ニセコ蝦夷富士 純米大吟醸 720ml (南魚沼市)
2026年4月12日、ヨドバシカメラ梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲21種目。販売価格：4,318円(税込)。
『｢ニセコ蝦夷富士｣はグループ会社である「株式会社ニセコ蒸溜所」が2021 年、ニセコ町にウイスキーとジンの蒸溜所を開設したご縁からニセコ町で栽培された酒造好適米「彗星」を100%使用した日本酒です。北海道は、海鮮はもちろん畜産王国でもあり、ジンギスカンをはじめとした肉料理や乳製品も多く、野菜も豊富です。この多彩な食材がもつ味わいを引き立てる食中酒として、良質な酒米であることを示すタンパク質含有量の低さが特徴の「彗星」を原料米に使用し、2 種類の日本酒を設計し、魚沼の酒蔵で製造いたしました。
「純米大吟醸 ニセコ蝦夷富士」は口当たりソフトで果実のような華やかな香りで、淡麗な中にも米の旨味を感じることができます。(HPより)』
