八海山 （はっかいさん）

八海山越後で候しぼりたて生原酒
20251214

純米大吟醸 八海山 時季限定
普通。飲みやすい。
キンキンに冷やすとフレッシュさあって飲みやすい。
スーパーで購入。

たまには八海山飲んでみた！

美味しいけど、直ぐに酔いがまわるから気をつけましょ(´・ω・｀)

八海山　純米大吟醸

レビュー888記念

八つながり笑

昔ながらの大吟醸　

サラッと辛口

（★3.4）八海山 貴醸酒

甘すぎる。貴醸酒は個人的に当たり外れがとても大きい。
注文して後悔した。悪くはないけど。

これ以上サービス精神のある店を知らない、気仙沼「旬菜屋KEN」にて。

原料米　五百万石（麹米） 一般米（掛米）
使用酵母　協会901号
精米歩合　60％
アルコール度数　17.5%
日本酒度　－36
酸度　2.5
アミノ酸度　2.5

うまい！！！！

久々の本醸造。旨みとコクがあり、好きな味わいのお酒。

普段あまりメジャーブランド、non-生酒は飲まないが偶にはこういう一本も。今晩は相方も居らんしこれは飲んでまうわ、、

八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 720ml (南魚沼市)

高価で貴重な雪室貯蔵酒を味わうことができました。まろやかで旨味のある日本酒です。

2025年11月22日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第三回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、19蔵33種を試飲し、7種購入しました。試飲24種目。販売価格：5,550円(税込)。

『自然の力を利用して3年間熟成させた日本酒です。降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。
アルコール度 :17.0%。日本酒度:-1.0。酸度:1.5。　アミノ酸度:1.5。使用米:麹米 山田錦、掛米 山田錦、五百万石他。精米歩合:50%。使用酵母:協会1001号、M310。(HPより)』

八海山 瓶内二次発酵酒 白麹あわ 720ml (南魚沼市)

高価なスパークリング日本酒を味わうことができました。シャンパンのようでした。

2025年11月22日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第三回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、19蔵33種を試飲し、7種購入しました。試飲23種目。販売価格：6,050円(税込)。

『「白麹」による酸味が新しい、スパ ークリング日本酒。不在票「白麹あわ」は、瓶内二次発酵による泡の心地よさに加え、白麹由来のさわやかな酸味が加わ った、新しい味わいのスパークリング日本酒です。発泡のきめ細かな泡が繊細にはじけ、軽や かな飲み心地をご堪能いただけます。グラスに 注いだ時の繊細なひと筋泡は見た目にも美しく、特別なひとときを演出します。特別な日の 贈り物にはもちろん、ご自宅での食事や少し贅 沢なホームパーティーにもおすすめです。
原料米:五百万石。精米歩合:50%。アルコール度数:12.0%。日本酒度:+1。酸度:6.5。アミノ酸度:1.0。(HPより)』

備忘録