1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 三重の日本酒   ≫  
  4. 作 (ざく)

醸造元の清水清三郎商店は、酒蔵の中では比較的新しい明治2年の創業。8月を除く年間を通じ、小型タンクでの四季醸造を行なう。蔵の二大代表銘柄「作」「鈴鹿川」のうち、2000年にブランド化された「作」シリーズは柑橘系の爽やかな果実香とミネラル感、ジューシーな酸と心地よいキレが持ち味のモダンスタイル。 品質が安定しやすい火入れをベースにしながらも、搾りたてのようなフレッシュでみずみずしい質感をキープ。定番の純米酒「穂乃智」「玄乃智」、純米吟醸「「奏乃智」「恵乃智」を筆頭に、原料米や酵母違いの多種多様なラインナップを揃える。2016年に開催されたG7伊勢志摩サミットでは、シリーズ最高峰の純米大吟醸「智(さとり)」が乾杯酒に選ばれ、一躍人気ブランドに。 英国の「IWC(International Wine Challenge)」、「全米日本酒鑑評会」、フランスの「Kura Master」など、名だたる国際コンペティションで多くの受賞歴を誇り、海外のシェフやソムリエなどプロの料理関係者にも熱心なファンが多いことで知られる。(堀越典子)

作のクチコミ・評価

  • 八千代が大好き
    recommend ピックアップレビュー

    八千代が大好き

    4.5

    作 穂乃智 純米

    「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
    なぜ、米からこの味になるのか?発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします!
    とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない!と思っている一人です。😆😆😆 
    アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい!うまいうまい😋😋

    精米歩合:60%
    日本酒度:非公開
    アルコール度数:15度

    購入価格 3,200円(税抜)

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年6月10日

  • やまだ
    recommend ピックアップレビュー

    やまだ

    4.5

    【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年8月3日

  • yoshi
    recommend ピックアップレビュー

    yoshi

    4.5

    作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
    なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
    火入れなのに、この質感!冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感!さすがですね。

    特定名称 純米

    酒の種類 無濾過 原酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年8月14日

  • masa

    masa

    4.4

    「作 穂乃智」

    米の美味しさをストレートに表現された純米酒。
    誰が飲んでも美味しく飲みやすい。
    米の発酵だけの自然な味わい。

    2025年5月24日

  • KIMI

    KIMI

    4.8

    三重県 鈴鹿市 作ZAKU
    純米  玄の智

    香りもやさすぅー日本酒の香り🎶
    しっかり日本酒してるのに
    フレッシュ🍋美味しすぎ~(>_

    冷蔵庫にて去年から少し熟成~😏
    開栓のタイミング〰️🎵何時?💧
    いまでしょ(笑) 最高〰️😍

    2025年5月24日

  • オゼミ

    オゼミ

    5.0

    2025 0522
    ☆☆☆☆☆

    作(ざく)

    ISE SHIMA CONCEPT
    純米吟醸
    伊勢 志摩 限定醸造
    精米歩合55%
    アルコール13%

    清水清三郎商店
    三重県 鈴鹿市

    特定名称 純米吟醸

    2025年5月22日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年5月22日

  • ぐらんてぃふぉん

    ぐらんてぃふぉん

    4.5

    作 恵乃智 純米吟醸 1.8
    製造 2025年2月 開栓 5月4日

    美し(うまし)国を呑む㉜

    21世紀になりたての頃、地元の酒店で
    北陸でのお泊り飲み会に持ち込む酒を物色。
    而今は未だ無かったと思います。
    「これ読めるかな?」の興味から
    見知らぬ三重県酒を購入したのが最初。
    思いの外にウケましたね、
    ガンダム繋がりを知ったのもこの時。
    以後しばらく、県外へはコレばかり。

    知名度では而今と並ぶ三重の横綱ですが、
    県内での立ち位置は正反対かな。
    片やホントに地元?というくらい
    ごく一部の酒屋を除いて見かけませんが、
    此方は何処のスーパーでも目にします。
    こと県酒への貢献度では、
    頭が下がる清水清三郎商店さん。

    定番酒の真ん中と思う恵乃智、お久しぶり。

    上立ちは澄んだ香り、爽やかに漂う林檎と洋梨。
    雑味なくフルーティだが行き過ぎない。
    火入れなのに生酒のようなフレッシュ感、
    これが開栓後2週経ってもタレない安定感。
    ふわーと入りほわっと消える。

