花泉 （はないずみ）

檜枝岐
花泉酒造の地区限定酒
道の駅尾瀬檜枝岐で購入。
初の花泉ですがさすが呂万の蔵、好みのお味でした。

南会津の酒　普段使いの酒
米は全て地元の会津で取れたもの
晩酌にぴったりな感じです

にごり酒
もち米四段仕込み

『花泉 純米吟醸 にごり酒 もち米四段仕込み』
ふくよかな米の香り。ほんのり穀物感。
炊いた米,クリームチーズ,杏仁豆腐,朝鮮人参

やや強い印象。
クリーミーな米の味わい感じる優しい印象。
エステル感を若干感じる。
酒質自体はそこまで重くないが,濃いにごり故のクリーミーさが強い。
そこにもち米由来なのかコクのある甘味。
そこに柔らかい酸味。
余韻はやや長め。

クラシカルなにごりよりは,飲み易くにごりらしいクリーミーさ、
そしてアルコールの刺激は福島の酒らしく控え目。
甘味よりも旨味が中心の為,肉料理や炒め物などと相性がよさそう。

2026/03/27 季の郷 湯ら里
瑞祥 花泉 本醸造 原酒

純米吟醸うすにごり
もち米仕込み

味わいに厚みがあるような感じで美味しかったです。

銘　　　　　柄：花泉　純米吟醸　活性にごり酒　@hanaizumi.roman.official
ｓａｋｅｔｉｍｅ100位〜
酒　　　　　蔵：花泉酒造株式会社
所　　在　　地：福島県西会津郡
原　　料　　米：会津産　五百万石、ヒメノモチ
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：55
アルコール度数：16.0
日　本　酒　度：-（体感▲5）
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：うつくしま夢酵母（F7-01)
コンディション：活性にごり　生酒
価　　　　　格：税込＊＊＊＊円/四合瓶

知人からの戴き物、初の花泉　書きながら気付いた、ロ万の酒蔵さんか

開栓強めのシュポンだけど飛ぶとほどではない　ゆっくりと混ぜてから慎重に再度栓を開ける　ピチピチと甘みが強めで引けにかけて苦みも感じる　ちゃんと活性の旨い酒です　私◎

花泉　純米無濾過生原酒
上げ桶直詰め

毎年楽しみにしている銘柄でしたが、今年のは残念です。
これまでは、ガツンときて一合以上飲み進まないほど強烈でしたが、今年はおとなしい…
普通に飲める…

川口酒店🍶SAKE BAR
花泉 純米無濾過生原酒 上げ桶直詰め

最近寒いので、熱燗でも冷酒でもいけそうなお酒を求めて、、最近お気に入りの花泉酒造の純米酒。
まずは冷やして。
香り過ぎず甘過ぎず、丁度よいとこの食中酒。
普通なんだけど、しっかりした旨味があって飽きずに飲み続けてしまうお酒。
一升瓶で買って正解。