福小町 （ふくこまち）

福小町　特別純米　一回瓶火入れ
蔵付分離酵母仕込

すっきりさっぱり辛口。
水の様にツルツルと。
危険だ。。。空いてしまう。

精米歩合:55%

フレッシュだが、やや重い。
もう少し線が細い方が好みですが、のみごたえ十分。
もう少し精米すると線が細くなるのかな。

号外編
香りはまさにパインで、トロりと甘い口当たり、
後から程よい酸と苦味があり美味いです。
初心者の自分には味が濃い様な感じで、二口目にはロックで・・・、あれ⁇ スルスル干してしまいそうです。
やばいな日本酒！ 大好きです！

『しぼりたて生』って結構厄介じゃないですか。
飲み口良いのに次の日後悔とか、、、
フレッシュ&飲み応え十分。

福小町　純米

頂き物です。

特別純米原酒　福小町


備忘録です。
せっかく出して頂いたのに、
記憶なし。
申し訳ありません。

秋田県湯沢市 木村酒造
純米吟醸 福小町ひやおろし　
原料米 秋田県産酒米 吟の精100％
精米歩合 55%
使用酵母 協会1801号酵母
日本酒度 +1.5　
酸度 1.4
アミノ酸度
アルコール度数 16.5度
仕込み水

色合い　薄黄色
香りはパインですかね。
最初にまろやかな甘みと程良い酸。
優しい香りです。
後味に苦渋も感じ、コクのある味わい。

3日目になりますが、甘味酸味のバランスが良きなってきてます。

福小町 純米大吟醸 初福小町。180mlボトルが売ってたし、飲んだことなかったので。うーん、これも意外と洗練されてて、吟醸香はあれど強くなく、また味も洗練されている印象が強く、旨味は多少あるので薄いという印象は受けないが、こってり感はさほど感じない。

爽やかめ

木村酒造 純米吟醸 端縫い(はぬい) 火入れ
秋田県の県南の雄勝郡羽後町の道の駅うご(端縫いの郷)でのみで限定販売している1本になります。
木村酒造さんは福小町や各右衛門の銘柄を使っている酒蔵です。
酒米は羽後町産の秋田酒こまちを使用しておりまして、今年は羽後町の郡山地区で作られた酒米を使用しております。
(2016年だと羽後町の新成地区の酒米を使用)
詳しくは調べてないですが、もしかしたら毎年、違う地区で作られた酒米を使っているのかな？
毎年飲み比べをした事がない為、違いを比べる事は出来ないですが・・・
お味の方は優しい香りからのフルーティで飲みやすい感じのお酒になっております。
こちらの道の駅は今は、秋の果物(葡萄や梨や桃やリンゴ)の販売が最盛期ですが、ジェラートや蕎麦などの美味しいものもありますのでお近くまで来られた方はぜひ立ち寄って頂きたいですね。

いただきもので宅飲み。疲れた体に染み渡る〜

福小町
裏ラベルです。
スコブル美味い！

福小町　辛口純米
アルコール分　15.5度
精米歩合　70%
日本酒度　+8
価格　4合瓶1,080円税込

燗酒コンテストで金賞を取ったお酒のようです。まずは冷酒で飲んでみました。
新潟のお酒みたいな感じで、淡麗辛口。上立ち香、含み香共にフルーティーさは皆無で、ザ・日本酒っていう感じです。高清水に似てるかな。やや重い感じで、冷酒で飲むお酒じゃないですね。
ぬる燗にしたら飲みやすくて美味しかったです。でもコスパを考えると麒麟山の伝辛の方が安くて旨いですね。

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 別誂 福小町 純米吟醸 山田錦(一回瓶火入)
○ 兵庫県産 山田錦 100%使用
○ 60%精米
○ 日本酒度；+3.5
○ 酸度；1.6
○ アミノ酸度；非公開
○ 使用酵母；協会1801号
○ アルコール度数 16.5度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造出荷 31年7月
○ 秋田県湯沢市
○ (株)木村酒造
○ 薫酒；芳醇中辛旨口
○ 飲用温度；15〜20℃
○ 酒器；薫酒グラス
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先月，行きつけの酒屋さんに入荷したので，すかさずロックオンしていた一本(°▽°)
大好きな秋田県湯沢市は『木村酒造』さん。普段よく買うのは『角右衛門』ですが，この度は蔵の別銘柄『福小町』の限定酒です。
瓶火入れしたお酒を蔵の石蔵で6ヶ月貯蔵し，味乗りした時期を見計らって出荷するお酒とのこと。
別誂の山田錦って，これは呑まなきゃないでしょう‼️
気合い入れてテイスティングレポートします‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★★
パイナップルのようにフルーティーで心地の良い吟醸香。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
ややトロみを感じる舌触りから，控えめな甘味と適度な酸味を感じる軽快なアタック。
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中；含み香★★★ 辛味★★★ 苦味★★ キレ★★★
含み香は立ち香同様にパイナップル，適度な辛味と穏やかな苦味を感じ，スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★★
ラストは米の旨味が適度に膨らんで，心地良い苦旨味の余韻を漂わせながらゆっくりと引いていきます。
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CP；★★★★★
四合瓶；1566円，一升瓶；3132円(税込)
ひゃっは〜‼️これまたキレイな薫酒(^-^)
このスペック，この味でこの価格は破格です‼️
甘過ぎず辛過ぎないバランス型の『美酒』です。先日呑んだ『天明』と似ていますね(^^)
パイナップルを彷彿とさせるフルーティーな香りが口内を包み込む，非常にまとまりのあるミディアムボディです。
『天明』同様に，肉も魚も野菜でも食事に合わせ易い印象ですので，テーブルワイン的な感覚で食事に華を添えてくれますよ( ^ω^ )

福小町 バタフライエフェクト
Alc.13.5度とワインの度数を意識したこのお酒は、爽やかな酸味と甘味で沢山の人を惹きつける世界に羽ばたく作品になりそうです。

秋田県 木村酒造さんの純米吟醸 「福小町」

美郷錦100% 精米55%

備忘録

純米吟醸 限定品 美郷錦55 火入れ

美郷錦で造られたお酒です

号外品の生酒は味がしっかりして
とても美味しかったのです

美郷錦のお酒はあまり飲んだことがないのですが
あまり特徴がないように感じられます

これからなのかな？

変わったお米、良いですね！

福小町。butterfly effect。何とさわやかな一杯。

地元酒 投稿が続きます
去年悩んだ末、購入しなかった1本
まるで蜜の味 スイスイ イッチャイマス
ヤバ酒 甘党には 最高のお酒です。
ネクスト以外も美味い酒たくさんあるなー

いつもながら、美味しかった