    生を出さない蔵の酒から、生酒って何?
    を問われているような気がします。

    取扱店にて 税込3,740円

    さあ、残り一蔵となりました。

    2025年5月20日

  • IWA

    IWA

    4.2

    作 インプレッション Type-G
    玄乃智の直汲み原酒バージョン
    インプレッションシリーズの中では辛口タイプ。
    口当たりはマイルドで^飲みやすいが、その後にキリッとした酸味と喉の奥に刺さる様な辛口がやって来て、胃の中に収まる頃には辛口の余韻が口全体に広がる。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年5月19日

  • Gankithi09

    Gankithi09

    4.4

    作の純米吟醸酒『恵の智恵』をいただきました
    意外と酸味が主張、その後に甘く華やかな香りが追加される味わいです。滑らかな甘味や旨味のあるしっかりとした味わい。
    バランスあって冷やしてもお燗でも美味しく召し上がれるそうですが、私は冷やしてお肉類に合うと感じました(*^^*)

    特定名称 純米吟醸

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2025年5月19日

作が購入できる通販

全て750ml1800ml
全て山田錦
全て楽天市場Amazon
作 恵乃智 純米吟醸 750ml ざく めぐみのとも

作 恵乃智 純米吟醸 750ml ざく めぐみのとも

750ml 純米
¥ 1,870
楽天市場で購入する
清水清三郎商店 作 ざく 恵乃智 めぐみのとも 純米吟醸 750ml

清水清三郎商店 作 ざく 恵乃智 めぐみのとも 純米吟醸 750ml

750ml 純米
¥ 1,870
Amazonで購入する
作 IMPRESSION(インプレッション)-G 純米原酒 750ml

作 IMPRESSION(インプレッション)-G 純米原酒 750ml

750ml 純米
¥ 1,900
Amazonで購入する
作 日本酒 純米大吟醸 雅乃智 750 Zaku ざく みやびのとも (三重県/清水清三郎商店) 父の日 ギフト プレゼント のし無料

作 日本酒 純米大吟醸 雅乃智 750 Zaku ざく みやびのとも (三重県/清水清三郎商店) 父の日 ギフト プレゼント のし無料

750ml 純米
¥ 2,255
楽天市場で購入する
作 純米吟醸 雅乃智 750ml ざく みやびのとも

作 純米吟醸 雅乃智 750ml ざく みやびのとも

750ml 純米
¥ 2,255
楽天市場で購入する
作 奏乃智(ざく かなでのとも) 純米吟醸 750ml (三重県) zaku 日本酒

作 奏乃智(ざく かなでのとも) 純米吟醸 750ml (三重県) zaku 日本酒

750ml 純米
¥ 2,255
楽天市場で購入する
清水清三郎商店 作 ざく 奏乃智 かなでのとも 純米吟醸 750ml

清水清三郎商店 作 ざく 奏乃智 かなでのとも 純米吟醸 750ml

750ml 純米
¥ 2,255
Amazonで購入する
作 FLINT 純米吟醸

作 FLINT 純米吟醸

純米
¥ 2,310
Amazonで購入する
作 穂乃智 純米酒 750ml

作 穂乃智 純米酒 750ml

750ml 純米
¥ 2,358
Amazonで購入する
清水清三郎商店 作 ざく 玄乃智 純米酒 750ml

清水清三郎商店 作 ざく 玄乃智 純米酒 750ml

750ml 純米
¥ 2,358
Amazonで購入する
作 ざく 雅乃智 中取り 純米大吟醸 みやびのとも なかどり 750ml 清水清三郎商店 三重県 鈴鹿市 日本酒 地酒 正規価格で買える店

作 ざく 雅乃智 中取り 純米大吟醸 みやびのとも なかどり 750ml 清水清三郎商店 三重県 鈴鹿市 日本酒 地酒 正規価格で買える店

750ml 純米
¥ 2,640
楽天市場で購入する
作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 750mlギフト|ギフト対応可|のし無料|合計2万円(税別)以上で送料無料|

作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 750mlギフト|ギフト対応可|のし無料|合計2万円(税別)以上で送料無料|

