勝駒 （かちこま）

■勝駒　本仕込■

有限会社 清都酒造場(富山県高岡市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
精米歩合：55%
原料米：五百万石100％
アルコール度：16度
酵母：14号酵母(金沢酵母)

製造年月：2019年11月

「じんわり旨みをだして消えていく。肴！肴持ってこい！！」

勝駒　特別本醸造
アルコール分　15度
精米歩合　55%
日本酒度　+3
購入価格　1升瓶2,530円税込

コスパ最高の日本酒を求めて…。ついに勝駒の特別本醸造を入手！他の銘柄目当てで訪問した長野の酒屋さんでたまたま発見し、迷わず購入。ツイてる！
冷蔵庫でキンキンに冷やして頂きます。北陸の酒っぽい香りというか、手取川の純米酒っぽい感じですね。農口も同じような香りがしたし、北陸特有の酵母とかなんでしょうか？
スペックは55%精米で特別本醸造というか吟醸クラスですね。旨いアル添酒は、やっぱりアルコール感が少なくて、安酒っぽいあの感じ（表現の仕方がわからない）が全くない。バニラみたいな甘い香りがしつつ、ベタつく感じは無し。
フルーティーとか酸味とか、そういう感じは殆どしないけど、めっちゃ旨い！そして飲みやすい。料理に合うからどんどん飲んじゃいます。一升瓶じゃ足りないぞ（笑）

今まで飲んだことが無かったのが何とも悔しいけど、この価格帯なら最強と言わざるを得ない。もっと手軽に買えたらなー＞＜。見つけたら即買いです。個人的には十四代本丸よりこちらの方が好き。並んでたら300円高くてもこちらを買います。

大吟醸 火入れ ★3.8
店にて注文

今では富山を代表する銘柄。
県内の酒屋でも、ポイント制だったり予約だったりとなかなか買えない状態。

香りはきれいでフルーティーだが、少しだけセメダイン臭あり。

味わいは、ほのかな甘さを感じさせた後にスッと消えていく。
とてもクリアで上質なお酒。

ただ、その分米の旨味が薄く、キツめのドライな印象を受ける。
そのため、ワイングラスで飲むにしてももう少し味に膨らみがほしいところ。

甘みは少ないので、鳳凰美田等が好きな人には物足りない味だと思います。
辛口淡麗派は堪らないのではないでしょうか。

個人的には純米吟醸火入れの方が好みです。

食中酒、お寿司と一緒が良さそう

今日は鳥刺と。
肴を引き立て、自分も生きる、すごい酒だ！

七尾に旅行に行った帰りに高岡で購入
珍しいお酒ですね
美味しかったです

勝駒 純米吟醸。酸味と旨コク。少々辛口で主張ありながらも、芳醇まろやかで優しい味わい。

勝駒 純米酒 初勝駒。純米酒でも精米50%なんだね。どの酒屋さんか忘れたけど、定価(だと思う)で手に入れる機会があったので、即購入。まず香り。そんなに感じない。ふむ。まあこんなもんだろう、ということで口に。旨味はしっかり。甘味は控え目。そして他の方々も書かれている通り、キレがいい。というか、際立つ、最大の特徴では。正直、ストライクゾーンではないので(？)、燗を付ける。少し膨らんだかな。すごくよく作られている、丁寧、美味しい。だけど、やっぱり自分の好みとはちょっと違うかな。

勝駒 純米
山田錦100% 50% 16度

50%の歩合で純米表記
やっぱりこれ飲まないと。抜栓からちょっと経った感じ。温度が低いと日本刀をイメージする冴え冴えとした銀色をイメージする。ミネラル感。
柔らかく旨辛 いや辛い。大吟醸のような違う次元のお酒ではないし凸に目立つ特徴、はないがこの酸甘味旨味苦味の繊細、複雑なバランスが最高。

