射美 （いび）

2846

2026 0601
☆☆☆☆☆

射美（いび）

精米歩合60%
アルコール16%
槽場無濾過生原酒
特別純米酒15
揖斐の誉

杉原酒造
岐阜県 揖斐郡 大野町

２年越しくらいの憧れのブランドを、初めて買える機会があって、浮かれて、高くてもラベルも見ずに買ってしまった。。。
美味いけど失敗したー！
めっちゃ美味いけど、純米ではなく、すんごい燻香なので、ホントの実力が分からない。。。（T'oT）
話のネタにはなるからいいけど、高い買い物だった。。。
めっちゃ甘いけど、スッキリ。
果物ではなく吟醸的な美味しい香り。
デザートワインのように、しっとり甘く、嫌なところなくスイスイ飲める。
ウイスキーがそれほど好きじゃないので、鼻に残る燻香が惜しい。
２年後でいいので、純米の生酒のスタンダードを楽しみたい。
と思えるくらいの美味しさ。

射美　WHITE

本日温泉です。
裏磐梯のお宿。
お湯はまあですけど施設がよろしいのでいいですね。
露天風呂広いし。
さてお酒の方ですが、元々は3月末の山梨桜の旅に持参したものの、ツレと被ってしまい他にもお酒はあるからそれぞれ持って帰ろうとなったもの。
当たり前に美味しい。
射美らしい甘酸にフックは苦味ですね。

射美　バレル
何も知らずに飲んだら、日本酒とは思えないかもしれないですね。ワイン樽で熟成させた生原酒とのこと、かなり強めに焦げたパンのような木の樽の風味を感じます。二杯目以降は不思議と慣れ、ウィスキーのようなスモーキーさが段々クセになってくるような…不思議な感じです。

射美　IBi BARREL

美味い。何だろ、初めての味わい。酸味と言うか、旨味と言うか、適切な言葉が見つからない。口当たりは素直な味わい、中段から後半が独特の旨味。ワイン樽を使って熟成させたとの事だが、これは面白い。日本酒の可能性を感じる銘酒。

杉原酒造 射美 吟撰

2818

2026 0520
☆☆☆☆☆

射美（いび）

精米歩合60%
アルコール16%
槽場無濾過生原酒
特別純米酒15
揖斐の誉

杉原酒造
岐阜県 揖斐郡 大野町

WHITE　射美
（杉原酒造/岐阜）

・香りは落ち着きめ、りんご
・千歳飴のような甘さ、甘酸っぱさ
・米の渋みで締まる
・想定してたよりドライかも
・だれずに飲める美味しいお酒

・alc:16度
・精米歩合:60%
・原料:揖斐の誉

2796

2026 0512
☆☆☆☆☆

射美（いび）

精米歩合60%
槽場無濾過生原酒
特別純米酒15
揖斐の誉
アルコール16%

杉原酒造
岐阜県 揖斐郡 大野町

2788

2026 0511
☆☆☆☆☆

射美（いび）

精米歩合50%
アルコール16%
槽場無濾過生原酒
純米酒吟醸
酒米 揖斐の誉100%

杉原酒造
岐阜県 揖斐郡 大野町