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花泉

花泉のクチコミ・評価

  • str

    str

    4.0

    備忘録として

    花泉 純米吟醸 にごり酒

    もっとドロっとしてるかと思ったが、意外とサラサラ。
    米本来の甘さを感じて美味い。
    ロ万を醸す蔵だが、特別美味いってわけではないけど、安定して美味い酒に巡り会える。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月31日

  • カノン

    カノン

    4.0

    純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め。
    メロンなフルーティさが広がる、それでいてパンチの強い日本酒。
    クリアな酸味と高アルのバランス、濃い目の和食にちょうどいい。

    2023年1月29日

  • Yoshihiro Suzuki

    Yoshihiro Suzuki

    4.0

    重ためな印象がありました。

    濃いめのつまみに合っていたやうな…

    結構酔っていたのでほぼ忘れてます(苦笑)

    2023年1月29日

  • tam

    tam

    4.5

    花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め

    高アルコールなのでガッツリ来ます。味わいも呑み口も派手ですね~
    毎年頂いておりますが、今年のも最高です。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年1月20日

  • 米騒動

    米騒動

    5.0

    純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

    2023年1月17日

  • A.J

    A.J

    4.0

    花泉 純米吟醸 にごり

    美味い。口に含むと優しい旨味がスッと入ってくる。後味は経験した事のない優しさで口の中が包まれる。
    餅米を使う四段仕込みが特徴の酒蔵さん、その優しい旨味が大好きです。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石、ヒメノモチ

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年1月14日

  • 米騒動

    米騒動

    4.5

    もち米四段仕込み 純米吟醸 にごり酒

    2023年1月5日

  • 米騒動

    米騒動

    5.0

    純米吟醸 活性にごり酒
    今年のにごり酒はどこも美味い。

    2022年12月29日

  • けん

    けん

    3.5

    花泉 熟成純米酒
    八年熟成とのこと。確かにどっしりした感じ。
    白身魚のお刺身とかと合わせるといいかも!
    最初に飲むには重すぎた…

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2022年11月5日

  • Porco Rosso

    Porco Rosso

    3.5

    蔵元八年熟成 餅米四段仕込みの花泉
    本日の二銘柄目
    まろやかな香りとコク 悪くない
    おつまみワンタンとともにいただきました


    特定名称 純米

    原料米 会津産好適米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2022年11月3日

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花泉の酒蔵情報

名称 花泉酒造
特徴 新潟との県境に近い、只見へと続く南会津の奥に蔵を構える。豊かな自然環境と「高清水」と呼ばれる名水に恵まれた場所で、普通酒主体の酒造りを営んできた。県外ではあまり知られていないが、もち米を使った四段仕込みによるやわらかい甘みが評価され、会津地方にとどまらず福島、郡山といった中通り地区でも、知る人ぞ知る酒の一つとして高い人気を誇っている。地域に根ざした“典型的な地酒銘柄”といえるだろう。  近年は特定名称酒によるラインアップの「ロ万」シリーズを展開。特約店のみの限定流通商品として、県内外の専門酒販店に新たな販路を切り拓いている。 米はすべて会津産、酵母も福島県で開発された「うつくしま夢酵母」を使用。地域の原料にこだわるとともに、こちらも「花泉」同様もち米を用いて醸し上げる。とろりとした濃密な風味は、他とは一線を画した独特な甘口酒として存在感を増している。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
花泉の酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 花泉 瑞祥花泉 ロ万 だぢゅー 一ロ万 七ロ万 十ロ万
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 福島県南会津郡南会津町界中田646−1
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