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  4. 日置桜 (ひおきざくら)
日置桜

日置桜のクチコミ・評価

  •  アッキー

    ひやおろしって感じの味わい。

    2019年9月12日

  • Dr.MC

    日置桜 生もと強力 純米酒

    どっしりとした重みのある味わい。甘味以上に酸味を感じる。
    常温よりもやはり燗(個人的にぬる燗以上)で味わうと最高で、焼き魚にベストマッチするんじゃないか。

    不思議なことにはざ間酒造の「恵那山 純米酒」に似ているのはなぜか?

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

    2019年9月11日

  • ある

    日置桜 生酛純米 玉栄
    1,620円/720ml
    27BYの2年熟成。薄っすらと黄金色で、完全発酵らしく甘さはほぼ感じません。燗をつけて際立つ旨酸渋味。これは玄人向けのお味。
    店の方曰く寝かせるほど旨いとの事なので、残りは冬の燗用に保管しておきます。

    特定名称 純米

    原料米 玉栄

    テイスト 甘辛:辛い+1

    2019年8月24日

  • kazushi

    蕎麦屋で注文。
    出てきて一口。ぬるい!

    この時季の生酒だけに、飲食店さんも冷蔵庫の温度を下げてくれるといいなぁ。
    メーカーさんには何ら責任ないけど、これじゃ美味い!とは言えなくなる。生酒の温度は要注意です。残念。

    2019年8月5日

  • Friend Threetowns

    可もなく不可もなく、って感じの印象でした。少し香りが独特な感じがしました。

    2019年7月4日

  • kzhro

    山眠る。
    ガツンと来る衝撃、味わい。男前。

    2019年5月28日

  • kzhro

    青水緑山
    地元の蔵、日置桜。

    2019年5月27日

  • 優優

    日置桜 玉栄 生酛

    酸が凄く立ってます。
    熱燗で。
    生酛らしい米の旨味と酸のバランスが絶妙で、癖になりそうな味わい。
    美味しいですね。

    ラベルもお気に入り。

    特定名称 純米

    原料米 玉栄

    酒の種類 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月6日

  • にゃんさん

    20190226

    2019年4月9日

  • sonoryu

    日置桜 くろぼく 雄町


    常温の冷酒で戴きました。

    旨みあり、食中酒としては良いと思います。
    昼から結構呑んで居たの日の夕方2軒目で、普通に美味しいという感想です。
    すみません(^^;)

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年4月2日

  • k!k!zake

    裏ラベルに、燗専用限定品の案内がある。
    シャー専用ザクと例のセリフが頭をよぎる(笑)。
    とりあえず、素の味と思い そのままで口にしてみた。見た目の色ほどのクセは無く ふくよか系の米の旨味がストレートに来る、酒の方から 迷う事なく燗を指示された(笑)。酒蔵の案内どうりだが、米の旨味を100%出すべく完全発酵で、全ては旨味に 糖分は残さない辛口、日本酒度+10.0で旨味たっぷり、日本酒やるならこの味は押さえて置けよ!って言っている(ようだ)。
    2日目、ぬる燗で。旨味は変わらず、トロミが出てきた。香りに、熟成香が加わった。(グラスに注ごうとして一升瓶に手をかけると軽い。1日目に思ったより消費してしまったらしい。危ない危ない、笑)。

    2019年3月29日

  • 金欠学生

    先祖帰り 強力 純米酒 29BY

    熱々でいただきました。61度ほどでしょうか。
    米の深い香りです。熟成感はあまり感じません。
    電流のようにほとばしるバチっとした酸味が出迎えます。
    そして炊きたての米のような含み香、旨み甘味が強くかつバランスよく押し寄せます。
    強い主張に圧倒されそうになりつつ、そこからスピード感ある切れ味。まるで斬鉄剣。

    大自然を感じる荒々しい美味しさで、記憶に残るお酒です。

    2019年2月9日

  • 金欠学生

    日置桜 生酛純米 強力 27BY

    いきなりの強い濃厚な旨みとかすかなアルコール感。
    鼻から抜ける香りは強いですが、芳醇というよりは軽やか華やかです。
    その後少しのピリ感とともに抜けて行きます。
    味わいしっかりな横の広がりと、前後のアップダウンの鋭さに特徴があります。
    しかし、飲んだ後も香りはかなり長く残っていきます。
    美味しいです。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年1月15日

  • Nの記

    常温で少し飲んで、
    そのあとぬる燗で楽しんでいる。

    苦味ではなく、かすかな渋味があるから
    変な言い方だとは思うが
    水に稲藁を浮かべたような
    香ばしいような土のような
    赴きがあって好きだ。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 強力

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年1月5日

  • びわ

    熱燗で飲んでみたかった日置桜。温度の違いで色々な味わいを楽しめますね!熟成されたふくよかな味わいで美味しいです。

    2019年1月3日

  • Kenjiro Tsuchiya

    日置桜の、くろぼく強力を燗で。ドライな辛口のようで酸も立ってる。料理を選ぶし、好みも分かれそうだが、今日の流れ的にはハマってた。

    2018年12月18日

  • Nの記

    28BY。
    酒造年度で内容が異なるシリーズ。

    熱燗で。
    きれいな山吹色。
    米の旨味がしっかり出ているが
    切れよく、硬質な印象で
    ビー玉をしゃぶるような。
    こういうのを
    滋味がある、というのだろうか。
    キムチや鯖の塩焼き、豚肉、味噌など
    合わせる食事の幅が広そう。
    これもコスパのよい酒だ。

    特定名称 純米

    原料米 強力、銀坊主

    酒の種類 無濾過

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年12月6日

  • にゃんさん

    20181106

    2018年11月28日

  • にゃんさん

    20181021

    2018年11月28日

  • kudken

    日置桜 山滴る 特別純米 生

    立石の某おでん屋さんで、
    昼から飲んでました。
    さっぱりしてたかなー。

    0928

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2018年11月19日

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日置桜の銘柄一覧

銘柄

日置桜 純米酒

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日置桜 純米吟醸 伝承強力

日置桜 強力米純米大吟醸

日置桜 大吟醸

日置桜 純米大吟醸

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日置桜 純米大吟醸 しずく

日置桜 純米吟醸 青水緑山

日置桜 特別純米生酒 山滴る

日置桜 特別純米ひやおろし 山装ふ

日置桜 純米生原酒 山眠る

日置桜の酒蔵情報

名称 山根酒造場
銘柄 日置桜
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 鳥取県鳥取市青谷町大坪249
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