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越後で候

越後で候のクチコミ・評価

  • なかやん

    店員さんに薦めて貰った日本酒。これまた飲みやすい

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月28日

  • Kenji Iwasaki

    八海山 しぼりたて生原酒 越後で候(八海醸造:新潟)
    山田錦、五百万石、こしいぶき他
    精米歩合60
    アルコール度数19
    日本酒度+4.0
    酸度1.4
    アミノ酸度1.5
    酵母K-701、M310
    
    久々に飲む八海山。
    生原酒、どうくるかな。
    
    (開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★⭐⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★★★辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    とろん、とぅるとぅる、苦旨じわぁ
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    とろんとした口当たり。
    淡麗な入り、割と早い段階から苦味があがってくる。
    フレッシュでジューシーな感じはあるけど辛い。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★★⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半の流れにさらに苦味が強くなった感じ。さらに辛い。
    多少長めに居残るかな。
    
    で、結局どうなのよ?
    淡麗辛口。いやぁ、辛い。
    ここまで甘味を感じないお酒は久々に飲んだかもしれない。
    生酒のフレッシュジューシー感、原酒のパンチ力。
    さすがの八海山。

    原料米 山田錦、五百万石、こしいぶき他

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年3月28日

  • SPT

    SPT

    4.0

    赤越後
    初日は大吟醸のクリアでキレのある甘み。
    2日目には甘みにとろみが加わり更に美味しい。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月28日

  • ピノ

    八海山越後で候青ラベル
    今年初めに入荷したものを酒屋さんにお願いして2ヶ月寝かせてもらいました。
    買ったばかりに呑む荒々しい感じも好きですが、少し寝かせると驚く程まろやかな味わいになります。しかし、原酒ならではの旨味はしっかり、美味しいです。

    2020年3月7日

  • shika

    越後で候(青越後)。八海山の冬季限定しぼりたて原酒。昨年より余韻の旨味をより感じられる気がします。19度 日本酒度:+4.0 酸度:1.4 山田錦(麹米) 五百万石、こしいぶき他(掛米) 精米歩合:60%

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年3月7日

  • somewordstoday

    越後で候 青ラベル しぼりたて原酒 生酒
    時期なると必ず見かけるのでずっと飲みたかった越後で候、ようやくいただきました!
    華やかさはないもののお米由来のいい香り、少~しだけどフルーティーです。含むとトロリとした口当たりから甘味が広がったかと思うと、後口はピリッと辛味、そしてアルコール感と苦味の余韻。飲みごたえのある硬派なお酒ですね~。美味しかった!

    特定名称 本醸造

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年3月6日

  • pooh

    pooh

    4.0

    八海山 越後で候 しぼりたて原酒 赤ラベル
    2019年冬 純米大吟醸 限定生原酒45㌫
    八海醸造株式会社
    アルコール分 17.5度
    原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)
    精米歩合 45%

    結局毎年買ってる八海山の越後で候。
    毎年赤と青両方買っていたが、今回は青に巡り合えず赤だけ。
    口に入れた瞬間お米の香りがぶわっと広がる。
    スペック的には純米大吟醸だが、吟醸香よりお米の香りがとても目立つ。
    八海山の通年酒より生原酒の飲みごたえがあって好き。
    開栓日は少しアルコール間が強かったが、日が経つと少しまろやかになって味わい深さが出てきた。
    開栓日だけなら☆3.5と悩んだが、尻上がりに美味しくなって、文句なしの☆4.0。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月5日

  • kojityu

    越後で候

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年2月3日

  • ほきほきほ

    青ラベル
    19度

    特定名称 普通

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年1月30日

  • kazu

    kazu

    4.0

    近所のイトーヨーカドーで定価売り、しかもハッピーデーで5%OFF、買うしかないよね☺️ってことで青ラベルです。
    旨いなぁ、度数19もあるのにスッキリ切れるし、すいすい飲んじゃう危険なやつです。
    一週間後はまろやかにまとまって、更に旨し。
    安心安定の八海山でした。

