菊姫 （きくひめ）

菊姫　無濾過山廃純米生原酒70%
スクっと鼻を刺激してくれる爽やかな香り。
口に含むと酸味と甘味が絶妙に調和して
力強さも十分で飲みごたえも申し分なし。
山廃の名人ならではのコクは
他の作り手さんとは次元が違いかも。
久しぶりの菊姫。
新酒らしい気持ちよさもあって
いやいや美味いなあ、と
時間を忘れました。
ハタハタの干物、ヤマユリポークのしゃぶしゃぶと一緒に。
やっぱり美味いですねえ。
(横浜高島屋)

生原酒　純米酒
甘さがまず来る。辛口しっかりだけど甘み。
山廃っぽさはあんまない。協会七号な甘い香りで味もしっかり。

お湯割50:50だね！もんすごーいうまみ
くぅうう
羽根授かっちゃうまーす🪽

山廃　純米生　原酒　アルコール分19度

はじめての菊姫

うん　美味しい　！　グッとくる美味しさ！

良い意味で個性がある！　冬にピッタリ！　さすが石川県　

農口尚彦研究所も石川県でした～

菊姫 山廃純米生原酒
今年も美味いのが来ました！！

菊姫ならではのガツンとジーンと広がる旨み、ぜひ最初の一杯で味わって貰いたいです。
というのもこの菊姫山廃は他の酒と一線を画す独自のスタイルであって、往々にして他と飲み合わせた酒の印象を上書きしてしまうので、そうであれば端からこの酒に委ねてみてはと思うのです。

辛口甘口という次元を超えて、とにかく旨味の厚みが凄まじく、私も最初に味わった時は「だし」の印象を強く持ちました。
ここまで旨味の強い酒は洋の東西に関わらず他にに知りません。
まさに日本の風土と文化に裏打ちされたお酒だと思います。

このお酒だけでもいけるし、どんなパンチのある料理にも負けない強さがあります。
それが例えスパイス&ハーブたっぷりのエスニック料理であっても、見事に国際親善大使を務めてくれます。

ただアルコール度数は19。
焼酎に迫る強さゆえ、ペース配分にご注意を。

にごり　3.8
真っ白
口当たりが甘くて飲みやすい
味わいショート、後味にやややや苦味が残る


@結

菊姫　純米酒　先ず一杯
お米は山田錦を使っています。
昔に飲んでますね。
ラベル通りの濃醇旨口ですが、
度数のせいか、ゆる〜い感じでね🤭

クリーミーでスッキリで◎ 鍋には欠かせない1本　旨い！

2478

2025 1125
☆☆☆☆

菊姫

山廃仕込み
純米酒
濃醇旨口
原料米 兵庫県三木市吉川町
（特A地区）産山田錦100%使用
精米歩合 70%

菊姫合資会社
石川県白山市

【菊姫 にごり酒 山廃仕込み】
ほんのり米の穀物感とみるきーな香り。
乳！！！

クリーミー。
甘さは控えめだけどめっちゃミルキー。
しっかりクリーミーな米の旨味を持つ。
酸味は意外と優しめ。
日本酒らしいボディもあるけど飲み易い。
なんか漬物みたいな麹っぽい味がめっちゃある。

漬物にあうわこれ！
あまくないにごり酒。漬物間。