越乃寒梅 （こしのかんばい）

越乃寒梅　Lagoon

スーパーで見慣れない越乃寒梅を発見。
高アルで濃厚タイプの新しいシリーズとのことなので捕獲しました。
蔵元HPでは春の限定品のようですが、買ったのは8月。
希望小売価格 720ml　1,485円（税込）ですが、オーケーではたぶん少し安かった。

常温から。酸味ほどほどで滑らかな入りから、アル感強めのしっかりボディ。ラスト辛口でキレ良し。
お燗はふくよかな旨味感じる。

酒としては旨辛口の好みのタイプです。
特に濃い味や油っこいアテに負けないタイプですね。
ただし、和食全般との相性は越乃寒梅では白ラベルの方が上かな？

越乃寒梅　亀田郷　大江山産
越乃寒梅の地元、大江山産の五百万石を使用し、新潟県内限定のお酒です☆
香りはキレイな吟醸香があり、飲み口は軽め。
お米の旨味がしっかりと感じられます。後味は辛口でキレが良く、まさに淡麗辛口です。
久しぶりに飲みましたが美味いです。
個人的には常温辺りから燗が美味しいお酒だと思います。
当然食事にも合う飲み飽きしない美味しい晩酌酒です^_^

家から少し離れた初めて行く酒屋で買ってきました。越乃寒梅　純米吟醸　浹(あまね)です。

冷や(常温)でいただきます。


穏やかな香り。

口に含むと瞬時に感じるまろやかな口あたり。

ラベルに書いてあるようにしっとりやわらか。
甘いとか辛いとか、そんな何かの指標が突出しているわけではなく、ひたすら雑味なく穏やかでホッとします。

いやー、旨い。

素直な浹はやっぱり魚に合わせたい。

旨い。。

使用米：五百万石、他、酒造好適米
精米歩合：55%

越乃寒梅 Lagoon 純米吟醸 720ml (新潟市)

香り良く、コクと旨味のある日本酒です。

2026年9月20日、新潟県のアンテナショップ『新潟をこめ』で石本酒造飲み比べセットを頂きました(50ml×3、税込1650円)。

製造年月:2026年5月。原材料名:米、米こうじ。原料米:五百万石（新潟県産）、山田錦（兵庫県産）。精米歩合:55%。アルコール分:16度。日本酒度:+2。販売価格:2288円(税込)。

『新潟から、夏の歓び。新潟の「潟」を意味する「Lagoon（ラグーン）」シリーズは、濃厚な味わいが特徴で、もっと自由な飲み方で日本酒を楽しんでほしい……そんな願いから、2022年に誕生しました。越乃寒梅らしい透明感と、低温熟成でじっくりと引き出した米の旨味が一層際立つ、上品な吟醸香を兼ね備えた一本です。夏季限定品。Lagoon シリーズの売り上げの一部は、「緑の募金」を通じて、未来に自然豊かな新潟を残すために役立てられます。(HPより)』

越乃寒梅 無垢 純米大吟醸 720ml (新潟市)

香りと口当たりが良く、滑らかで旨味のある日本酒です。

2026年9月20日、新潟県のアンテナショップ『新潟をこめ』で石本酒造飲み比べセットを頂きました(50ml×3、税込1650円)。

原材料名:米、米こうじ。原料米:兵庫県産山田錦100%使用。精米歩合:48%。アルコール分:16度。日本酒度:+4。販売価格:3300円(税込)。
『米本来の旨味を、心ゆくまで心地よく。精米歩合48％の兵庫県三木市志染町産山田錦を使用。米本来の旨さをしっかりと引き出し、ふくよかな奥深い味わいを持つ純米大吟醸酒です。とろりとした滑らかさと上品な香り、酸味を抑えた幅と厚みのある味わいが大きな魅力。ゆっくりと間合いを取りながら、味わっていただきたい日本酒です。全米日本酒歓評会2018年グランプリ受賞。
　濁りやわだかまりのない中、和やかな乾杯を。「濁りがなく、まっさら」という意味を持つ「無垢」。酒の宴に集まった方々が、濁りやわだかまりのない中、同じ気持ちで和やかに乾杯していただきたい、そんな蔵元の願いがこの「無垢」には込められています。(HPより)』

越乃寒梅 特撰 吟醸 720ml (新潟市)

やや辛口で香りの良い日本酒です。

2026年9月20日、新潟県のアンテナショップ『新潟をこめ』で石本酒造飲み比べセットを頂きました(50ml×3、税込1650円)。

原材料名:米、米こうじ、醸造アルコール。原料米:兵庫県産山田錦100%使用。精米歩合:50%。アルコール分:16度。日本酒度:+8。販売価格:2640円(税込)。

『特別な気持ちを贈る、贈答の定番。精米歩合50％の兵庫県三木市志染町産山田錦を使用した吟醸酒。ほのかな吟醸香と滑らかな口当たり、後味に旨味が広がる、ふくらみのある上品な味に仕上げました。吟醸酒ですが、さまざまな温度帯で楽しめる幅の広さが魅力です。
　燗にすると、旨さが一層引き立つ酒。楽しみ方としておすすめなのが、「ぬる燗」です。蔵人の中でも「ぬる燗が旨い酒」として周知されており、より一層旨さが引き立ちます。吟醸酒は燗に向かないという通説を覆し、お酒が進んでも、飲み飽きしない美味しさが特徴の、石本酒造自慢の逸品です。(HPより)』

越乃寒梅　純米吟醸　灑

ブルーのボトルで夏にぴったり。
味わいは、「爽やかー」をイメージしましたが、結構しっかり。熟成感もある。

越乃寒梅　純米吟醸　Amane

さすがの有名蔵。スッキリ美味しい。

越乃寒梅　灑（さい）　¥1980
ライトに飲める寒梅は、値段も、まあ、買いやすい。
サッパリと乾いた感じが、飲み易し。
良いです。
クラシック。

越乃寒梅 Lagoon 純米吟醸