    色々難しい事もあるのでしょうが、他の酒蔵の旨い酒も大手スーパーで、定価で扱ってくれると嬉しいし、日本酒のすそのも広がると思うけどなぁ。
    気軽に旨い酒が買えるようになって欲しいな。

    2020年1月30日

  • utsurofu

    純米大吟醸八海山しぼりたて原酒越後で候 赤ラベル
    山田錦/五百万石 100%45% 17.5度 ±0 1.9
    フレッシュ、キレイと思ったら一気に旨味辛味柔らかい甘味さらに軽い酸味、そしてアルコール感、苦味。淡麗旨辛口

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月24日

  • 紅葉

    越後で候 赤ラベル
    冬はこの一本。
    キレのある甘さがすき焼きとマッチするのが面白い。
    一日で飲めなかったので、少し寝かしたがまろやかさが加わりより美味しくなっていた。
    また飲もう。

    2020年1月11日

  • いっちゃんねる

    成城石井で購入。八海山越後で候。生酒。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年1月3日

  • Shigeki

    八海山 越後で候(赤)
    東京駅グランスタのはせがわ酒店で購入。
    赤越後は3年連続の購入です。去年までは「純米大吟醸」の表記は無かった気がしますが、造りが変わったのか、去年まで表示してなかっただけなのかは分かりません。
    今年も安定の旨さですね。毎年買うと決めているしぼりたての銘柄が増えてきました(汗)。

    特定名称 純米大吟醸

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年12月26日

  • いなりずし.com

    越後で候(青) しぼりたて原酒 生酒
    アルコール分 19度
    精米歩合 60%
    日本酒度 不明
    購入価格 300ml 562円税込み

    この時期はしぼりたて生酒を飲めるので最高ですね!今回は八海山の越後で候。魚沼地区だとコンビニでも手に入ります(笑)
    冷酒で頂きました。ほんのり甘くて、ずっしり重たいけどスイスイ飲めちゃいます。
    甘みは感じますが、フルーティーな感じや酸味はありません。
    4合瓶で1150円くらいだったかな?どうしても〆張鶴のしぼりたて原酒と比べちゃうので☆3.5です。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2019年12月26日

  • hiko99n

    今週は呑みが続いております。ちいと疲れが・・・
    今宵は行きつけの小さな居酒屋で小さく忘年会。おかあさんのお薦めで、八海山の搾りたてから。1甘に、けっこう酸味が広がってきて、最後に苦味に転じる。酸味は勢いがあるが、さっぱりしている。まあ、越後を代表する淡麗な呑み口です。

    特定名称 普通

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年12月20日

  • たけ

    八海山、越後で候の赤ラベルです。
    純米大吟醸のしぼりたて原酒という事で
    フレッシュ&スッキリした味わいで
    八海山の他銘柄に負けないぐらい美味しい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年12月14日

  • パパパK

    越後で候

    2019年7月13日

  • ogr

    ogr

    4.5

    純米吟醸、2018冬しぼりたて原酒、赤ラベル。
    山田錦50%精米、協会701号、M310酵母。
    6ヶ月熟成により、上立ちにフルーティ差は無く
    お米のいい香りが主体。うん、口当たりは円やか。
    基調香はブワッとやはりお米か香ったあと酸で
    すっと喉を通り、余韻で甘み+吟醸香、美味〜い。
    冬に投稿された皆様のレビューに、甘と旨みが少し
    上乗せされた感じだと思います。

    2019年7月5日

  • さとっぺ

    【八海山 越後で候 赤越後】
    純米吟醸生原酒。八海山らしくなく甘旨口が口に広がり、キリッと消えていくのが本当に美味しい。
    個人的には八海山の大吟醸より美味しい。

    2019年5月3日

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越後で候の酒蔵情報

名称 八海醸造
酒蔵
イラスト
越後で候の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 八海山 越後で候 金城山 坂戸山
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 新潟県南魚沼市長森1051
地図