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神亀

神亀 (しんかめ)

酒蔵サイトへ

埼玉 / 神亀酒造

3.67

レビュー数:160

日本酒蔵において最初に全量純米酒にしたことで知られる蔵。使用米は酒造好適米100%で、さらに有機農法米も積極的に取り入れている。酒の特徴は旨みとコクがあるが、さらりとしているという、究極の食中酒で、料理と酒自身も引き立てている。定番の「神亀 純米酒」は2年以上の常温熟成を経て飲み頃になってから出荷。燗酒で、その旨みと酸味を味わいながら、タレを使った濃厚な料理や、塩辛、このわたなどの珍味などと一緒に味わいたい。

神亀のクチコミ・評価

  • たけ

    神亀の上槽中汲 純米酒生酒です。
    お米の旨味にこだわる神亀ですが、
    これもその一つです。
    冷酒で頂きましたが、やはりお燗向きですね。
    これも旨味が凝縮されたお酒です。

    テイスト ボディ:重い+2 甘辛:辛い+1

    2020年8月8日

  • kasumi_♂

    神亀 純米酒 辛口

    精米歩合:60%
    アルコール度:15.5度

    スッキリ辛口の昔懐かしい
    お酒好きが好みそうな日本酒。
    冷やよりも熱燗の方がまろやかで
    旨味も増してお勧めです。
    塩気のあるツマミでゆっくり飲みたい
    美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年8月7日

  • hagi

    hagi

    4.0

    SWEET SQUASH
    (スウィートスカッシュ)
    神亀酒造株式会社

    さくらんぼ狩りの帰りに県外酒を多く取り扱っているお店で購入してきました。四連休、何処にも行かずBBQを楽しみながら頂きました!他の活性にごり酒と飲み比べです♪

    皆さんのレビューのとおり、全然スウィートじゃなくドライで飲み易い…。度数が13度なのでアルコールの辛口を感じさせず微発泡と米のバランスが最高です♪甘味は少ないですがバランスが良いためグビグビいけます!
    エースのにごり生酒(青ラベル)と飲み比べたのですが、こっちが若干好みかな~。
    神亀、別のお酒も試したい!

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月26日

  • たかやん

    新亀 純米吟醸 小鳥のさえずり 2011

    お店で飲みました
    熱燗で頂く、新たな日本酒の世界
    新酒、冷酒が日本酒だと思っていた自分にガツンとぶつけられた旨味の爆弾
    それでも、綺麗にキレていく飲み口
    すごい
    酒蔵だけでは飲めない、酒を愛する居酒屋と組み合わせて初めて生まれるこの一口

    今日、日本酒の第二ステージに入りました

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年7月8日

  • gengoro

    久々に飲んだ今年初の亀泉cel24
    あぁ、やっぱ裏切らない!
    うまいよ。
    食中酒としては適さない甘さだけど。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年6月30日

  • そらまめ

    【神亀 SWEET SQUASH】
    夏になると特に飲みたくなる活性にごり。
    今回はお酒の名前と値段で選びました(笑)

    Sweetの名前から甘いのかな?と思ってたら
    意外や意外、ドライテイスト。けどお米の
    旨味はしっかりで美味しい!数日経って
    ガスが少なくなってもこれまた美味しい。

    あと良かったのはスクリューキャップな事。
    活性なのにスクリューじゃないのは危険で
    避けちゃいがちです。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年6月17日

  • DaigoTomoare

    神亀 純米。ベストオブバランスの日本酒、旨味と甘みと酸味のバランスがよく、最後にはすっとほどけていくはずだったが、消えない。神亀には裏切られたことがなかったが、今回は裏切られた。何が悪かったのか。

    特定名称 純米

    2020年6月14日

  • 605

    神亀 スウィートスカッシュ
    めっちゃドライ。
    強炭酸、長い苦味、13度でゴクゴク、軽め。
    ハイボールのような、暑い夏のドライな飲み物…と感じました。

