八海山 （はっかいさん）

八海山　　
精米60%　アルコール15.5%
里帰りの際ぶらりと親戚宅を訪問し、お昼は近くにあった横浜のガチ中華。
すっきりと新潟酒の定番感らしさある味わい、スキッとした酸味にしっかり強めの苦みに後口はキリッと爽快感。
苦さしっかり辛さしっかりそして淡麗辛口これぞ八海山のぶれない安定の味わい。
アテはガンガン頼んだガチ中華祭りで、アテに寄り添う八海山は食中酒としてやはり優秀。　#note77

清酒 八海山

精米歩合:60%
アルコール度：15.5度

淡麗辛口でスッキリした口当たりの
ややクラッシクな味わいです。
若い頃からお世話になっていて
今もたまに飲みたくなる
とても美味しいお酒でした。

2025/10/16 魚沼の里 つつみや八蔵
八海山 純米酒 魚沼で候 1375円

特別本醸造　ドジャースコラボラベル
ドジャースのワールドシリーズ連覇を祈願して購入
味は普通の八海山でした。

八海山 特純

キリッと淡麗辛口
居酒屋で頂くザ八海山な食中酒な味わい
友人と一緒に飲んだときに頂いたお酒
この味わいは久々ですw

来週から新酒シーズン到来しそうなので
溜まってる投稿酒を消化しなくては…

三姉妹で初現地LIVE！！三益倶楽部 in 新潟県八海山⛰️
GUEST 八海醸造株式会社 代表取締役 南雲真仁さん
酒としての旨みは十分にありながら、食事を邪魔せず、いつまでも飲み飽きない酒。
それが、八海醸造が目指す日本酒。

今宵の地酒は、新潟の「八海山です。
海外販売用のお酒をそのまま日本でも販売しちゃったお酒です。
表示は特別純米となっていますが、日本では純米酒としての分類として販売されているクラスのお酒だとか。
アタックは柔らかく、甘味の口当たりですが、１口・２口と盃を進めるごとに辛味が口の中に蓄積していきます。
されど、それも八海山。どの瞬間も美味しく味わえます。
昔から食中酒、特に和食には一緒にお供したいお酒と思っている好きなタイプのお酒です。

八海山(純米大吟醸)普段飲み慣れているお酒とちがう
Hakkaisan “JUNMAI DAIGINJO”旨いやつ！やや重めの上品な余韻が…。

八海山っていう味

八海山　特別純米原酒　生詰
飲む前のイメージ通りすぎてこんなことってあるの！？　という感じのお酒
辛口淡麗の八海山がそのままフレッシュになって、ほのかな甘みも感じます
原酒ですが度数も17度とさほど重たくありません
「八海山が生酒になったら」をそのまま体現しているお酒です
あまりにもイメージ通りですが、とても美味しいですし八海山が好きならおすすめです！