菊姫 （きくひめ）

菊姫　吟醸あらばしり

菊姫としてはスッキリ系なものの、旨味が詰まってます。

原料米 山田錦 （兵庫県三木市吉川町・特Ａ地区産）
精米歩合 55％
酒母 山廃
熟成年数 １年未満（出荷時）
アルコール度 17度

購入　岩田屋

菊姫 吟醸 吟

初めは水のように。
徐々に淡い旨みが染みてきて。
中ごろに菊姫らしいあの味わいが。
濃醇ながら、こちらはさらりとともしています。

菊姫は、いい。

新宿三丁目で降りて、
メキシカン食べたいなとふらふらしてたんですが、
金曜日とて簡単にも行かず。
やはり、ここは、落ち着ける店、とて
珈穂音さま。

いいお店だなぁ。

入口清甜，中间有比较浓郁的旨味，接着有些混合果酸味，后段有一些涩味和可可苦味
氧化后有较浓郁的坚果味道

菊姫 吟醸あらばしり

親子DE新年会、きちんと覚えているラストのお酒は久しぶりの菊姫♪
辛口が大好きな友人の娘ちゃんがオーダーしたタイミングに私も便乗😊
軽快な口当たり、まあまあフルーティ。
ほんのりアルコールの甘みはありますが、スッキリした酸とシャープな辛さが、辛口女子の好みにマッチしたようで大好評👌
あらばしりの荒々しさみたいなものはそこまで強くは感じなくて、いつもの菊姫とは違うフレッシュ感が新鮮な、とても美味しい食中酒でした♪

この日一緒に呑んだのは、息子が2歳までご近所に住んでいた中学時代の親友親子、子供達はその時以来の再会です😄
何度も同じビニールプールに入った仲とは言え、ほぼ初対面のような2人笑
それでも酒豪という共通点ですぐに意気投合🍶
自分まで若返った錯覚に陥って、三軒茶屋だけに3軒はしごし、本日一切使い物にならなかったのは言うまでもありません😇

精米歩合70%
アルコール16度

なかなか進まなかった…

山廃仕込み純米
黄色みのつよい色合い、しっかりとした香り、山廃純米らしい呑み応え。裏ラベルにもあるように濃醇旨口そのものといった味わい。呑み口で甘い？と一瞬思わせつつ酸味や渋みなどの味わいが拡がりぐっと呑み応えを感じさせる。これはやはり呑み助におすすめの一本かな。

菊姫　山廃純米　平成二十九年度
ロット　2025.A(2017by)

常温：仄かな老香を感じるのも束の間、すぐに樹液や蜂蜜のような濃厚な甘味に包まれる。そうしてジワジワと酸に包まれた辛苦味が上がってきて旨味とともにくぅ〜っと〆る。僅かにスモーキーで紹興酒のようなウィスキーのような言い表し難いお酒。
食中酒でも旨味爆発の基本姿勢は変わらない。飲み口がキラリと辛口に光るくらいで、主張は強いが邪魔もしない。旨味爆発のタイミングを上手く合わせられれば至上。

ぬる：ひり上がり咽るほど辛い。裏に潜んだ酸味が旨味を運びばら撒く。

辛：香ばしい渋味の中にコク。主張強いながらもしっかり食事に合わせてくる。★4.4→.6

冷：濃ッ厚ォ…な山廃！　途中で苦味と少しの渋味が出るが、それが飲み進むアクセントに繋がる。老香は完全にマスキングされている。★.6→.7

吉祥新吉田本店にて1925円。積み酒多いので迷いに迷って購入。ついに私の原点に戻ってきました。色々見てようやくわかる菊姫の凄さ。山廃といったらここ(か個人的に君の井)のイメージですが、熟成酒でも外さないとはお見逸れしました。

菊姫、山廃仕込、にごり酒、四号瓶。2026年最初の投稿は”やっぱ正月はにごり酒だな！“と勝手に思い飲んだヤツ🙋たまたま、年末に隣町のスーパーで発見！なかなか珍しいヤツでちょいとラッキーですかね。つー事で、約6年ぶりのコヤツを開けましょう！香りは穏やかに“オリ”そして飲む飲む、口当りは柔らかい酸味からスタート、甘味辛味のバランスは良好、そこへ酸味も登場！そして喉越しに多少の苦味も有り、さすが菊姫さん❗いや〜山廃造りは芳醇で複雑なお味、美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、スーパーで手軽にそこそこのお酒が買えるのはありがたいですね！🙆

元祖 山廃！
どっしりとした味わい。
ちびちびと飲むには最高の銘柄。

菊姫 先一杯（まずいっぱい）

お正月用に金沢から送っていただいた

酸味があり少々辛口

冷酒で飲んだけどあとで熱燗にしてみよう