菊姫 （きくひめ）

菊姫山廃純米 22年4月lot。
常温保存1年半。
ほんのりからしっかり黄金色。

流行りのお酒とはまた違う
思わず熟成された樽を連想するような
ふくよかで骨太なクラシカルな味わい。
ただ後口はライト。
温度問わないのも魅力。
　
3年くらいかけて変化を楽しみながら
ちびちび飲みたいお酒。　
ウイスキー日本酒。

菊姫 鶴乃里 山廃純米限定酒 R3BY 山田錦65%
菊鶴R3BY vs R4BYの呑み比べ、次にR3BY。両者並べると明らかにR3BYの方が黄色味が濃く、カラメル香も熟し、山廃酸も深くなり、コク旨度合いも増してきた。何でも「過ぎたるは猶及ばざるが如し」ではあるが、まだまだ熟成度合いが増すと旨味が増えそう。因みにこのシリーズのラベルは同デザインながら、色が黒⇒青⇒赤を３年ごとに繰り返すのだが、最初に呑んだ黒はここの自投稿によるとR2BYは生原酒とレアものだった。販売店に確認すると、基本はひやおろし仕様で発売されるのだが、２月頃に極少量生原酒が出るとのこと。年明けにタイミングがあえば買いたい。

菊姫 山廃純米

とくに気になるところはないが飲みやすい！

菊姫　山廃純米生原酒

季節限定のフレッシュな菊姫。いつものよりはちょっと軽めでフレッシュ。いつもの熟成された菊姫が好みだけど、これはこれで充分に旨い。なんだかんだで毎年買ってる気がする。
美味しく頂きました。

菊姫 におり酒
精米歩合70％　アルコール分14度

ついに有名な菊姫を味わうことができました。
山廃仕込みの特徴が非常によく際立っています。
口に含むと、独特の乳酸発泡の印象を受けますが、同時に濁酒の力強い風味も保たれています。

山廃仕込み純米酒
今日は5種類ぐらい日本酒を飲みましたが、これが一番好みでした。
ほのかな酸味にほのかな甘みでも味はしっかり酒豪用

先一杯
使用米　：兵庫三木特A地区 山田錦
精米歩合：65%
酒渡　　：±0
酸度　　：1.3
高校　　：速醸
ＡＬＣ　：14°

3/28～30東京・秋田旅行⑦
旅行帰りLUCUAにある「まいもん金沢寿司」にて🍣を頂きました。
2杯目は誰もが知ってる菊姫。
お初のコ。
特徴はないけど、軽快な口当たりで飲みやすい😋
これも🍣に合います👍
⭐4.0

山廃仕込 純米酒 兵庫県特A地区産山田錦 精米歩合70% アルコール16% 日本酒度-0.5 酸度2.6 アミノ酸度2.0

最近、キレイで流行りの日本酒しか飲んでないなー、古き良きものを飲みたいなーってなった。老舗の酒屋で燗上がりする酒と聞いて購入。
冷や＝クラシックな麹の香りがぐわっときて、昔ながらの日本酒って感じ。
熱燗＝カラメル香、ウイスキーみたいな樽香。黄金色。梅酒みたいなきゅーっと下顎に響く酸味、ふくよかな甘みと旨味。予想よりフルーティーさを感じる。口に含むまではクラシカルな香りがぐわっときて飲みにくさを感じるが、飲み込む頃にはどっしりとした余韻が心地良い。
濃醇で飲み応えがあり、好き嫌いがはっきり分かれそうな男酒。

菊姫　特選　純米酒

三木市吉川町 特A地区 山田錦　精米歩合 65%
アルコール分 16度

コタニさんで購入

久しぶりに石川県の濃醇なお酒が呑みたくなって購入


冷酒　僅かな酸味と軽めの熟成香の混じった香り
やや熟成した旨辛～酸苦の余韻

常温　温度上がると旨辛に少し甘味も感じられた分、酸味が少し減ったような🤔

ぬる燗　ツ～んとアル臭～穏やかな甘酸っぱい熟成香
旨酸ヒリヒリ～旨甘～苦味の余韻


２日目　冷酒　昨日と殆んど変わらず軽めの熟成感のある旨辛～酸苦味の余韻

ぬる燗　軽めの甘酸っぱい熟成香
旨酸～軽めの辛ヒリ苦～酸苦の余韻


４日目　冷酒　全体的に少しまろやかになったかな🤔

ぬる燗　旨辛～酸ヒリ～程よい苦味


濃醇旨口と表示されてますが個人的に、これって濃醇か❓️🤔
満点💯だった山廃純米と比較すると、酸味が弱くボディもペラく感じられ、温いのも思ったほど燗映えせず期待はずれでした😮‍💨

菊姫 にごり酒 山廃仕込
税込1100円で買ってきました。
見た目結構濃いめな感じのにごり酒ですがとても飲みやすいです。
アルコール度数14度なのでにごり酒初心者にもお勧めできます。
これは安くて良いお酒ですね。