射美 （いび）

美味しかったー。甘みがあって日本酒初心者も飲んでもらいたい。米の旨味も感じられて、かつモダンの甘味を感じられて飲みやすくて飲んでもらいです。

杉原酒造 射美 特別純米酒15 無濾過生原酒
美味しく頂きました！

射美のピンクラベルです。イチゴをイメージしたお酒のようですが、甘味の中にも爽やかさが広がり、すっきりといただけました。

射美 吟撰
フルーティな飲み口で香りも華やかだが、後半はスッキリとまとまっていく。アル添タイプであることを感じさせないバランスの良い味わい。
我が師匠が「本当に酒造りが上手い蔵はアル添タイプのお酒が美味い」と言っていた理由が分かる気がした1杯だった。
裏ラベルの日記みたいな内容も素敵。

2025 0530
☆☆☆☆☆

射美（いび）

槽場 無濾過生原酒
特別純米酒
Since 1892
日本一小さい酒蔵
精米歩合60%

杉原酒造
岐阜県 揖斐郡 大野町

射美　特別純米酒15号
槽場無濾過生原酒
2025.4製造
杉原酒造株式会社
揖斐の誉　精米歩合60%

「甘味があって、酸味があって、イチゴの様に皆に好かれるお酒にな～れ！」

入口桃子、梨子较清爽甜味，中间有些酸味出现，一直持续到收尾，后段有些可可味道（喝过几支里强度最高的），收尾有点涩味

ホワイト射美

飲み口はシャープで
キリッと酸味があって
しっかり甘みもあって
調和がよき塩梅

家から近い酒蔵ですけど
抽選いつも外れてばかり
家飲みでじっくり味わいたい

射美 BLACK 720ml（純米酒）

抽選で当たりました。めっちゃレアな酒😆

口に含んだ瞬間、まず感じるのは微炭酸による爽やかな刺激。フレッシュで軽やかなアタックがありつつも、すぐに複雑で奥行きのある旨味が広がります。香りは控えめながらも、やや熟成を思わせるニュアンスと穏やかな果実香がバランス良く調和しています。

おりがらみ特有のやや濁りある外観と、そこから来るコクがあり、全体にふくよかな印象を与えてくれます。

凄く美味しかった😋

去年より甘みが少なくなったような感じなんですけど、美味しいですね