長珍 （ちょうちん）

長珍　特別純米酒６０％。ラベル汚れで2500円程度で売っていたので、購入。開封、冷酒で呑む。冷酒でもどっしりとした旨味とミネラル感を感じ、そこそこいける。ただ温度が上がるほど、旨味が開いていき、バランスが良くなる。やはり秋から冬にかけて常温から燗で呑むべき酒だよなぁ。あと冷酒～冷で呑むなら、瓶であと2年で寝かしたい。

長珍　2022 SUMMER JUN 3BY　純米　無濾過生詰
久しぶりに訪れたお気に入りの居酒屋さんでいただきました。なかなかにインパクトのあるラベルです。長珍というと、勝手にちょっと癖の強い旨味でお燗向きというイメージを持っていましたが、このお酒は夏酒らしくスッキリまとまっていて飲みやすかったです。甘くないクリームソーダ。

長珍　純米60　無濾過生詰原酒

精米歩合:60%
アルコール度：18度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
白ワインのような苦味と発泡感があり
後味はグレープフルーツのような
清涼感があります。
旨味もしっかり感じられ
とても美味しいお酒でした。

2033　2026/10　
長珍　山廃純米70-7　無濾過生原酒
2025BY　兵庫産山田錦　70％
+13　2.4　19°　26/9　A+
愛知　津島市　長珍酒造
1800　4070
がっつりと力強く、その濃厚さを引き立てる酸が心地良い。
こういう酒は有難いですね。
最近は節酒を心掛けているつもりだけど、ついつい度数高めを選んでしまう‥旨いんだから仕方ないよね。

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以前の記録も一緒に

780　2004/5（写真4）
長珍　純米60生
純米無濾過生酒
H15BY　富山五百万石　60％
17-18°　04/4　A
1800　2940

長珍純米65無濾過生詰
20261004

一年熟成の特別純米酒。かなり綺麗な琥珀色をしており、とにかく熟成感タップリで酸味も強く、もはやヒネてるのではないかと勘違いするくらいに深い味わいです💦これは…燗ですね。やはり米の香りがダイレクトに伝わって来て美味い😆敢えてクセのある酒盗と合わせると、酒と肴のマリアージュが最高でした👍

長珍酒造(株)(愛知県 津島市) 長珍 特別純米酒
精米歩合：60％ アル度：16度 酒度：+4 酸度：1.6 アミノ酸度：ー 米：五百万石 酵母：ー
9/19(土)感想、香り自体は弱めで熟成感の強い酸味を感じます。味は甘さほのか、酸味も程よいレベル。味は軽い紹興酒のよう。義侠の縁に比べると甘さが感じられる。少し温めると甘さが増して、大変飲みやすく、味が濃くなりおいしい。旨味も感じやすくなると思いました。

久しぶりの長珍。
越後萬石　7BY 精米歩合65%
越後萬石のお酒は初めて。
長珍だから美味いのは間違い。
人肌燗くらいが個人的には一番良さが出ているように思えます。
これからの季節にはたまらない一本かと思います。

長珍純米65無濾過生詰
20260830

長珍特別純米
20260823