赤武 （あかぶ）

赤武　純米大吟醸　生
2024年11月製造

上立ち香は、コメのミルキーな甘さ。微かに青リンゴの甘酸。

含むと軽いチリチリ感に、青リンゴの甘酸。甘みが膨らみきっても、さらに酸味が膨らんでいき、梅酒にも似た甘酸味になっていく。同時に軽い苦味も出てきて、最後は苦味と共にすっきり切れていく。

AKABU　RED EMBLEM
2025年2月製造

上立ち香は、グレープフルーツ系のすっきりした甘苦い香り。

含むと、上立ち香のイメージどおりの雑味のないすっきりした甘苦さ。若干のピリピリ感。後半、少しメロンのような風味。

口の中で転がしても、あまり膨らまずに、キレイな味わいのまま、キレイに引いていく。

かなりきれいにまとまっていて、それを高級感と取るか、物足りないと取るか、好みが分かれそう。

精米歩合40%、ALC.15％、一度火入れ（生詰め）

個人的に、ラベルが好き。

赤武 AIR

去年は買えなかったので２年ぶりです。
軽いんですが軽く感じさせない甘味酸味があります。
好みの味でした。

赤武 純米吟醸
以前より手に入りにくくなった人気の赤武。店に並んでもすぐ売り切れちゃう。かなり久々に買ってみた。
フルーティー、かつしっかりと旨みも感じる。わずかなチリチリ感で舌触りもよし。

赤武 SEA

赤武　AKABU SEA アルコールも低くフルーティーで飲みやすく、夏酒らしい呑み口で季節感ぴったりのお酒でした。

純米吟醸　雄町火入
スッキリ軽め
AKABU RED EMBLEMのレベルではない

赤武 純米吟醸
甘口フルーティ系。
吟醸香がかなりして飲み口から飲み下ろしまでとっても綺麗。スルスル飲めます。

純米吟醸　山田錦火入

しつこくないフルーティーな香りと甘味、酸味も穏やかな、バランスのとれた旨味飲み口。美味しいけど、おとなしいお酒。もっとガツンときて欲しかった。

AKABU　SAKURA

口あたりはスムーズで
強めの甘みと爽やかな酸味
最後にやさしい苦味
食事にあわせるのは難しいけど
単独でほっこりさせてくれます

ただ昨今の酷暑のなかで
この甘さはグビグビいけない
春に飲むべきだったなー
と思ってたら結局ダラダラ
ずいぶん飲んでしまいました
季節関係なく旨し