越乃寒梅 （こしのかんばい）

純米大吟醸からはまって色々飲んでます。系統は同じで淡麗辛口、雑味があるのは値段に比例する感じでしょうか。
食事のレベルに合わせられる酒を造るメーカーさんですね。もちろん美味しいです。

越乃寒梅 純米吟醸 浹(amane)
新潟市江南区 石本酒造
原材料：五百万石
精米歩合：55%
アルコール度数：14度
日本酒度：+1

最初に雑味感を感じ、んっと思ったが、
呑み進むに連れしっとりとやわらかくまとまってきた。
「浹（＝広く行き渡る）」の名が表すように
味の広がりを楽しめる。

越乃寒梅 特別本醸造 別撰 2006.01.20
記録用

越乃寒梅 純米吟醸 浹amane

ご近所飲み会にて、どーんと一升瓶で出てきた越乃寒梅☺️

穏やかな吟醸香。
口当たりは滑らか、じわりと広がるやさしいお米の甘みとコクが、なんだかホッとさせてくれます✨
全体的にまるみがあって、越乃寒梅からイメージする淡麗辛口とは違いますが、食事の邪魔をせず、ゆっくり味わうのに最適なお酒♪

それにしても、ひたすらだらだら飲めてしまう私のような人間にとって、一升瓶はとても危険だと悟りました。

越乃寒梅灑純米吟醸
20250726

越乃寒梅 超特撰 大吟醸
山田錦100%
精米歩合30%

う～ん

うまいっす👴✌️

ロックがうまい。大江山の白と同じ味だ。今年の寒梅は何か違う気がするなぁ。イメチェンか！　とにかくあまい、今風ではなくクラシックなあまみ。
19度だし甘いので氷たっぷりのロックがいいと思う。

越乃寒梅　吟醸別選　石本酒造
精米55% アルコール16-17%　新潟
やや華やかなですっきりとした上立香で色味はなく、柔らかな口当たりから吟醸感ある綺麗な甘さに苦みはややしっかり、淡麗ですっきりとしたクリアーな味わいにドライな辛口、これぞ淡麗辛口ど真ん中

越乃寒梅　吟醸　別撰

スーパーでよく見かけるのですが昔から有名で愛されてきた酒ですね。
すっきりとした中にもほんのり甘さと旨みもあって、飲みやすい。そこまで昔ながらの感じはしないし、淡麗辛口らしく何にでも合うので優秀なお酒だと思います🐷　
正直そんなに辛口には感じないがお値段も安いしまた飲みます。

越乃寒梅　吟醸　別撰

赤羽3件目で越乃寒梅を発見♪
先輩サケタイマーさんのレビューを拝見して、久しぶりに飲んでみたいと思っていました☺️
とっくりで出てきましたが冷酒です。

アルコールとうすーくリンゴっぽい香り。
うんうんなんだか懐かしい、ザ・淡麗辛口のすっきりドライテイスト。
わずかにアルコール由来の甘さがありますが、シャープでスルスル飲めてしまいます😌

モダンな純米系に上書きされた記憶の奥の、こうした日本酒を通り過ぎてきた歴史が蘇る、なんともノスタルジックな味わいでした♪
そしてこの後4軒目へ・・