750ml 純米
¥ 2,640
楽天市場で購入する
作 雅乃智(ざく みやびのとも) 純米大吟醸 中取り 750ml (三重県) zaku 日本酒 雅の智

作 雅乃智(ざく みやびのとも) 純米大吟醸 中取り 750ml (三重県) zaku 日本酒 雅の智

750ml 純米
¥ 2,640
楽天市場で購入する
日本酒 地酒 【作 雅乃智 中取り】 純米大吟醸 750ml 四合瓶 純米大吟醸 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 ざく ザク 正規価格で買える店 フルーティー 冷酒 ワイングラスでおすすめ 受賞多数 伊勢志摩サミット乾杯酒 採用ブランド

日本酒 地酒 【作 雅乃智 中取り】 純米大吟醸 750ml 四合瓶 純米大吟醸 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 ざく ザク 正規価格で買える店 フルーティー 冷酒 ワイングラスでおすすめ 受賞多数 伊勢志摩サミット乾杯酒 採用ブランド

750ml 純米
¥ 2,640
楽天市場で購入する
作 IMPRESSION(インプレッション)-N 純米大吟醸原酒 750ml

作 IMPRESSION(インプレッション)-N 純米大吟醸原酒 750ml

750ml 純米
¥ 2,750
Amazonで購入する
清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 純米吟醸 750ml

清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 純米吟醸 750ml

750ml 純米
¥ 2,800
Amazonで購入する
作 IMPRESSION(インプレッション)-M 純米吟醸原酒 750ml

作 IMPRESSION(インプレッション)-M 純米吟醸原酒 750ml

750ml 純米
¥ 3,190
Amazonで購入する
清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 みやびのとも 中取り 純米大吟醸 750ml

清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 みやびのとも 中取り 純米大吟醸 750ml

750ml 純米
¥ 3,300
Amazonで購入する
作 雅乃智(ざく みやびのとも)中取り 純米大吟醸 750ml 2023年8月以降詰め

作 雅乃智(ざく みやびのとも)中取り 純米大吟醸 750ml 2023年8月以降詰め

750ml 純米
¥ 3,660
Amazonで購入する
作 穂乃智 1800ml/1800ml

作 穂乃智 1800ml/1800ml

1800ml
¥ 3,900
Amazonで購入する
清水清三郎商店 作 ざく 玄乃智 純米酒 1800ml

清水清三郎商店 作 ざく 玄乃智 純米酒 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,980
Amazonで購入する
作 恵乃智 純米吟醸酒 ざく めぐみのとも 1800ml 日本酒 1.8

作 恵乃智 純米吟醸酒 ざく めぐみのとも 1800ml 日本酒 1.8

1800ml 純米
¥ 4,300
Amazonで購入する
作 雅乃智(ざく みやびのとも) 純米吟醸 1800ml

作 雅乃智(ざく みやびのとも) 純米吟醸 1800ml

1800ml 純米
¥ 4,780
Amazonで購入する
作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 1800ml ざく みやびのとも

作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 1800ml ざく みやびのとも

1800ml 純米
¥ 5,280
楽天市場で購入する
日本酒 地酒 【作 雅乃智 中取り】 純米大吟醸 1800ml 一升瓶 純米大吟醸 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 ざく ザク 正規価格で買える店 華やか フルーティー 冷酒 ワイングラスでおすすめ コンテスト入賞多数 人気銘柄 プレゼント 伊勢志摩サミット乾杯酒 採用ブランド

日本酒 地酒 【作 雅乃智 中取り】 純米大吟醸 1800ml 一升瓶 純米大吟醸 清水清三郎商店 三重県鈴鹿 ざく ザク 正規価格で買える店 華やか フルーティー 冷酒 ワイングラスでおすすめ コンテスト入賞多数 人気銘柄 プレゼント 伊勢志摩サミット乾杯酒 採用ブランド

1800ml 純米
¥ 5,280
楽天市場で購入する
作(ざく) 槐山一滴水(かいざんいってきすい) 純米大吟醸 三重県産山田錦 750ml

作(ざく) 槐山一滴水(かいざんいってきすい) 純米大吟醸 三重県産山田錦 750ml

750ml 山田錦 純米
¥ 5,300
Amazonで購入する
【箱入】作 陽山一滴水(ようざんいってきすい) 大吟醸 750ml

【箱入】作 陽山一滴水(ようざんいってきすい) 大吟醸 750ml

750ml
¥ 5,548
Amazonで購入する
清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 みやびのとも 中取り 純米大吟醸 1800ml

