花泉 （はないずみ）

花泉　本醸造　1.8
製造　2023年5月　開栓　9月6日

『花泉本醸造の謎』

気軽に飲めて間違いのない本醸造として「花泉本醸造」を購入、開栓前にパチリ。

「何か違うなぁ‥‥？」

以前の画像を見ると、本醸造のロゴが小さく横書きのところ、購入したのは大きく縦書きになっています。ラベル変わった？、念のため花泉酒造のHPを確認‥‥、これが謎の発端。

本醸造は3酒ありました。(HPの表記による)

・本醸造　辛口
・本醸造
・瑞祥　花泉(本醸造)

花泉の漢字ロゴには字体に関わらず赤く瑞祥が付いているので、瑞祥花泉を区分するのは意味あるの？　と思っていましたが、あらら、失礼しました。

「瑞祥」は吉兆と同義ですから、商品的にはプレミアム何チャラみたいなもの。
瑞祥といえば剣菱、のラインナップですと

剣菱＜黒松剣菱＜極上黒松剣菱＜瑞穂黒松剣菱＜瑞祥黒松剣菱

黒松剣菱でも十分満足なのに、3ランクアップ、瑞祥は神様みたいな位置付けです。
当然、「瑞祥　花泉」の方が上と思うじゃないですか。ところがドッコイ、今回の(ただの)本醸造の方が高い。

本醸造辛口、本醸造　2,500円
瑞祥花泉本醸造　　　1,970円　税込
本醸造クラスで500円は大きいぞ！

モヤモヤっと開栓
軽くアル感、直後こそ平板な本醸造のソレ。
ところが、時間を置くとアル感は消えクラシックな香り穏やか。口当たりがサラッとしてきた。留めると米の甘味がじんわり、ふくらみが。なぜかナッツを感じる。キレよい後口、いいねー。
さらに1週間、涼冷え〜常温では香り爽やかアル感まるでなし。ウソみたいに吟香を感じるのは鼻がおかしい？(笑)

これはもうお燗でしょ。
熱燗では鼻先ツンだが、直ぐに米の香りが立ち上がる。
含むと舌先ピリリ、苦辛感じながらもナッツの香りが甘く鼻から抜ける。ふっと一息、アル感のお裾分け少々。
不思議なことに、少し冷ましたぬる〜上燗辺りでやっと辛口を感じる。同時にアル感も何処へやら。喉越しは決してスキッとはしていないが、酒が染み込んでいくズブズブ感が心地よい。
煽りたくなり、進む進む。

日々の気分でいろんな温度帯を試したくなり、どれもがユニークで面白い。
日常酒としてこれほどのモノは久しぶり。

で、瑞祥との500円差は何なの？
瑞祥の記憶があやふや、やっぱり飲み比べが必要か。どこかでワンカップ売ってないかな。

販売店にて　税込2,500円

気になるので、少し調べてみました。

アル度　15度
麹　五百万石、掛　タカネミノリ　65%
もち米四段仕込　ヒメノモチ　で素材は同じ。

数値は公表されていませんので、販売店のHP掲載のものを参考にすると、
日本酒度／酸度／アミノ酸度の順に

辛口　+6.8／1.6／0.9
本醸造　+3／1.6／1.0
瑞祥本醸造　+3／1.3／1.1

瑞祥よりは少し辛口の「やや辛」かな。

花泉本醸造の投稿は、2020年まで遡っても3酒合わせてたったの12件。
(辛口2件、瑞祥10件、ただの本醸造は投稿なし)

酒タイマー的には「ノット　イン　サイト」（笑）。もったいない。

花泉　純米吟醸　にごり酒
お米は五百万石とヒメノモチの組合せです。
シルキーテイスト、メロンの様な香りと甘味。
ちょっぴり薄く感じましたけど、
軽くてスムーズ、飲み易いです。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

花泉 特別純米酒。
ロ万を飲みたかったのですが
帰省先で酒屋に行く時間がなく
渋々スーパーで。

一口目から幸せを感じました。
柔らかい酒質。
ロ万のようなトロトロ感。
米の旨味を感じます。
甘すぎずキレよし。

もち米４段仕込。
間違いなし。

おー。こいいい。
上げ桶直詰め！
上げ桶直詰め？よくわかんないけどうま！
あまこいこいいあまうま。
ろまんのイメージ覆すクセ&こく。

イメージとのギャップが評価に影響あるね。
フラットにみたいものです。

毎年夏と冬に出る地域限定酒の夏版です。
正直なところ夏酒はそこまで好みではないのですがやっぱり推し蔵の推し銘柄と言う事で今年も買ってみました。
去年までは吟醸クラスで割とリーズナブルなお値段でしたが今年は大吟醸クラスになりお値段も一気に上がってしまってたのが少し残念でしたが物価高なんでしゃーなしですかね。
まぁ、これを買うために来たので買わないと言う選択肢はまずないのですが値段を知らずに店まで来たので一瞬買うか買わないか悩んでしまったのは内緒です。
(花泉酒造さーん、インスタの投稿でもどこでもいいのですが定価を記載して頂けると大変助かりまーす。)

感想です。
・匂いは薄め。
・甘旨。
・気泡プチ。
・スッキリ。
・少しだけアルコール感あり。

うん、甘め主体の甘旨系と言うところは相変わらずですね。
磨き45でアル添の夏酒と言う事で若干好みの味わいからは離れていますが何だかんだ言ってもやっぱりうまいです。
冬版の方が好みですけどそれはそれ、これはこれとして、お値段が許容出来て南会津町の南郷地区まで行ける方には是非とも味わって頂きたい一品です。
夏タイヤで行けますので冬版が発売される2月よりはだいぶ行きやすいかと思います。
因みに虫まみれになるので車推奨です(笑)

福島県南会津郡南会津町はハローショップこはまさんを訪問して購入(720mL税込2,500円)。

#南郷地区限定酒

花泉　大吟醸　生原酒
南郷地区限定

花泉　辛口本醸造
あらら、薄いねー
これは燗にすると良いのかな？🤔
冷酒では良さを見つけられなかったです😭

純米無濾過生原酒　上げ桶直詰め
蜜のような上品な甘さ、アルコールも18度なのに全く感じません
甘いけどくどくない

花泉　辛口本醸造
熱燗で美味しい、鍋物と相性良し。