赤武 （あかぶ）

今宵の地酒は、岩手の「赤武　金ラベル/吟ぎんが」です。
ワンランク上の味わいを追求した逸品で、甘酸とキレのバランスが絶妙。
精米歩合が高い綺麗な味わいながら旨味も深い。
フルーティーという表現より米の旨味が立つ。

赤武

赤武　純米酒
ベーシック赤武。フレッシュ感もありながらいいバランス。好きやな〜美味し。

爽やかで若々しい香り。
セメダイン、メロン、レモン。

フレッシュジューシー！
清涼感あふれる口当たり。
グレープフルーツ、りんご、メロンの様な果実感がみずみずしさの中にある。
コメの滑らかな旨みも。
やや軽やか。
飲み込むとマスカットっぽい甘酸っぱい味わい。
最後はややアルコールでフィニッシュ！

赤武らしいキレ！

赤武 AKABU 純米
穏やかな香の甘旨酸
４／１７　かかし屋③

（★4.0）赤武 AKABU 純米

何度も飲んだけど、普通の純米酒？でこれはすごいと思う。
甘みありつつ、上品なゆらぎを楽しめる。

北上市「海彦山彦」にて。

（★4.3）赤武　F

いつものグレープ感、後味にひねりも有り、火入れでも十分楽しい。

盛岡市「わいや」にて。

割とクラシック
からの〜甘味と芳醇さ
甘味が残る
だからちょい重く感じるな
甘い赤武に飽きたらこれおすすめです

赤武　純米吟醸　酒未来 NEW BORN
精米歩合：50%
アルコール分：15度

自宅で日本酒飲み比べ
赤武NEW BORNとの相性を確かめるべく、地酒を多数取り扱う酒屋にて購入。口当たりの辛さがきつめ、甘い香りや味わいをしても更に強い辛味は自分との相性が悪くて…。好みの問題。酒未来というネームバリューへの期待感がむしろ残念な行違いに。でも美味しい。開栓後、日を置いて再度確かめたい。

2日目
やはり辛味強め、その後旨甘で鼻に抜ける米の風味。後味スッキリ。辛めのアテで慣れるとまろやか。
3.9→3.9

【赤武 中務 純米大吟醸】青リンゴ、微かに若いメロンのフルーティーで澄んだ綺麗な甘・微かに酸の香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりに青リンゴ、微かに若いメロンのスッキリとしたかなり澄んだ甘味。ジューシーで透明感のある濃い旨味が口に含んだ瞬間ブワッと広がり最後までじわじわと口の中に広がり続ける。ピチピチとしたリンゴ系の綺麗な酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに若いメロンの香りに最後まで口の中に残るジューシーで透明感のある濃い旨味と綺麗な酸味が良い余韻。美味い。開栓時に｢ポンッ｣と高い音。終始透明感のある綺麗な印象の味わいながらもジューシーで濃い旨味とピチピチとした綺麗な酸味とで飲み飽きせず、赤武さんらしいキレの良い後味で飲み飽きしない。ステッカーがついてきました。高精米らしいフルーティーかつ澄んだ綺麗な味わいと赤武さんらしいジューシーな旨味かつ綺麗な酸味、キレの良い後味を感じられる逸品。初異動先でまるまる1週間を乗り切れた記念に購入してしまいました。高めなお値段ですがお値段に違わぬ美味さで大満足です。