赤武 （あかぶ）

「AKABU（赤武）F」

赤武酒造は2011年3月11日の東日本大震災で被災。
酒蔵は壊滅的な状態になり、再起不能といわれた。
岩手県の大槌町から盛岡市に移動し2013年に新しい蔵に。
「岩手から日本を代表する銘酒へ」2014年より日本を代表する銘酒を醸したいという想いから誕生！

バナナのような甘い香り。
フレッシュな口当たりでフルーティー。

AKABU AIR
純米酒
精米歩合　60%
アルコール分　12度

柑橘系のフルーティーな香り
クリアな味わいとガス感で
まるでサイダーのよう
とても飲みやすい
美味しいお酒でした

赤武

赤武
純米吟醸　山田錦

うわ、うま
これはうまい
みずみずしい甘さ、りんご？
その後に押し寄せる旨み、香ばしさ
うまいなあ
文句なし

２日目　若干の渋み、開栓直後の方が鮮烈

2025 0522
☆☆☆☆☆

赤武

山田錦
純米吟醸
精米歩合50%
若き杜氏 '古舘 龍之介'

赤武酒造
岩手県 盛岡市

赤武 純米吟醸 愛山 NEWBORN
米の甘みとチリつくガス感、膨らみのある感じもあるけど、全体的にフレッシュ。
濃いめだけどバランスも良いお酒になってる。煮物と合う。
うめうめ。

AKABU 純米吟醸 酒未来 NEWBORN

上立ち香は華やかでメロンを思わせる。
口に含むと少しのガス感ととろみのあるテクスチャー。
濃醇な甘味と旨味が口いっぱいに広がり、そのあとにアクセントのような酸味、心地よい苦味があり、程よいアルコール感でキレる。
味わいも割とメロン感強め。
芳醇でジューシー。
フレッシュとはまた違うか。
AKABUの中ではかなり濃ゆいタイプだと感じた。
スッキリも好きだが、こういうガツンとくるのもまた好みである。
かなり甘口だがベタベタではなく、塩梅がちょうどよい。
とはいえやはりしっかり冷やして飲んだ方がバランスがいいか。
これは私のような甘口好きにはたまらない逸品であろう。
問答無用で星5とする。
AKABUの安定感たるや。
さすがはAKABU、最高のお酒である。

以前にも頂きましたが、暑かった日にはぴったりのお酒。大人のラムネです。

2025 0521
☆☆☆☆☆

赤武

純米酒
精米歩合60%
若き杜氏 '古舘 龍之介'

赤武酒造
岩手県 盛岡市

炉端酒場🏮ぎんぎん🍶