越乃寒梅 （こしのかんばい）

越乃寒梅の持つ透明感、キレはそのままに
アルコール度数高めの力強く、濃厚な味わい
をお楽しみいただける日本酒。アルコール度数は19度。
・炭酸割りで、気泡と共に立ち昇るほのかな吟醸香とすっきりとした後味を。 厳しい寒さを耐え抜き、木々が芽吹くように。

酒米をはじめ、越乃寒梅の故郷・新潟が育む恵みにこだわり醸した、潔く凛とした佇まいのお酒です。
地元新潟への感謝と誇りを表し、新潟の一文字をとり、潟を意味する「Lagoon（ラグーン）」と名付け。
2022年春の期間限定発売。

・オンザロックで、和らげながら時間をかけてゆっくりと。
・ストレートで、そのままの酒質を。

今宵も先週に続いて、小料理屋で黙飲。Lagoon 越乃寒梅です。寒梅とは言うものの、まるで別物。甘味をおさえ、やや重い酸味から、次第に苦味、最後に舌横に感じる渋み と重層的に変化していく。濃厚で 強い当たりの呑み口です。 女将のお薦め、今宵は強めだな。

自分ではたぶん選ばないであろう銘柄。会社の同期が昇進祝いに送ってくれました。日本酒の知識ほぼゼロの人が必死に選んでくれたそのお酒は格別でした。
でもホントにスッキリ飲みやすくクセのないお味でした。

越乃寒梅 LAGOON
酒屋さんのインスタ情報で、越乃寒梅の新しい19度のお酒が入荷したとの事でお迎えに行きました。
開栓すると、薫りは、スッキリしたアルコールの香りまじりの吟醸香と仄かなセメント臭。口に含むと、19度なんで、そこそこのアルコール感と酸味苦味の奥の旨味。で、辛味苦味でキレてイク感じです。試しに燗をつけると、酸とアルコール感は増しますが、旨味も若干膨らんでスッキリ感はそのままに良い感じです。やっぱり、これは越乃寒梅でした。
720ml 1,485円(税込)
精米歩合58%、アルコール分19度、アル添
日本酒度+7(酒屋さん情報)
いつものK酒店にて

もつ焼き屋さんで頂きました。さっぱりキレが良く旨みもありおいしかったです。

ぐびぐび飲める
あたりめ、さきいか、かんかいetc
チビチビ、ぐびぐびやるには最高♪

越乃寒梅　純米吟醸
飲みやすい！

純米吟醸　灑(さい)。やさしい香り。まろやかで軽く、スッキリとして飲みやすい。その分味わいと余韻にやや乏しいが、淡白な白身の刺身などとは相性が良さそう。

越乃寒梅 純米吟醸 灑(さい)

淡麗辛口
すっーと、喉を通る。
キレがあり悪くない。
辛口は苦手だが、
この酒程度であれば大丈夫。
表現で言えば、やや辛口？
そんな表現あるのか。
後味も良い。悪くない。
この感じだと、
魚、白身魚に合う感じだろうか。
でも、今晩の食事は肉。
残念だ。
そうだ、塩辛があったな。
うーん、合うね。
日本酒は、和食が一番！

安定の食中酒
嫁の実家で買った久々の寒梅
どんな料理とも合う淡麗酒