射美 （いび）

濃厚な甘さ
飲み飽きへんやーつ

射美　White 無濾過生原酒
精米歩合60%
小山商店で購入

聖地巡礼の際、たまたま置いてありました。しれーっと置いてあるのが聖地の恐ろしいところ。ありがとうございます。

裏ラベルに「思ったようにならなかった」と記載されてましたが、白麹を全量使用ということで酸味を期待しましたが、そこまで強くなく、じわーっと軽めの酸味が口内に広がりました。
生酒ということもあり、かなりフレッシュ。優しい口当たりと穏やかな酸味、キレの良さが好印象です。飲みやすい！

しかし、アルコール度数16度と少し強めなため、後味はグッとアル感がきます。キレの良さがアル感を引き立てている感じか、いつもより酔いが早いです。

「幻の酒」という触れ込みが期待値を上げすぎたのか、「こんなもんかー」という印象。ただし、間違いなく美味しいお酒です。次は定番のシリーズを飲んでみたいですね。美味でした！

GOLD 射美（いび）BY5 オリンピックイヤーでの製造
アルコール分 16度
精米歩号 40％
無濾過生原酒

チョー美味い(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
丸みのある、柔らかな、ふわオモのふわアマ。
そして何もなかったことのような後味。
スっと消えていきスッキリ。
数日経過していくと、アルコール度柔らかく旨みより良き！
ラベルの色とゴールド射美が☆+☆)/ｻｲｯｺｰ

杉原酒造 射美 WHITE IBI
先日去年の射美を満を持して飲んだので、今回は飲み比べ。
なんか…甘みが弱いか？射美っぽい香りはするが、味はらしさがない気がする…
なので、一番好きな酒蔵ではあるが4点…

杉原酒造 射美 WHITE IBI
先日去年の射美を満を持して飲んだので、今回は飲み比べ。
なんか…甘みが弱いか？射美っぽい香りはするが、味はらしさがない気がする…
なので、一番好きな酒蔵ではあるが4点…

WHITE 射美
精米歩合 60%
アルコール分 16度
原料米 揖斐の誉100%使用
白麹 全量使用
製造者 杉原酒造株式会社
岐阜県揖斐郡大野町下磯1番地
製造年月 2024.03

先日 土曜日の夕方に多摩市 聖地を訪問して購入。私の住む地元 名古屋の特約店では7年前までは告知あり店頭販売してまして、ちょくちょく購入してましたが🤣今では1000円以上買い物して極少量 確率の悪いガラガラ抽選で全然購入出来てませんでした💦
さすが聖地⤴️タイミングさえ合えば平等に単体で買えるし花陽浴や信州亀齢も店頭に並んでたし💦お目当ての金雀が欠品はちょっと残念でしたが規模が違い太っ腹なスケールと喜八さんの雰囲気が酒蔵さん、飲食店さん、一般客にリスペクトされるのが😀よくわかります👍️
今宵はユーチューブで数年前大垣ローカルTVのドキュメンタリーで杉原さんが小山さんに射美を売りこみに行くところを見ながら一献 します

口に含むと甘味が先行～やや苦味～酸味
ラベルどおり少し酸味に欠けてるかも💦
頂いて良い日になりました👍️

射美　SILVER
オリンピックの年だけGOLD,SILVERが作られるとのことで、大変貴重な一本をいただくことができました。射美ならではの柔らかな風味に加えて、精米歩合40%のため和三盆のような甘味が更にすっきりきれいでクリア、素晴らしいおいしさです。

杉原酒造 射美 WHITE IBI
射美は一番好きな日本酒。美味しいよ〜。本当に美味しいよ〜。
今年のWHITEは白麹の量が増えているとのことなので、飲み比べだー！

射美　特別純米　槽場無濾過生原酒
射美ならではの上品で柔らかい甘味、和三盆のような風味、他のお酒では感じたことがないですね。

週末実家にて親族と日本酒飲み会をした際に持ち込んだ逸品
思ったより甘くなく少しの苦味もありながら美味しくいただきました。