岐阜 / 杉原酒造
4.30
レビュー数: 888
2796 2026 0512 ☆☆☆☆☆ 射美(いび) 精米歩合60% 槽場無濾過生原酒 特別純米酒15 揖斐の誉 アルコール16% 杉原酒造 岐阜県 揖斐郡 大野町
2026年5月13日
2788 2026 0511 ☆☆☆☆☆ 射美(いび) 精米歩合50% アルコール16% 槽場無濾過生原酒 純米酒吟醸 酒米 揖斐の誉100% 杉原酒造 岐阜県 揖斐郡 大野町
射美特別純米限定 こちらは甲斐の誉と五百万石のブレンドの限定品です。香は爽やかながら含みは舌に張り付く苦味が支配し射美らしい杏仁感と甘み酸味も感じますが温度が上がり味が膨らむと苦味も膨らみ単品向きのお酒ながら何がプラスマイナス出来る食材が欲しくなります。射美はやはり好みの分かれるお酒かなと思いました。しかし今年飲んだ射美では1番良かったです。2日目苦みはだいぶ和らぎやはり今季の射美では1番良かった
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2026年5月11日
WHITE ガス感はなく、射美らしいトロッとした舌触りと甘み、わずかな酸味が輪郭に感じられて、苦味で切れていきとても美味しい。
原料米 揖斐の誉
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2026年5月8日
射美 BARREL 無濾過生原酒 何年かぶりにBARRELをいただきます。 元は吟醸酒のようです。 うっすら黄色み掛かってます。 17度あるので吟撰に似た飲み口ですが、熟成感があり吟撰の荒々しさはありません。BARRELなので含み香に「樽」を感じます。 射美も数本溜まったので、どれから開栓するか悩みBARRELからにしました。
特定名称 吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
槽場無濾過生原酒 うまいっす👴✌️
特定名称 特別純米
酒の種類 無濾過 原酒
2026年5月6日
118杯目 射美 バレル 旨い旨すぎる 何でもワイン樽熟成との事 良い意味で日本酒感ないです ウィスキーの樽感が味と香りにプラスされ旨さは二乗されています ウィスキー好きな方はどハマりする事間違いなし。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2026年5月5日
射美WHITE無濾過生酒 20260503
酒の種類 無濾過 生酒
射美BLACK無濾過生原酒 20260503
WHITE 射美 東京都多摩市小山商店(2026.2)
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2026年5月1日