八海山 （はっかいさん）

八海山 越後で候 青ラベル しぼりたて原酒 生酒
〜旨っ！モダンな八海山だ！！〜
一口目は強い甘さのモダン、香りがやや酸味のある吟醸香。
喉越しに辛味と米の旨味が八海山らしく好ましい。
甘辛モダン。シッカリ濃いのにクドくない。旨い。
アテはアジの刺し身が旨かった。

二級　平成元年11月
先週まで長年冷蔵庫にいました。満を持してカイセン。
八海山は二級がうまいなんてのも遠い昔の話。
常温で。
熟成由来と思われるほのかにナッツぽい香りありますがオリもなく、味も熟成感ほとんどなく、清らかな飲みごたえ。普通の八海山…！？濾過濾過してるってことなんでしょうね。
現行のワンカップ買って飲み比べもいいかも。
今のよりスッキリしている印象。
お燗も冷酒も試したい。

八海山　特別純米　ドジャース記念ボトル
味わいはいつも通りで無難な辛口！
ボトルの色はともかくとして、
相変わらずの晩酌酒向きですな😙

今宵の地酒は、新潟の「八海山　純米大吟醸」です。
食中酒、特に和食や刺身系には持って来いのお酒ですね。
スッキリとした味わいの中に旨味や辛味が主張せずに浮遊しています。
この控えめな味わいとキレが食事を美味しく引き立ててくれるんでしょうね。
単体でガブガブ行っちゃうタイプではないです。

新潟　南魚沼　八海山
しぼりたて原酒　越後で候　青ラベル～(>_

香りも華やかで米の甘味が最高⤴️⤴️
喉に少し纏わりつく感じのザ⭐日本酒
美味しいで候～😏
とかく二日目は雑巾臭がしがちと
思いきや😓まぁ〰️どうでしょう(笑)
あまい香りでうまし～👍

先日おひさ振りに新潟へ〰️🎵
海なし県の私はやっぱ海見ると
テンションあがるwww
ずっといられるよねぇ🌊

八海山　越後で候　しぼりたて原酒　生酒
生原酒という事もあり甘さ・辛さともに濃くて、しかもバランスがバッチリ。
呑みごたえも十分。
これは、いくら呑んでも呑み飽きない美味しさだ。
甘さも強いので、洋菓子を肴にしても良いかも。

八海山 越後で候 清酒生酒

四合瓶 (税込)1639円

思い描いていた淡麗辛口感があまりなく意外
味わいは生原酒ぽくクリアで、
清酒っぽくなかったのは評価できるが...
やっぱ醸造用アルコールがネックですかね😹

酔えなかっし、翌日は二日酔いで★低評価で候

地元で行きつけの酒屋もラインナップに変化が無く、入店したものの買いたいお酒が無かった時に目についたドジャース仕様の青いボトル。期待値高めで先ほど開栓しましたが、やっぱり普通の本醸造っすね😅

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八海山 純米酒 魚沼で候 1375円