    2020年6月9日

  • 日本酒初心者代表

    泣く子も黙る気絶燗酒。

    玄人向けですよと言われましたが、ぺーぺーの僕でもトリコになりました。お米の芳醇な旨味がフワッと口全体に広がって、スッと消えて行く。60度まで上げて少し冷ますと無敵です。常温でも美味しい。出汁系の料理に抜群。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 古酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年6月5日

  • やまろ

    神亀 Sweet Squash
    スゥィートとありますが、開栓は甘くない

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年5月31日

  • 山田 庄司

    2019/02/23 根津 釜竹

    2020年4月18日

  • ごま髭

    以前地元のお鮨やさんに行った時に妻が飲んでいたもので、家でも飲もうと買い求めた。
    おすすめの通り燗をつけると、ほどほどに辛いが味もする。小笹屋竹鶴ほど強くはないが庭のうぐいすおうからほど弱くもない。
    妻が作ってくれたサンドをあてに飲んだ。旨味もあるがさらりとキレも良いというのはその通りで食事に合う。先日飲んだおうからよりも好みだった。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年3月7日

  • kaze

    kaze

    4.0

    新亀と言えば純米酒、なんだけど中々手が届かない。
    にごり酒好きなんで手がこちらへ。
    何回柱を開け閉めしたのだろうか…その分うまかった!
    飲み口→ ピチピチ
    口の中→ 甘さの骨格がしっかり
    余韻→ 濃さが際立つ

    2020年3月1日

  • KC500

    神亀 辛口 純米酒 初神亀。これも評判高く、前から気になっていたもの。なんでも2年熟成させて出荷しているらしい。さていかに。まずは冷やで。う~ん、the日本酒。う~ん...。香りは熟成。味は老香とは言わないが、まあそれに近い。燗にしてみる。むむう。The日本酒。かえってthe日本酒度が増したかも。2.5か3か迷ったけど、また悪い酒だとは思わないけど、やはりワインから入った自分にはちと厳し。菊姫の再来とはならず。菊姫の偉大さを認識する結果となった。

    2020年2月21日

  • のうてんきもの

    神亀 手造り純米酒 辛口
    埼玉県の代表酒神亀。
    2年間の熟成期間を経て蔵出しした『神亀』。
    真骨頂はお燗酒だと言われているけど色々試してみました。
    開栓香は殆んどなく一口目は冷で。
    最初辛味の後少し酸味が多い酸っぱさが残り、ん~んって感じ。
    とび燗までいかない温度でいただくと、熟成された濃醇な旨味としっかりとした辛味が口の中でふわっと溶けてなくなるような味わい。
    燗冷ましも口にしたときやわらかく、しみじみとした旨み、優しい飲み心地の後にすっとキレがあってまたいい。
    冷たくフルーティーが好みの方だとダメかも。
    昭和のお酒を教科書にしてきた私の年代にとっては正に合致でした!

    使用米 山田錦 五百万石 美山錦
    精米歩合 60%
    日本酒度 +5~+6
    酸度 アミノ酸度1.7
    アルコール分 15度以上16度未満
    一升3357円税10%込
    やっぱ燗に合わせて醸しているだけあって冷やすと爆走!
    ニシンの甘露煮と共に!

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2020年2月15日

  • がりくそん39

    ブラックラベル2015BY。いや〜、旨いな〜。もう、濃い〜ポテチでもキムチでも何でも合わせてくれる。熱燗にしても山廃感はかなりなお強め。好きな人はだーい好きだと思います。旨かった〜♫

    特定名称 純米

    酒の種類 古酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年2月10日

  • calm

    calm

    4.5

    「去年の夏酒を、今、真冬に呑む」の巻

    神亀 SWEET SQUASH 活性にごり

    このお酒は、夏酒として暑い夏にキンキンに冷やして呑む日本酒。
    みたいな感じですよね?