清水清三郎商店 作 ざく 雅乃智 みやびのとも 中取り 純米大吟醸 1800ml

1800ml 純米
¥ 5,650
Amazonで購入する
作 陽山一滴水 大吟醸 1800ml/1800ml

作 陽山一滴水 大吟醸 1800ml/1800ml

1800ml
¥ 9,900
Amazonで購入する
作(ざく) 槐山一滴水(かいざんいってきすい) 純米大吟醸 三重県産 1800ml

作(ざく) 槐山一滴水(かいざんいってきすい) 純米大吟醸 三重県産 1800ml

1800ml 純米
¥ 9,900
Amazonで購入する
もっと見る

作の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 雅乃智

純米大吟醸 雅乃智

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,255 ~ ¥31,680
純米吟醸 雅乃智

純米吟醸 雅乃智

精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,127 ~ ¥5,650
純米酒 穂乃智

純米酒 穂乃智

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:5、酸度:1.7、アルコール度:15%

価格帯:¥1,760 ~ ¥6,797
筰 クラウン

筰 クラウン

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:17%

価格帯:¥55,000
大吟醸 滴取り 大智

大吟醸 滴取り 大智

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:17%

価格帯:¥33,000
純米大吟醸 滴取り 智

純米大吟醸 滴取り 智

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:16%

価格帯:¥33,000 ~ ¥34,500
純米大吟醸 槐山一滴水

純米大吟醸 槐山一滴水

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:16%

価格帯:¥4,800 ~ ¥10,500
大吟醸 陽山一滴水

大吟醸 陽山一滴水

原料米:山田錦、精米歩合:40%、アルコール度:17%

価格帯:¥4,950 ~ ¥9,900
純米吟醸 恵乃智

純米吟醸 恵乃智

原料米:華吹雪、精米歩合:60%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,870 ~ ¥22,440
純米酒 玄乃智

純米酒 玄乃智

原料米:華吹雪、精米歩合:60%、日本酒度:4、酸度:1.8、アルコール度:15%

価格帯:¥1,760 ~ ¥21,120
ゼット

ゼット

精米歩合:60%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,980
純米吟醸 奏乃智

純米吟醸 奏乃智

精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥2,255 ~ ¥5,460
純米大吟醸 新酒

純米大吟醸 新酒

精米歩合:50%、アルコール度:15%

価格帯:¥2,420 ~ ¥9,570
IMPRESSION Type-N

IMPRESSION Type-N

精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,860 ~ ¥3,630
IMPRESSION Type-M

IMPRESSION Type-M

精米歩合:60%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,035
IMPRESSION Type-G

IMPRESSION Type-G

精米歩合:60%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,035 ~ ¥2,200
IMPRESSION Type-H

IMPRESSION Type-H

精米歩合:60%、アルコール度:16%

価格帯:¥3,385
純米大吟醸 岡山朝日

純米大吟醸 岡山朝日

原料米:朝日、精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,475 ~ ¥4,950

作の酒蔵情報

名称 清水清三郎商店
特徴 この「作」はいまや全国に知られる銘酒となり、かぐわしい香気とみずみずしい飲み口で、海外にもファンの多い銘柄である。端正で透明感のある中に甘みが際立つスタイルは、甘めでふっくらとしたタッチの多い三重の酒の中でも、一線を画す洗練味があり風格のある存在だ。 小仕込みだけに切り替えてから酒質は目覚ましく向上しており、特にこの数年の活躍は目を見張るものがある。「サケ・コンペティション」「全米日本酒歓評会」等の審査会では、賞を総なめという状況が続いている。 トロピカルフルーツや花のような香り(カプロン酸エチル)と、メロンやバナナのような香り(酢酸イソアミル)の、吟醸香を構成する2つの香気成分の違いを、酵母によってきれいに使い分けているところも特徴。かつては「喜代娘」が主力銘柄だったが、流通ルートが限られる「作」とは別のブランドとして、並行して「鈴鹿川」シリーズも展開している。(松崎晴雄)
酒蔵
イラスト
作の酒蔵である清水清三郎商店(三重)

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 喜代娘 鈴鹿川 大黒屋光太夫 イセノハナ イセノナミ 真樹
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 三重県鈴鹿市若松東3丁目9−33
地図