揖斐川 （いびがわ）

特別純米酒 揖斐川
日曜日にVtuberの飲み会に行きまして
お土産で余ったお酒を頂きました
射美で有名な杉原酒造のもう一つの銘柄
あっちは濃厚な甘口という感じですが
こっちはちょっと辛さを感じる甘口ですね
射美の甘さが重いと感じるなら
こっちの方が合うかもしれないです
僕はどっちも口に合いませんでしたが

IBIの酒蔵の別銘柄。岐阜県と愛知県の辺の川の名前で。りんごのような華やかな印象。アニス、いちごも。

揖斐川　千代乃花　特別純米
あの射美の蔵の地元流通酒。
昨年末長年つるんでた親友が岐阜に引っ越しちゃって。
「兵庫に帰りたいー」と電話があり2時間喋った数日後に「射美はこっちでも買えないけどみんなが美味しいゆーてたお酒送るねー」って届いたのがこちら。
さすが地元流通酒、普段の食事しながら飲むには射美より断然こっち。
香りは派手すぎず、ちょい甘めなので塩辛いものを食べながら呑んだらめちゃ合う〜！
あー、友達に会いたいなー。
お互いいろいろあったよねー。
あたしは離婚（その友達が離婚届の保証人）、友達は死別。
そんなことを考えながら味わいながら飲む酒は格別にうんまい❤️

杉原酒造の向かいの直営店にて購入。
5代目のお母様が店番をしていらして、とても気さくな方でお話を伺う事ができました。
御酒印帳なる物を教えて頂き購入。
購入したお酒のラベルに印を押してもらえるんだけど、お母様のご厚意で射美の限定物のラベルと裏書のシールも頂きました。感謝感激‼︎

で、肝心の揖斐川の味ですが
上立香は控えめ。パンの酵母のような香り（米だけど）
口に含むとややまったりとしたテクスチャー。
辛口でバランスの良い酸味と苦味。
ふんわりと甘みも広がる。

岐阜県大垣市の日本一小さな酒蔵、杉原酒造さんの
千代の花、揖斐川、純米です。
蔵元直営の酒屋さんに訪問したのですが、
運悪くお休みで、近くの道の駅に寄った所
このお酒を見つけて購入した次第。
幻の名酒、射美を醸す酒蔵という事で
いやがおうにも期待が膨らみます。
よく冷やして、香りを嗅ぐと
メロン系瓜の香り。
含むとキリッとしつつ
口中に甘やかな味わいがふわり。
基本的には辛口のお酒と思いますが、
道の駅で陳列されていても
美味しくいただける良いお酒でした！
できるならばしぼりたて、生も
飲んでみたい！

射美を醸す杉原酒造の逸品　揖斐川特別純米
こちらも岐阜県大野町のふるさと納税でゲットしました。
地元のみ流通してるとの事ですが、これが日々の晩酌で呑めるなら他の銘柄は要らんくなりますね。

岐阜県大野町のふるさと納税でいただきました。
特別純米と2本セットで1万円の納税也
射美とは別物で日々の晩酌に合う味わい
有り無しで言ったら大有り　旨い！

揖斐川　特別純米

杉原酒造の近くを通ったので寄って行きました。
高速のICも近くにできてアクセス良好です。
千代乃花があればと思ったけど、数時間前にキャンセル品があったらしいが時すでに遅し。
せっかく来たし次12月の予約をして揖斐川を購入。
酒粕も頂けました。

上立香はヤバイ香り
杏みたいな香りで、美味しく飲める予感がしない…
口に含むとエグ味がスゴい…
口の中が甘味でベタベタする。
んわー久々のこの感じ。
ごめんなさいで半合も飲めず終了。

杉原酒造さんに行ってきました。直売は向かえにある冨久屋さんで購入。特別純米酒　千代の花　揖斐川です。しぼりたては予約制で12月中旬ぐらいになるそうです。まずは揖斐川を呑もうと…辛口でスッキリと、後からお米の甘さが ふぁっ〜と美味しいお酒でした。

特別純米60

杉乃井から一転。
練り消しの香りのような
安い香りの酒。
味覚で言うとブルーベリージャムの前半みたいな感じ。
甘いのに甘くなりきれず深く沈み込む感じ。
居酒屋だから酸化も影響してるのかもしれないし
酒器も大したものじゃないけど
そういう環境が生み出した未知。
未知との遭遇。
面白い。むしろ高評価。