1. ホーム   ≫  
  2. 日本酒ランキング   ≫  
  3. 埼玉の日本酒   ≫  
  4. 神亀 (しんかめ)

埼玉 / 神亀酒造

3.84

レビュー数: 342

日本酒蔵において最初に全量純米酒にしたことで知られる蔵。使用米は酒造好適米100%で、さらに有機農法米も積極的に取り入れている。酒の特徴は旨みとコクがあるが、さらりとしているという、究極の食中酒で、料理と酒自身も引き立てている。定番の「神亀 純米酒」は2年以上の常温熟成を経て飲み頃になってから出荷。燗酒で、その旨みと酸味を味わいながら、タレを使った濃厚な料理や、塩辛、このわたなどの珍味などと一緒に味わいたい。

神亀のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    神亀 手造り 純米酒 
    精米60% アルコール15.5 度 
    夏子の酒にも載っていた日本で最初に全量純米酒をした初めての酒蔵。熱燗オススメ酒、当然熱燗で頂きます。いい感じでしっかり色味があります。
    上立香はしっかり濃厚なコメ感のある純米酒の香りがはっきりとあり、まるで熟酒かのような熟成酒に近い上立香、好きないい香りです。
    口当たりからパンチあります。濃厚で芳醇なしっかりした味わいにコクのある甘み。後味しっかり辛口。癖が強すぎず飲み飽きず、旨味とコクの二重奏で、もう最高間違いのない感じです。
    芳醇系旨口、昔ながらの日本酒の感じで雑味なし最高の熱燗。日本酒は奥が深い。熱燗としてすごくいい #note88

    2021年5月7日

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.5

    神亀 純米酒辛口

    香りは酸っぱくどぶろくのような濃い米の香り。
    常温で。
    まろやかな味わいで、旨味とコクが調和されています。辛口と表記しつつも、そこまで辛さは感じなかったです。
    公式でも勧められてる熱燗では、丸みがありとてもまろやかに。コクも常温より強めで、非常に美味しかっです。
    関東の日本酒は甘めな傾向があるためか、力強くもどこかしら優しい味わいを感じました。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通

    2023年8月5日

  • きゆつか

    きゆつか

    4.6

    神亀さんの夏限定の生酒オレンジラベル(製造年は昨夏)

    常温まで温度を戻して味わう

    ナッツ系の香り穏やかに軽やかな口当たり
    優しい酸味に控えめ甘味とちょっぴり大人なビター感と旨味少しの辛味でキレていく 

    キレ具合が丁度良くついつい杯がすすんでしまう

    ぬる燗で飲んでみる
    際立つ酸味に旨味を全面に少しの辛味とやっぱり大人なビターでキレていく甘味は影をひそめる 

    個人的には、常温飲みが好み

    令和6年3月、川口市中青木にある池田商店さんにて購入

    #生酒と書いて常温保管(気温室温30度超えるまでは🤭)と読む

    特定名称 純米

    原料米 阿波山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月14日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    【神亀 手作り純米酒】
    芳醇辛口。クラシック。重みがある。
    癖のある香り。熟成された渋み。乳酸。ぬか、米の強烈な香り。ブルーチーズ。酸っぱく濃い米の香り。力強く優しい味わい。甘さを含んだまろやかな旨味。
    まろやかなで旨味、甘味が強い。コクがあって酸味も程よくあってキレる。辛口らしい刺激もある。
    後味は苦味とピリッと刺激。熟成感のある後味。、甘味?が少し残る。濃醇な旨口で、辛口らしくキレがいい。和食にも濃い味わいの料理にあう。

    2024年3月25日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    Shop・Cafe & Bar TASU+ 🍶日本酒3種飲み比べ🍶

    2024年3月15日

  • 雪だるま⛄️

    雪だるま⛄️

    4.8

    神亀 純米吟醸(埼玉県)

    全国初の全量純米酒にした酒蔵です。
    燗酒の評価が極めて高いです。

    もちろん燗にして楽しみます。
    最も甘さが際立つと言われる人肌燗で。

    酒器に注ぐと独特な香りが立ちます。
    山廃のお酒のような複雑な、油のような香りがします。

    口に含むと香りほどのインパクトはなく、スッと入ってきます。
    はじめに複雑な香り→飲むと水のようにスッと染み渡る
    と言うような設計です。

    そしてこのお酒のすごいところは、数日すると無性に飲みたくなるところ。
    数日間隔でお酒が進みます。
    香りが複雑なのでつまみも複雑な味のものがあいます。
    中華料理、お好み焼きなどのソースを使った料理など。

    いやー美味しいなぁ
    ごちそうさまでした!

