射美 （いび）

射美 white 3186円

含むと芳醇な桃な甘味
甘味にクエン酸味の調和
射美の甘ダレしそうなとこに心地良い酸味

久しぶりに射美white飲みました
寝かすと良いイメージが無いので早々に開栓
以前はよく飲んだものですが
今回は酒屋のガラガラ抽選を子にやらせたら見事に当選
レマコムがパツパツだというのに嬉しい悲鳴

バレル
こげふわとろ。すげー樽感、やってんなー、これ笑
イビさん、売ってるところ初めて見たんでつい買ってしまった。

杉原酒造 射美 特純
やはり…空けた時よりも、数日たった時の方が飲みやすい！

射美 BARREL

インスタで出荷情報を見たので翌日に酒屋へ。
賛否両論の話題？作とのことで楽しみにしていた。
液色は黄色い。
上立ち香はそのまんま樽。ダンボール。少し乳酸感。
口に含むとガス感はなく、パンチのある甘味と焦げたような風味が爆発的に広がる。
苦味や渋みは比較的強く、そしてアルコール感も少しある。
これは人を選ぶ。
余韻がウイスキーのそれである。
なんならアイラっぽさもどこかに存在する。
クセがすごいのでハイボールでもいってみる。
炭酸水と1:1で割ると樽感と甘味などが程よく中和され、射美バレルの要素は感じつつスッキリ飲みやすい酒に進化した。
アルコール分17度で若干高いのもあってか炭酸割りでも原形が失われない。
これはこれでありだ。
個人的にはストレートでも割ってもおいしく飲めた。
たまにはこういう変わり種もおもしろいじゃないかと思わせるおいしいお酒であった。

杉原酒造 射美 純米吟醸
なんとなく、明けた直後よりも、しばらく期間を置いたほうが美味しい。

2636

2026 0304
☆☆☆☆☆

射美（いび）

精米歩合60%
アルコール16%
槽場無濾過生原酒
特別純米酒15
揖斐の誉

杉原酒造
岐阜県 揖斐郡 大野町

射美槽場無濾過生原酒にごり
かちこまと射美は東京ではしょっちゅう飲めません希少酒
おりの甘みと繊細な味わいは射美ならでは
おかわり！！！

特別純米酒　射美

めったに出会えない日本酒。
味は最高です。

射美/純米吟醸
なんとか出会うことができました。毎年、新酒の時期はゲットするために酒屋に頻繁に通っています。いつもながら深い味わいとバランスが絶妙です。

射美純米吟醸
こちらは射美のフラグシップのお酒です。新酒独特の固さはあります。コク旨味があり印象に残る。にごりのクセがありグレープフルーツとセメ匂または杏仁を感じ甘さは感じますがくどさはありません。苦味で切れていきます。信州亀齢の生酒と川中島幻舞の中間？な感覚に近いかなと感じました。独特ですね～しかし貴重なお酒ですが好みではないかなと思いました。縁があり感謝！また小山商店さんに通いはじめ良いお酒に出会え感謝！