赤武 （あかぶ）

AKABU F(赤武酒造/盛岡)

銘　　　　　柄：赤武　AKABU　純米酒　NEWBORN　生酒　@akabu_sake
ｓａｋｅｔｉｍｅ33位
酒　　　　　蔵：赤武酒造株式会社
所　　在　　地：岩手県盛岡市
原　　料　　米：岩手県産　吟ぎんが
タ　　イ　　プ：純米酒
精　米　歩　合：60
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生酒
価　　　　　格：税込3740円/升

SAKETIME岩手県1位はしばらく揺るがないでしょう　同銘柄リピート

底に溜まった旨みをぐるぐる馴染ませる　フレッシュ、フルーティ、苦み酸味旨みを感じる　珍しい赤武の生酒なのでしっかりピチピチ　辛口ではないけど甘過ぎないから食中酒としても優秀であろう　体感日本酒度+1 私⭐︎

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秋酒の中で個人的一位

赤武 純米大吟醸 NEWBORN

生酒らしいガス感に濃厚な甘味。
最後にキリッと辛味でキレる感じが赤武らしい感じです。

AKABU Happy New Year
香りはパイナップル、洋梨の様にフルーティーで味わいは
メロンの様な甘さを感じます。

AKABU SPARKLING GALAXY
吟ぎんが100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 13度
瓶内二次発酵 おりがらみ生酒 要冷蔵
正月酒第二弾
赤武のスパークリングです。
軽快な泡と、爽やかな吟醸香で、
あくまで日本酒のスパークリングです。
軽快でシャンパンに近いテイスト、非常に美味しい。
ギャラクシーってよりは…
アナザーディメンション⁉️
特別な日に飲みたいお酒です。

赤武AKABU AKABU Happy NewYear無濾過生原酒　
20260103

AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 生酒

上立ち香はかぐわしいリンゴを思わせる。
口に含むとガス感。
非常に濃密でエレガントな甘味と旨味が広がり、適度なアルコール感でキリッとキレる。
まさに最高峰といえる味わいで、味わい深さとキレのよさの両立が大変素晴らしい。
温度が上がってくるとアルコール感が強くなってくるため、冷えた状態の方がバランスがよい。
正月料理にもバッチリ合う。
正直値段は高いが、それでも後悔は全くない。
優秀で文句なくおいしいお酒である。

【赤武 Happy New Year】穏やかな青リンゴ、微かにラムネのフルーティーで綺麗な甘・微かに酸の香り。生酒らしいピチピチとした口あたりに青リンゴ、微かにラムネのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味はキレが良い。まろやかで透明感のある上品かつジューシーな濃い旨味が最後まで口の中に広がり続ける。フレッシュなリンゴ系の綺麗な酸味がブワッと口の中に広がる。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かにラムネの香りに最後まで口の中に広がる透明感のあるジューシーな濃い旨味にフレッシュで綺麗な酸味が良い余韻。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。スッキリとした澄んだ綺麗な甘味にフレッシュなリンゴ系の酸味、キレの良い後味とでかなり飲みやすいながらも透明感のあるジューシーで濃い旨味とで飲み飽きせずに飲みやすい好みなバランス。赤武さんらしい澄んだ甘・旨味にキレの良い後味とラムネ様の香りや甘味が特徴的な味わい。元日は赤武さんが今年から販売しているHappy New Year。店先に最後の1本が置かれており見かけた際に思わず声が出てしまいました。約4,000円は高いと言わざるをえませんが。新年1本目。