醴泉 （れいせん）

本年58本目です。
レビュー300本目です。
先週末に滋賀県長浜地区から岐阜県養老町へドライブへ出かけました。
養老町の酒屋さんで購入しました。
どっしり系を想像していたのですが、
スッキリでかつ山田錦の旨味を堪能でき大満足です。
どんな料理にも合う1本です。

【あて】すき焼き
【一曲】Crowded House/Don't Dream It's Over

月曜日の晩酌は醴泉の特別本醸造。
今季から特別本醸造のお米が山田錦から飛騨誉に替わるという話を聞いていて、ポツポツと切り替わったという酒屋さんの情報が流れてきたため、慌てて飛騨の酒屋から終売となる山田錦版を取り寄せました。
製造2025年9月。先日の越乃男山でもそうでしたが、通販の製造年月問題は難しいですね。僕としては最新のお酒を購入したいわけですが、酒屋さんとしては先入れ先出しとなる気持ちも理解できます。そのために毎回製造年月を確認してポチるのも何なので😅
ということで、アル添なので重さはないですが一年経過でやはり味乗りしてます。口当たりの酸味は穏やか、口内でややトラッドなアル感を感じるも醴泉らしくキレイに（それでいてしっかりと）切れていきます👍

醴泉　特別本醸造　飛騨誉
精米歩合　60%
アルコール分　15度以上16度未満
原料米
岐阜県産飛騨誉100%使用
醸造アルコール
日本酒度　＋7
産度　1.2
使用酵母　９号系酵母
仕込み水　養老山系伏流水
製造者　玉泉堂酒造株式会社
岐阜県養老郡養老町高田800-3
出荷記号　252636
内容量　1800ml

実家近くの酒屋さんに昨年他界した父親が常備酒にしていた新潟県の銘酒、緑川の本醸造を買い行くが、今週は町内のお祭りで町内会で沢山買っていって欠品です💦こちらの小さな町の酒屋さん九平次さんの蔵元に１番ちかくの特約店でオススメしてますねぇ〜　
冷蔵庫のお酒はパスして常温棚にあった、こちらの醴泉　特別本醸造　飛騨誉が気になり購入。
ひや〜人肌燗で一献頂きます〜
口当たりやさしく綺麗ですね～飲み進めると軽い割りにほど良い切れが、もう１杯と盃をかさねてしまいます💦好みな味わいで美味しですね～🤤

醴泉　純米吟醸　ひやおろし　特等山田錦
これは落ち着きが半端ないですね〜
じんわりと来る旨味がなかなか👍
これからの時期にぴったりのお酒🍶

もう飲みたくなって来ちゃったから、
今日の角打ちレビューはこれで終了☑️
この後は晩酌酒のレビューです。

醴泉　夏吟

「夏吟」という名の通り夏酒です。「特吟」の夏versionだとか。季節内に飲まなければ…という強迫観念に囚われてしまうので、季節酒はあまり得意ではありませんでした。ですが「特吟」は大好きですので、せっかくならと挑戦。「特吟」ならではの旨みと夏酒らしい淡麗さが合わさった、美味しいお酒でした。ちなみに夏吟が残り少なくなったタイミングで、飲み比べをしてみようと「特吟」も購入。飲み比べてみたところ…の話はいつか「特吟」のレビューをした時にでも。

一献に
爽やかな風が
吹き抜けて
醴湧く泉で
夏に吟じる

今日は息子の部活の卒アルの写真撮影のために草津を訪問。群馬なのに遠い草津。初訪問でしたが温泉地としては凄く良さげですね😃
岐阜の酒屋のPBでしょうか。金キラなラベルの醴泉をネットで見つけて早速注文。成金趣味ではないのですが、この金色のラベルは過去一のお気に入りかも✨
中身はというと、純吟、ひだほまれ、低アル。穏やかな口当たり、軽やかな旨味、余韻にやや乳酸的な甘味を伴った仄かな甘味。アル添の様な余韻のキレの良さではなく、クリアで流麗な味わい全体がキレの良さを体現😋
醴泉はアル添がマイベストかと思いきやこちらもライバルとなる旨さ👍

醴泉　夏吟醸
岐阜市内の酒屋さんで購入

まろやかな甘旨で
後半はスッとキレる
酸は軽く効いて
このドライさが夏向き
飲み飽きないバランスタイプですね
なので食中酒として秀逸でした

醴泉　大吟醸　蘭奢待
精米歩合35パーセント
アルコール分16〜17度
会社の後輩からプレゼントされたものです。
凄く澄んだ味わいで、辛口、キレがとても良く。
バランスが良いお酒です。

玉泉堂酒造(株)(岐阜県 養老郡養老町) 醴泉 特別本醸造 山田錦
精米歩合：60％ アル度：15～16度 酒度：+7  酸度：1.2 アミノ酸度：1.0　米：山田錦100%　酵母：9号系　醸造アルコール入り
6/18(木)感想、香りは強く、辛さと酸味が感じられた。味は飲んだ瞬間は甘さが感じれれるが、苦みが被さる感じで辛さが強くなった。酸味も強く、旨味もあり、味も濃く、フレッシュ感は無いがおいしい。私には辛すぎるように思った。

今週も長かったですね。あと一日で週末😃
晩酌は醴泉の特別本醸造。常温がベスト◎
火入れ、アル添の落ち着き。山田錦らしく優等生、60%磨きとは思えない雑味とクセのなさ。余韻のアル感は喉奥でほんのり😋
醴泉は各種飲んでいますが、特別本醸造はお初。これは今の好みにどストライク！山田錦の特別本醸造は今季で終売、今季から特別本醸造は飛騨誉に切り替えるようなので、今から山田錦バージョンを買い占めないと😆