花泉 （はないずみ）

『花泉 純米吟醸 にごり酒 もち米四段仕込み』
ふくよかな米の香り。ほんのり穀物感。
炊いた米,クリームチーズ,杏仁豆腐,朝鮮人参

やや強い印象。
クリーミーな米の味わい感じる優しい印象。
エステル感を若干感じる。
酒質自体はそこまで重くないが,濃いにごり故のクリーミーさが強い。
そこにもち米由来なのかコクのある甘味。
そこに柔らかい酸味。
余韻はやや長め。

クラシカルなにごりよりは,飲み易くにごりらしいクリーミーさ、
そしてアルコールの刺激は福島の酒らしく控え目。
甘味よりも旨味が中心の為,肉料理や炒め物などと相性がよさそう。

2026/03/27 季の郷 湯ら里
瑞祥 花泉 本醸造 原酒

純米吟醸うすにごり
もち米仕込み

味わいに厚みがあるような感じで美味しかったです。

銘　　　　　柄：花泉　純米吟醸　活性にごり酒　@hanaizumi.roman.official
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：花泉酒造株式会社
所　　在　　地：福島県西会津郡
原　　料　　米：会津産　五百万石、ヒメノモチ
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：うつくしま夢酵母（F7-01)
コンディション：活性にごり　生酒
価　　　　　格：税込＊＊＊＊円/四合瓶

知人からの戴き物、初の花泉　書きながら気付いた、ロ万の酒蔵さんか

開栓強めのシュポンだけど飛ぶとほどではない　ゆっくりと混ぜてから慎重に再度栓を開ける　ピチピチと甘みが強めで引けにかけて苦みも感じる　ちゃんと活性の旨い酒です　私◎

花泉　純米無濾過生原酒
上げ桶直詰め

毎年楽しみにしている銘柄でしたが、今年のは残念です。
これまでは、ガツンときて一合以上飲み進まないほど強烈でしたが、今年はおとなしい…
普通に飲める…

川口酒店🍶SAKE BAR
花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め

最近寒いので、熱燗でも冷酒でもいけそうなお酒を求めて、、最近お気に入りの花泉酒造の純米酒。
まずは冷やして。
香り過ぎず甘過ぎず、丁度よいとこの食中酒。
普通なんだけど、しっかりした旨味があって飽きずに飲み続けてしまうお酒。
一升瓶で買って正解。

（★4.0）花泉 純米吟醸にごり酒

いつもの花泉、甘い。
ただ、他の花泉比で複雑味がないので個人的にはもう少し。

四ツ谷「かいのみ」にて。

・使用米(会津産)　
　五百万石、夢の香、ヒメノモチ
・精米歩合　55％
・アルコール分　15度
・もち米四段仕込み
・使用酵母　うつくしま夢酵母（福島県開発）

『花泉 辛口本醸造』
爽やかでふくよか香り。
新緑、メロン、ついた餅、クリームチーズ,ヨード、腐葉土。

やや軽やか。クリア！
さすが花泉。柔らかいとろみのあるタッチ。
クリアで滑らかな米の甘味と旨み。
ほんのり桃。穀物感とともに米の旨味。
甘さは上品。丸みのある酸味。
米のふくよかな旨み。
角はなく優しさがあるが、ドライなキレはしっかり。

クリアで滑らか。そんでもってラストはドライな辛口。
燗酒でも旨みが増しそう。アル添らしい余韻の辛みを感じる。
クリアなのにとろみがあるおかげで薄くない。

花泉　純米無濾過生原酒　上げ桶生詰

ザ福島会津酒
力強く、モダンとクラシックのハイブリッド
度数17と満足度もしっかりある。

グレープフルーツやメロンを思わせる発泡感のある味わい
甘さは早熟ながらもミディアム〜フルボディな感じ

喉越しよく、後半の若干の苦味がいい演出
ロ万とは違った美味さを感じる！

素晴らしい福島県