作 （ざく）

作 穂乃智 純米

「作 穂乃智 純米」はライチや白葡萄の様な清涼感のある瑞々しい香り優しい甘味が広がる喉越しの良い綺麗な味わいです。
なぜ、米からこの味になるのか？発酵ってすごいんですね〜。果汁を加えているわけではないのにフルーティー。造り手の皆様、これからもよろしくお願いいたします！
とは言え、電気代や輸送費等の高騰で本当に大変な状況であると思います。日本酒の販売価格の多少の値上げは仕方ない！と思っている一人です。😆😆😆　
アテはチャプチェ。韓国料理にも合わせられる日本酒。素晴らしい！うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：非公開
アルコール度数：１５度

購入価格　3,200円（税抜）

【作 純米吟醸 愛山】穏やかでフルーティーなリンゴ、パイナップルの香り。穏やかな口あたりにとても透明で上品なまろやかなリンゴ、メロンの甘・旨味。サッパリとしたリンゴ系の酸味。比較的穏やかな苦・渋味は後からじわじわと広がる。鼻を抜けるパイナップルの香りが良い余韻。ジューシーでまろやかかつ透明感のある上品な甘・旨味にサッパリとした後味。濃い味わいながらも透明感のある前半かつキレの良い後半でかなり飲みやすく飲み飽きない。

作 ザク・インプレッション タイプH 純米原酒 無濾過直汲
なんという爽やかさ。含んだときの広がりもよし。極微発泡の舌触りもよし。そして程よくキレるので、次の一杯にいざなわれる。好きなタイプの酒です。
火入れなのに、この質感！冷蔵庫がいっぱいで常温保存の期間があったのに、このピチピチ感！さすがですね。

2024 作 ひやおろし 純米吟醸
720ml ¥2,420-

ラベルが秋らしくて購入した作のひやおろし。外は全く秋っぽくないくらい暑いけど。
香りは強くないけどふんわり果物感が香る。ガスは全くありませんが、水みたいにさっぱり。冷たいとスッキリしすぎてホントに水みたいですが、食事を全く邪魔しないのでどんな食事にもあいます。温度が上がるとほんのり甘みみが増しますが、キレは変わらずスッキリしたお水。美味しい。これを書くためにあらためて裏ラベルを見ると全量山田錦、さすがお上品。

作✕伊勢神宮のコラボ酒とのこと。作らしい感じの味わいとは違っていたような...でも旨かったです！

2024 作　ひやおろし　純米吟醸

しっかりとした味わい。
しっかり酔っ払う感じ…

純米吟醸ひやおろし 山田錦55%
華やかで甘美な甘み、しっかりとボリュームのある味わい
食前酒、あるいは食後酒の冷酒として味わうのが最適

作　ひやおろし　純米吟醸
今期ひやおろしの中でも抜群にうまかったです。いい旨味且つすっきり。

作 は超一流の蔵元
鈴鹿川含め豊富なラインナップと
これ程までの供給量も確かな品質
はせがわ酒店東京スカイツリーソラマチ店

口の中に含んでいる間は、口の中には甘みと旨みが広がっていました。少しの酸味があるように感じましたが、旨みと甘みの印象が強かった。

キレは抜群で、辛味と酸味でキレる印象。喉に効くけど、綺麗になくなるから全く嫌な印象がないです！

少し辛口程度の日本酒が好きな方は飲んでみると良いかも！
美味しかったです！