八海山 （はっかいさん）

2025 0625
☆☆☆☆

八海山

しぼりたて 原酒
生酒
越後で喉 青ラベル
精米歩合 60%

八海醸造
新潟県 南魚沼市

2025 0623
☆☆☆☆

八海山

しぼりたて 原酒
生酒
越後で喉 青ラベル
精米歩合 60%

八海醸造
新潟県 南魚沼市

日本酒 八海山　あわです。
フルーティーな香りと上品な甘みで爽やかなスパークリングの口あたりで
これからの暑い季節にもってこいです。いくらでも飲めます

🗻★4.0
八海山 純米原酒

旨い
瓶底だから一層だと思うが、味わいが丸い
甘み旨味、キレが、綺麗な円になっている

備忘錄

八海山　特別本醸造


安定の八海山。
新潟酒の王道って感じでスイスイいけますが、
水みたいな感じではなく、しっかりした旨味は感じます。
旨いです。

基本のキ
今度は夏に常温保存してみて、
どれだけヘタれないか試してみたい。

美味しい柔らかい水
って感じ、レベル高い

@結

八海山 純米大吟醸 浩和蔵仕込
精米歩合45% / アルコール度17.0% / 日本酒度+1 / 酸度1.2 / アミノ酸度 1.2

友人が羽田空港で買ってくれたお酒です。ボトルやラベルがとても綺麗で印象的でした。
やや辛口と表記しているが、予想以上に辛口です。アルコールに敏感な人はあまり向きませんが、最初のアルコール感に慣れたら、優雅な味わいが味わえます。
特に華やかな香りはなく、食卓で食べ物の風味を隠すことはありません。
確かに公式に紹介されている通り、料理の味を引き立てる「日本の日本酒」です。
その夜、友人とこのお酒を楽しんで、とても充実した時間を過ごしました。