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2026
2/9
まさ さん
満足度 4.0
八海山 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 越後で候 赤ラベル。
市内 福田屋百貨店で購入したもの。
グラスに注ぐと、何かは？ですが少しフルーティな香り+砂糖菓子系の甘い香りがそこそこ。
口に含むと、香りの印象に反してすっきりした酸味の立った辛口！
17度と高めですが、アルコール感はそれほど強くはなく呑みやすいです。
ボディとしては普通で、キレも良いです。
際立った特徴は感じませんが・・・
クラシックな「芳醇辛口」ですね！ 普通に美味しいです♥♥
伝統的古典的な新潟酒というと淡麗辛口のイメージですが、このコは純大吟生原酒だからかふくよかで上品、リッチな味わいに感じますね。
すっきりした味わいなので度数のわりに単体でスイスイいけてしまいますが、やはり食中向きですね！
にんにくチキン、鶏白湯鍋をつまみながら美味しく頂きました♥♥
単体3.5点ですが、本来の呑み方である食中なら4点かな？
ご馳走様！
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦+五百万石、こしいぶき 他
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
越後で候 （新潟 / 八海醸造）
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Comment 5 -
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まさ 2026年2月9日 12:57:04
八海山、久保田、越乃寒梅など昔からある銘酒も勿論美味しいし進化もしてますが、他にも安価で魅力的なお酒が増えたので、確かにあまり手に取ることはなくなりましたかねぇ😅 でもたまには基本に立ち返るのもいいですよ😆
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