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  4. 醴泉 (れいせん)
醴泉

醴泉のクチコミ・評価

  • 仕事前日は2合まで

    岐阜県からの銘酒『醴泉』ボトムラインの特別本醸造です。

    何度も我家の食卓に並ぶ定番ながら、抜群の守備範囲、鉄壁な守り・味わいをもたらしてくれる一本。

    山形9号酵母と富山県南砺産山田錦100%に養老地下水という鉄板で大吟醸と同様に丁寧に仕込まれたお酒です。

    冷やよし燗よし、肴を選ばないオールマイティ。そして1升2000円というコスパ。

    蔵元さんに感謝しながらいただきました。

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年6月15日

  • Kome

    Kome

    3.0

    発泡でさっぱりしてる

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄山錦

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月30日

  • オールドルーキー

    醴泉 特吟山田錦。ラベルよりガツンとくる純米酒を期待したが、それほどでも無かった。機会があれば別銘柄を試してみたい。

    2019年5月21日

  • えなちゃん

    平成最後の開栓は 醴泉 純米吟醸 雄山錦
    一口目はアルコール感が強い気がしたけど、二口目からは米の旨味と酸味が広がる。
    うーん…これはこれでありだけど、自分の求める味ではないかなぁ。
    と書いていたら横から妻に、「自分の求める味って何?」と聞かれた。
    「んー、よくわかんないけどこれじゃない。感動しない。」
    そうか、飲んで感動する酒を求めてるのかも。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月30日

  • 八反ハスラー

    呑んでみたかった当銘柄
    真似できない深みを感じました
    雄山錦の炊きたて米感と酵母の酸がマッチ
    口に含むと酸と辛味が折り重なって醤油の様なコクを引き出しているように感じる不思議な旨味
    アテによって振り幅が期待出来るようなテイストですね
    漬け系に合わせてみたいです
    うまみが山間の様に感じました

    2019年4月12日

  • ぱんじゅう

    山田錦100%使っている割には米の旨味があまり感じられません。残念でした。

    特定名称 吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月27日

  • ぱんじゅう

    山田錦を使った割には米の旨みが10分出ていません

    2019年3月27日

  • Takashi Rikukawa

    純米山田錦
    ラベルから想像するに、
    もっと熟成な感じかと思いましたが、
    爽やかな味わいでした。

    山田錦由来のフルーティーな香り
    余韻は短めで、ドライの範疇なのかな。
    非常に美味しいです。

    2019年3月14日

  • ともやんくん

    醴泉 純米吟醸
    正直あまり覚えてないなぁ。
    コメの味がしっかりとする芳醇タイプだったような。
    なんか、ラベルから骨太なひと昔前の日本酒!とアピールしているようにも見えるけど。。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月6日

  • Mr.orange

    日本酒同好会にて、思ってたより美味かった。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    2019年3月3日

  • Kenji Iwasaki

    醴泉正宗 (玉泉堂酒造:岐阜) 純米大吟醸 中汲み原酒
    山田錦
    精米歩合35
    アルコール度数16-17
    日本酒度+2.5
    酸度1.3
    
    香:穏★★★⭐⭐華
    味:淡★★★⭐⭐濃
    香りは華やかめ。
    バナナのような甘い果実、他にメンソールのような香りも感じられる。
    口当たりは滑らかで旨口のお酒。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    甘味は弱めで長くは続かない。
    甘味と共にしっかりとした濃い旨味とやわらかな酸味が感じられる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    前半の甘味や酸味は弱まり、苦味や渋味があがってくることで良い感じにキレを感じさせてくれる。
    
    ここまで削ると軽くて淡い味になりがちだけど、これはしっかりと濃いめの旨味がある。
    けど、そこまで重いわけではなくキレもあるからとても飲みやすい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年2月25日

  • nao

    nao

    1.5

    同僚は美味しいと言ってましたが、昔ながらの日本酒という感じで私には合わなかった

    2019年2月23日

  • hama

    hama

    4.0

    甘さ控えめ
    スッキリ
    欲を言えば、もう少し旨味を

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年2月16日

  • あさくら

    コスパなら圧倒的☆5。1.8L2000円の特別本醸造で、冷よし燗よし、常温よし。我が家のスタメンです☺

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年1月29日

  • 呑兵衛

    開栓するのに苦労しました!
    ものすごい炭酸でした!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄山錦

    酒の種類 発泡

    2019年1月22日

  • Jun

    Jun

    3.5

    醴泉 酒無垢 純米吟醸 雄山錦

    心地良い酸味と調和、幅のある味わい!なるほど言われてみれば感じますが、これといった特徴が出てきません。他のも飲んでみたいと思います。

    2019年1月5日

  • maxmorick

    はじめての醴泉、純吟酒無垢。日本酒なのに泡盛みたいな香りが鼻に抜けます。所謂生老ねなんでしょうか?この含み香はちょっと苦手かな^^; それでも味わいの方は僅かなシュワピリとフレッシュな甘味を伴った旨味が中程度に広がる感じで、悪くはないです。しばらく空いて6日目以降、香りの方は多少マイルドにはなりました。さすがにシュワ感はなくなりましたが、舌の上に少しのピリピリを感じます。甘味を含んだ旨味がほどほどに広がって、キレはまぁまぁ。少し苦味があります。この苦味は時間経過と共に強くなり、最後は後口にハッキリ残るようになりました。結局、単純に旨い!と思える瞬間には、最後まで出会えませんでした。やっぱり含み香の影響が大きいかなぁ…。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2018年12月23日

  • Kenji Iwasaki

    醴泉 正宗 純米大吟醸 中汲み原酒
    東条特A 山田錦
    精米歩合35
    日本酒度+2.5
    酸度1.3

    外観:
    無色透明、きれいに透き通ってる
    香り:
    上品でやわらかな印象。メロンのような果実香や蒸したお米のような香りも感じられる
    味:
    口に含んだときに感じるのはやさしくてまろやかな甘味。中盤あたりからやわらかな酸味を感じてするりと消えていく。余韻は中程度。
    とてもきれいな飲み口。スマートという表現がしっくりくるだろうか。淡麗甘口な印象を受けたが、しつこい甘さではなくとても飲みやすい。

    日本酒度という数字は当てにならない例ですね。
    アルコール度数や酸度から甘めにくるかなと思ってたら、そんな感覚でした。
    いや、批判してるわけではなく、そう予想してそう感じました、という感想です、はい。

    個人的には嫌いな酒質がないのでおいしくいただいてます。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年12月2日

  • いきり

    噂に名高い禮泉をいただきました。
    甘くてしっかりしてる味だけど、すっと抜けて料理の邪魔をしない食中酒としては最高のお酒だと思います。
    (ほとんど料亭の大将の受け売りです)

    酒がうまいと料理もうまい、逆も然り!
    今回は冷酒でしか頂いてないですが燗で飲んでもまた違った味わいで美味しいらしいです。今度は燗で飲んでみよう

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2018年12月2日

  • hiko99n

    岐阜 養老の酒、醴泉。
    軽やかで旨味のある呑み口。クラシックなラベルですが、味は新しい切り口。日本酒も変わっていくね。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2018年12月1日

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醴泉の酒蔵情報

名称 玉泉堂酒造
銘柄 美濃菊 醴泉 無風 瀧津瀬 玉菊 なぶら
メーカーサイト メーカーホームページ
所在地 岐阜県養老郡養老町高田800−3
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