赤武 （あかぶ）

赤武 純米大吟醸
精米歩合40% アルコール分15度

赤武に期待が高かったので、少しがっかりした。
口に入れた時の口感は悪くなかったが、すぐに甘みに変わってしまった。
しかも甘みだけを感じられ、その以外に十分な香りや風味が足りなかった。

赤武　純米酒　NEWBORN

あー、新酒きたーって感じ
鮮烈にも清々しいフレッシュさに感嘆
そこまで強くないのに、
舌を刺激するチリチリ感
程よい果実感に、キレイな酸
せっかくの一升なので、
生でもやっぱり試したくなるお燗
最後の〆はガス入れしての微炭酸

冷酒 4.4
常温 4.2
お燗 4.3
炭酸 4.5

温めると甘酸っぱくて、
最近のハマり味

わたしてきには、青リンゴと梨かな
1日経ったらチリ感なくなったので、
炭酸で足し増し

赤武 F NEWBORN

香りは葡萄かな。
開けたては生酒らしくピチピチのガス感。
甘味と辛苦でキレが良く食事に凄く合います。
アル添って飲んでいてアル添感あるんですがこれは言われてもわからない感じかと思います。

AKABU MONSTER
精米歩合60%
籠屋で購入

子どもが好きな赤武にオシャレなコウモリ柄、真っ先にこれを持ってきたので買いました。季節物だしええか！

これも甘いですねー。グビグビいける危険な酒。若干トロッとした舌触りにキュンとした甘さが特徴。フルーツ系というより、サツマイモのような甘旨さを感じました。
酸味も結構主張強いので、口残りはちょっときついかなー。酸っぱい料理と食べあわせたら美味しかったです！これはお猪口よりもグラスで飲んだ方が美味しいと思います。

最近また甘い系を買うことが多くなり、お口の中もマンネリ化してきました。肌寒い季節になりましたので、早く喉と胃にガツンとくるような濃ゆい旨酒を熱燗で飲みたいです。美味でした！

日付 (ひづけ):2025年10月26日
製造年月 (せいぞうねんげつ): ？
提供温度 (ていきょうおんど): 5°c
酒器 (しゅき):有田焼/天目
香り (かおり): It smells fruity with hints of melon.
味 (あじ): It tastes soft and sweet, just like jackfruit! OMG Its delicious! It's Similar to Karahashi as it has a light fizz on the tongue. What is that? Acidity? It ends with a nice bitterness. The cosupa is questionable...🤔
色 (いろ): Very light gold
ペアリング: Lou Malnatis
購入日 (こうにゅうび): 2025年10月8日
店 (みせ):Mitsuwa
サイズ:720ml
価格 (かかく):$99.99
保管温度 (ほかんおんど):5°c
追加メモ (ついかめも):なし

赤武純米吟醸琥珀
2025102620251026

赤武　純米吟醸　NEWBORN
かなり久しぶりの赤武‼️生酒美味しいです😍
フルーティーでありながら後味サッパリ、そして若干残ってるガス感がとても心地良い感じでした👍

『AKABU MONSTER2025』
ふくよかで若々しい香り。
炊いた米,バナナ,生クリーム,メロン,洋梨,杏仁豆腐。

ややジューシー。
なめらかジューシーな甘味と旨味。
溌剌とした果実感ある酸味がじゅわっと広がる。
日本酒らしい旨味はありつつも,メロン果汁の様なしっかりとした甘味。
そしてぴりっと刺激的な酸味を感じる。
苦味は穏やかで強い酸味で〆る感じ。

AKABU 純米吟醸 山田錦

製造年月が2025.4と少し古いですが、
山田錦の純吟が飲みたくて購入。
立ち上がりフルーティで少しの酸味と微炭酸。
山田錦にしては甘味もある印象。
飲みやすくスルスルいけますが、
旨味強く、思わずうわっ!!てなって手が止まります。
そこからは、旨味を噛み締めながらチビチビスタイル。
ホント美味い。ウンマ〜。

MOUNTAIN 14%