八海山 （はっかいさん）

八海山　純米吟醸

家族が、いなちょーさんで購入

冷酒　穏やかですが酸味のある吟醸香
わりと強めな酸味～旨辛～苦味の余韻

４日目　冷酒　尖ってた酸味が穏やかになり旨辛味～苦味の余韻

熱燗　ツ～んとアル臭～芳ばしい香り
旨酸味～辛苦味～酸苦味の余韻

８日目　冷酒　全体的にバランス良くなりメチャ美味しくなりました❗️🥰
八海山て、こんなもんなん❓️🤔て思ってたのが一週間で、ここまで美味しくなるなんて想定外でした❗️😱


11日目　冷酒　残り少ないので、チョッとだけ味見❗️
ダレることなく今日も旨酸辛味のバランスが良く美味しいです🥰


開栓時は酸味が主張し、旨味・辛味のバランスが悪く、えっ⁉️😦八海山てこんなもんなん❓️🤔て思いましたが、家族によると日を重ねるごとに、だんだんと美味しくなっていったそうです。
四合瓶だと、八海山＝酸っぱくて、あまり美味しくないお酒で終わっていましたが、幸い一升瓶だったので味の変化が楽しめて良かったです❗️

3.2→4.2 へアップしときます❗️👍

ドジャースモデル。純米吟醸に慣れてたから若干の違和感に気付けるようになったかな？
飲みやすく滑らか。海外の人の評価もしりたいなぁ

八海山特別本醸造ブルーボトル　　
20250819

親戚20名以上のカオスなBBQで提供、一瞬で無くなりました。普段の八海山より水っぽいとのコメントもあり、海外仕様たから？ドジャースコラボモデル^_^

特別本醸造

三益祭 2025 - 次世代に繋げるお酒のバトン -

コンビニ購入

まーまー

八海山の生詰。
夏限定とのことで購入。
八海山らしい辛さはありつつ、とても旨口でフレッシュ。
冷やしてお刺身と合わせたい。

『八海山 特別本醸造 ドジャースボトル』
穏やかでふくよかな香り。
青っぽい香りとアルコール、米の香り。

軽い！美味い水だ！
ほのかに優しい甘さと米の味わい。
口当たりは柔らかく滑らか。
舌に置いておくと、ビリビリ舌に刺激が。
酸味は控えめ。
飲み込むと綺麗な苦味がほんのり広がり引いていく。

幅広い料理に合いそう。

八海山