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2024年3月8日

  • コリンキー

    コリンキー

    4.0

    神亀 山廃 BLACKラベル 生酒

    蔵の方によると速醸酛である他の神亀のお酒は酸味がでないようにしているが、山廃のBLACKは酸を活かした造りをしているそうです。

    神亀の辛口の純米酒は辛口と言いつつも米の甘みをけっこう感じるけど、こちらは甘さがほぼないです。まろやかな酸味から入って乳酸系の香りでいい感じに抜けていきます。

    そもそも定番の辛口の純米酒の完成度が高すぎて山廃のイメージはなかったのですが、こちらも素晴らしいお酒ですね。神亀らしいスッキリとしたキレの良さと山廃らしい深い味わいを兼ね備えた逸品でした。

    2024年3月7日

  • コリンキー

    コリンキー

    4.0

    神亀 純米活性にごり酒

    甘酒みたいな米の味わいがたまらない。定番の純米辛口と比べて米感をより強く感じる。心地の良い苦味もあるのでスイスイ飲めます。丁寧に造られた素朴でフレッシュな活性酒。シュワシュワですが熱燗が超おすすめです。

    酒屋さんの先代の店主が「お酒を開ける時は吹き出さないように気をつけてね 飲む分が減っちゃうから」と優しく教えてくれた。

    蔵元さんによると20年以上熟成させているタンクもあるそうです。活性酒の熟成は難しくて普通はしないはずだ。常に真剣に実験や挑戦をされていることをお聞きして、改めて神亀さんの凄さを感じました。

    2024年3月7日

  • ひろし

    ひろし

    3.0

    神亀 手造り 純米酒

    少酸、甘穀物旨、辛苦〜

    クラシック、穀物感、黒糖

    (燗酒)甘味↑、ふっくら
    (燗冷まし)辛苦無くなりマイルド旨に

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月6日

  • 酒オタクゆうき

    酒オタクゆうき

    3.0

    【神亀 ひやおろし】
    熟成感のある米の香り。
    トロッとしたテクスチャー。甘味はほぼなくて、大人しくピリッとくる酸味。
    まさに米の旨みがすごい!濃い!通常の神亀よりも丸みがあってなめらか!
    クリアな感じもある。
    味は濃いのにクリアで最後はスッキリ!

    2024年3月4日

神亀が購入できる通販

全て720ml1800ml
全て山田錦
全て楽天市場Amazon
神亀 純米酒 720ml

神亀 純米酒 720ml

720ml 純米
¥ 1,705
楽天市場で購入する
神亀 純米酒 720ml[月間優良ショップ受賞]

神亀 純米酒 720ml[月間優良ショップ受賞]

