射美 （いび）

特別純米酒　射美

めったに出会えない日本酒。
味は最高です。

射美/純米吟醸
なんとか出会うことができました。毎年、新酒の時期はゲットするために酒屋に頻繁に通っています。いつもながら深い味わいとバランスが絶妙です。

射美純米吟醸
こちらは射美のフラグシップのお酒です。新酒独特の固さはあります。コク旨味があり印象に残る。にごりのクセがありグレープフルーツとセメ匂または杏仁を感じ甘さは感じますがくどさはありません。苦味で切れていきます。信州亀齢の生酒と川中島幻舞の中間？な感覚に近いかなと感じました。独特ですね～しかし貴重なお酒ですが好みではないかなと思いました。縁があり感謝！また小山商店さんに通いはじめ良いお酒に出会え感謝！

芳醇でとにかく味が強い

開栓！槽場無濾過生原酒特純BY7♬
濃厚マンゴー香♬
甘旨トロピカル旨キレ♬
BY7○♬
BY6裏書から1年経ち紅梅が青空に咲き誇る♬

特別純米　無濾過生原酒

おりが混ざっていて、見た目だけでも美味しいの確定
口に含めば射美さんの濃縮な甘みと旨みが爆発！
喉元過ぎた後の余韻もいい
単体で飲みでゆっくりまったりな時間を過ごせた

吟撰　槽場無濾過生原酒

射美さんらしい瑞々しさと甘み
アル添のお酒ですが、飲みやすさとバランスをうまく調整してるって事かな

射美　吟撰

アル添で射美の一発めです。
射美のなかでは一番飲み応えがあります。

射美　特純
精米歩合60%

お一人様一本で買えました！やっと通常ライン？の射美が買えて嬉しい😃楽しみです！

やはり辛口、食事の引き立て役にはもってこいですね。個人的には熱燗が美味しかったです！冷酒で飲むと結構のっぺりとして、ぬる燗で飲むと酸味がキツイかなーって印象でした。熱燗にすると味もグッとふくよかになりつつ、酸味やエグ味も抑えられるのでオススメです！味噌田楽とか🍢めっちゃ美味かったです笑

今までの射美に比べると結構呑みやすいです。日を置いたらむしろ角が取れてさらに呑みやすくなった印象。日を置いたら何でもそうじゃね？って意見は受け付けません笑美味でした！

射美と同じ酒蔵で造られながら、地元でしか販売されない希少な一本。
ようやく手に入れることができ、特別純米酒と特別本醸造を飲み比べしました。
口に含んだ瞬間、広がるのはクリーミーでなめらかな味わい。
やさしい旨みと心地よい余韻が続き、思わず杯が進みます。
どちらも蔵の実力を感じさせる、最高の一献でした。