八海山 （はっかいさん）

八海山　特別本醸造

年末、神棚の御神酒用(買うための口実)に買った一本。
もはや解説不要なくらいに美味いお酒。

冷酒、冷や、燗、どの温度帯でもハマるバランス酒。
新潟らしい、淡麗辛口。
磨き55%、雑味少なくクリアな味わい。
食事との相性もバッチリ。

常温保管でも耐えぬく力強さもあります。

今夜は冷やで。
酒盃は能作の錫盃。
肴は貰い物の蒲鉾。

八海山の中で一番好きな銘柄。
お試しを！！

開栓！新潟清酒♬千秋歓酌芙蓉霞♬
淡麗辛口♬
140ml対熱ビーカーレンジ60秒best♬
まろやかのみやすい温度を見つけた♬

八海山　純米原酒　SIN
株式会社神酒連とのコラボ商品とのこと
神奈川県限定との情報もありますが、新橋のもとまちユニオンで買えました
蓋を開けるとややカラメル寄りの旨味の香り
味はしっかり辛口いつもの八海山、ただ純米酒だからかお米の旨味由来のほのかな甘みも感じます
お米の旨味があり、しっかりした飲みごたえなので肴なしでも楽しめますね
試しに焼売と食べましたがお酒が全然負けておらず美味しくいただけました
食中酒にする場合、焼肉などのガッツリ系と特に合いそうな気がします
以前飲んだ特別純米原酒もでしたが、濃厚な八海山も美味しくていいですね〜

純米大吟醸
淡麗辛口の代表格
今夜は和牛のグリルと蒸し野菜を肴にいただきます

八海山　　
純米吟醸
精米歩合　50%
アルコール分　15.5度
内容量　180ml
製造者　八海醸造株式会社
新潟県南魚沼市長森1051番地
製造年月　2025.11

お正月に親戚から頂きました。
呑み口スッキリ淡麗やや辛口
魚介類に合います。

八海山　純米大吟醸
お正月用に購入しました。白いラベルの物も購入しましたが、写真を撮り忘れました。
すごくスッキリして、しっかり冷やすと本当に飲みやすいです。

八海山　ブルーボトル　特別本醸造　五百万石
さすが八海山。飲みやすく、麹チーズとの相性が良かった。

ほのかな甘み
正月の酒にも
ドジャース連覇の歓喜を「純米大吟醸 八海山」の特別仕様で祝杯

ゆきのなかの酒

まろやか、辛口目だけど米の旨味しっかり、トロッと甘く舌に残る、フルーティさはない

辛口は苦手だが、これは美味しい。

八海山越後で候しぼりたて生原酒
20251214