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2025
12/14
hurohukidaikon さん
満足度 4.6
菊姫 山廃純米生原酒
今年も美味いのが来ました！！
菊姫ならではのガツンとジーンと広がる旨み、ぜひ最初の一杯で味わって貰いたいです。
というのもこの菊姫山廃は他の酒と一線を画す独自のスタイルであって、往々にして他と飲み合わせた酒の印象を上書きしてしまうので、そうであれば端からこの酒に委ねてみてはと思うのです。
辛口甘口という次元を超えて、とにかく旨味の厚みが凄まじく、私も最初に味わった時は「だし」の印象を強く持ちました。
ここまで旨味の強い酒は洋の東西に関わらず他にに知りません。
まさに日本の風土と文化に裏打ちされたお酒だと思います。
このお酒だけでもいけるし、どんなパンチのある料理にも負けない強さがあります。
それが例えスパイス&ハーブたっぷりのエスニック料理であっても、見事に国際親善大使を務めてくれます。
ただアルコール度数は19。
焼酎に迫る強さゆえ、ペース配分にご注意を。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒 山廃
テイスト ボディ:重い+2 甘辛:普通
菊姫 （石川 / 菊姫）
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