720ml 純米
¥ 1,728
楽天市場で購入する
(埼玉)神亀 純米 720ml

(埼玉)神亀 純米 720ml

720ml 純米
¥ 1,760
楽天市場で購入する
神亀 手づくり純米酒 720ml

神亀 手づくり純米酒 720ml

720ml 純米
¥ 1,760
楽天市場で購入する
神亀 純米酒

神亀 純米酒

純米
¥ 1,760
楽天市場で購入する
神亀 純米酒 720ml

神亀 純米酒 720ml

720ml 純米
¥ 1,815
楽天市場で購入する
埼玉県 神亀酒造 神亀【しんかめ】 純米酒 辛口 720ml

埼玉県 神亀酒造 神亀【しんかめ】 純米酒 辛口 720ml

720ml 純米
¥ 1,905
Amazonで購入する
神亀 純米 活性にごり酒  720ml

神亀 純米 活性にごり酒  720ml

720ml 純米
¥ 2,090
楽天市場で購入する
神亀 純米酒 720ml

神亀 純米酒 720ml

720ml 純米
¥ 2,300
Amazonで購入する
(埼玉)神亀 『GAMERA -Rebirth-』 720ml 地 ガメラリバース

(埼玉)神亀 『GAMERA -Rebirth-』 720ml 地 ガメラリバース

720ml
¥ 2,420
楽天市場で購入する
【最初に純米酒宣言をしたパイオニア、埼玉県蓮田の神亀】神亀 純米 上槽中汲み 720ml

【最初に純米酒宣言をしたパイオニア、埼玉県蓮田の神亀】神亀 純米 上槽中汲み 720ml

720ml 純米
¥ 2,530
楽天市場で購入する
神亀 純米上槽中汲み生 720ML

神亀 純米上槽中汲み生 720ML

720ml 純米
¥ 2,530
Amazonで購入する
埼玉県 神亀酒造 神亀【しんかめ】 上槽中汲 純米 720ml

埼玉県 神亀酒造 神亀【しんかめ】 上槽中汲 純米 720ml

720ml 純米
¥ 2,541
Amazonで購入する
神亀酒造 純米華吹雪 1800ml 1升瓶 1800ml 純米酒 日本酒ギフト 就職祝 退職祝 ご挨拶 ギフト 贈答品 御誕生日祝 御祝 御礼 御供 埼玉県地酒 プレゼント 【店頭受取対応商品】 ギフト 御祝 御礼 贈り物 お誕生日 VD 母の日 新生活

神亀酒造 純米華吹雪 1800ml 1升瓶 1800ml 純米酒 日本酒ギフト 就職祝 退職祝 ご挨拶 ギフト 贈答品 御誕生日祝 御祝 御礼 御供 埼玉県地酒 プレゼント 【店頭受取対応商品】 ギフト 御祝 御礼 贈り物 お誕生日 VD 母の日 新生活

1800ml 純米
¥ 2,970
楽天市場で購入する
神亀・純米 1800ml

神亀・純米 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,390
Amazonで購入する
【ポイント10倍★4/14 20時~4/17 9:59まで】神亀 純米辛口 1800ml 辛口 お燗酒 神亀酒造 日本酒 純米酒 山田錦 手造り 地下水 関東 埼玉 ギフト 送料無料

【ポイント10倍★4/14 20時~4/17 9:59まで】神亀 純米辛口 1800ml 辛口 お燗酒 神亀酒造 日本酒 純米酒 山田錦 手造り 地下水 関東 埼玉 ギフト 送料無料

1800ml 山田錦 純米
¥ 3,410
楽天市場で購入する
埼玉県:神亀酒造株式会社 燗が冴える純米酒 神亀 (シンカメ) 純米酒 辛口 (手造り純米酒) 1800ml

埼玉県:神亀酒造株式会社 燗が冴える純米酒 神亀 (シンカメ) 純米酒 辛口 (手造り純米酒) 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,410
楽天市場で購入する
神亀 【手造り純米酒 辛口】 1800ml 埼玉県(神亀酒造)[日本酒/2年以上の熟成/お燗が最高]

神亀 【手造り純米酒 辛口】 1800ml 埼玉県(神亀酒造)[日本酒/2年以上の熟成/お燗が最高]

1800ml 純米
¥ 3,410
楽天市場で購入する
神亀 純米酒 1800ml

神亀 純米酒 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,410
楽天市場で購入する
神亀 純米酒 1800ml[月間優良ショップ受賞]

神亀 純米酒 1800ml[月間優良ショップ受賞]

1800ml 純米
¥ 3,433
楽天市場で購入する
(埼玉)神亀 純米 1800ml

(埼玉)神亀 純米 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,520
楽天市場で購入する
神亀 純米 辛口 [1800ml] [神亀酒造] [埼玉]

神亀 純米 辛口 [1800ml] [神亀酒造] [埼玉]

1800ml 純米
¥ 3,520
楽天市場で購入する
神亀 純米酒 1800ml 埼玉県 日本酒、長期熟成米 旨味 ずっしり 重い お燗に最適 絶品 美味しい お酒 お取り寄せ 特産品 お土産 贈り物 ギフト 贈答品 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お祝い 男性 父 親 誕生日 プレゼント お正月 お年賀 冬ギフト 御歳暮 御中元

神亀 純米酒 1800ml 埼玉県 日本酒、長期熟成米 旨味 ずっしり 重い お燗に最適 絶品 美味しい お酒 お取り寄せ 特産品 お土産 贈り物 ギフト 贈答品 還暦 古希 喜寿 傘寿 米寿 お祝い 男性 父 親 誕生日 プレゼント お正月 お年賀 冬ギフト 御歳暮 御中元