    それを真冬の今呑む変わり者の私。

    それぞれの生活、住宅構造の違いもありますが、私の家の中は暖房ガンガンなので、たまに暑く感じる時があります。
    北海道はそんな感じもあるから、冬期間のアイスの消費量日本一なんでしょうね。

    でも最近は不景気で、灯油代も高く、節約の為にそんなには暑くしてないです。

    雪かきした後に汗をかいてるので、家の中がかなり暑く感じて冷たいものを欲するというのもあるかな。

    と、言うことで、私は年中熱燗より冷酒を好みます。

    甘さ控えめ強い炭酸。
    苦みが強いけど、爽やかな酸でキレてくれる。
    微妙〜〜に、仙禽雪だるまを思い出しました。
    とっても美味しかったです。

    ただ、アルコール13度という軽さがなんとなく寂しい。

    開栓時は、勿論恒例の、活性シュワシュワ吹き出し対策!
    栓を緩め、締め、緩めて、締めて…の繰り返し。
    今回のこのお酒は、それがかなりしつこかったなぁ。
    「全国緩めて締めて選手権大会」があったとしたら、私は6位入賞していたと思います(笑)

    【本日のメニュー】

    贅沢に生意気に調子こいて
    「お寿司」

    バターとシュガーで炒めたリンゴに、タルト生地をかぶせて焼いてカッコつけたフランス菓子
    「タルト・タタン」

    でもって上から目線で気取って偉そうに
    「イチゴ」

    美味しかったです。

    皆様
    明日からもまた
    仕事頑張りましょう!
    生きることを頑張りましょう!
    頑張り過ぎずに頑張りましょう!
    ファイト!おーーー!

    2020年1月26日

  • tatesk

    いつかいつかと先延ばしにしていたがようやく。
    旨いの一言に尽きる。ただ想像してたより辛かった。

    特定名称 純米

    2020年1月18日

  • mukuneko

    【神亀 純米 辛口】
    酒燗器を買ったので王道のお燗酒をいただきます。

    香りは発酵臭のあるアルコール。最初はきついかもしれませんが、慣れるとホッとするようなアロマな香りに感じます笑

    味わいはすごくふくよか。で、米の旨味がドバーッときます。濃醇な旨味で押してきます。これがコクっていうやつか。ただ、後味は辛口らしく後に残りません。香りが強烈なのに飲みやすい…すごい…

    正直、日本酒初心者向けではないかな?ただ、強烈だけどなぜか安心感があります。民宿のオカンみたいな。
    個人的にはとびきり燗くらいまで温めるのが、香りが強烈になるけど飲みやすくなって好みでした(^^)

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月12日

  • 605

    神亀 純米酒 辛口
    濃醇辛口、綺麗なキレ
    燗が抜群

    2020年1月8日

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神亀の銘柄一覧

銘柄
純米 上槽中汲み

純米 上槽中汲み

精米歩合:55%、 アルコール度:17〜18%

価格帯:2,464円 〜4,950円
純米 大古酒

純米 大古酒

精米歩合:60%、 アルコール度:17〜20%

純米 活性にごり酒

純米 活性にごり酒

精米歩合:60%、 アルコール度:17〜18%

純米 生酒

純米 生酒

精米歩合:60%、 アルコール度:18%

純米 樽酒

純米 樽酒

精米歩合:60%、 アルコール度:15〜16%

純米 甘口

純米 甘口

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:-3、 アルコール度:15〜16%

純米 辛口

純米 辛口

原料米:山田錦、 精米歩合:60%、 日本酒度:5、 酸度:1.7、 アルコール度:15〜16%

価格帯:1,622円 〜3,518円
山廃 BLACK 熟成酒

山廃 BLACK 熟成酒

精米歩合:60%、 アルコール度:15.5%

神亀の酒蔵情報

名称 神亀酒造
酒蔵
イラスト
神亀の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 神亀 ひこ孫 真穂人 仙亀 かるくいっぱい 小鳥のさえずり 凡愚
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 埼玉県蓮田市馬込3-74
地図