天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞 超辛 純米酒

香り穏やか、呑み口は、天狗舞らしい含み香からの、優しい旨味、キレがいいので、軽さを感じる、呑み進めるごとに、美味さを感じる、そんな日本酒でした。夏らしいブルーボトルもいい感じです✨

うん、天狗舞は、美味しいですね💡

日本酒は、和らぎ水と一緒に呑んで頂けると、
更に呑めて楽しめます！

天狗舞 特別純米

熟れたメロンの上立香。口に含むと少しカラメル感。
冷酒だと苦味が目立つが、少し常温に戻すと、バランスのよい複雑な旨みが楽しめる。

天狗舞の山廃はここのところ物足りなさを感じていたが、速醸でこれなら飲みごたえ十分。
財布にも嬉しい価格帯でした。

天狗舞　しぼりたて本醸造生酒

蔵元HPによると「しぼりたての新鮮な香味が特徴の山廃仕込による生酒です」とのこと。
天狗舞は山廃純米は何度も飲んでいるけど、これは初めて。菊姫の山廃生みたいかな？
とってもお安い、四合瓶990円税込。

初日、冷たいの。フレッシュな酸味に若干苦味が混じり、柑橘系の果実を感じる口当たり。ボディはライトミディアムといったところで、雑味無く、とても滑らか。
アル添が上手く決まっているんだろうなー。
二日目、冷たいの。初日よりボディに厚みでてきてなかなか良い。ただし、菊姫までは濃厚ではない。

これは良い酒。初日、二日目ともそれぞれに旨かった。

天狗舞　舞　普通酒　
お米は五百万石を使っています。
うーん、クラシカルな味は良いんですけど、
ちょっとコクとか弱くてね、ちょっぴり残念😢
お燗にすれば変わりそうな気もしますけど。

天狗舞スパークリング
ドライかつジューシーな日本酒スパークリング
美味しかったです。

美味しんぼの影響を受けて今日初めて天狗舞飲みました🍶
噂に違わない美味しい日本酒でした。

天狗舞　山廃仕込み　純米

八重洲いしかわテラス🍶茶バル日本酒セット🍶

昨夜の地酒は、石川の「天狗舞 / おりがらみ 生」でした。

おりがらみとのことですが、濃い色の瓶なので、瓶の底に澱が沈んでいるのか否か確認できず。
あれ？ これ本当におりがらみ？ なんて半信半疑で瓶をローリングすると、濃い色の瓶の向こうに沸き立つ澱が確認できました。おー、これは確かに薄にごりですね。
フルーティーな甘さに酸味と辛味が折重なって切れの良いシャープな口当たりに仕上がっています。
桃とぶどうの味わいに炭酸系ではないのに炭酸を加えたような爽やかさがあります。
天狗舞の持ち味のシャープな味わいを楽しめました。

天狗舞 天 本醸造

マイ·ベスト晩酌酒。サンマの塩焼きが丁度良い感じ。

開栓すると醸された甘酸っぱい麹のかおり。
見た目はきれいなヤマブキ色。
香りはふくよかな麹の香り。
一口目はカラメルのような醸された甘さ、同じく醸された酢のような酸味。上手いバランスでコメ感が有りつつも邪魔をしない全体の納まりの良さ。リラックスした様子が自宅で呑む晩酌に丁度良い。
後口はカラメルのわずかな苦みを酸味が消していく余韻が好ましい。辛みは少し感じるが甘辛の良い感じだ。舌の付け根に少しジワッと酸味が残り、もう一杯飲みたくなる。
吐息はほぼ香りが無いのも特徴。
冷でも良いが、燗をつけると甘さがほんのり強めに感じられてますます好みである。サンマの塩焼き、はらわたの苦みがとても旨かった。サンマの塩は多めが好みだ。お値段もお手頃で嬉しい。