが完璧で、風味はみむろ杉の生原酒を連想させます。しかし、この酒は生原酒ではないため、強い気泡感はありません。単独で飲むととても楽しめます。

AKABU 翡翠 純米吟醸。
壬生町 ましだやで購入したもの。

グラスに注ぐと、バナナ+乳酸チックな香りがそこそこ♥

口に含むと、軽いプチプチ感と甘酸っぱい風味ですが、甘すぎることはなく味筋は中口かな。
酸味が立ってますが、これも何となく乳酸チックな感じです。
すっきりした味わいで、アルコール13度のライトボディというのも相まって、いくらでも呑めちゃいますねぇ♥♥♥
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは「淡麗（芳醇）中口」ですかね！
いかにも夏酒らしい印象で、AKABUらしいフルーティさも健在です。
生酛ではないと思うのですが、ヨーグルトのような爽やか乳酸系の酸味がすっきり感を際立たせているように思います。

あっという間に単体で半分くらい呑んじゃいましたが、この味筋は食中も勿論いけます。
ネギ塩チキン、あおさ天ぷらなどと合わせましたが、何とでも合いそうな万能酒！！

ということで嫁さんとともに2日で完飲です。
ご馳走様！！

赤武 純米 NEWBORN 生酒
武骨なパッケージとは裏腹に味わいは甘口でモダンなテイスト。純米酒だからかお米の旨味も割と感じることができて単体で飲んでも十分美味しいお酒でした。

酒未来

濃ゆい甘さとフルーティーさ。やっぱり酒未来好きかもしれない。

赤武翡翠
少し甘いけど飲みやすくてあっさり
昔よりも値段が高くなったのが残念

飲みやすい！