1800ml 純米
¥ 3,575
楽天市場で購入する
【日本酒】神亀 純米酒 辛口 1800ml

【日本酒】神亀 純米酒 辛口 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,630
楽天市場で購入する
神亀 しんかめ 純米 辛口 1800ml 埼玉県 神亀酒造 日本酒 コンビニ受取対応商品 あす楽 お酒 母の日 プレゼント

神亀 しんかめ 純米 辛口 1800ml 埼玉県 神亀酒造 日本酒 コンビニ受取対応商品 あす楽 お酒 母の日 プレゼント

1800ml 純米
¥ 3,740
楽天市場で購入する
埼玉県 神亀酒造 神亀【しんかめ】 純米酒 辛口 1800ml

埼玉県 神亀酒造 神亀【しんかめ】 純米酒 辛口 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,880
Amazonで購入する
神亀 純米 搾りたて生原酒 1800ml

神亀 純米 搾りたて生原酒 1800ml

1800ml 純米
¥ 3,960
楽天市場で購入する
(埼玉)神亀 『GAMERA -Rebirth-』 1800ml 地 ガメラリバース

(埼玉)神亀 『GAMERA -Rebirth-』 1800ml 地 ガメラリバース

1800ml
¥ 4,400
楽天市場で購入する
神亀酒造 純米上槽中汲酒(槽口) 1800ml 1升瓶 1800ml ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフト 埼玉県地酒 【店頭受取対応商品】プレゼント 手土産 贈り物 神亀酒造 1800ml sake SAKE 埼玉日本酒 ギフト 母の日 新生活

神亀酒造 純米上槽中汲酒(槽口) 1800ml 1升瓶 1800ml ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 ギフト 埼玉県地酒 【店頭受取対応商品】プレゼント 手土産 贈り物 神亀酒造 1800ml sake SAKE 埼玉日本酒 ギフト 母の日 新生活

1800ml 純米
¥ 5,060
楽天市場で購入する
神亀 純米上糟中汲 原酒 生 (阿波山田錦55%)1800ml

神亀 純米上糟中汲 原酒 生 (阿波山田錦55%)1800ml

1800ml 山田錦 純米
¥ 5,192
楽天市場で購入する
もっと見る

神亀の銘柄一覧

銘柄
純米 大古酒

純米 大古酒

精米歩合:60%、アルコール度:17~20%

純米 上槽中汲み

純米 上槽中汲み

精米歩合:55%、アルコール度:17~18%

純米 活性にごり酒

純米 活性にごり酒

精米歩合:60%、アルコール度:17~18%

純米 生酒

純米 生酒

精米歩合:60%、アルコール度:18%

価格帯:¥1,650 ~ ¥4,180
純米 樽酒

純米 樽酒

精米歩合:60%、アルコール度:15~16%

価格帯:¥2,200 ~ ¥4,400
純米 甘口

純米 甘口

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:-3、アルコール度:15~16%

純米 辛口

純米 辛口

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:5、酸度:1.7、アルコール度:15~16%

山廃 BLACK 熟成酒

山廃 BLACK 熟成酒

精米歩合:60%、アルコール度:15.5%

神亀の酒蔵情報

名称 神亀酒造
特徴 埼玉県の中東部に位置する蓮田市に蔵を構える、神亀酒造(しんかめしゅぞう)は江戸時代末期1848(嘉永元)年創業という長い歴史を持つ。戦後初の全量純米蔵として知られ、”質より量”が求められた高度経済成長期の中で純米酒造りに着手し、1987(昭和62)年に仕込む酒のすべてを純米酒に転換した。その道のりは平坦なものではなく、「闘う純米酒 神亀ひこ孫物語」(上野敏彦著)として書籍化されている。「純米酒こそ、伝統的にも正統な日本酒」という信条で純米蔵の先駆者となった先代の想いを継いで造られる酒は、勿論米にもこだわり、山田錦をはじめとした酒造好適米のみを使用する。その味わいは骨格のしっかりとした辛口純米酒で、濃厚な米の旨味を感じることができる。代表銘柄「神亀」は、かつて蔵の裏手にあった「天神池」に棲むという「神の使いの亀」に因んだ銘柄名。三年以上の熟成を経た酒は「ひこ孫」(曽孫の意)と名付けられる。
酒蔵
イラスト
神亀の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 神亀 ひこ孫 真穂人 仙亀 かるくいっぱい 小鳥のさえずり 凡愚 忠次
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 埼玉県蓮田市馬込3-74
地図