花泉 （はないずみ）

花泉 純米吟醸 活性にごり酒

上澄みだけの場合の上立ち香はメロンを思わせ、味わいもメロン様の甘味と酸味が感じられた。
ガス感があまりないとのレビューも散見され心配であったが、私が購入したものは心地よいガス感があった。
オリを混ぜるとバナナのような香りが加わり、味わいもバナナやメロンといったジューシーさ、そしてミルキーさが感じられる。
活性にごり酒の代表ともいえる仙禽雪だるまと比較すると味が濃いめのものだが、決してくどい味わいではなく、しっかりとした酸味とガス感がキレのよさを感じさせる。
アルコール度数は16%と、お酒を飲んでいる感覚もしっかりとあり、満足感は十分である。
味わい深く割と重めよりなタイプとみえるが、それでもスイスイと飲めてしまう危険なやつだ。
なお、この味わいでお値段なんと1,700円ほどで最高にコスパがよく、そこも評価すべきだろう。
甘口好きならば必ずやおいしいと思えるであろう、非常にレベルの高いお酒である。

（★4.9）花泉　純米吟醸　活性にごり酒

上品な甘さに微発泡。
後味に抑え気味の蜂蜜風味が感じられたのが特徴的。芸術だなと。
開栓翌日も発泡さほど弱まらず。最終日は美味しいオリを楽しむ。

伊勢五本店で購入、税込1,799円　

原料米 : 麹・五百万石、掛・夢の香、四段米・ヒメノモチ
精米歩合 : 55%
アルコール分 : 17%

南会津を呑む　その1
花泉ワンカップ　旅のお供に最高！
田島駅近くの酒屋で購入。常温だが冷え冷え！

花泉　純米吟醸にごり酒　もち米四段仕込み　花泉酒造(株)
甘うまい！
2024.12.16 銀座の酒屋さんで購入

純米吟醸　活性にごり酒

純米吟醸　活性にごり酒
シュワシュワ美味い😋にごり酒らしい濃厚な味わい♪

花泉　純米吟醸　活性にごり酒　花泉酒造合名会社
2022.03.07

花泉　本醸造

香り
開けたては控えめ　スモモ

味わい
ミネラル　米の旨味やコク、見え隠れする酸味　ピンク岩塩を口腔内にパパッと撒かれる

感想
何か特筆しているわけではないが、何にでも合いそうな癖のない辛口で、ミネラルさがアクセント。

ペアリング
黒舞茸のバター醤油焼。綺麗に流してくれる。
米茄子ステーキ。綺麗に流してくれる。
牡蠣の酒蒸し。綺麗に流してくれる、何にでも合う！+0.2。

大阪出張でいただきました。トラディショナルな味わいです。
大阪なので、花泉といえば、あの御堂筋くんの、声が聞こえてきそうです。

花泉　純米酒

冷酒で
重たすぎでもなく軽すぎでもなく
甘すぎでもなく辛すぎでもなく
とても中口
ボリューム館もしっかりあり
食中酒としてとても良し