射美 （いび）

　射美　特別純米　槽場汲み　無濾過生原酒

　昼飯食べずに酒屋パトロールしてる俺...笑笑
　ありましたよ〜♪中々買えない射美😸

　さて味わいは？、ぎょえ〜甘い
　だが流石の射美です...
　甘くても成立している味で凄いぞ！！👏

味わいはメロンライチ　やや渋ピーチネクター
　
　自分主催の宴会締めの
　デザート酒に出したい酒

　ここまで甘くて評価高いのは、
　初めてな酒だった、甘旨あるんですね〜

開栓！槽場無濾過生原酒　特別純米酒　射美ぃ♬
とろけるなめらか濃厚南国フルーツの香りぃ♬
南国フルーツ濃厚甘旨から華やか中重苦味♬
甘いのに最後はチリdryと心地良い苦余韻♬
やっとお迎えして即こんにちはできた♬
8年かぁ・・タイミング大切だなぁ♬
Villeroy and Bochもこんにちは♬
揖斐の誉　裏張りもまた良し♬
元気に楽しくなれることを♬
ありがとうって言おう♬
日々のありがたさに♬
時間も大切にだね♬
体も大切だよね♬
生活音いいな♬
射美いいな♬
一日二合♬
休肝日♬
平和♬
幸♬
♬

射美　特別純米　槽場無濾過生原酒。

四合瓶で税込2,300円。
好みです。ただ、感想を言うと、他のお酒と似た様な感じになってしまいますね。トロリとした濃い感じで最初甘く、でも後味は、微発泡かと思う様なピリリとした刺激と辛み。とても美味しいお酒ですが、四合瓶で2,300円は、我が家基準では少しお高めです。以前よりも人気になった様で、お店で出会う機会も減りました。

裏張りのメッセージ、今回は、悲しいお話でした・・・。引き続き応援したくなるお酒です。

備忘録として

射美　GOLD

オリンピックイヤーに製造されるこのお酒。
行き付けの酒屋の冷蔵庫の奥の方に一本だけ眠っていました。連れて帰って夏のパリ五輪で飲むはずが、タイミングを逃し、正月に金箔入の酒が手に入らなかったのもあり、GOLD繋がりでこちらを開栓。

甘旨とろり、まるで貴醸酒の様。けど、程良い酸味で締めてくれるので、飲み疲れない。
次はいつ手に入るか分からないけど、見掛けたら手に入れたい。

射美　silver
飲んでみたかったお酒🍶
アルコール度数が17°とは思えない軽やかさ🥰
香りがしっかりしてるし！美味しい🥰🥰

射美　純米吟醸

令和7年最初に頂くお酒です。華やかさで選びました。

射美 WHITE 無濾過生

初の射美 年末なのでレマコムに眠っていたちょっと特別なものを

上立ち香はバニラや桃のようなまろやかな香り
トロリとした口当たりにガツンとくる濃厚な旨味、フルーティーとは違う蜜のような甘さのファーストアタック

これは食中酒にはちょっとと思いきや、後半から白麹の酸が効いて意外とくどくなく料理とも合わせられる

甘味、旨味、酸味、全てがハッキリと主張してくるが、バランス良くまとまっているのはさすが

今年もいろんな日本酒と出会いたいですね

射美　吟選
精米歩合60%
小山商店で購入

裏のラベルが楽しみで見かけたら買うようにしてます。日本一小さい酒蔵と謳いながら、SNSなどのネット戦略も多様で、すごく応援している蔵元です！

このお酒もカチカチのお酒ですね。3日目くらいからが本領発揮でしょうか！硬いですが、時間が経つと丸くなり、角も取れて複雑な旨みが心地良いです。私には少し苦味が強かったので、割水で完璧！肴との相性が良くてお腹いっぱい胸いっぱいです。
ただ、やっぱり苦味が強いのが個人的にはネックかなー。お子ちゃま口の私にはもう少し甘いテイストが好みですが、食事とともにというのであれば、間違いなくこの射美を選びます！

年の瀬になり、義理実家でオコタに入りながら溜まった投稿を急いで整理しています。こんなにグータラしてもいいのでしょうか…年内の酒は年内中に投稿できるよう、今からの夕食の酒は腰が砕けるまで飲まないようにしようと決意しました…美味でした！

射美 吟撰
槽場 無濾過生原酒
原材料名 醸造アルコール
精米歩合 60%
アルコール分 17度
原料米 揖斐の誉
製造者 杉原酒造株式会社
岐阜県揖斐郡大野町下磯1番地
製造年月 H30.12

先日 仲間内の持ち込み忘年会でお土産で頂きました。H君 貴重なお酒 ありがとうございます⤴️⤴️
頂きます👍️
口当たり 予想していたより甘くなく軽やかに感じます😋
温度が上がるとラズベリーや白桃を思わせる味わいが出てきました。ほどほどの辛味も少し出てきてフィニッシュ💦👍️

WHITE 射美 無濾過生原酒 【BY04】
きれいでたっぷり甘旨ですが酸でスッキリ。
１１／２２　丈や日本酒の会②