勝駒 純米大吟醸
特A山田錦100% 40% 16度 金沢酵母

17年ぶり醸造と。もちろん初めていただきます。

軽い酸、旨味、苦味の淡麗バランスは特吟同様だが、なんだ？袋搾りの特吟のさらに上をいく透明感、羽衣のようなフンワリ柔らかく、さらに上品に吟醸感でまとまった味。どう搾ってるの？ 勝駒純米好きには一瞬物足りないのだが、少しずつ口に含んでいると、アフターの柔らかい旨味甘味から苦味にバランスが変わってきてキレる複雑な感じが病みつきで他の味に邪魔されたくない。やっぱりほかにないバランス。これは単独でジンワリずっと飲んでいたいお酒。

勝駒 特別大吟醸 「特吟」
特A山田錦100% 40% 17度 袋搾り 金沢酵母 醸造アルコール添加 品評会用

香りあまりしないがうっすらマスカット、基本軽め淡麗だが、意外としっかりしたコメの旨味 アルコール感。透明感ある上品なメロン 柔らかい酸を感じた後に甘味・苦味が冴え冴えと広がる。淡麗って良い言葉。アフターにうっすら苦味が舌に残り何とも言えない繊細な幸せなバランス。白身昆布締めに醤油つけずそのままいただきながら合わせるとなんとも幸せ。

勝駒の入手困難な現状を、勝駒を呑むまでは富山の小さな酒蔵が造るため生産性が低く、それ故に出回らないのだと思ってました。が、それに加え、勝駒自体がとても美味しいお酒だったからなんですね。手に入ったのが純米酒だったため期待はしていませんでしたが、飲み口は軽く、ほのかにバナナが香るかと思えば、サッパリ感とともにキレで終わるんですね。やや辛口に属するのかもしれませんが、水の如く呑めるので入手困難さは暫く続きそうですね。

特別本醸造 本仕込。

新旧の人気本醸造を飲み比べ^ ^ お相手は楽器正宗の本醸造 中取りです。

ん？水？これはアルコールを含んだ辛くて酔える水です^^; 辛いんだけど湧き水のような、水そのもののミネラル感をダイレクトに感じます。無駄な味が全く無いからなのか、とにかく透明感が凄いです。あと、キレの良さも素晴らしい。楽器とは対照的なお酒ですね。交互に飲むと少し味気の無さを感じてしまいますが、勝駒だけをゆっくり味わうと徐々に奥行きが感じられる良いお酒です。

3日目。
昨日に比べて旨味が出てますね。まぁ相変わらずの辛口で、これはやっぱり間違いなく食中でこそ活きるお酒だと思います。食べ物を美味しくする魔法の水…みたいな^ ^ 凛とした透明感があって美しいんですが、単体で飲むとやっぱりお酒としての飲み応えがもうあと少し足りないかなぁ。まぁ淡麗辛口というジャンルではこれが正解なのかもしれませんね^^; 今のバラエティ豊かな地酒ワールドの中にあっても、このお酒は確固としたポジションを築いていると思います。

切れの良いお酒を欲して一年ほど寝かせた勝駒の大吟醸を開栓◎
基本香りは立ちませんが温度上昇でうっすらと蒸し米の香り。同じ富山の千代鶴と比べると、柔らかく穏やかながら酸味が全体の味わいをリード。アル添のために余韻は軽やかで水のよう(*´-`)
しんみりとじっくり飲める一本☆

すっごいです、やっぱり
濃厚かつフルーティー
うまいなぁ

お料理の味が引き立ちます。キレの良い辛口系の味わいでした！

念願の勝駒。勢い余って大吟醸。
山田さんのふくよかな風味と旨味。
純米吟醸以上は山田、
純米酒と、本仕込みは五百万石だそうです。
冷やして飲むのがお勧めだそう◎

勝駒 大吟醸 特吟 大事に取っておいたとっておきのお酒を開栓。 さすが勝駒 旨さ桁違い

勝駒の純米酒です。
バランスの良いお酒でした。

【どしっとしたお酒】
飲んだ瞬間、ぐっと重みを感じる飲みごたえ。

揚げ物に合う(もちろん他の食べ物にも！)お酒です。

そして、平仮名のかちこまに始めて出会いました。
ホームページで商品紹介はあるものの、なぜこれだけ平仮名なのかは書いておらず不明。。
知っている方いれば教えてください